Shakshuka munade retsept (munad vürtsises tomatikastmes)

Ma olen suur lihtsate ja tervislike toitude fänn, mille valmistamiseks kulub vaid mõni minut (veelgi parem, kui nad kasutavad ainult ühte panni). Huevos rancherosega sarnane munaroog, shakshuka munad sobivad selle kirjeldusega suurepäraselt. Minu pere armus sellesse roogi selle lihtsuse ja maitse poolest.


See ei tee haiget, et ka seda on ilus vaadata!

Mis on Shakshuka munad?

Šakshuka munad (neid nimetatakse ka šakshoukadeks või tšintšukadeks) on lihtne Iisraeli roog, mis sisaldab mune ja köögiviljasegu.


Selle roa päritolu on siiski ebaselge, kuna erinevate allikate sõnul pärineb see Jeemenist, Tunisist, Morrocost või Osmani Türgist. Täna on see populaarne roog, mida serveeritakse Lähis-Idas ja Põhja-Aafrikas ning mida saab süüa hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks.

Shakshouka tähendab “ raputatud või segamini ” - mis on täpselt see roog!

Kuidas teha Shakshukat

Seda munarooga on väga lihtne valmistada! Siin on põhisammud:

  • Keeda sibulat, paprikat, küüslauku, tomatit, köömneid, paprikat, soola ja tšillipipart, kuni mahlad on keedetud.
  • Tehke segusse lusika tagaküljega 6 väikest auku.
  • Lõhestage munad süvenditesse.
  • Kata pann ja küpseta veel mõni minut, kuni munad on pehmeks küpsenud.

Serveerige seda maitsvat rooga leiva või pitaga (proovige minu teraviljata saia retsepti) ja rohelise salatiga.




Raputage hommikusööki!

Pean sageli oma lemmikretsepte oma toitumisstandarditele vastavaks kohandama, kuid see roog on alustuseks üsna tervislik:

  • Munad- munad sisaldavad tervislikke rasvu, valke, vitamiine, mineraale ja antioksüdante.
  • Köögiviljad- Köögivili on alati hea valik hommikusöögi ajal, kuna enamik meist peab neid nagunii rohkem sööma. Köögiviljad sisaldavad vitamiine, mineraale ja antioksüdante, mis toetavad keha funktsioone.
  • Vürtsid- Maitsetaimed ja vürtsid võivad lisada roogile maitset, kuid on ka kehale kasulikud. Näiteks köömneid on rahvameditsiinis kasutatud seedimise, veresuhkru ja hingamissüsteemi toetamiseks.

Lõpuks kasutan selles roogis tervislike koostisosade ümardamiseks tõelist oliiviõli (pakitud tervisele kasulikke eeliseid).

traditsiooniline shakshouka munade hommikusöök4.6 alates 5 häälest

Shakshuka munade retsept

Lihtne ja maitsekas Lähis-Ida munaroog hautas tomatite, sibula, paprika ja vürtside kastmes. Suurepärane hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks! Kursus Hommikusöök Iisraeli toidud 4 inimesele Kalorid 238kcal Autor Katie Wells Allpool olevad koostisosade lingid on siduslingid.

Koostisosad

  • 3 TBSP oliiviõli
  • 1 keskmine sibul (hakitud)
  • 1 paprika (seemnetega ja peeneks hakitud)
  • 2 küüslauguküünt (hakitud)
  • 2 suurt tomatit (hakitud)
  • 1 TBSP köömne
  • 1 tl paprikat
  • 1 tl soola
  • 1 kuum tšillipipar (külvatud ja peeneks hakitud, valikuline)
  • 6 muna

Juhised

  • Kuumutage oliiviõli suures pannil keskmise kuumusega.
  • Segage sibul ja paprika ning küpseta umbes 5 minutit, kuni köögiviljad pehmenevad.
  • Lisage hakitud küüslauk ja keetke veel minut.
  • Lisage tomatid, köömned, paprika, sool ja tšillipipar ning segage segamiseks.
  • Hauta 10–12 minutit, kuni mahlad küpsevad.
  • Tehke segusse lusika tagaküljega 6 väikest auku ja murendage munad süvenditesse.
  • Katke pann ja küpseta veel 5-6 minutit, kuni munad on pehmed.
  • Serveeri kohe.

Märkused

Proovige shakshouka mune serveerida minu teraviljataignaga.

Toitumine

Kalorid: 238kcal | Süsivesikud: 11g | Valk: 10g | Rasv: 18g | Küllastunud rasv: 4g | Kolesterool: 246 mg | Naatrium: 686mg | Kaalium: 484mg | Kiudained: 3g | Suhkur: 6g | A-vitamiin: 2418 RÜ | C-vitamiin: 69mg | Kaltsium: 69mg | Raud: 3mg

Kas soovite rohkem munaretsepte? Proovige neid!

Munad on suhteliselt odav valgu- ja rasvaallikas ning neid on lihtne valmistada. Nendel põhjustel on nad meie kodus lemmikud! Siin on mõned minu lemmikmunaroad:

  • Deviled munad - võib olla keeruline leida tervislik retsept, mis kõigile peol meeldib. Devileeritud munad on üks minu lemmik peotoitu, sest need on tervislikud ja haaratakse alati kiiresti.
  • Sous Vide Egg Bites - lõin selle Starbucksi koopiate retsepti tervisliku hommikusöögivaliku jaoks, mis ei maksa palju. Need on üks meie lemmik sous vide retseptidest!
  • Hommikusöögimunamuffinid - need lihtsad ja mitmekülgsed munamuffinid on üks minu hommikustest hommikusöökidest, mida hommikuti teha. Võite muuta koostisosi uute maitsete jaoks või kasutada ära seda, mis teil külmkapis on.
  • Teraviljata munad Benedictus - need ei ole igapäevased hommikusöögipositsioonid, kuid nad vajavad natuke lisatööd, kuid nädalavahetustel on need meie lemmikud.
  • Avokaado hommikueine - see hommikusöök on täis tervislikke rasvu ja valke, mis muudab selle täidlaseks hommikusöögiks, mida on lihtne kokku visata.
  • Hommikusöögisalat pošeeritud munaga - täis tervislikke koostisosi, on see retsept suurepärane valik, kui proovite oma hommikusöögiks saada rohkem rohelisi.

Ja ärge unustage, lihtsad munapuder on suurepärane valik ka tervislikuks eineks!


Mis on teie lemmikviis munade parandamiseks?