Kalakasvatuse probleemid

Oleme kõik kuulnud soovitust süüa rohkem kala ja mereande. Miks? Kuna kalad, eriti õlised kalad nagu lõhe, on rikkalikult omega-3 rasvhapete DHA ja EPA allikad, mis võivad aidata keha kaitsta südamehaiguste, kõrge vererõhu, põletike, aju tervise, diabeedi, seedehäirete ja isegi autoimmuunhaiguste eest.


Minu pere armastab mereande, kuid kalakasvatuse osas on mõned kaalutlused, mida proovin enne nende ostmist ja ettevalmistamist arvesse võtta.

2009. aastal tarbisid ameeriklased 15,8 naela kala ja koorikloomi inimese kohta, kokku 4,833 miljardit naela mereande. Nädalas söövad ameeriklased umbes 3,5 untsi mereande, mis on endiselt vaid pool USDA soovitusest. (17)


Kahjuks ei looda kõiki kalu võrdsetena, kuna kaubandusliku kalakasvatuse tavad on mõjutanud paljusid kalapopulatsioone ja kalavarusid oluliselt muutnud. Samuti võib olla keeruline leida kvaliteetseid mereande ja dešifreerida silte, et teada saada, kust need pärinevad. Paljude siltide hulgas on metsikult püütud ja talus kasvatatud. see on ahvatlev valida kasvandustes kasvatatud, sest sageli maksavad looduses püütud kalad kaks korda rohkem!

Kas tehistingimustes kasvatatud kala on tervislik valik?

Vesiviljelus on kala või ookeanitaimede kasvatamine toidu või ressursside jaoks. Tänapäeval kasvatatakse paljusid kalaliike magevee või ookeani veekeskkonnas, sealhulgas lõhe, säga, tilapia, tursk jt.

Tegelikult tuleb umbes 50% meie tarbitavatest mereandidest vesiviljelusest. See on 78 miljardi dollari suurune tööstus, mis on alates 1975. aastast kasvanud 9% aastas. (6)

Kuigi vesiviljelus pole midagi uut, kuna inimesed on kalu kasvatanud aastatuhandeid, on viimastel aastakümnetel toimunud mõningaid olulisi muudatusi. On tõendeid kalakasvatuse kohta, mis pärineb aastast 2000 e.m.a Hiinas, ja dekoratiivkalade tiikide kujutisi Vana-Egiptuse maalidel. (12, 13)




Kaasaegsed kalakasvatuspraktikad kasvatavad kalu sageli toiduahela tipu lähedal (mõjutades kalade populatsioone, kes neid liike söövad või söövad) ja sisaldavad tillukestes aedikutes tuhandeid kalu (sarnaselt kaubanduslikele kana- või lehmatoimingutele). Nagu võite ette kujutada, jätavad need tingimused soovida ja mõjutavad nii kalade kvaliteeti kui ka ookeani tervist.

Kalakasvatuse keskkonnaprobleemid

Kalakasvatus on viis palju suurema hulga kalade loomiseks palju kiiremini, odavamalt ja tõhusamalt kui looduslikult püütud kaladega. Paraku, kui miski tundub tõsi olevat, on see väga sageli!

Reostus

See kalade tihedus tekitab selliseid probleeme nagu haigused ja reostus. Suurim saasteallikas on kalajäätmete ja söömata toidu kogunemine mereaedikute alla, mis võib halvendada ümbritseva vee kvaliteeti.

Sarnaselt maismaal tehtavate kommertskasvatustoimingutega on kalade tiheduse tõttu nendes aedikutes vaja teatavaid kemikaale, et loomad ei haigestuks ja asjad puhtad. Mereakvakultuurides kasutatavad kemikaalid, näiteks antibiootikumid ja vaktsiinid, desinfektsioonivahendid ja seadmed, mida kasutatakse seadmete korrosiooni vältimiseks (puurid jne), võivad samuti muuta ümbritseva veeökosüsteemi koostist.


Kalakasvanduste saaste suurus sõltub ka sellest, kuidas kalu on. Avatud võrgu või pliiatsi süsteemid võimaldavad otsest veevahetust, kus see on kinnine rahulolu ” meetoditel on tõke, mis filtreerib vett.

Bioloogilise mitmekesisuse mõju

Teine viis, kuidas vesiviljelusel võib olla negatiivne mõju, on tehistingimustes kasvatatavate liikide loodusesse toomine ja seetõttu veeökosüsteemide bioloogilise mitmekesisuse muutmine. Isegi kui võetakse meetmeid põgenemise vältimiseks, tähendavad röövloomad nagu linnud ja haid, varustuse rike, inimlikud eksimused, rasked ilmastikuolud ja muud tüsistused, et tehistingimustes peetavate kalade põgenemine on vältimatu.

Kuna tehistingimustes kasvatatud kalu on sageli aretatud selektiivse aretuse kaudu, on nende geneetiline varieeruvus madalam kui metsikaladel. Kui nad ristuvad looduslike kaladega, võib see põhjustada geneetiliselt vähem mitmekesise ja seega vähem tugeva populatsiooni.

Teine mure on viljatud järeltulijad. Näiteks Atlandi ja Vaikse ookeani lõhe kuuluvad erinevatesse perekondadesse ja kuigi nad võivad anda järglasi, ei saa need järglased paljuneda (nagu muulad). Kui võõrliikide populatsioonid kinnistuvad, konkureerivad nad looduslike populatsioonidega selliste ressursside pärast nagu toit ja paljunemiskohad. (8)


Kuna tehistingimustes kasvatatud kalu valitakse ja aretatakse teatud geneetiliste kriteeriumide, näiteks suuruse, kiire kasvu ja vastupidavuse järgi, võivad põgenenud liigid muutuda invasiivseks, mida on peetud ülemaailmse bioloogilise mitmekesisuse vähenemise üheks peamiseks põhjuseks. Selle üheks näiteks oli Suurbritannia Vaikse ookeani auster, mis toodi tema vetesse 1960. aastatel vesiviljeluse kaudu, ideega, et see oleks kaubanduslikult tasuvam liik kui kohalik auster. Kahjuks on need Vaikse ookeani austrid levitanud ja loonud riffide koosseise, sundides kohalikke austreid välja ja muutma merekeskkonda.

Tilapia ülevõtmine

Teine näide kalakasvatuse negatiivsest mõjust kohalikule kalade populatsioonile ja keskkonnale on Tilapia. Tilapia on üks levinumaid tehistingimustes kasvatatud kalaliike. Suurem osa meie tilapiavarust imporditakse Ladina-Ameerikast ja Aasiast ning 2015. aastal sõid ameeriklased 475 miljonit naela tilapiat.

Tilapia on Aafrikast pärinev soojavee kala, kuid viimase 60 aasta jooksul vaeste troopiliste riikide valitsused nägid kalu lahendusena järvede ja jõgede umbrohtude ja sääskede tõrjumisel, sigitades ja levitades tilaapia nendesse piirkondadesse. Nüüd peetakse neid häirivaks, kuna nad on üks kõige invasiivsemaid liike, millest on teada ja millest on raske juba vabaneda, ” ütleb WWF-i bioloog Aaron McNevin.

Nicaragua Apoyo järves põgenes tilapia kalakasvandusest ning nende reostus ja söötmine vähendasid järve veetaime hulka, mida nimetatakse charraks, mis oli järve kohalike kalade populatsioonide jaoks oluline toiduallikas. Kuusteist aastat hiljem on järve elustik endiselt taastumas. (3)

Lisateavet tilapia plusside ja miinuste kohta leiate siit.

Haiguste levik ja antibiootikumide kasutamine

Kuna tehistingimustes kasvatatud kalu kasvatatakse ebaloomulikul dieedil ja väikestes aedikutes kasvatavad nad sageli haigusi, mis võivad levida ka metsikutesse populatsioonidesse. See on muutumas üha suuremaks probleemiks, nagu ka nende haiguste puhul sageli kasutatavad lahendused.

Mõnes vesiviljelustoodangus kasutatakse nakkuste ennetamiseks profülaktilisi antibiootikume. Antibiootikumide kasutamine võib põhjustada ravimiresistentsete bakterite arengut, mis võivad levida looduslikesse populatsioonidesse. (1, 2)

Mere täid

Teine levinud haigus on meretäid. Neid ei tohi segi ajada meduuside vastsete põhjustatud sügeleva ja kipitava lööbega. Need meretäid on planktonilised mereparasiidid, mis toituvad mitut tüüpi kaladest. Neid liike on palju, kuid tavaline lõhetõbi “ või lepeophtheirus salmonis on muutunud suureks probleemiks nii looduslike kui ka tehistingimustes kasvatatavate lõhe populatsioonide jaoks. Umbes sentimeetri suurused meretäid kinnituvad kala välisküljele ja toituvad selle limaskestast, verest ja nahast. (16)

See võib tõsiselt kahjustada uimed, naha erosiooni, pidevat verejooksu ja nakkusohus olevaid avatud haavu. Täiskasvanud kalal võib see olla ainult ebameeldivus, kuid väikeste (umbes sõrme suuruste) lõhe noorloomade jaoks võivad meretäid lõppeda surmaga. (15)

Enne kui avamere tööstuslikust kalandusest sai 1970. aastatel suur äri, olid meretäid kalade populatsioonide jaoks harva epideemilised. Muidugi, kui väikesel alal on kokku kogunenud sajad või isegi tuhanded kalad, võivad meretäid ja muud haigused kergesti levida kaladelt kaladele. (14)

See probleem mõjutab mitte ainult toiduvarusid ja kalatööstuse kasumit, vaid levib ka looduslike kalade populatsioonidele. Üks näide on lõhe Broughtoni saarestikus, saarte rühmas, mis asub Briti Columbias Vancouverist 260 miili loodes.

2007. aastal oli piirkonnas 20 aktiivset kalakasvandust, mis kasvatasid kumbki 500 000–1,5 miljonit kala. Kui noor looduslik lõhe ujus nendest avatud võrkudega kasvandustest mööda jõge alla mere poole, nakatasid meretäid nende külge kasvanud lõhe. Sel aastal tehtud uuringust selgus, et metsikute roosade lõhede arv on alates 1970. aastast langenud 80% meretäide nakatumise tõttu. Uuringus jõuti järeldusele, et sellises tempos sureb piirkonna looduslik lõhe nelja põlvkonna jooksul või aastaks 2015. Kuigi selle uuringu järeldused ei olnud vastuoludeta, näis, et lõhepopulatsioonid taastusid talude tühikäigul. (15)

Pestitsiidide kasutamine

Kuna meretäidest sai kalanduse probleem kogu maailmas, kasutati kahjuks levinud lahendust: pestitsiidid. Üheks tavaliselt kasutatavaks kemikaaliks oli emamektiinbensoaat ehk Slice, mis rottidele ja koertele manustamisel põhjustab värisemist, selgroo halvenemist ja lihaste atroofiat.

Muidugi muutusid täid kiiresti resistentseks ja Slice töötas ainult kolmekordse annusena. Selle asemel on kasutatud muid kemikaale nagu vesinikperoksiid, Salmosan, AlphaMax ja Calicide.

Kuigi me teame, et need kemikaalid võivad negatiivselt mõjutada ookeani vett ja taimeliike, pole meil piisavalt uuringuid, et teada saada, kui palju neid kemikaale kala imab ja hoiab ning kas mõni neist läheb üle neile, kes kala söövad. (14)

Kalakasvatus: mõju kaladele

Nagu võite ette kujutada, ei ela enamus kalaliike, kui neid kasvatatakse üleni kitsastes aedikutes, toidetakse kaubanduslikku sööta ning töödeldakse pestitsiidide, antibiootikumide ja muude kemikaalidega. Nüüd teame, et tänapäevased tavad mõjutavad nii kalu kui ka nende keskkonda negatiivselt.

Kõrgem omega-6 tase

Nagu kõik loomad, on ka kalad see, mida nad söövad. Meie toidu toitumine sõltub meie toidu toitumisest. Näiteks sööb looduses lõhe väiksemaid kalu, kes söövad veetaimi, milles on palju kasulikke pika ahelaga oomega-3-rasvhappeid DHA ja EPA. Farmis kasvatatud lõhe sööb graanuleid ja kuna graanulite toiteväärtus on erinev, muutub ka kalade toiteväärtus. Sageli söödetakse noori lõhesid taimsetest ja loomsetest pelletitest ning nad saavad kalade / kalaõliga rikastatud graanuleid hiljem oma eluea jooksul vahetult enne saagikoristust. (7)

Uutes kaubanduslikes kalasöötades on suurema tõenäosusega valk ja õlid, mis on saadud teradest ja õliseemnetest (nagu sojaoad ja raps) ning vähem kalajahu ja kalaõli. Söödade erinevus on põhjuseks, miks üks uuring, milles mõõdeti USA kuue piirkonna kalaliikide oomega-3 sisaldust, leidis viies testitud lõheliigis oomega-3 sisalduse suuri erinevusi. (7, 8)

Kahes testitud farmis kasvatatud sordis oli oomega-3 vahemikus 717 mg kuni 1533 mg 100 grammi kala kohta (mis võrdub 3,5 oz portsjoniga). Looduses püütud sortidega võrreldes oli nendel tehistingimustes kasvatatud kaladel tavaliselt suurem oomega-3 sisaldus, kuid ainult seetõttu, et tehistingimustes kasvatatud lõhe rasvade üldine sisaldus oli suurem, sealhulgas suurem omega-6 polüküllastumata rasvade ja küllastunud rasvade sisaldus. (7)

Taimsetest allikatest pärit sööt võib olla säästlikum kui kalajahu ja kalaõli. Need on sageli valmistatud väiksematest kaladest, mis asuvad toiduahelas madalamal ja mida mõnikord nimetatakse redutseerivateks, pelaagilisteks või prügikastideks. 1 kg (2,2 naela) kalajahu loomiseks kulub 4,5 kg (10 naela) väiksemaid kalu. Tegelikult jahvatatakse täna sööda valmistamiseks vähemalt 37% ülemaailmsetest mereandidest. 1948. aastal oli see arv vaid 7,7%. (4)

Need madalama toiduahelaga kalad on paljudele vee-elustiku liikidele toiduks ning nende ammendumine võib põhjustada tõsiseid tagajärgi veeökosüsteemidele ja teistele mereloomadele, sealhulgas lindudele ja imetajatele. (6)

PCB-d ja POP-d

PCBd (polüklooritud bifenüüdid) on tööstuslikud saasteained, mis leiavad tee mageveekogudesse ja ookeanidesse ning imenduvad seejärel veeloomadele. PCB-d on POP (püsiv orgaaniline saasteaine) tüüp. (10)

II tüüpi diabeeti ja rasvumist on seostatud POP-dega ning teatud tüübid suurendavad naistel insuldi riski. PCB-d on potentsiaalsed inimese kantserogeenid ja teadaolevalt soodustavad loomadel vähki. Muud potentsiaalsed tervisemõjud hõlmavad negatiivset mõju reproduktiivsele, närvisüsteemile ja immuunsüsteemile, samuti mälu ja õppimise halvenemist. (9, 10)

Ühes uuringus leiti, et tehistingimustes kasvatatud lõhe PCB sisaldus, eriti Euroopas, oli viis kuni kümme korda kõrgem kui loodusliku lõhe PCB. Järeluuringud pole seda kinnitanud ja nüüd on sööda koostisosade saasteainete taseme suhtes ranged reeglid, mis on vähendanud nende kalade PCBsid. (8, 9, 10)

Parim on neid kemikaale täielikult vältida, kuid enamik PCB-sid leidub nahas, nii et kui tehistingimustes kasvatatud kala on ainus saadaval olev võimalus, on kokkupuudet võimalik vähendada naha eemaldamise ja praetud kala vältimisega. (10)

Mereandide valimisel arvestatavad asjad

Nagu poleks kalakasvatusega seotud mitmesugused probleemid piisavalt, tuleb igasuguste mereandide hankimisel arvestada ka muude oluliste teguritega.

elavhõbe

Elavhõbeda toksilisus võib mõjutada laste aju arengut ja negatiivselt kognitiivseid funktsioone täiskasvanutel. Elavhõbedat leidub kalade lihastes. Elavhõbeda biomagnifikatsioon tähendab, et toiduahelas kõrgemal asuvad organismid sisaldavad kõrgemat metalli. (5, 10)

Üks võimalus mereande tarbida, kuid vähendada elavhõbedaga kokkupuudet on süüa väiksemaid kalu toiduahelas, näiteks sardiinid. Elavhõbeda taseme järgi järjestatud kalade loendi leiate selle postituse allservas olevast ressursside jaotisest.

Seleenimüüt

Paljud meist reaalsete toiduainete hulgas on kuulnud, et elavhõbe on murettekitav ainult siis, kui kalades pole seleeni ja kuna enamikus mereandides on ka seleeni kõrge tase, ei tohiks me elavhõbeda pärast muretseda.

Dr Christopher Shade kinnitas hiljuti intervjuus Chris Kresseriga, et see pole nii. Ta kinnitas, et need, kellel on seleenipuudus, on tundlikumad elavhõbeda toksilisusele; hea seleenitaseme olemasolu ei takista siiski kedagi mereandidest elavhõbedatoksiliseks saamast. Samuti ei seo mereandides sisalduv seleen elavhõbedat ja takistab seetõttu mürgise metalli imendumist. (5)

Üks oluline viis, kuidas keha vabaneb elavhõbedast, on glutatioon, keha ise toodetud antioksüdant. Seetõttu on oluline seda rada toetada väävlit sisaldavate köögiviljade, nagu sibul ja messingid, ning suures koguses C-vitamiini tarbimisega.

Omega-3 tasemed

Oomega-3-d on tervisele väga olulised ja neid tuleks tarbida õiges vahekorras koos oomega-6-rasvhapetega. Statistiliselt tarbib enamik meist liiga palju Omega-6 ja vähe Omega-3, mida mõned eksperdid süüdistavad paljude tänapäevaste haiguste ühe algpõhjusena. Kala on suurepärane looduslik omega-3 allikas, kuid olenevalt kalast on erinev tase. Mereandide valimisel aitab teada, millistes kalades on neid kasulikke rasvu kõige rohkem. (Omega-3 sisalduse järgi järjestatud kalade loetelu leiate ressursside jaotisest selle postituse lõpus.)

Jätkusuutlikkus

Kuigi tehistingimustes kasvatatud kaladel on ilmseid puudusi, on ka looduses püütud kalade puhul jätkusuutlikkuse probleem.

Üks peamisi probleeme on ülepüük, millest on saanud ülemaailmne probleem. Ilmselt muutub kalade söömine raskeks, kui neid pole olemas, kuid vähemal hulgal teatud liikide populatsioonidel võib olla mõju kogu ökosüsteemile. (19)

Teine küsimus on kaaspüük, mis seisneb selles, et püügi ajal püütakse mittesihtloomi. Siia võivad kuuluda delfiinid, merikilpkonnad, linnud, haid, vitsad ja muud kalad, näiteks noorkalad. Kaaspüügi esinemissagedust saab vähendada selektiivsete püügivahendite kasutamisega, mis on kavandatud ainult valitud liikide püüdmiseks, ja rakendama meetmeid kohalike liikide taastamiseks. .

Elupaikade hävitamine võib kahjustada veeökosüsteeme, kuna merepõhja elupaigad pakuvad varjupaika ja toitu erinevatele liikidele. Üks tavaline süüdlane kalapüügimeetod on põhjatraalimine haavatavate alade, näiteks korallrahude või sigimis- ja imetamisalade läheduses. (19)

Nüüdseks on su pea ilmselt ringi käinud ja sa küsid endalt:Niisiis, kuidas ma saan teada, kas ostetud mereannid on ühtaegu vastutustundlikud ja tervislikud? Kas need üldse olemas on?

Nagu näete, on see keeruline küsimus. See ületab tehistingimustes kasvatatud või looduses püütud piire ja võib muutuda sõltuvalt piirkonnast, kus kala püütakse, sordist, tootjast jne.

Konserveeritud mereandide kaalutlused

Kalakonservide ostmine on hea võimalus eelarvega kvaliteetset kala süüa. Valige kindlasti purgid, mis on BPA-vabad. Teine asi, mida tasub otsida, on see, kas need on konserveeritud õlis, kuna oomega-3-de säilitamiseks on tavaliselt eelistatav osta vette konserveeritud kala.

Ressursid kvaliteetsete mereandide leidmiseks

Seafood Watch muudab mereandide valimise palju lihtsamaks. Mereannid on sõltuvalt sordi jätkusuutlikkusest märgistatud kas rohelise (parim valik), kollase (hea alternatiiv) ja punase (väldi) tähisega. Seejärel loetlevad nad kalapüügimeetodi ja asukoha. Neil on ka rakendus teie nutitelefoni jaoks (otsige oma rakenduste poest).

Loodusvarade kaitsenõukogul on kalade elavhõbeda tarbimise vältimiseks mitu juhendit, sealhulgas üksikasjalik juhend rasedatele naistele ja see PDF on hea kiirjuhend.

Tavaliselt tarbitud kalade elavhõbedatase

Elavhõbeda tase võib erinevat tüüpi kalade puhul olla väga erinev. Järgmises loendis on mereannid rühmitatud elavhõbeda sisalduse järgi ja pidage silmas neid muid kriteeriume:

* Püütud jätkusuutmatute või keskkonda kahjustavate meetodite abil.
** Tehistingimustes kasvatatud lõhe

Vähim elavhõbe: tarbige vabalt

Sardellid
Võikala
Säga
Karp
Krabi (kodumaine)
Vähid / vähid
Krooker (Atlandi ookean)
Lest *
Kilttursk (Atlandi ookean) *
Merluusi heeringas
Makrell (N. Atlantic, Chub)
Mullet
auster
Ahven (ookean)
Lest
Pollock
Lõhe (konserveeritud) **
Lõhe (värske) ** Sardiin
Kammkarp *
Shad (Ameerika)
Krevetid *
Ainus (Vaikne ookean)
Kalmaar (Calamari)
Forell (magevee)
Siig
Merlang

Mõõdukas elavhõbe: söö kuus või vähem portsjonit kuus

Bass (triibuline, must)
Karpkala
Tursk (Alaska) *
Krooker (Vaikne ookean)
Hiidlest (Atlandi ookean) *
Hiidlest (Vaikne ookean) Jacksmelt
Homaar
Töö Töö
Merikurk *
Ahven (magevesi)
Sablefish Skate *
Ahven*
Tuun (konserveeritud tuled)
Tuunikala (skipjack) *
Nõrkkala (meriforell)

Kõrge elavhõbe: vältige võimaluse korral

Sinikas
Grouper * Makrell (Hispaania, Lahe)
Meriahven (Tšiili) * tuunikala (pikkuim-valgekonserv)
Tuunikala (kollane uimed) *

Kõrgeim elavhõbe: vältige võimaluse korral

Makrell (kuningas)
Marlin *
Apelsini kare * hai *
Mõõkkala * Tilefish *
Tuunikala (suursilm, Ahi) *

Omega-3 tasemed (EPA + DHA) 3 oz portsjoni kohta

Mereandide valimisel on kasulik valida ka allikaid, mis on kõige kõrgemad looduslikes Omega-3-des. (18)

1500 mg:

Heeringas, metsik (Atlandi ookean, Vaikne ookean)
Lõhe, metsik (kuningas)
Makrell, metsik (Vaikne ookean, Jack)
Kasvatatud lõhe (Atlandi ookean)

1500 - 1 000 mg:

Lõhe, konserveeritud (roosa, Sockeye ja Chum)
Makrell, konserveeritud (Jack)
Makrell, metsik (Atlandi ookeani ja hispaania keel)
Tuunikala, metsik (harilik)

500 - 1 000 mg:

Lõhe, metsik (Sockeye, Coho, roosa)
Sardiinid, konserveeritud
Konserveeritud tuunikala (valge pikkuim)
Mõõkkala, metsforell, tehistingimustes (vikerkaar)
Metsikud ja kasvatatud austrid
Rannakarbid, metsikud ja kasvatatud

200 - 500 mg:

Tuunikala, metsik (skipjack)
Pollock, metsik (Alaska)
Metskala, metsik (Vaikne ookean)
Merekarbid, metsikud ja tehistingimustes
Krabi, metsik (kuningas, Dungeness, lumi)
Homaar, metsik (okkaline)
Snapper, metsik
Rüüstaja, metslest / tall, metsik
Hiidlest, metsik (Vaikne ookean, Atlandi ookean)
Ookeani ahven, metsik
Kalmaar, metsik (praetud)
Kammkarbid, metsikud
Krevetid, metsikud ja kasvatatud
Homaar, metsik (põhjapoolne)
Krabi, metsik (sinine) tursk, metsik
Kilttursk, metsik
Tilapia, põllumajandusettevõte
Säga, kasvanduses
Mahi Mahi, metsik
Tuunikala, metsik (kollane uim)
Oranž kare, metsik
Surimi (krabi jäljendamine)

(Allikas:USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks)

Kas on häid võimalusi?

Kasvatatud mereandide jaoks võib olla mõned vastutustundlikud ja tervislikud võimalused, eriti krevettide puhul. Lugeja Linda uuris ühte kaubamärki, Henry ja Lisa, ning leidis selle:

Helistasin EcoFish.com lehel Henryle ja Lisale ning rääkisin nendega pikalt oma krevetifarmist ja tavadest. Mulle avaldasid nad suurt muljet, ehkki nii vähe tuntud ettevõttelt saadud teavet on raske kontrollida. Siiski leidsin selle riikliku ressursside kaitsenõukogu artikli ja neil on selle loo kohta lootustandvaid asju öelda.

Artikli pealkiri on & Mdashävitamise toidud: krevetid & rdquo ;. Henry Lovejoy (EcoFishi ja Henry & Lisa's asutaja) on lõigetes 10 ja 14 eraldi välja toodud vastutustundliku krevetikasvatuse näitena ning seda ettevõtet soovitatakse kasutada looduses püütud krevettide asemel. ”

Kalakasvatuse alumine rida

Milline on siis kohtuotsus?

Looduslikest püütud mereannid on eelistatumad nii keskkonna kui ka tervise seisukohalt, kuna me ei tea endiselt suuremahulise kaubandusliku kalakasvatuse täielikku mõju. On mõningaid põllumajandustehnikaid, mis võivad tulevikus olla elujõulised võimalused, eriti eelarvega inimestele, kuid praegustel meetoditel on drastiline mõju kohalike mereandide liikidele ja ookeani ökosüsteemile.

Mereannid võivad olla ka kallimad valguallikad, eriti looduslikult püütud võimaluste valimisel, kuid odavad, madala elavhõbedaga ja mittefarmides konserveeritud sardiinid mahuvad peaaegu igasse eelarvesse.

Loodusest püütud mereandide valimisel uurige ülaltoodud ressursse ja otsustage sortide jaoks, mis sobivad teie rahakotile ja maitsemeeltele, ja minge siis nautige neid aju suurendavaid Omega-3!

Ressursid:

1. O'Conner, Anahad. “ Küsi hästi: looduslikud kalad vs tehistingimustes peetavad kalad. ” New York Times. 18. detsember 2014.
2. Toidu ja vee jälgimine. & bdquo; Mis on tehase kalakasvatusega valesti? ” 1. veebruar 2013.
3. Rosenthal, Elizabeth. “ Tilapia teine ​​külg, täiuslik vabrikukala. ” New York Times. 2. mai 2011.
4. Stier, Ken. “ Kalakasvatus - kasvavad ohud. ” Aeg. 19. september 2007.
5. Kresser, Chris. Revolution Health Radio: dr Chris Shade elavhõbeda mürgisuse kohta. 12. november 2015.
6. Säästev mereandide koalitsioon. “ Kaubanduslik vesiviljelus: potentsiaalsed keskkonnaprobleemid. ”
7. Corliss, Julie. “ Omega-3 rasvade leidmine kaladest: kasvandused vs metsikud. ” 23. detsember 2015. Harvardi terviseblogi.
8. Washingtoni osariigi tervishoiuministeerium. “ Tehistingimustes kasvatatud lõhe vs metslõhe. ”
9. Kirpatrick, Kristin. “ Kala näoga: metslõhe vs tehistingimustes kasvatatud lõhe. ” Clevelandi kliinikus. 3. märts 2014.
10. Michigani ülikool, integreeriva meditsiini osakond. “ Tervendavate toitude püramiid: kala ja mereannid. ”
11. SeaChoice.org. “ Vesiviljelusmeetodid. ”
12. Lähetus, Mark. “ Vesiviljeluse paljud näod: sissejuhatus kalakasvatusse. ” Marki igapäevane õun.
13. Philpott, Tom. “ Mõned meretäid tehistingimustes kasvatatud lõhega? ” Ema Jonesi ajakiri. 27. september 2011.
14. Roach, John. “ Kalakasvanduste meretäid võivad loodusliku lõhe hävitada. ” Ajakiri National Geographic. 13. detsember 2007.
15. Põllumajandusettevõte ja ohtlik. “ Mere täid. ”
16. NOAA kalandus. “ Mereannid ja inimeste tervis ”
17. Mereandide tervislikud faktid. “ Omega-3 sisaldus sageli tarbitavatest mereandidest. ”
18. Säästva mereandide koalitsioon. “ Kutseline kalapüük: potentsiaalsed keskkonnaprobleemid. ”
19. Loodusvarade kaitse nõukogu. “ Elavhõbeda saastumine kalades. ”

Kas olete mereandide sööja? Mis on teie lemmiktüüp ja kuidas veenduda, et see oleks tervislik?