Maguskartuli köögivilja lasanje retsept

Ma ei unusta kunagi seda tunnet, kuidas meie esimene maguskartulisaak kaevas meie esimeses kodus, kui lõpuks saime hea suurusega aia. Olin sel aastal tellinud 100 liblikat (beebi maguskartulitaimed) istutamiseks, kuid ei teadnud tegelikult, mida ma tegin, ega lootnud tulemusele suuri lootusi.


Vaatasin, kuidas väikestest taimedest kasvasid hiiglaslikud roomavad viinapuud ja lootsin, et seal on vähemalt paar bataati ette näidata, kuna need on üks meie pere lemmiktoitudest. Selgub, et mul polnud vaja muretseda. Kui hakkasin kartuleid koristama, mõistsin varsti, et minu väike korv, mille kartulite jaoks vedasin, ei olnud isegi piisavalt suur.

Bataadi kasutamise muud viisid

Viis tundi ja 10 tohutut kasti hiljem olime lõpuks bataatide kogumisega valmis ja sel aastal oli suurepärane talv! Minu lapsed söövad bataate nagu komme ja meil oli pidevalt:


  • Maguskartulisupp
  • Täidisega maguskartul
  • Maguskartuli lambakoera pirukas
  • ja maguskartuli pajaroog

Selle lasanjeretsepti avastasin ka sel talvel, kui mu lapsed lasanjet palusid ja mul polnud tavalise suvikõrvitsa lasanjeretsepti jaoks suvikõrvitsat käepärast. Olin ka sel aastal konserveerinud mõned meie omatehtud pastakastmed ja kuivatanud ürte oma aiast, nii et isegi talvel oli meil aed lasanje valmistamiseks.

Maguskartuli köögivilja lasanje retsept

Selle retsepti maitse on väga sarnane tavalise lasanjega, kuid tavalistes lasanjeretseptides asendatakse nuudlid õhukeselt viilutatud bataatidega. Enamikke lasanjeretsepte saate kohandada maguskartuliviilude röstimisega ja nuudlite asemel, kuid see on parim kombinatsioon, mille oleme leidnud.

Maguskartuli lasanje retsept4,63 8 häälest

Maguskartuli lasanje retsept

Kodune lasanje maguskartuliga nuudlite asemel! See retsept pakib tonni maitset ja säilitab traditsioonilise lasanje tekstuuri toitainete pakendatud söögikorra jaoks. Kodujuustu lisamine ricotta asemel lisab valku! Kursus Põhiköök Itaalia ettevalmistusaeg 30 minutit Küpsetusaeg 45 minutit Kokku 1 tund 15 minutit Portsjonid 12 inimest Kalorid 294kcal Autor Katie Wells Allpool olevad koostisosade lingid on seotud lingid.

Koostisosad

  • 6 keskmist maguskartulit
  • 1 nael jahvatatud veiseliha
  • 6 tassi pastakastet
  • 1 TBSP küüslaugupulber (jagatud)
  • 1 TBSP basiilik (jagatud)
  • 1 TBSP pune
  • 1 TBSP tüümian
  • 1 TBSP majoraan
  • 1 TBSP rosmariin
  • 1 TBSP sibulapulber
  • & frac12; tl soola
  • & frac12; tl musta pipart
  • 15 oz kodujuustu
  • 8 muna
  • & frac12; tass parmesani juustu (riivitud)
  • 4 tassi mozzarella juustu (hakitud, tükeldatud)

Juhised

  • Viiluta maguskartul õhukeselt pikuti & frac14; tollised viilud või väiksemad. Neid pole vaja koorida.
  • Pange hästi õlitatud küpsetusplaadile ja küpsetage temperatuuril 400 ° F, kuni see hakkab alles pruunistuma ja pehmeks muutuma.
  • Bataatide küpsemise ajal pruunista liha suures pannis.
  • Kui ruumi on, lisage pannile soojenema pastakaste ja pool küüslaugupulbrist ning basiilik ja kõik ülejäänud vürtsid. Kui ei, ühendage liha, pastakaste ja vürtsid suures potis ja kuumutage, kuni see on keedetud.
  • Sega suures kausis omavahel kodujuust, munad, parmesan ja pool riivitud mozzarella juustust ning ülejäänud küüslaugupulber ja basiilik. Kõrvale panema.
  • Alustage 9x13 klaasist küpsetusnõude kihistumist: liha / kaste põhjas, seejärel maguskartuliviilud, seejärel ricotta segu. See tegi minu jaoks 2 paksemat kihti, kuid selle võiks jaotada kolmeks kihiks, kui teie roog on piisavalt sügav. Veenduge, et selle peal oleks liha / kastmekiht.
  • Küpsetage 350 ° F ahjus 45 minutit kuni 1 tund või kuni muna / ricotta segu on tahenenud ja keskosa ei ole jigine. See pingutab ka veel jahtudes veidi rohkem.
  • Umbes 15 minutit enne valmimist lisage ülaosale järelejäänud mozzarella juust ja pange uuesti ahju.
  • Serveeri kohe. Soovitan Itaalia muusika kõrvale ja salatit!

Märkused

  • Bataadi viilutamiseks sobib hästi mandoliin.
  • Veisehakkliha osa asemel võite kasutada ka mõnda Itaalia vorsti
  • Meile meeldib meie roogades palju vürtsi, nii et loetletud vürtsikogused võivad teile natuke palju sobida. Vürtsi enda eelistusele!

Toitumine

Kalorid: 294kcal | Süsivesikud: 10g | Valk: 27g | Rasv: 15g | Küllastunud rasv: 8g | Kolesterool: 170 mg | Naatrium: 1237mg | Kaalium: 670mg | Kiudained: 2g | Suhkur: 6g | A-vitamiin: 1130 RÜ | C-vitamiin: 9,1 mg | Kaltsium: 326mg | Raud: 3,7 mg

Kas teile meeldib see retsept? Vaadake minu uut kokaraamatut või hankige kõik minu retseptid (üle 500!) Isikupärastatud iganädalase söögikava planeerijalt siit!

Mis on teie lemmik lasanje variatsioon?