Suhkru kahjulikud mõjud

Tarbimise ja suhkru mõju kohta kuulen tihti järgmist:


Kõik asjad mõõdukalt & hellip ;.

Natuke ei tee haiget …


see on ajule kütus …

Kõik õigustused suhkru tarbimiseks mingis koguses. Küsimus on: kas suhkrut peaks kunagi tarbima ja kui jah, siis millises koguses?

Suhkru mõjud …

Suhkrut leidub mitmel kujul peale valge pulbristatud (tavaliselt GMO) peedisuhkru, mida saame toidupoest kätte saada. Suhkrul on selle kõigi vormide mõju (sealhulgas maisisiirup, mesi ja vahtrasiirup) ja me tarbime seda praegu rohkem kui kunagi varem. Näiteks:

… Töödeldud toiduainete (suhkruga kaetud) tarbimine maksab Ameerika avalikkusele igal aastal enam kui 54 miljardit dollarit hambaarveid, seega saab hambaravitööstus tohutult kasumit programmeeritud sõltuvusest suhkrutoodetest. … Täna on meil suhkrusõltlane rahvas. Aastal 1915 oli riiklik suhkru tarbimise keskmine (aastas) umbes 15 kuni 20 naela inimese kohta. Täna tarbib keskmine inimene oma kaalu suhkrus, millele lisandub üle 20 naela maisisiirupit. Nendele faktidele veel õuduste lisamiseks on mõned inimesed, kes ei kasuta maiustusi, ja mõned, kes kasutavad palju vähem kui keskmine näitaja, mis tähendab, et on osa elanikkonnast, kes tarbib palju rohkem rafineeritud suhkrut kui nende kehakaal. Inimkeha ei talu seda suurt hulka rafineeritud süsivesikuid. Keha elutähtsad organid on selle suhkru kogutarbimise tõttu tegelikult kahjustatud.




Kuulen sageli argumenti, et suhkur on mõõdukalt ok ja mis välistab igasuguse toidugrupi ” on ohtlik. Kindlasti oleks tegeliku makrotoitainete kategooria (süsivesikute, valkude või rasvade) täielik vältimine problemaatiline, kuid suhkur iseenesest ei ole toidugrupp. Kuigi suhkur on mingil kujul loomulikult paljudes toitudes, sisaldab see iseenesest:

  • pole toitaineid
  • pole valku
  • pole tervislikke rasvu
  • ensüüme pole

Lihtsalt tühjad ja kiiresti seeditavad kalorid, mis seedimise ajal kehast tegelikult mineraale tõmbavad. See loob tarbimisel hormoonide kaskaadi, mis käivitab kehas positiivse tagasisideahela, et ergutada rohkem tarbima. Ajal, mil toitu oli vähe ja talvel oli seda vaja talvel üle elada, oli see hea asi. Tänapäeva maailmas, kus on pidevalt juurdepääs töödeldud toitudele, toob see looduslik bioloogiline eesmärk esile suhkru ühe negatiivse mõju. Siin on, miks:

“ Dr. David Reuben, raamatu „Kõik, mida soovite alati teada saada toitumisest” autor, ütleb, et valge rafineeritud suhkur ei ole toit. See on puhas taimsetest allikatest saadud kemikaal, mis on tegelikult kokaiinist puhtam ja mida ta meenutab paljuski. Selle tegelik nimi on sahharoos ja keemiline valem on C12H22O11. Sellel on 12 süsinikuaatomit, 22 vesinikuaatomit, 11 hapnikuaatomit ja midagi muud pole pakkuda. ” Kokaiini keemiline valem on C17H21NO4. Suhkru valem on jällegi C12H22O11. Kõigil praktilistel eesmärkidel on erinevus selles, et suhkrul puudub 'N' või lämmastikuaatom. '

Mis on suhkrus?

Kõige sagedamini peame suhkrust rääkides silmas glükoosi ja fruktoosi segu, mis on mõlemad lihtsad suhkrud, mis sisalduvad erinevates kogustes erinevates toitudes. Nagu see artikkel selgitab:


  • “ Dekstroos, fruktoos ja glükoos on kõikmonosahhariidid, tuntud kui lihtsad suhkrud. Peamine erinevus nende vahel on see, kuidas keha neid metaboliseerib. Glükoos ja dekstroos on sisuliselt sama suhkur. Toidutootjad kasutavad aga tavaliselt terminit dekstroos ” nende koostisosade loetelus.
  • Lihtsuhkrud võivad kombineerides moodustada keerukamaid suhkruid, näiteksdisahhariidsahharoos (lauasuhkur), mis on pool glükoosist ja pool fruktoosist.
  • Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup (HFCS) sisaldab 55 protsenti fruktoosi ja 45 protsenti glükoosi.
  • Etanool (alkoholi joomine) ei ole suhkur, kuigi õlu ja vein sisaldavad lisaks alkoholile ka jääksuhkruid ja tärklisi.
  • Suhkrualkoholid nagu ksülitool, glütserool, sorbitool, maltitool, mannitool ja erütritool ei ole suhkrud ega alkoholid, kuid muutuvad magusainetena üha populaarsemaks. Need imenduvad su peensoolest enamasti mitte täielikult, nii et nad annavad vähem kaloreid kui suhkur, kuid põhjustavad sageli puhitus, kõhulahtisus ja puhitus.
  • Sukraloos (Splenda) EI OLE suhkur, vaatamata suhkrutaolisele nimele ja petlikule turunduslausele, mis on valmistatud suhkrust. ” see on aspartaami ja sahhariiniga kooskõlas olev klooritud kunstlik magusaine, millel on kahjulikud tervisemõjud.
  • Agaavisiirup, mida on valesti reklaamitud kui 'looduslikku' ” on tavaliselt KÕRGALT töödeldud ja tavaliselt80 protsenti fruktoosi.Lõpp-toode ei meenuta kaugeltki algset agaavitaime.
  • Mesi sisaldab umbes 53 protsenti fruktoosi2, kuid on toores vormis täiesti loomulik ja mõõdukal kasutamisel on sellel palju kasu tervisele, sealhulgas sama palju antioksüdante kui spinatis.
  • Stevia on Lõuna-Ameerika stevia taime lehest saadud ülimagus ürd, mis on täiesti ohutu (loomulikul kujul). Lo han (või luohanguo) on veel üks looduslik magusaine, kuid saadud puuviljast. ”

Eriti on fruktoos kahjulik, nagu selgitab dr Robert Lustig selles loengus ja suhkru mõju organismile, eriti maksale:

Kas suhkrut on ohutu kogus?

Minu arvates ei ole töödeldud või rafineeritud suhkrut ohutul hulgal. Puuviljades ja köögiviljades sisalduvad looduslikult sisalduvad suhkrud on tasakaalus kiudainete, vitamiinide, ensüümide ja muude puuvilja / köögivilja omadustega, mis aeglustavad suhkru seedimist ja aitavad organismil sellega kergemini toime tulla. Töödeldud sordid seevastu ei paku ühtegi neist eelistest ja tekitavad kehas hoopis suhkru kahjulikke mõjusid:

  • Rõhutab maksa: “ Kui me sööme fruktoosi, läheb see maksa. Kui maksa glükogeeni on vähe, näiteks pärast jooksu, kasutatakse fruktoosi selle täiendamiseks (3). Kuid enamik inimesi ei tarbi pärast pikka treeningut fruktoosi ja nende maks on juba glükogeeni täis. Kui see juhtub, muudab maks fruktoosi rasvaks (2). Osa rasvast saadetakse välja, kuid osa sellest jääb maksa. Rasv võib aja jooksul koguneda ja lõppkokkuvõttes põhjustada alkoholivaba rasvata maksahaiguse (4, 5, 6). ”
  • Suurendab halba kolesterooli ja triglütseriide (allikas)
  • Võib kaasa aidata leptiiniresistentsusele (ja seejärel kehakaalu tõusule, isudele, unehädadele jne) - allikas
  • Tekitab ajus sõltuvust tekitava suhkrureaktsiooni (allikas)
  • Kas see ei täida teid ja julgustab teid rohkem sööma

Praktiliselt rääkimine …

Mõistan, et tänapäeva maailmas võib olla keeruline suhkrut täielikult vältida, kuna see on nii kergesti kättesaadav. Kahjuks ei vähenda laialdane kättesaadavus suhkru mõju …


Eriti nende laste jaoks, kellel on alles toiteväärtus, ainevahetus ja hormoonid, võib isegi väike suhkur olla kahjulik. Nii raske kui see mõnikord võib olla, püüame jääda võimalikult palju täisväärtuslike ja tõeliste toitude juurde ning vältida igasuguseid töödeldud toite (eriti neid, mis sisaldavad teri ja suhkruid).

Meie jaoks tähendab see peaaegu kogu aeg kodus kokkamist. Töötame selle nimel, et õpetada oma lastele tervislikku toitumist kodus ja suhkru negatiivseid mõjusid, kuid ma ei piira ka ebatervislikku toitu täielikult, kui oleme mõnel põhjusel kodust eemal & hellip ;.

  1. Kuigi nad on praegu noored ja on kerge veenduda, et nad söövad tervislikke toite, eriti kodus, kasvavad nad ühel päeval suureks ja jäävad kodust eemale ning puutuvad kokku igasuguste toitudega. Ma arvan, et on oluline lasta neil hakata ise toiduvalikuid tegema (ja nad teevad tavaliselt tervislikke), kui nad on veel noored ja ma saan siiski aidata nende valikuid suunata, mitte neid täielikult piirata.
  2. Kui lapsed on harjunud sööma tõeliselt tervislikku toitu, tekitab isegi väike kogus töödeldud toitu tavaliselt häda * ja hoiab neid uuesti söömast.
  3. Kokkupuude teiste toitudega viib sageli vestlusteni erinevat tüüpi toitude kohta, mis on kehale kasulikud / kahjulikud.
  4. Minu lapsed teevad tavaliselt iseseisvalt häid toiduvalikuid ja on muutunud pigem seiklushimulisteks sööjateks, kuna neil pole piiratud või eeldatakse, et nad tarbivad kana sõrmi või hamburgereid ainult siis, kui me pole kodus. Näiteks armastab mu kaheaastane spargelkapsas, oliivid, sardiinid ja muud tervislikud toidud. Tehke head toidud hõlpsasti kättesaadavaks ja muutke ebatervislikud toidud …

Samuti ei tarbi me magusaid jooke - isegi mahla. Ainus asi, milleks suhkrut kasutame, on Kombucha, veekefiiri ja omatehtud soodade valmistamine ning valdav osa sellest kääritatakse ja muudetakse kasulikeks bakteriteks enne, kui seda joome.

Meie hommikusöögid koosnevad tavaliselt munadest või ülejääkidest, lõunasöögid on salatid või supid ja õhtusöögid on sageli paljude köögiviljadega küpsetatud või grillitud liha.

Tundub palju tööd? See on kindlasti rohkem tööd kui eine karbis, kuid nii väärt! Me pole aastaid pidanud ühtegi last arsti juurde viima, kõigil peale ühe pole kunagi antibiootikume olnud ja nad on õnnelikult aktiivsed ja sobivad loomulikult. Loodan nende kasvades kasvatada omaenda tervislikke toitumisharjumusi ja arendada elukestvat alust tervislikuks toitumiseks.

Lisalugemine

Suhkru kahjulik mõju vaimule ja kehale

Fruktoos: see sõltuvust tekitav üldkasutatav toit toidab vähirakke, käivitab kehakaalu tõusu ja soodustab enneaegset vananemist

Rasv, mitte rasv, mis on ülekaalulisuse epideemias surmava kurikaelana kokku puutunud

Mida sa arvad? Kas suhkrul on kunagi kohta? Kas sa tarbid seda? Jaga allpool!