Päevalilleseemnejahu teravabaks küpsetamiseks

Ehkki leiate kindlasti hulga maitsvaid teraviljatuid alternatiive tavalisele jahule, võib teravabale küpsetamisele üleminek olla keeruline. Rääkimata sellest, et pähklipõhised küpsetised on sageli probleemiks üha suuremal hulgal pähkliallergiaga lapsi. Päevalilleseemnejahu on pähklivaba viis valmistada tervislikumaid küpsetisi, mis maitsevad endiselt suurepäraselt!


Parim osa on see, et seda on nii lihtne ja odav valmistada otse kodus. Uskuge mind - selle ise kokku segamine võtab vaid paar minutit!

Päevalilleseemnejahu ühes etapis

See retsept on nii lihtne, et ma ei saa seda lihtsalt nimetada! Päevalilleseemnejahu valmistatakse jahvatades toores päevalilleseemneid, kuni tekstuur on hea, nagu tavaline jahu. Nii luuakse teravaba jahu alternatiiv, mis sisaldab vähe süsivesikuid ja ei sisalda pähkleid. Kasutan seda vaheldumisi mandlijahu või muude alternatiivsete küpsetusjahudega.


Kuidas see siis maitseb? Päevalilleseemned on kergelt pähklise, kuid üldiselt neutraalse maitsega. See muudab päevalilleseemnejahu uskumatult mitmekülgseks, kuna mahe maitse sobib peaaegu iga retseptiga. Lisaks lisab päevalilleseemnejahu vaid naturaalse magususe, mida võite kasutada vähem magusainet.

Toitumise osas on need väikesed seemned suurepärased B-vitamiinide, antioksüdantide ja E-vitamiini allikad. Lisaks sisaldavad need antioksüdante nagu fenoolhapped ja flavonoidid, mis võivad kaitsta aju tervist, aidates samal ajal säilitada tervet kaalu.

Ja kõige parem uudis: see jahu kipub olema palju odavam kui mõned selle teravilja- ja gluteenivabad konkurendid!

Kuidas valmistada päevalilleseemnejahu

Oma päevalilleseemnejahu valmistamine on nii uskumatult lihtne. Kui köögikombainis on vähem kui minut, saate vaadata, kuidas toored päevalilleseemned muutuvad kergeks ja kohevaks jahujahuks.




Nõuandeid õigeks järjepidevuseks

Umbes 30 sekundit pulssi köögikombainis peaks saama teile mõnusa peene pulbri. Kui pulsite liiga kaua, võtab see pulber päevalilleseemnetes sisalduva õli kätte ja muutub kiiresti päevalilleseemne võiks. Kuigi päevalilleseemneõli on maitsev, ei tee see teie retseptides jahu asendamisel mingeid soove.

Päevalilleseemnejahu ja päevalilleseemevõi vahelise piiri vältimiseks läheb paar sõelumisringi kaugele. siin on kõige parem eksida ettevaatusega. Niipea kui näete enamikku päevalilleseemneid jahvatatud pulbriliseks, sõeluge segu kaussi. Pärast sõelumist jääb järele hea kogus jämedamaid bitte. Pange need köögikombaini tagasi ja korrake, kuni kõik seemned on muutunud peeneks jahuks.

Kui te sellega üle pingutate, ärge visake seda välja. Valmistage Nut-Nutellat!

Päevalilleseemnejahu kasutamine retseptides

Siin pole vaja matemaatikaoskusi paindutada. Enamikku retsepte saab vahetada suhtega 1: 1. See tähendab, et kui retsept nõuab ühte tassi universaalset või mandlijahu, võite kasutada sama kogust päevalilleseemnejahu. Asendusjahu täieliku loetelu leiate sellest postitusest. (Pidage meeles, et kookosjahu imab vedelikku väga erineval kiirusel kui muud jahud, nii et kui teil on kookosjahu nõudev retsept, peate võib-olla tegema mõned arvutused. Hea rusikareegel on lisada täis tassi päevalilleseemneid jahu iga tassi kookosjahu kohta.)


Oluline märkus: päevalille seemned sisaldavad klorofülli, mis reageerib küpsetuspulbri ja söögisoodaga, põhjustades nn klorogeense kinooni ja aminohapete roheliseks muutumist. ” ärge muretsege, see on lihtsalt uhke viis öelda, et võite leida päevalilleseemnejahust küpsetistes rohelisi täppe. Need on täiesti ohutud ja ei mõjuta lõpptoote maitset. Kui tunnete end kõigest roheliste ripsmetega süües endiselt pisut nipsakalt, võite sellele reaktsioonile vastu panna, lisades retseptile natuke sidrunimahla või äädikat.

küpseta päevalilleseemnetega4 7 häälest

Päevalilleseemnejahu retsept

Südamliku pähklise maitsega teravaba jahu alternatiiv. Lihtsalt blenderda ja küpseta! Ettevalmistusaeg 2 minutit Kalorid 391kcal Autor Katie Wells Allpool olevad koostisosade lingid on seotud lingid.

Varustus

  • Köögikombain

Koostisosad

  • 1/2 tassi päevalilleseemneid

Juhised

  • Blenderis pulsseerige päevalilleseemneid umbes 30 sekundit, kuni need on peeneks jahvatatud.
  • Valikuline: sõelu peenema jahu saamiseks.

Märkused

küpsetamiseks on kõige parem vahustada partii päevalilleseemnejahu. Kui soovite kiireks kasutamiseks veidi riiulit hoida, hoidke seda külmkapis või sügavkülmas õhukindlas anumas.

Toitumine

Kalorid: 391kcal | Süsivesikud: 13g | Valk: 14g | Rasv: 34g | Küllastunud rasv: 3g | Naatrium: 6mg | Kaalium: 432mg | Kiudained: 6g | Suhkur: 2g | C-vitamiin: 0,9 mg | Kaltsium: 52 mg | Raud: 3,5 mg

Kas olete kunagi päevalilleseemnejahuga küpsetanud? Kuidas see välja kukkus? Palun jagage näpunäiteid!