Ksülitool: kas see on tervislik või ohutu?

Ma kasutan ksülitooli oma lihtsas valgendavas hambapastas ja selle postituse kommentaarides on ülekaalukalt enim küsitud küsimus ksülitooli kasutamise ohutuse kohta. Kuigi see ei ole koerte jaoks absoluutselt ohutu (ja võib isegi olla surmav), on mõningaid tõendeid selle kohta, et see on inimestele kasulik, eriti suukaudseks kasutamiseks.


Mis on ksülitool?

Ksülitool on polü- või suhkrualkohol, mida leidub paljudes puu- ja köögiviljades ning mis ekstraheeritakse maisist või kasepuidust, et saada magusaine, mis on maitselt sarnane suhkruga, kuid sisaldab umbes 40% vähem kaloreid. Ehkki ksülitool ekstraheeritakse looduslikest allikatest, läbib see protsessi, mida nimetatakse suhkru hüdrogeenimiseks, saades riiulis stabiilseks valgeks pulbriks toidu ja hambaravis kasutamiseks.

Ehkki tehniliselt peetakse seda vähe seeditavaks süsivesikuks, ei mõjuta see veresuhkru taset suhkru toimel (ja see on üks põhjustest, miks see koertele nii ohtlik on). Sellel võib olla inimestel lahtistav toime (rohkem sellest allpool), kuid üldiselt peetakse seda inimeste jaoks ohutuks, ehkki see on FODMAP ja võib mõnele inimesele probleemne olla.


Seda kasutatakse laialdaselt närimiskummides, suuhooldustoodetes ja suhkruasendajatena neile, kellel on diabeet või veresuhkruga seotud probleemid. Ksülitooli soovitatakse kasutada isegi looduslikus tervises ning see on paljudes Candida-vastastes retseptides ja dieetides.

Kuid kas ksülitool on tegelikult tervislik või ohutu?

Ksülitool magusainena?

Ksülitool on mõnevõrra vaieldav magusaine, kuid seda reklaamitakse sageli inimtoiduks sama ohutuna kui tervislikuma alternatiivina suhkrule.

Kindlasti ei arva ma, et see ütleb palju selleks, et miski oleks suhkrule tervislikum alternatiiv, eriti kõigi suhkruga kaasnevate probleemide korral ja lihtsalt sellepärast, et midagi peetakse tarbimiseks ohutuks, ei tähenda see tingimata, et see on tervislik.




Mul on muret ksülitooli töötlemise viisi ja pikaajalise kasutamise pärast mitmel põhjusel. Seda töödeldakse kõige sagedamini maisist ja sageli geneetiliselt muundatud.

Lisaks, kuna xis ei metaboliseeru ega lagune maos nagu teised magusained, jõuab see soolestiku osadesse, mida tavaline suhkur ei teeks. Kuna see suudab hävitada paljusid bakteritüvesid, sealhulgas streptococcus mutans, mis on üks põhjusi, miks see on hammaste tervisele kasulik, võib see mõjutada ka soolestiku baktereid.

Pikemas perspektiivis võib see tähendada, et ksülitool võib olla kasulik seedesüsteemi bakterite vohamise ja isegi selliste biofilmide puhul, kuid see võib tähendada ka seda, et see võib negatiivselt mõjutada kasulikke soolebaktereid. Vähemalt nõuab see ettevaatlikkust ja täiendavaid uuringuid. Samal ajal suhtuvad paljud austatud allikad ksülitooli potentsiaali optimistlikult.

Chris Kresser võtab neid vastu:


Enamasti ei põhjusta suhkrualkoholid inimestel märkimisväärseid muutusi vere glükoosis ega insuliinis ning ei ole leitud, et sorbitool ja ksülitool suurendaksid pärast tarbimist vere glükoosisisaldust. (5) Diabeetikutel rottidel vähendas 5-nädalane ksülitooli lisamine (10% nende joogiveest) kehakaalu, vere glükoosisisaldust ja seerumi lipiidide sisaldust ning suurendas glükoositaluvust võrreldes kontrollgruppidega. (6) Veel kahes rottide uuringus leiti, et ksülitooliga täiendatud rottidel oli võrreldes kontrollrottidega vähem kaalu ja rasvamassi ning neil oli parem glükoositaluvus. (7, 8)

Huvitav on see, et kuigi uurimistöö on alles pooleli, on tõendeid selle kohta, et suhkrualkoholid nagu ksülitool võivad toimida prebiootikumina ja toita soolestiku baktereid (allikas), millel võivad olla nii inimeste jaoks positiivsed kui ka negatiivsed tagajärjed. Kuna nad on FODMAP, kogevad mõned inimesed seedetrakti probleeme suhkrualkoholi tarvitamisest.

Ksülitoolil on mõned potentsiaalsed ootamatud eelised:

  • See võib potentsiaalselt suurendada kollageeni sünteesi ja parandada naha tugevust ja siledust, kui seda tarbitakse sisemiselt, ja aitab pikaajalisel kasutamisel isegi parandada luutihedust.
  • Uuringutes leiti, et ksülitooli närimiskumm aitas vähendada kõrvapõletikke 30–40% -l lastest, kes võitlesid korduvate infektsioonidega, sest see aitas kõrvaldada suus olevad bakterid, mis võivad aidata kõrvapõletikku.

See võib põhjustada ka lahtist väljaheidet, kõhulahtisust ja puhitust ning paljud allikad soovitavad suhkrualkoholi tarbimisel töötada aeglaselt.


Ksülitool hammaste tervisele?

Minu arvates on ksülitooli hambaravi eelised kõige uuritumad ja veenvamad, eriti:

On näidatud, et ksülitooli sisaldavate toiduainete ja suuhügieeni abiainete harjumuspärane kasutamine vähendab hambakatu kasvu, häirib kaariesega seotud bakterite kasvu, vähendab hambakaariese esinemissagedust ja on seotud kaariesekahjustuste remineraliseerimisega. . (allikas)

ja

Varustades suus happe moodustavate bakterite jaoks kütust, loob suhkru tarbimine ideaalse happelise seisundi, mis soodustab hammaste lagunemist ja demineraliseerumist. Ksülitool on vastupidi kääritamata ja ei toida hapet moodustavaid suulisi baktereid. Ksülitooli regulaarne kasutamine põhjustab õõnsust moodustavaid baktereidStreptococcus mutans (S. mutans), näljutada ja surra nii palju kui73%,bakterite suhkrut fermenteerimisel tekkivate happeliste kõrvalsaaduste taseme vähendamine.24Ksülitool suurendab ka süljevoolu, mis aitab neid happeid puhverdada.25Luuakse leeliselisem keskkond, mille tulemusel väheneb hammaste lagunemine ja hambakatt ning paraneb hammaste remineralisatsioon. Töötlemata õõnsused, eriti väikesed lagunemiskohad, võivad ksülitooliga kokkupuutel kõveneda ja muutuda vähem tundlikuks.26

Minu hambaarst soovitab õõnsuste vältimiseks kasutada ksülitooli närimiskummi, kuid kuna mulle ei meeldi närimiskumm mitmel muul põhjusel (selgitan selles postituses), siis meeldib mulle seda kasutada pigem hambapastas.

Tähtis: ksülitool ja koerad

Kuigi seda peetakse inimestele ohutuks, on see koertele ja teistele lemmikloomadele äärmiselt mürgine:

Nii inimestel kui koertel reguleerib veresuhkru taset insuliini vabanemine kõhunäärmest. Ksülitool ei stimuleeri inimestel insuliini vabanemist kõhunäärmest. Kui aga primaadid (nt koer) söövad midagi, mis sisaldab ksülitooli, imendub see kiiresti vereringesse, mille tulemuseks on pankrease tugev insuliini vabanemine. See kiire insuliini vabanemine põhjustab veresuhkru taseme kiire ja sügava languse (hüpoglükeemia), mis avaldub 10–60 minuti jooksul pärast ksülitooli söömist. Ravimata võib see hüpoglükeemia olla eluohtlik. (allikas)

Isegi väga väike kogus ksülitooli võib olla surmav, eriti väikestele koertele. Tegelikult sisaldavad mõned kummimärgid ksülitooli nii palju, et isegi üks tükk võib koerale olla surmav.

Paljud inimesed on arusaadavalt vastu sellele, et ksülitool oleks isegi kodus lemmikloomadega, ning ettevaatusega tuleks hoida ksülitooli sisaldavaid tooteid (näts, hambapasta jne) lemmikloomade käeulatusest eemal.

Minu võtke ksülitooli

Praeguste uuringute põhjal kaaluksin kunagi kasepuidust valmistatud ksülitooli kasutamist omatehtud suuhooldustoodetes, näiteks:

  • Remineraliseeriv hambapasta
  • Lihtne valgendav hambapasta

Kuni pole rohkem uurimusi, ei tunne ma seda toidus magusainena, kuigi paljud inimesed seda teevad.

Selle artikli vaatas meditsiiniliselt läbi SteadyMD perearst ja meditsiinidirektor dr Scott Soerries. Nagu alati, pole see isiklik meditsiiniline nõustamine ja soovitame teil oma arstiga rääkida.

Mida te võtate? Kas te kasutate ksülitooli? Jaga allpool!

Muud allikad:
Bahador A, Lesan S, Kashi N. Ksülitooli mõju kariogeensetele ja kasulikele suukaudsetele streptokokkidele: randomiseeritud, topeltpime ristkatsetus. Iraan J Microbiol. 2012 juuni; 4 (2): 75–81.
VCA loomahaiglad: ksülitooli ohutus koertel
Hujoel PP, Makinen KK, Bennett CA jt. Optimaalne aeg ksülitoolkummi närimise alustamiseks pikaajalise kaariese ennetamise saavutamiseks. J Dent Res. 1999; 78 (3): 797-803.
Milgrom P, Ly KA, Roberts MC jt. Strutokokkide mutandid reageerivad ksülitooli närimiskummile. J Dent Res. 2006 veebruar; 85 (2): 177–81.
Mattila PT, Svanberg MJ, Pokka P jt. Toiduga manustatav ksülitool kaitseb munarakkudest eemaldatud rottidel luu biomehaaniliste omaduste nõrgenemist. J Nutr. 1998 oktoober; 128 (10): 1811-4.
Mattila PT, Svanberg MJ, Knuuttila ML. Suurenenud luumaht ja luu mineraalide sisaldus ksülitooliga toidetud vanadel rottidel. Gerontoloogia. 2001 november-detsember; 47 (6): 300-5.
Uhari M, Kontiokari T, Niemela M. Ksülitoolsuhkru uudne kasutamine ägeda keskkõrvapõletiku ennetamiseks. Pediaatria. 1998; 102: 879–84.
Sato H, Ide Y, Nasu M jt. Suukaudse ksülitooli manustamise mõju roti reieluu luutihedusele. Odontoloogia. 2011 jaanuar; 99 (1): 28–33.