Zesty Hariyali kana Tikka retsept

Minu pere naudib väga India toidu maitset. Valmistasime Instant Potis mitu korda üle talve kookosekarrikana, kuid sel suvel proovisime grillitud India roogasid. See hariyali kana tikka retsept on see, mida me armastasime ja valmistasime ikka ja jälle.


Mis on Hariyali kana Tikka?

Niipalju kui oskan öelda, on sõna hariyali seotud rohelise värviga ja tikka viitab vürtsisegus marineeritud lihatükkidele. Mõlemad kirjeldajad sobivad selle rooga kindlasti.

Tõesti … Roheline kana?

Jah, roheline kana. Aga usalda mind, see roheline kana on sulle hea!


Kana marinaadi valmistamiseks kasutan suures koguses koriandrit ja piparmünti. Isegi pärast kana küpsetamist on see endiselt kena erkroheline värv, mis laste arvates on päris lahe. Võib-olla on mõni muu idee traditsioonilisest Püha Patricku päeva toidust?

Mul oli väga põnev hariyali kana avastada, sest cilantro ja piparmünt on kaks ürti, mida on ülilihtne kasvatada, ja neid, mida ma hoian ringi cilantro pesto või piparmündiga infundeeritud vee jaoks.

Kõrvalmärkus: kui teil on tõesti palju värskeid ürte, vaadake seda õpetust nende jääkuubikualuste külmutamiseks!

Mis saab siis Tikka osast?

Ma kasutan köögikombaini ürtide jahvatamiseks ja segan neid seejärel tavalise jogurti ja India vürtsidega, nagu garam masala ja köömned. Lisan ürdi / jogurti segule hea suurusega kanatükke ja marineerin enne küpsetamist paar tundi külmkapis. Sealt tuleb nime tikkaosa.




Marineerimine võimaldab jogurtil kana veidi pehmendada ja tugevdab vürtside maitset. See muudab ka grillimisprotsessi veidi tervislikumaks. Lisateavet selle kohta saate sellest postitusest.

Seejärel keermetan kanatükid vardasse ja grillin neid, kuni need on valmis. Ärge unustage vardaid leotada, kui kasutate puidust, muidu need põlevad. Kui te ei soovi pigem grillida, võite vardad vahele jätta ja küpsetada kana lihtsalt ahjupannil või broileri all ahjus.

Nautige!

India grillitud kana retseptHinnanguid veel pole

Hariyali kana Tikka retsept

Marineeri kana cilantro, piparmündi, vürtside ja jogurtiga enne vardasse keeramist ja grillimist. Kursus õhtusöök köök India ettevalmistusaeg 15 minutit küpsetusaeg 15 minutit marineerimisaeg 3 tundi portsjonid 4 inimest kalorid 325kcal Autor Katie Wells Allpool olevad koostisosade lingid on siduslingid.

Koostisosad

  • 1 tass värsket koriandrit
  • & frac12; tass värskeid piparmündilehti
  • 1 roheline tšilli vars ja seemned eemaldatud
  • 1 tl ingverit
  • & frac14; tass tavalist jogurtit
  • 2 tl garam masala
  • & frac12; tl kurkum
  • 1 tl köömneid
  • 1 TBSP sidrunimahl
  • 1 tl soola
  • 2 naela kondita nahata kanarind

Juhised

  • Ühendage väikeses segistis või köögikombainis cilantro, piparmünt, roheline tšilli ja ingver.
  • Töötle seni, kuni ürdid on peeneks hakitud.
  • Viige segu kaussi ja segage jogurt, garam masala, kurkum, köömned, sidrunimahl ja sool.
  • Lõigake kana 1-tollisteks kuubikuteks ja lisage see kaussi koos jogurti seguga, segades kana katmiseks.
  • Marineeri paar tundi külmkapis.
  • Keerake kanatükid vardasse ja grillige suurel kuumusel, kuni see on küps.

Märkused

  • Seda retsepti saab hõlpsalt kahekordistada. Olen dubleerinud marinaadi retsepti ja mul oli piisavalt 5 naela kana.
  • Kana saab küpsetada ka pannil ilma vardadeta, kui ilm ei grillita.

Toitumine

Kalorid: 325kcal | Süsivesikud: 4g | Valk: 52g | Rasv: 10g | Küllastunud rasv: 3g | Kolesterool: 145 mg | Naatrium: 742mg | Kaalium: 934mg | Kiudained: 1g | Suhkur: 1g | A-vitamiin: 525 RÜ | C-vitamiin: 5,7 mg | Kaltsium: 51mg | Raud: 2mg

Kas teil on suurepäraseid retsepte, milles kasutatakse koriandrit või piparmünti? Mulle meeldiks neist kuulda!