Vanilje gluteenivaba koogi retsept

Tavaliselt ma ei jaga paljusid magustoiduretsepte, kuid seda seetõttu, et ma ei tee sageli magustoitu. Mu abikaasale ja mulle ei meeldi enamik magusaid toite ja kuigi lapsed sööksid tõenäoliselt magustoitu alati, kui seda serveerime, proovime mitte eriti magusat süüa ja keskenduda kvaliteetsetele valkudele, köögiviljadele ja puuviljadele.


See retsept sündis seetõttu, et üritasin luua vaniljekoogi retsepti, mida ma armastasin ja mida sain kasutada sõbra beebi dušikoogi valmistamiseks.

Lapsed olid loomulikult nõus maitsekatsetajad, aga ma teadsin, et kook on võitja, kui see meeldis ka minu abikaasale. Ta ei ole üldse magustoidupoiss ja ainus magustoit, mida ta tavaliselt isegi sööb, on šokolaadiküpsised, nii et asjaolu, et ta selle koogi peale raevus, oli suur asi.


Vanilje gluteenivaba koogi retsept

See retsept on teravaba, gluteenivaba ja piimatoode valikuline, kookospähkli- ja mandlijahupõhjaga. See kasutab küll mõnda looduslikku magusainet, kuid sisaldab rafineeritud suhkrut ja toiduvärve.

Isegi kui see langeks “ tervislikesse ” magustoitude spekter, see pole absoluutselt igapäevane retsept!

Nii hea kui see kook oli, oleks parem variant ikkagi valkudest pakitud söögikord magustoiduks mõne värske puuviljaga, kuid kui teil on tahtmist plärtsutada, on see hea alternatiiv enamikele teistele kookidele!

Gluteenivaba võikreemikoogi retsept fondandi ja võikreemiga3,86 7 häälest

Vanilje gluteenivaba koogi retsept

Armas gluteenivaba piimatoode, vanillikihiga kook erilistel puhkudel. Kalorid 395kcal autor Katie Wells Allpool olevad koostisosade lingid on seotud lingid.

Koostisosad

  • 1 1/3 tassi kookosjahu
  • 1 & frac12; tassid mandlijahu
  • 1 & frac14; tl küpsetuspulbrit
  • kriips soola
  • & frac34; tass kookosõli või võid sulatatud
  • 1 tass kookos suhkrut
  • 1 & frac12; tassi toatemperatuuril omatehtud mandlipiima või kookospiima
  • 2 TBSP vaniljeekstrakti
  • 9 muna toatemperatuuril

Juhised

  • Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F.
  • Rasva ja koogivorme kergelt määrida, kasutades väikest kogust kookosõli.
  • Sega omavahel kookosjahu, mandlijahu, küpsetuspulber ja sool ning pane kõrvale.
  • Klopi sulatatud kookosõli / võid, kookos suhkrut, mandli / kookospiima, vanilli ja mune umbes 2 minutit või kuni see on korralikult segunenud ja kohev.
  • Lisage kuivained aeglaselt märgadele koostisosadele, kui need segunevad. Segage, kuni see on hästi sisse segatud.
  • Jaotage kaheks ümmarguseks 8-tolliseks panniks (kui te ei tee kihilist kooki, võite seda teha ka koogikeste või 9x13 koogina. Sellest saab umbes 24 koogikest).
  • Küpsetage 30-35 minutit või kuni see on keskelt tugevalt puudutatav (kui valmistate 9x13 koogi või koogikesi, reguleerige aega vastavalt üles või alla).
  • Eemaldage kuumuselt ja laske enne külmumist täielikult jahtuda.
  • Külm võikreemiga (soovi korral vaata retsepti allpool) ja kata fondantiga (täiesti valikuline).

Märkused

Kookosjahu varieerub kaubamärgiti väga palju. Võib-olla peate lisama veidi rohkem jahu, kui tainas on liiga õhuke, või lisage veidi rohkem kookos- / mandlipiima, kui segu on liiga paks. Seda saab serveerida ilma igasuguse jäätumiseta või värske koore ja marjade või sidrunikoorega. Ehkki lisasin fondandi retsepti, ei söönud me fondanti tegelikult ja ma kasutasin seda lihtsalt kaunistamiseks.

Toitumine

Serveerimine: 1 viil | Kalorid: 395kcal | Süsivesikud: 30,3g | Valk: 8,3 g | Rasv: 27,3 g | Küllastunud rasv: 16g | Kolesterool: 147 mg | Naatrium: 111 mg | Kiudained: 2,8 g | Suhkur: 11,8 g

Kas teile meeldib see retsept? Vaadake minu uut kokaraamatut või hankige kõik minu retseptid (üle 500!) Isikupärastatud iganädalase söögikava planeerijalt siit!




Võikreemi jäätumise retsept

Jällegi ei vaja see kook jäätumist, kuid kui soovite lisada jäätumist, osutus see retsept suurepäraseks:

Koostis:

  • 1 tass võid
  • 4 tassi pulbristatud suhkrut või kookospähkli suhkrut, mis on segatud suure võimsusega segistis selle pulbristamiseks
  • 1 TBSP vanilliekstrakt
  • 2 TBSP raskekreemi

Juhised:

  1. Klopi võid 2-3 minutit või kuni see on kohev.
  2. Lisage suhkur ja muud koostisosad ning peksake veel 1 minut või kuni see on täiesti sile.
  3. Kasutage glasuuri kohe.

Fondant jäätumisretsept

Kasutasime seda puhtalt kaunistamiseks, kuna tekstuur oli suurepärane, kuid minu jaoks liiga magus! Võite lisada sellele loodusliku toiduvärvi, et teha mis tahes värvi, mida soovite kaunistada.


Koostis:

  • 2 (7 untsi) kotti orgaanilisi vahukomme
  • 2 TBSP vett
  • 2 naela suhkrupulbrit
  • kookosõli kätele ja counter top

Juhised:

  1. Asetage vahukommid ja vesi mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi või kahekordsesse katlasse ja kuumutage kuni sulamiseni.
  2. Lisage suurem osa tuhksuhkrust sulatatud vahukommisegule ja segage lusikaga või segisti segamisnõuga 1-2 minutit või kuni see on hästi sisse segatud ja paks.
  3. Lisage osa ülejäänud suhkrust ja segage uuesti.
  4. Määri käed kookosõliga ja sõtku glasuur ühtlaseks ja elastseks.
  5. Pange mõni tund külmkappi (valikuline) või rullige taignarulli abil lahti. Koorige ettevaatlikult koogile või lõigake soovitud kuju lõikamiseks nuga- või küpsisevormidega.

See kõik kokku tõmmates

Isiklikult eelistasin kooki iseenesest koos mõne värske marjaga, kuid kui teete spetsiaalset sündmust ja soovite, et see näeks väljamõeldud, siis tegin seda pildi jaoks:

  1. Lase koogidel täielikult jahtuda. Pange üks tasasele küpsetusplaadile ja jääle, mille peal on õhuke kiht võikreemi.
  2. Lisage teine ​​koogikiht ja jää ja küljed jääd.
  3. Rulli fondant õhukeseks (1 / 8-1 / 4 tolli) kihiks ja aseta ettevaatlikult koogi peale. Tahtsin rohkem varjatud välimust, nii et lasin kihtidel langeda, nagu nad loomulikult langesid.
  4. Lõika vibu ” kaunistuseks allesjäänud fondantist välja, kuid selleks võiksite kasutada mis tahes kuju.

Kas olete kunagi teinud (mõnevõrra) tervislikuma versiooni maiusest?