Karjase piruka retsept

Kuna tegemist on Iiri / Šoti päritoluga, oli kartulist eemal kohanemine karm! Ma valmistasin karjase pirukat regulaarselt iga paari nädala tagant, sest see oli lihtne ja lapsed armastasid seda. Kui esimest korda teradest, kartulitest ja suhkrutest lahti saime, arvasin, et see on retsept, mille pean unustama. Kuni raseduse põhjustatud iha ajendas mind leidma tervisliku alternatiivi. Mõtlesin maguskartulit kasutada, aga siis jõudis mulle kohale - lillkapsas! Kasutasin seda varem kartulipudru ja riisi asemel, miks mitte ka selles retseptis? See oli ka suurepärane võimalus lastele täiendavat köögivilja sisse pugeda.


Neile, kes seda ei tunne, on lambakoera- / suupirukas liha- ja köögiviljaroog koos kastmega, mille peal on kartulipuder (või lillkapsas) ja ahjus küpsetatud. Minu arusaamade järgi tehakse lambakoera pirukat lambalihaga ja suupirukat veise- või muu lihaga. Olen neid mõisteid alati asendusmärgina kasutanud. See on lihtne retsept, mida saab enne tähtaega valmistada ja kuumutada, kui olete valmis sööma. Ülejäägid maitsevad isegi paremini kui esimesel õhtul (erinevalt kartuliversioonist … mulle pole kunagi meeldinud uuesti kuumutatud kartuli tekstuur).

Karjaste pirukas4,46 11 häälest

Karjase pirukaretsept

Traditsioonilise kartulitäidise asemel lillkapsa lisaga lambakoera pirukas, et sisse pugeda lisaköögivilju. Kursus Peamine köök Iiri ettevalmistusaeg 20 minutit Küpsetusaeg 30 minutit Kokku 50 minutit Portsjonid 6 inimest Kalorid 340kcal Autor Katie Wells Allpool olevad koostisosade lingid on seotud lingid.

Koostisosad

  • 2 naela jahvatatud veiseliha
  • 1 sibul (tükeldatud)
  • 1 & frac12; tl soola (jagatud)
  • & frac12; tl musta pipart
  • 1 tl küüslaugupulbrit
  • 1 tl basiilikut
  • 1 tl pune
  • & frac14; tl cayenne'i pipart
  • 1 kott külmutatud segatud köögivilju
  • 2 pead lillkapsast (või 3 kotti külmutatud lillkapsast)
  • 4 TBSP võid
  • 4 oz toorjuustu (valikuline)
  • 1 muna
  • 1 tass cheddari juustu (hakitud, valikuline)

Juhised

  • Küpseta suures pannis liha ja sibulat, kuni liha on pruunistunud ja küps.
  • Maitsesta 1 tl soola ja ülejäänud vürtsidega ning tõsta kõrvale.
  • Valage külmutatud segatud köögiviljad pannile ja soojendage madalal kuumusel, kuni see on soojenenud, eemaldades see kuumusest.
  • Köögiviljade kuumutamise ajal keetke suures potis mitu tassi vett.
  • Lõika lillkapsas õisikuteks ja lisa keevasse vette.
  • Katke kaanega ja küpseta, kuni see on piisavalt pehme.
  • Eemaldage pott tulelt, tühjendage lillkapsas ja lisage või, toorjuust ja ülejäänud & frac12; teelusikatäis soola.
  • Püreesta lillkapsa segu saumikseriga, et see oleks tõeliselt sile.
  • Pange pruunistatud liha ja sibulad tagasi segatud köögiviljadega pannile ja segage muna.
  • Kalla liha / köögiviljasegu 9x13 ahjuvormi põhja.
  • Määri pealt purustatud lillkapsasegu.
  • Küpseta temperatuuril 350 ° F umbes 30 minutit.
  • Kui kasutate hakitud juustu, piserdage seda pealt ja küpsetage veel 5 minutit, kuni juust on sulanud (valikuline).

Märkused

Kui teile meeldib teie lambakoera pirukas veidi 'kärtsakam', saate hõlpsalt valmistada nooljuurtega paksendatud veiselihapuljongiga kiire kastme.

Toitumine

Serveerimine: 2 tassi | Kalorid: 340kcal | Süsivesikud: 19g | Valk: 17g | Rasv: 23g | Küllastunud rasv: 13g | Kolesterool: 103 mg | Naatrium: 932mg | Kaalium: 839mg | Kiudained: 6g | Suhkur: 5g | A-vitamiin: 3145 RÜ | C-vitamiin: 98,7 mg | Kaltsium: 226mg | Raud: 2,3 mg

Kas teile meeldib see retsept? Vaadake minu uut kokaraamatut või hankige kõik minu retseptid (üle 500!) Isikupärastatud iganädalase söögikava planeerija poolt siit!


Nüüd pean lihtsalt välja mõtlema ühe hea jämeda koduõlle retsepti ja minust saab üks õnnelik iiri neiu!

Kas olete kunagi teinud karjasepirukat? Kuidas läks?