Suvikõrvitsa lasanje retsept

Kas olete praegu teravaba, kuid mõnikord soovite, et saaksite makaronirooga lubada ilma insuliinitoru ja maos olevate tellisteta ” tunne? Mu abikaasa oli pikka aega makarone nõudnud ja ma mõtlesin katsetada head teravaba lasanje retsepti. Aitäh lugejale Desiree inspiratsiooni eest!


Mulle ei meeldinud makaronid kunagi eriti, isegi kui me sõime teravilja, nii et ausalt öeldes ei lootnud ma selle peale suuri lootusi! Kasutasin isegi külmutatud suvikõrvitsat, mis oli meil eelmise aasta aiast, nii et ma ei olnud kindel, et tekstuur oleks suurepärane … aga minu üllatuseks osutus see suurepäraseks. Minu (mitte Itaalia) arvates oli see parem kui tavaline lasanje! Isegi kui te pole teraviljavaba, on see lihtne viis toidukorra ajal lisaköögivilja saamiseks ja see oli kindlasti lastele heaks kiidetud!

Suvikõrvitsa lasanje - gluteeni- ja teravaba10,2 häälest 4,2

Suvikõrvitsa lasanjeretsept (gluteenivaba)

Gluteenivaba, köögiviljal põhinev klassikalise lasanje versioon, kus nuudlite asemel on suvikõrvits. Maitsev ja tervislik! Kursus Põhiköök Itaalia ettevalmistusaeg 30 minutit Küpsetusaeg 1 tund Kogu aeg 1 tund 30 minutit Portsjonid 10 portsjonit Kalorid 432kcal Autor Katie Wells Allpool olevad koostisosade lingid on siduslingid.

Koostisosad

  • 1–1,5 naela jahvatatud veiseliha (ja / või Itaalia vorst)
  • 48 oz pastakastet
  • 15 oz ricotta juustu
  • 16 oz kodujuustu (soovitan kaubamärki Good Culture, sest see on rohuga toidetud ja maitsev)
  • 1 nael mozzarella juustu (hakitud, tükeldatud)
  • & frac12; tass parmesani juustu (riivitud)
  • 8 muna
  • 3-4 keskmist suvikõrvitsat (pikuti õhukeselt viilutatud)
  • 1 TBSP basiilik
  • 1 TBSP pune
  • 2 tl tüümiani
  • 2 tl majoraani
  • 1 tl rosmariini
  • 1 TBSP küüslaugupulber
  • 1 TBSP sibulapulber
  • & frac12; tl soola
  • & frac12; tl musta pipart

Juhised

  • Viilutage suvikõrvits peenelt pikuti & frac14; tollised viilud.
  • Pange hästi õlitatud küpsetusplaadile ja küpsetage temperatuuril 400 ° F umbes 10-12 minutit või kuni suvikõrvits alles hakkab pruunistuma ja pehmeks muutuma. Suvikõrvitsat pole vaja koorida, kuid see võib olla hea mõte, kui proovite köögivilju varjata kõigi valivate sööjate eest!
  • Suvikõrvitsa küpsemise ajal pruunista liha suures pannis.
  • Kui liha on küps, lisage pastakastet pannile soojenema, kui on ruumi. Kui ei, siis lisage suurde potti liha ja pastakastet.
  • Lisa vürtsid lihakastmele ja kuumuta hauduma.
  • Sega keskmise suurusega kausis kokku ricotta juust, kodujuust, munad, parmesan ja pool hakitud mozzarella juustust.
  • Suures 9x13 klaasist küpsetusnõus alustage kihistamist: põhjas lihakaste, seejärel suvikõrvitsaviilud, seejärel ricotta segu. See tegi minu jaoks 2 paksemat kihti, kuid selle võiks jaotada kolmeks kihiks, kui teie roog on piisavalt sügav. Veenduge, et liha / kastmekiht oleks peal, kui see on valmis.
  • Kui valmistate ette, visake roog sel hetkel sügavkülma ja see on küpsetamiseks valmis, kui seda vajate.
  • Kui olete kõik koostisosad kihtidena lisanud, asetage lasanje 45–60 minutiks ahju temperatuurini 350 ° F või kuni muna / ricotta segu on tahenenud ja keskosa pole kerge. See pingutab ka jahtudes.
  • Kõige peale pane ülejäänud pool mozzarellast viimased 15 minutit küpsetamist.
  • Serveeri kohe. Soovitan Itaalia muusika kõrvale ja salatit!

Märkused

Reguleerige vürtside tüüpe ja koguseid vastavalt oma pere maitsele. See roog külmub kaunilt, nii et tehke kahekordne partii ja külmutage pann veel üheks ööks. Lihtsalt sulatage üleöö külmkapis ja ärge pange mozzarellat kuni viimase 15 minuti jooksul.

Toitumine

Esitamine: 1 portsjon | Kalorid: 432kcal | Süsivesikud: 28,3g | Valk: 34,4 g | Rasv: 19,8g | Küllastunud rasv: 9,3 g | Kolesterool: 208mg | Naatrium: 861mg | Kiudained: 5g | Suhkur: 14,4 g

Kas teile meeldib see retsept? Vaadake minu uut kokaraamatut või hankige kõik minu retseptid (üle 500!) Isikupärastatud iganädalase söögikava planeerijalt siit!


Desiree'l on veel üks selle retsepti variatsioon, mida ootan põnevusega. Ma ei saanud seekord, sest mu suvikõrvits olid eelnevalt viilutatud ja külmutatud, kuid tema retsept tundub lihtsam! Desiree jagas oma retsepti:

see on väga lihtne! 9 x 13 panni jaoks: segage 2 tassi hakitud suvikõrvitsat või suvikõrvitsat või riivitud lillkapsast 2 muna ja 2 tassi hakitud juustuga. Seejärel kasutage lihtsalt oma lemmik lasanjeretsepti, lisades ricotta segule vähemalt ühe muna (mina kasutasin 2) ja nuudlite asemel smoosh köögivilja / muna / juustu segu kihina. Katke lõdvalt fooliumiga. Küpseta 325 juures, kuni see on lihtsalt tahenenud (mitte raputades panni raputades). Selleks kulub umbes tund või nii. Kuna see võtab nii kaua aega, soovitaksin küpsetamise lõpupoole valmistada pealmise kihi kastme ja lisada hakitud juust, muidu on see väga tume. See peab ilusti vastu, ükski libe nuudel ei kukuks kokku ja maitseb hämmastavalt!

Kas olete kunagi küpsetanud Itaalia toitu ilma teradeta? Kuidas see välja kukkus? Jagage oma retsepti allpool!