Mis on loodusliku soola parim tüüp?

Sool on loodusliku tervise kogukonnas sageli tulise arutelu teema. Kunagi oli see sõna otseses mõttes kuldaväärt ja nüüd on lisatud toidusool tervise- ja meditsiiniringkondades luubi alla võetud.


Soola vältimise nõuannete probleem on see, et soola tarbimise uuringutes kasutatakse peaaegu kõigis põhilist keemilist lauasoola (NaCl). Uuringud toetavad kindlasti kontsentreeritud keemilise soolaallika vältimist nagu lauasool, kuid looduslike soolavormide osas pole uuringud nii selged.

Summa loeb

Uuringute põhjal näib soola tarbimise kuldsuhe olevat ning see on tegelikult suurem kui praegune RDA ja praegune USA keskmine tarbimine. Tegelikult tarbivad jaapanlased (ja mitmed teised kultuurid) palju rohkem soola kui ameeriklased ning nende soole tarbimises süüdistatavate probleemide (kõrge vererõhk, südamehaigused jne) määr on madalam.


Nagu Chris Kresser täpsustab:

Uuringute kohaselt eksisteerib naatriumi tarbimise vahemik, mis tõenäoliselt annab enamikele inimestele parimaid tervisetulemusi. Nagu ma 3. osas selgitasin, näitavad 2011. aasta uuringu tulemused naatriumi eritumise madalaimat surmaohtu vahemikus 4000 kuni 5990 milligrammi päevas. (1) Naatriumi eritumist üle 7000 milligrammi või vähem kui 3000 milligrammi päevas seostati suurema insuldi, südameataki ja surma riskiga. See madalaim riskivahemik võrdub umbes kahe kuni kolme teelusikatäie soolaga päevas.

Oluline on märkida, et see kuldne kogus 2-3 teelusikatäit sisaldab toidus nagu mereannid lisatud ja looduslikult esinevaid sooli. Enamiku inimeste jaoks, kes söövad töötlemata dieeti, saavutatakse see kogus tavaliselt looduslikult, kui süüa tõelist roheliste köögiviljade rohelist toitu ja soolata toitu maitse järgi.

Samuti on oluline märkida, et liiga vähese soola tarbimine toob kaasa omajagu probleeme:




Kui tavaliselt süüdistatakse südamehaiguste põhjusena soola põhjustatud hüpertensiooni, siis vähese soolasisaldusega on seotud suurem suremus kardiovaskulaarsete sündmuste tõttu. Ameerika meditsiiniliidu ajakirja 2011. aasta uuring näitab madala soolasisaldusega tsooni, kus insult, südameatakk ja surm on tõenäolisemad. Mõõduka naatriumi eritumisega võrreldes oli seos vähese naatriumi eritumise ja kardiovaskulaarse (CVD) surma ning koronaarse südamepuudulikkuse korral hospitaliseerimise vahel. Need leiud näitavad madalaimat surmaohtu naatriumi eritumisel vahemikus 4 kuni 5,99 grammi päevas.

Teine 2011. aasta uuring kinnitas seda tähelepanekut; mitte ainult madalam naatriumi eritumine ei olnud seotud suurema CVD suremusega, vaid naatriumi esialgne eritumine ei ennustanud hüpertensiooni esinemissagedust ning süstoolse rõhu ja naatriumi eritumise vahelised seosed ei viinud väiksema haigestumuseni ega paranenud elulemuseni. (allikas)

Suurem osa tänapäeva soola tarbimisest (USA-s) pärineb töödeldud toitudest. Seda soola tarbimist (mis on niikuinii töödeldud keemiline vorm) on võimatu eraldada muudest töödeldud toidus leiduvatest kemikaalidest, taimeõlidest ja suhkrutest.

Soola tüüp loeb!

Asjaolu, et rasvumine ja südamehaiguste määr on viimase viie aastakümne jooksul tõusnud, samas kui soola tarbimine on jäänud samaks, viitab sellele, et kui soola tarbimine mõjutab kardiovaskulaarset ja üldist tervist, ei mõjuta see seda ka meie arvataval viisil. Päris looduslik sool on paljude mineraalide, samuti naatriumi ja kloriidi allikas ning nende mineraalide järele on bioloogiline vajadus kindlas vahekorras.


Niisiis, kas soola järele on bioloogiline vajadus ja kas seda saab täita ilma soola lisamata dieediga? Jälle Kresserilt:

Pole üllatav, et üleminek küttimis- ja kogumisdieedilt suuresti teraviljast ja köögiviljadest koosnevale dieedile tingis täiendava toidusoola hankimise. Inimesed, nagu paljud kiskjad, saavad oma soolavajaduse rahuldada liha ja mereande süües, kui nad ei higi ülemäära. Näiteks Ida-Aafrika rändkarjakasvatajad masaid saavad kariloomade verd juues hõlpsasti piisava toidusoola. Kaasaegsetes ja ajaloolistes jahimeeste kogumisühiskondades on üldjuhul leitud, et jahihõimud ei valmista ega kaubelda soola, erinevalt põlluhõimudest, ja kui inimesed hakkasid põllukultuure harima, suurenes nende toiduvajadus soola järele.

Ehk põhjustab tänapäevane dieet vajadust täiendava toidusoola järele. Nagu öeldud, ei ole kõik soolad võrdsed ja ma arvan, et on ülitähtis soola uurimine ise läbi viia ja tarbida seda õiges vahekorras koos teiste mineraalide ja vitamiinidega.

Paljud tänapäevased madala soolasisaldusega või tervislikud soolad ” tooted kasutavad naatriumkloriidi asemel kaaliumkloriidi, mis tundub pikaajaliselt palju ohtlikum (kuid mis on tema enda postituse teema).


Parim looduslik sool?

Oluline on märkida erinevust looduslikult esinevate soolade ja isoleeritud NaCl vahel (lauasool - mõnikord joodi lisamisega). Üldiselt, mida me lihtsalt nimetame “ soolaks ” võib olla üks kolmest tüübist: lauasool, meresool või kivisool.

Lauasool

Lauasool on sool, mida leiate restoranilaudadelt ja töödeldud toitudelt. See on tehastes valmistatud ja üle 1000 kraadi kuumutatud tööstustoode. Sageli lisatakse alumiiniumhüdroksiid (paakumisvastane aine) ja muud kemikaalid koos joodiga (millel on oma ettevaatusabinõud ja mida tuleks tarbida looduslikes allikates suhtega seleeniga).

Seda soola kasutatakse sageli naatriumitarbimise uuringutes. Suur hulk neid elemente eraldi, eriti koos joodi lisamisega, mis võib põhjustada kilpnäärmeprobleeme, võib põhjustada rohkem kahju kui kasu. Tegelikult uuritakse mõnedes uuringutes võimalust, et isoleeritud kujul olev naatriumkloriid võib olla üks viimaste aastakümnete autoimmuunhaiguste suurenemise tegureid. (allikas)

Seda tüüpi soola puuduvad ka looduslikult saadud soolas leiduvad looduslikud mineraalid.

Eriti Hashimotosega väldin täielikult lauasoola.

Meresool

Nagu nimigi ütleb, on meresool merest kaevandatud sool. See on mineraalainetes kõrgem kui lauasool ja seda peetakse looduslikumaks vormiks. Meresoola variatsioone on palju ja nende kvaliteet on väga erinev. Olen kasutanud keldi meresoola ja päris soola. Mõlemal on lai valik mineraale.

Ainus ettevaatusabinõu meresoola kasutamisel on surnud meresoola (liiga palju bromiidi) mitte tarbida ja veenduda, et kogu meresool pärineks saastumata allikast.

Himaalaja soolad

Himaalaja sool on kivisoola tüüp, mida kaevandatakse Himaalaja mägedes iidsetest soolapeenardest. Kuna need soolapeenrad on iidsed ja kuivatatud, ei ole neil tänapäevaste meresoolade saastumisohtu ja need sisaldavad kümneid muid mineraale. Siit:

Himaalaja roosas soolas on rikkalikult mineraalainet, mis sisaldab üle 84 mineraali ja mikroelementi nagu kaltsium, magneesium, kaalium, vask ja raud. Seda soola tunnustatakse kauni roosa värvi, kõrge mineraalide sisalduse ja terapeutiliste omaduste poolest. Himaalaja roosa soola regulaarne tarbimine annab olulisi mineraale, mikroelemente, tasakaalustab elektrolüüte, toetab toitainete õiget imendumist, kõrvaldab toksiine, tasakaalustab keha pH-taset, normaliseerib vererõhku ning suurendab vereringet ja juhtivust. Samuti võib see aidata leevendada artriiti, nahalööbeid, psoriaasi, herpese ning gripi ja palaviku sümptomeid.

Seda tüüpi soola kasutab meie pere kõige sagedamini ja ma ostan seda hulgi. Pean seda soola kullastandardiks ja tarbin seda regulaarselt.

Alumine rida

Soola bioloogiline vajadus varieerub sõltuvalt vanusest, aktiivsuse tasemest ja tervislikest seisunditest. Tehke alati oma uuringud ja pöörduge arsti poole, eriti kui teil on mingeid terviseseisundeid.

Looduslik sool ei vääri halba mainet, et lauasool on selle teeninud, kuid seda tuleb tarbida vahekorras teiste mineraalide, näiteks magneesiumi ja seleeniga, ning osana mitmekülgsest toitaineterikkast tõelise toiduga dieedist.

Soola välised kasutusalad

Kas olete kunagi märganud, kui vinge nahk teie rannas tundub? Soolas olevad looduslikud mineraalid võivad nahale suurepärased olla. Siin on mõned viisid, kuidas ma soola väliselt kasutan:

  • Leota lõõgastavas vannis, millele on lisatud magneesiumi (epsomisoolad) ja Himaalaja või keldi soola (2 supilusikatäit kumbagi).
  • Nahaprobleemide korral: tehke komps reaalsest soolast ja veest (või meest) ja kandke ekseemi või psoriaasiga piirkondadele.
  • Tehke peene pulbriga meresoola ja loodusliku õliga (näiteks kookospähkli või oliiviga) soolakoorija, mida võiksite kasutada duši all koorijana.
  • Kui teil on astma või allergia, proovige sümptomite leevendamiseks meresoola inhalaatorit
  • Kasutage Himaalaja soolabaari “ seepi ” duši all naha rahustamiseks ja paranemiseks (mõned ütlevad, et see on väga vananemisvastane) ja on ekseemiga lastele väga õrn
  • Kui olete tundlik isegi looduslike deodorantide suhtes, kasutage soola deodorandibaari
  • Pühkige iga päev soolase vee seguga suus 30–60 sekundit. Soolas olevad mikroelementid aitavad hambaid taasmineraliseerida ja soola pH parandab suu pH-d.
  • Tehke nahale meresoolasprei - olen leidnud, et see on looduslik tooner.
  • Loodusliku juukselaki ja tekstuurivahendi jaoks kasutage isetehtud meresoola pihustit.
  • On mõningaid tõendeid selle kohta, et Himaalaja soolalamp suudab õhku ioniseerida ja puhastada. Mõlemal juhul on nad ilusad!

Lisalugemine soola kohta:

Kresser: soolamüüdi raputamine ning soolapiirangu ja tervisliku soolasisalduse ohud
Raamat: Sool: maailma ajalugu
Innsbruck: kas te kardate soola?

Kuidas soola kasutada? Kui palju te tarbite? Liituge alloleva vestlusega!