Miks lapsed vajavad nugaoskusi

Kord sattusin ühele vanemale ajaveebipostitusele kommentaari leidma, mis rääkis laste köögis aitamisest. Kommentaatorid rõhutasid, et nad ei lase kunagi oma lastel nuge kasutada või piirduvad nad ainult võinoadega või igavate lõikeriistadega vähemalt kaheteistkümnenda eluaastani.


Erinevad löögid erinevatele inimestele ja kõik see, kuid minu lapsed on väikelastest saadik kasutanud erinevaid nuge ja õppinud süüa tegema. Minu arvates saavad lapsed õppida väärtuslikke õppetunde, kui neil on lubatud riskida.

Muidugi on vanemate hinnang hea ja vajalik. Aga mis siis, kui me valmistaksime lastele ette oskuste ja turvaliste piiridega lapsi, selle asemel et öelda 'ei'.


Kas nugaoskuste õppimine on lastele ohutu?

Pean tunnistama, et eksisin laste ja nugade osas väga ettevaatlikult, kuni hakkasin uurima, et lapse teravate esemete, näiteks nugade kasutamist õppima viivitamine võib tegelikult häirida nende psühholoogilist arengut. ja on sarnane sellega, et & bdquo; lükates potitreeninguid koolieani. ”

Mis see oli?

Ma olin ka üllatunud, kuid pärast mõningast uurimist ja hoolikat proovimist oma uurimisrühmaga (aka minu lapsed) meie laboris (ehk minu köögis), pean nõustuma, et mitte ainult lapsed pole võimelised kasutama “ päris nuge ” palju nooremas eas, kui ma ootasin, kuid näib, et on ka psühholoogilisi eeliseid.

Noad = halb, teler = ohutu?

See on teine ​​üllatav katkestus, mida olen viimastel aastatel märganud ja mida on üha enam ilmnenud … varjume oma lapsi oluliste reaalsete oskuste eest, millel on väike ohu element (näiteks noa ohutu kasutamine, puu otsa ronimine, ise mängimine õues või rattaga parki sõitmine), kuid võimaldame neile hõlpsasti juurde pääseda “ ohutule ” asjad, mis on osutunud arengule väga kahjulikuks (näiteks liiga palju ekraaniaega, istuv eluviis jne).




Meie lapsed saavad töötada iPadis nagu proff, kuid mitte kasutada kööginoa (välja arvatud see, et nad ilmselt saavad, me lihtsalt ei lase neil seda teha). Nad saavad Candy Crushis domineerida, kuid ei saa tavalisi majapidamistöid teha nagu põranda moppimine, nõudepesumasina laadimine ja pesu pesemine.

Piirame lapsi kõigi ülesannetega, kus nad võivad haiget saada, segadust tekitada või mida saaksime “ teha kiiremini. ” Siis imestame, miks nad raugevad, kui me lõpuks ootame, et nad aitaksid ja miks neil puudub soov neid asju ise teha.

Kasu, kui lapsed lasevad nuge kasutada

Vanematena on nugades lihtne näha ohtlikku eset, mis lihtsalt ootab meie laste sõrme / käe / käe eemaldamist või teatava tõrjumiseni viimist, kuid objektiivselt on nuga lihtsalt tavaline ja väga kasulik köögitööriist. Jah, vale kasutamise korral võib see põhjustada kahju, kuid nii võivad ka pliit, ahi, spiraalilõikur, köögiviljakoorija või harja hakkama valedesse kätesse.

Tagaküljel ei tähenda kööginoa (ja muud tavalised tööriistad, mille eest me last sageli kaitseme) mitte ainult köögiriistu, vaid sammu iseseisvuse teel.


Vanemadena peame päeva lõpuks küsima: kas meie tegelik ülesanne on hoida oma lapsi turvalisena ” või kasvatada neist iseseisvad ja võimekad täiskasvanud? Ma väidaksin seda viimast.

Tegelikult lubatakse mitmel pool maailmas lastel regulaarselt suhelda “ ohtlike ” tööriistad nagu noad, haamrid, mördid ja survepiisad ning teised alates 2. eluaastast (ja mõnes kohas isegi nooremad!).

Õppimise riskihindamine ja iseseisvus

See võib meie ülikaitsvas ühiskonnas tunduda üldise ketserlusena, kuid kuule mind …

Laste eksponeerimine olukordadesse, mis õpetavad neid noores eas riske täpselt mõõtma, aitab neid tegelikult pikas perspektiivis kaitsta. Lapsed õpivad, proovides (ja mõnikord ka ebaõnnestudes), kui kaugele nad saavad hüpata, kuidas ohutult kukkuda ja kuidas tööriistu (nagu noad) õigesti kasutada.


Jah, teel on nülgitud põlved ja väikesed sisselõiked (milline laps pole kõndimist õppides pikali kukkunud ja haiget saanud?), Kuid meil kõigil õnnestus nahaga põlve õudused üle elada ja ka meie lapsed saavad hakkama. Mis veelgi tähtsam, nemadvajadusneed kogemused õpetavad neile iseseisvust ja vastupidavust ning et väikesed tagasilöögid ei ole maailmalõpp.

Artiklist on “ Ameerika vanematel kõik tagurpidi & rdquo ;:

Norra Kuningliku Maudi ülikooli Norra teadlane Ellen Hansen Sandseter on oma uurimistöös leidnud, et pingevaba lähenemine riskide võtmisele ja ohutusele hoiab meie lapsi tegelikult turvalisem, lihvides oma otsust selle üle, milleks nad võimelised on. Lapsi tõmbavad asjad, mida vanemad kardame: kõrged kohad, vesi, kaugel hulkumine, ohtlikud teravad tööriistad. Meie sisetunne on hoida neid turvaliselt, kaitstes nende elu lapsega. Kuid “ kõige olulisem ohutuskaitse, mida lapsele saate anda, ” Sandseter selgitas, kui me rääkisime, “ lasta neil võtta … riskid. ”

Riikides, kus lastel on vabadus riskida, kujuneb riskihindamise tunnetus hästi välja. Selle asemel, et hoida oma lapsi siseruumides, kujundavad sellised riigid nagu Rootsi ja Norra oma linnad, et võimaldada ohutut kõndimist ja jalgrattasõitu. See on üks tegureid, mis võimaldab neil saada maailma väikseimaid lapsekahjustusi.

Abiliste kasvatamine, kes pole abitud

Psühholoogias on ka teooria, et tänapäeval on vähenenud laste arv perekonna kohta pannud meid mõtlema oma lastest kui väärtuslikest aardetest, mida tuleb kaitsta ” mitte tulevased abilised, keda kasvatada.

ärge saage valesti aru, pean oma lapsi kõige kallimaks kingituseks, mille olen saanud. Olen tänulik, et mulle anti need aastad koos nendega veeta ja kasvatada neid ühiskonna vastutustundlikeks liikmeteks. Aja jooksul olen ka aru saanud, et neile liiga tehes keelatakse neil võimalus meie perele sisukalt panustada. See teeb neile pikas perspektiivis tegelikult haiget, kui nad hakkavad ühiskonda panustama.

Nüüd on see üks minu vanemlikest mantratest: ma ei tee nende heaks midagi, mida nad saavad ise teha. Koostasin nimekirja oskustest, mida mu lapsed peavad teadma, et nad kodust lahkudes iseenda eest hoolitseksid ja see määrab eakohased kohustused, mida nad saavad aidata. Nende hulka kuuluvad põhiülesanded nagu puhastamine, toiduvalmistamine, nuppude külge õmblemine ja autorehvi vahetamine.

Nuga ohutu ja korrektne kasutamine on uskumatult kasulik oskus, mida kasutan igapäevaselt ka väljaspool kööki.

Aitab tugevdada tervisliku toitumise harjumusi

Kui lasete lastel aidata toitu valmistada ning kasutada nuge ja muid tööriistu, on veel üks otsene eelis, mida ei saa üle hinnata:

Kui lasete lastel aidata toitu valmistada, on neil suurem tõenäosus seda süüa.

Töödeldud toidud vajavad sageli vähe või üldse mitte valmistamist, kuid toitaineterikas täistoit tuleb pesta, koorida ja tükeldada. Minu jaoks on olnud üldine kogemus oma lastega, et mida rohkem saab laps aidata toitu valmistada, seda suurem on tõenäosus, et ta seda sööb.

Tegelikult hakkasid meie 7-aastased ja 9-aastased perele aeg-ajalt ise sööke valmistama (eriti nädalavahetuse söögid) ning on selle käigus muutunud seiklushimulisteks kokkadeks ja seiklushimulisteks sööjateks.

Laste kaasamine söögivalmistamise kõigisse aspektidesse on uute toitude teemalise vestluse nihutanud “ ewww … mis see on ” “ kuidas seda valmistada ja millistes retseptides te seda kasutate? ”

Tegelikult koorisid vanemad lapsed sel talvel porgandeid, saialilli, sibulat ja muid köögivilju ning riivisid ja tegid köögiviljasupi nullist. Ja nad sõid seda. Ja armastas seda.

Sellistes riikides nagu Jaapan, Prantsusmaa, Korea ja teised, pole eraldi toite lastele ja selliseid asju nagu laste menüüd. Eeldatakse, et lapsed söövad siis, kui täiskasvanud söövad, ja seda, mida täiskasvanud söövad. Enamikus kohtades ei anta lastele söögikordade vahel isegi suupisteid ega toitu.

Lastel lastes toitu valmistada aitab loomulik ootusärevus ja seiklusrikkam vaim, kui on aeg süüa. Suupistete või lastele mõeldud toitude vältimine võimaldab lastel einet oodates tunda loomulikku näljatunnet ja arendada enesekontrolli.

Minu kogemuse kohaselt on söögikordade osas kõige vähem pettumusi ja kõige vähem toidu üle kurtmist, kui meie lastel lubatakse tegeleda toidu kõigi aspektidega, alates planeerimisest kuni ostmiseni kuni valmistamiseni.

Kuidas õpetada lastele nugaoskusi

Lastele nugade kasutamine on olnud meie pere jaoks huvitav kasvav kogemus. See on vaid üks samm iseseisvuse redelil, kuid oleme leidnud, et see on meie laste jaoks oluline ja oodatud samm.

Selgituseks ei anna me väikelastele matšeete ega võimalda igale lapsele järelevalveta juurdepääsu nugadele, vaid seame esmatähtsaks aja veetmise, õpetades oma lapsi perele söögivalmistamise ajal köögis nuge ohutult kasutama.

Ma kasutan seda suurepärast kursust nimega Kids Cook Real Food, mis õpetab lapsi noade ja muude köögitööriistade ohutuks kasutamiseks ning mitut tüüpi toidu valmistamiseks. Minu lapsed on eriti armastanud nugaoskuste klassi. Nad pakuvad praegu uskumatut tehingut, nii et vaadake seda!

Tulemus? Meie vanemad lapsed kasutavad ka praegu minu Wusthofi kööginoasid toidu ohutuks hakkimiseks ja valmistamiseks ning ootavad seda aega iga päev.

Siin on mõned muud tööriistad ja retseptid, mis sellel teel abiks olid:

  • Looduslike köögi põhitarvikute loend: minu enim kasutatud tööriistad ja seadmed (+ soovitused lastesõbralike tööriistade jaoks)
  • 12 lihtsat retsepti, mida lapsed saavad süüa teha
  • Lihtne partii toiduvalmistamise toidukord
  • 35+ tervislikku lõuna- ja suupistete ideed (lapsed söövad!)

Kas on kunagi toimunud väiksemaid kärpeid ja õnnetusi? Muidugi, aga jällegi olen teadupärast lõiganud iga natukese aja tagant küpsetades sõrme ja olen ellu jäänud … nii ka nemad!

Mida sa arvad? Kas lasete lastel nuge kasutada?