GAPS-dieet: abi toiduallergiate ja soolestiku probleemide korral?

GAPS-dieet (tuntud ka kui soolestiku ja psühholoogia sündroomi dieet) on ajutine, intensiivne soolestikku raviv dieet, mis rahustab soolestikku, et aidata mitmesuguseid seisundeid. Need, kes seda proovinud on, teatavad, et see aitab autismi, A.D.D., A.D.H.D, düspraksiat, depressiooni, skisofreeniat ja nagu mu poja puhulgi - toiduallergiat.


Kui olete varem GAPS-ist kuulnud, võiksite mõelda, milline on dieettõestion. Kui olete igal ajal sirvinud GAPS-i dieettoitude loendeid, võite olla mõelnud, kui piirav see on, ülekoormatud. See on arusaadav.

Dieet on tõepoolest piirav. Kuid see on ka taastav, tervendav ja kindlasti tasub seda teha.


Mis on GAPS-dieet?

Dieet koosneb kahest faasist: sissejuhatav osa ja täisväärtuslik GAPS-dieet.

Sissejuhatuse ajal läbite kuus etappi, alustades ainult aeglaselt küpsetatud lihast, köögiviljadest, lihavarust ja omatehtud probiootilistest toitudest, nagu hapukapsamahl ja kultiveeritud piimatooted. Iga etapi edenedes lisate rohkem toite, sealhulgas mune, ghee, värskelt pressitud mahlad, vormiroad, röstitud liha, leotatud pähklid ja seemned, toored köögiviljad ja lõpuks keedetud puuviljad.

Kui olete selle sissejuhatava osa läbi teinud ja sümptomid on leevendatud, võite nautida täielikke GAPS-i dieettoite, mis sisaldavad teraviljata jahusid, kultiveeritud piimatooteid ning värskeid ja kuivatatud puuvilju. Soovitatav on järgida sissejuhatust järgides GAPS-i täielikku dieeti veel kuus kuud kuni kaks aastat, sõltuvalt sümptomite raskusastmest.

Mis on GAPS-i sümptomid?

On konkreetseid sümptomeid, mida allikate väitel saab GAPS aidata. Nende hulka kuuluvad:




  • toiduallergia või talumatus
  • käitumuslikud või emotsionaalsed seisundid nagu autism, A.D.H.D., depressioon ja ärevus
  • nahahaigused nagu ekseem
  • autoimmuunsed seisundid, nagu fibromüalgia, reumatoidartriit ja astma.

Kuigi me teame nüüd rohkem toiduallergiate kohta (sealhulgas lahendused, mis võivad aidata vähendada toiduallergia tekkimist), võib neile, kes juba toiduallergia all kannatavad, pakkuda palju eeliseid. Mu oma poeg põdes piimatoodete allergiat ja ekseemi, mis hakkas juba mõne nädala pärast dieedil taanduma.

Isiklikult arvan, et GAPS-dieedist võiks kasu olla kõigile. Kuigi GAPSis loominguliselt nautides on mõningaid lõbusaid toite, koosnevad dieedi põhiosad lihast, köögiviljadest, munadest ja probiootikumirikastest toitudest. Enamasti on need toitaineterikkad toidud, mida peaksime nagunii tarbima.

Kuidas aitab soolestiku parandamine kõiki neid seisundeid?

Soolestik on keeruliste sidesüsteemide kaudu tihedalt seotud kõigi teiste keha süsteemidega. Kui soolestik on ohus, kannatavad kõik meie tervise aspektid. See algab lekkiva soole sündroomiga.

Lekke soole sündroom

Kahjuks on meie tänapäevased eluviisid lekkiva soole sündroomi põhjustanud mitmel viisil:


  • Meie dieedis on palju tärklisi ja suhkruid, mis aitavad kaasa soolestiku läbilaskvusele, kuna neid ei seedita kergesti. Selle asemel istuvad seda tüüpi toidud soolestikus ja lagunevad sisuliselt, mis omakorda võib kahjustada soolestiku vooderdust.
  • Paljud meist võtavad tavapäraselt antibiootikume ja muid ravimeid.
  • Igapäevaselt kohtame mitmeid kemikaale, nagu fluoriid, kloor ja glüfosaat (Roundupi toimeaine).

Kõik need soole voodri solvangud rõhutavad selle terviklikkust.

Mõelge sellele nii: soole vooder on takistus, mis hoiab toiduosakesi teistesse kehasüsteemidesse sattumast. Kui seda vooderdist rünnatakse pidevalt kehva toidu, antibiootikumide ja muude toksiinidega, hakkab see lagunema.

Kui soole vooder laguneb, võivad toiduosakesed seejärel soolestikust läbi minna, seedimata ja maanduda muudesse kehapiirkondadesse. Selle tagajärjel muutub keha segadusse ja ründab ennast ning toiduosakesi. Soole lekkimise tagajärjel tekivad toiduallergiad, artriit, krooniline valu ja alatoitumus.

Probleemsed valgud

Kui toit mädaneb soolestikus, juhtub ka midagi muud: soolebakterid tasakaalustuvad. Meie keha ja sisikond on loodud tervislike ja oportunistlike bakterite täiuslikus tasakaalus. Kui tekib tasakaaluhäire, hakkavad võimust võtma oportunistlikud bakterid ja seened ning tekib soolestiku düsbioos.


Soole düsbioos on lihtsalt soolestiku bakterite patogeensete liikide ülekasv ja heade bakterite puudumine.

Düsbioos vähendab maohapet ja seedeensüüme ning võib põhjustada seedeprobleeme. Kui me ei suuda toiduvalke korralikult lagundada ja seedida, võivad need lekkida läbi soole limaskesta pisikeste aukude. Mõned valgud suudavad isegi läbi vere-aju barjääri. See on barjäär, mis peaks aju kaitsma selliste sissetungijate eest.

Eelkõige piimatoodetest ja nisust pärinevad valgud on problemaatilised.Vastavalt kaseiinile ja gluteenile on paljude inimeste sisikond raske lõhkuda.

Neil, kellel on tõsiselt kahjustatud soolestik, ei seedu need valgud korralikult ja muutuvad seetõttu morfiinilaadseteks aineteks, mis sarnanevad oma struktuurilt opiaatidega. Neid seedimata peptiide nimetatakse gluteomorfiinideks ja kasomorfiinideks ning neid on leitud autismi, A.D.H.D., skisofreenia, epilepsia, Downi sündroomi, depressiooni ja mõnede autoimmuunsete seisundite uriinist.

Gluteomorfiinid ja kasomorfiinid pärsivad aju funktsiooni samu piirkondi kui opiaatravimid. See võib selgitada, miks mõnda autismiga last kirjeldatakse oma maailmas “ olemisena ” samuti ajuudu, mida kogevad muud kroonilised haigused.

GAPS for Gut Win

Nii paljude terviseprobleemide ülaltoodud põhjustest lugemine on veidi masendav. Tõsi on see, et enamikul meist on tõenäoliselt lekkinud soolestik ja düsbioos. Sellepärast on GAPS-dieet kõigile nii kasulik.

GAPS-dieet välistab need toidud, mis soodustavad soolestiku lekkimist, nagu suhkur, tärklised ja terad. Selle asemel asendab see need soolestikku tervendavate toitudega, mis soodustavad soolestikus head bakterite kasvu. See hõlmab toiduaineid nagu hapukapsas ja muud kääritatud köögiviljad, neid, mis tegelikult taastavad soolestiku vooderdust nagu želatiinirikas lihapuljong ja kondipuljong, ja neid, mis taastavad ammendunud toitumisvarud, näiteks värskelt pressitud mahl ja rohkesti toores munakollaseid.

Kas GAPS on tõesti nii raske?

GAPS-i dieet võib olla hirmutav, kuid see on täiesti teostatav! See aitab keskenduda kõigile toitvatele toitudele, mis teil veel on, ja mitte sellele, mida te ei saa tarbida. Samuti aitab meeles pidada, et GAPS on ajutine. Kui sümptomid on ümber pööratud ja toiduallergia on kadunud, võite uuesti süüa korralikult valmistatud teravilju ja tärkliserikkaid toite.

See on suurepärane uudis kõigile, kellel on praegu toiduallergia, eriti kui need toiduallergiad takistavad teid sööma oma armastatud toite.

Oma peres oleme omal nahal näinud GAPS-i eeliseid. GAPS-dieet annab paljudele peredele elu tagasi. Lugusid on lastest, kes on paranenud autismist ja muudest arenguhäiretest. Paljud täiskasvanud märgivad depressiooni ja ärevuse leevendust, et oma peret paremini hooldada. Sellise toitainerikka toidu lisamisel oma dieedile kogeb kogu pere paremat tervist ja energiat.

Mida ei saa GAPS-is süüa?

  • terad (isegi gluteenivabad terad ja psuedoterad nagu tatar ja kinoa)
  • kartul (nii valge kui magus)
  • igasugused suhkrud, sealhulgas kunstlikud magusained (va mesi)
  • okra või pastinaak
  • pastöriseeritud või kääritamata piim (lubatud on ainult kultiveeritud piim)
  • oad (välja arvatud valged mereväe- ja lima-oad)
  • pehmed juustud
  • tärklised nagu tapiokk ja noolejuur

Kuid võite süüa nii palju suurepäraseid toite! Väikese loovusega saate isegi taastada paljusid toite, mida olete kunagi armastanud.

Pühad ja GAPS: mida süüa

Kui olete GAPS-i dieedil või kaalute seda, võite olla mures eelseisva pühadeaja pärast. Kuna GAPS on nii piirav, võib teil tekkida kiusatus see edasi lükata alles pärast pühi või teha kompromisse, mis võivad tervendamist takistada.

Te ei pea GAPS-i tervendavat toomist edasi lükkama ja te ei pea loobuma GAPS-i dieedi ideaalidest lihtsalt sellepärast, et pühad on lähenemas!

Leidsin hiljuti suurepärase ressursi, mis aitab teil pühad läbi elada, ilma et see kahjustaks teie toitumisvajadusi või tunneks puudust, kui vaatate, kuidas teised maitsva toiduga tähistavad. GAPS-dieedil saate nautida maitsvaid pühadetoite!

Seda nimetatakseToitev puhkussisaldab retsepte nagu kõrvitsakook, jõhvikakaste, meesink, kalkunikaste, õhtusöögirullid, porgandikook ja palju muud, järgides samas GAPS-i dieedi rangeid standardeid.

Kas olete valmis GAPS-i alustama?

Kas olete valmis proovima GAPS-dieeti? Kõigi nende hüvedega on raske leida põhjust, miks seda mitte. see on nagu bandaid rippimine: lihtsalt tee seda ja sa oled üllatunud, kui palju sa võimeline oled ja kui palju paranemine võib toimuda.

ära võta minu sõna vastu. Haara dr Natasha GAPS-i dieediraamatu koopia, tutvu lugemise ja planeerimisega ning proovi GAPS-dieeti.

Kas olete varem GAPS-i proovinud? Kas olete valmis proovima? Jaga allpool!