Seleeni eelised ainevahetuse ja tervise jaoks (+ toiduallikad)

D-vitamiini arutatakse tervisekogukonnas üha enam selle tähtsuse tõttu inimkehale. Kuid täna tahan rääkida veel ühest toitainest, mis sageli ununeb - seleenist. Seleen on ainevahetuse ja üldise tervise seisukohalt kriitiline toiteaine, kuid paljud inimesed ei tea sellest palju (või miks see nii oluline on).


Mis on seleen?

Seleen on mineraal, mis on üldise tervise jaoks kriitiline. Seleenipuudus on USA-s üsna haruldane, kuid see on mõnes Euroopa piirkonnas ja mujal maailmas seleenipuuduses üha suurenev probleem. Samuti võib probleemiks olla seleeni ebapiisavus (seleeni saamata jätmine, kuid mitte puudus).

Aastal avaldatud artikkelMikroobide ökoloogia tervises ja haigustesteatab, et kogu maailmas on seleenipuudus 500 miljonil miljardil inimesel. Veelgi enam ei saa optimaalse tervise jaoks piisavalt seleeni (ehkki need pole tehniliselt puudulikud).


on oluline märkida, et erinevalt mõnest teisest vitamiinist ja mineraalist saame seleeni ainult toiduallikatest ja seleeni ei soovitata üldjuhul isegi puuduliku korral täiendada. Lisateavet selle kohta natuke.

Kuidas seleen organismile kasulik on

Seleen on võimas antioksüdant, mis mõjutab paljusid organismi funktsioone:

Vähendab vähiriski

Mõned uuringud näitavad, et piisaval seleenitasemel võib olla vähi vastu kaitsev toime. 1996. aasta topeltpimedas uuringus (ei teadlased ega osalejad ei teadnud, kes sai seleeni ja kes sai platseebot) tehtud uuringust selgus, et seleeni tarbimine oli seotud vähi ja kogu vähi esinemissageduse suremuse märkimisväärse üldise alandatud riskiga. Selle olulise erinevuse tõttu lõpetati kohtuasja pimestatud osa varakult. See tähendab, et teadlased ei pidanud enam eetiliseks mõne inimese määramist platseebosse.

Vastutustundliku meditsiini arstide komitee sõnul aitab seleen vähi eest kaitsta järgmistel viisidel:




  • Aitab antioksüdantidel võidelda rakke kahjustavate vabade radikaalide vastu
  • Aeglustab kasvaja kasvu
  • Kiirendab vähirakkude eemaldamist

Kuigi see oluline uuring on üsna vana, toetavad selle leidmist uuemad uuringud. 2016. aasta metaanalüüs näitas, et seleeni suur tarbimine toidus oli seotud vähiriski vähenemisega.

Parandab kilpnääret ja ainevahetust

Kilpnäärme funktsioon on tervisliku ainevahetuse jaoks ülioluline. Seleen mängib olulist rolli kilpnäärme tervises. Tegelikult on kilpnäärmes grammi kohta seleeni rohkem kui mujal kehas.

Kilpnäärmehormoonide (T4) süntees tekitab palju vabu radikaale, millele seleen saab vastu. Ilma seleeni selle töö tegemata võib tekkida oksüdatiivne stress (ja sellega seotud probleemid).

Seleeni on vaja ka hormoonide reguleerimiseks. T4 ei ole bioaktiivne enne, kui sellele mõjuvad teatud ensüümid ja see muudetakse T3-ks. T3 on see, mis määrab keha ainevahetuse kiiruse. Kui midagi läheb “ sassi ” selle keeruka protsessi käigus võivad kannatada kilpnäärme ja metaboolsed funktsioonid.


Alumine rida: seleeni tarbimine võib aidata Hashimoto sümptomeid vähendada, kuid pidage alati nõu oma arstiga. Hashimoto patsientide jaoks on liiga suur ja ebapiisav tasakaal.

Vähendab viljatust

Meeste viljakuse ja seleeni taseme kohta on tehtud palju uuringuid. Enamik sellest viitab sellele, et seleenipuudus on meeste viljatuse üks põhjus. Üks uuring, mis avaldatiLancetnäitab, et seleen parandab meeste viljakust, aidates spermatosoidide liikuvust.

Vähem on keskendutud seleeni tarbimisele ja naiste viljakusele. Ühes uuringus leiti, et seleenipuudus võib põhjustada meeste ja naiste viljatust, raseduse katkemist, preeklampsiat, loote kasvu piiramist, enneaegset sünnitust, rasedusdiabeeti ja sünnitusabi kolestaasi (maksa ja sapi probleem). See on eriti huvitav leid, arvestades, et paljusid neist probleemidest ei saa hõlpsalt põhjuseks omistada.

Aitab võõrutusest

Seleen on glutatiooni tootmise oluline ehituskivi. Glutatioon on antioksüdandi peamine juht “ mis aitab kehal toota ja ringlusse võtta antioksüdante. See on raku tervise jaoks ülioluline. See seondub ka raskmetallide ja muude toksiinidega ning aitab neil liikuda eritatava väljaheite juurde. Seal on palju uuringuid, mis näitavad, et seleeni tarbimine võib aidata raskmetallide detoksifitseerimisel.


Võib vähendada südame-veresoonkonna haigusi

arvatakse, et seleeni tähtsus oksüdatiivse stressi vähendamisel on üks põhjus, miks seleen aitab vähendada südamehaigusi. Samuti on näidatud, et seleen vähendab põletikku, hoiab ära kolesterooli osakeste oksüdeerumise ja takistab vereliistakute kokkukleepumist vastavalt 2001. aasta uuringule.

Kuid uurimused, mis keskenduvad seleeni otsesele seosele südamehaigustega, on vastuolulised. Ühes 2006. aasta uuringus leiti, et seleeni taseme ja südamehaiguste vahel puudub seos. Metaanalüüsis jõuti järeldusele, et madalat seleeni kontsentratsiooni seostatakse südame isheemiatõvega. Siiski on vaja rohkem uurida.

Ajakirjas avaldatud uuringRahvusvaheline kardioloogia ajakirileidis, et seleeni ja CoQ10 samaaegsel täiendamisel oli oluline mõju südamehaiguste suremuse vähendamisele. Nii et võib-olla on nende kahe toidulisandi kombinatsioon võti.

Parandab immuunsüsteemi toimimist

Seleen on immuunfunktsioonide jaoks uskumatult oluline, kuid selle toimimisest pole täielikult aru saadud. Mida me teame, on see, et seleenipuudulikud lümfotsüüdid (immuunsüsteemi valged vererakud) on rakkude jagunemisele reageerimisel vähem võimelised paljunema. Samuti aitab seleen organismist toksiine eemaldada ja vabade radikaalide vastu võidelda. See kergendab immuunsüsteemi koormust.

Viirus- ja bakteriaalsed infektsioonid võivad olla tõsisemad seleenipuuduse olemasolul. Näiteks võivad Coxsackie ja gripiviiruse healoomulised tüved muteeruda kõrge patogeensusega tüvedeks. Lisaks nägid HIV-ga inimesed terapeutiliste tulemuste paranemist seleeni lisamisega.

Seleenipuuduse tunnused

Seleeni on tervislikust toitumisest tavaliselt lihtne saada, kuid mõnel juhul võib seleeni vaeses mullas kasvatatavas toidus olla seleeni vähe. USA-s on muld seleenis tavaliselt piisavalt kõrge (välja arvatud mõned kohad, sealhulgas Loode- ja Uus-Inglismaa).

Puuduse tunnused hõlmavad järgmist:

  • naha, küünte, juuste ja vererakkude kõrvalekalded
  • meeste viljatus
  • südamehaigus (Keshani tõbi)
  • artriit (Kashin-Becki tõbi)

Inimesed, kellel on suurim seleenipuuduse oht, on need, kes elavad puudulikus piirkonnas, läbivad neerudialüüsi, on HIV-positiivsed või kelle toitumine on peamiselt töödeldud toit (töötlemine hävitab seleeni).

Seleenipuudus või puudulikkus on sageli terviseprobleemidega inimestel kahjulikum. Seleenipuudus tekitab biokeemilisi muutusi, mis võivad inimesi teatud haigustele soodustada. Lisaks võib seleenipuudus süvendada joodipuudust.

Seleenitoksilisuse tunnused

Seleen on optimaalse tervise jaoks kriitiline toitaine, kuid liiga palju võib olla kahjulik. Seleeni tasakaalustav toiming on väga delikaatne. Ma ei soovitaks seda kõigepealt ilma arsti nõuandeta täiendada. Toiduallikatest pärinev seleen peaks olema hea, kui sööte tasakaalustatult.

Seleeni toksilisus võib põhjustada:

  • Küüslaugu hingeõhk
  • Iiveldus
  • Kõhulahtisus
  • Nahalööbed
  • Ärrituvus
  • Metalliline maitse suus
  • Haprad juuksed või küüned
  • Juuste või küünte kaotus
  • Värvunud hambad
  • Närvisüsteemi probleemid

Tõsiste sümptomite hulka kuuluvad hingamisraskused, värisemine, neerupuudulikkus, südameatakk ja südamepuudulikkus.

Seleeni toiduallikad

Erinevalt enamikust teistest vitamiinidest võib seleen muutuda mürgiseks suhteliselt madalal tasemel.Sellepärast on eriti oluline toidulisandite asemel söödast seleeni saada.Õnneks on täistoidudieedil piisavalt seleeni saamine üsna lihtne, kui elate piirkonnas, kus mullas on vähe seleeni. Siin on mõned parimad allikad:

  • Parapähklid - parim seleeniallikas on brasiilia pähklid keskmiselt peaaegu 2 päeva seleeni väärtuses ühes pähklis (seleeni RDA on umbes 55 mcg).
  • Seened
  • Küüslauk
  • Sibul
  • Brokkoli
  • Spinat
  • Rooskapsas
  • Spargel
  • Päevalilleseemned
  • Chia seemned
  • Karjamaal kasvatati kodulinde
  • Rohuga toidetud veiseliha
  • Karjatatud munad
  • Sardiinid
  • Looduslik püütud lõhe
  • Hiidlest
  • Lambaliha või veiseliha maks

Parim viis seleeni lisamiseks dieedile on looduslike toiduallikate otsimine ja nende mitmekesine söömine igal nädalal. Hooajal söömine või toodete tarnimise tellimus võib olla suurepärane lahendus.

Nagu alati, on tasakaal ja dieedi kohandamine vastavalt teie vajadustele (võib-olla toitumisnõustaja või arsti hoole all, kui teil on kilpnääre või mõni muu haigus)!

Selle artikli vaatas meditsiiniliselt üleDr Lauren Jefferis, sisehaiguste ja pediaatrias sertifitseeritud juhatus jaDr Jennifer Walker, sisehaiguste arst. Nagu alati, pole see isiklik meditsiiniline nõustamine ja soovitame teil rääkida oma arstiga või töötada SteadyMD arstiga.

Kas olete suurendanud seleeni tarbimist? Mida olete oma tervise juures märganud?

Allikad:

  1. Haug, Anna jt. Edusammud pediaatrias., USA Rahvusraamatukogu, detsember 2007, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2556185/.
  2. Clark, L. C., Combs, J. R., Turnbull, B. W., Slate, E. H., Chalker, D. K., Chow, J.,. . . Taylor, J. R. (1996, 25. detsember). Seleeni lisamise mõju vähi ennetamiseks nahakartsinoomiga patsientidel. Randomiseeritud kontrollitud uuring. Vähi toitumise ennetamise uurimisrühm. Välja otsitud aadressilt https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8971064/
  3. A. (2012, 20. juuli). Kuidas seleen aitab vähi eest kaitsta. Välja otsitud aadressilt https://web.archive.org/web/20181003165810/https://www.pcrm.org/health/cancer-resources/diet-cancer/nutrition/how-selenium-helps-protect-against-cancer
  4. Cai, X., Wang, C., Yu, W., Fan, W., Wang, S., Shen, N.,. . . Wang, F. (2016, 20. jaanuar). Seleeni ekspositsioon ja vähirisk: uuendatud metaanalüüs ja metaregressioon. Välja otsitud aadressilt https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26786590/
  5. Mazokopakis, E. E., Papadakis, J. A., Papadomanolaki, M. G., Batistakis, A. G., Giannakopoulos, T. G., Protopapadakis, E. E. ja Ganotakis, E. S. (2007, juuli). 12-kuulise L-selenometioniinravi mõju seerumi anti-TPO tasemele Hashimoto türeoidiidiga patsientidel. Välja otsitud aadressilt https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17696828/
  6. Drutel, A., Archambeaud, F. ja Caron, P. (2013, veebruar). Seleen ja kilpnääre: rohkem häid uudiseid arstidele. Välja otsitud aadressilt https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23046013/
  7. Van, E. J., Albusta, A. Y., Fedorowicz, Z., Carter, B., & Pijl, H. (2014, märts). Seleeni lisamine Hashimoto türeoidiidi korral: Cochrane'i süstemaatilise ülevaate kokkuvõte. Välja otsitud aadressilt https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24847462/
  8. Rayman, M. P. (2000, 15. juuli). Seleeni tähtsus inimeste tervisele. Välja otsitud aadressilt https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10963212/
  9. Mistry, H. D., Broughton, F., Redman, C. W., & Poston, L. (2012, jaanuar). Seleen reproduktiivtervises. Välja otsitud aadressilt https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21963101/.
  10. Li, Y. F., Dong, Z., Chen, C., Li, B., Gao, Y., Qu, L.,. . . Chai, Z. (2012, 16. oktoober). Orgaaniline seleeni lisamine suurendab elavhõbeda eritumist ja vähendab oksüdatiivseid kahjustusi elavhõbedaga kokku puutunud pikaajalistes elanikes Hiinas Wanshanis. Välja otsitud aadressilt https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23033886/
  11. M., & M. (2001, 01. veebruar). E-vitamiin ja ateroskleroos: lisaks LDL-oksüdatsiooni ennetamisele | Toitumisajakiri | Oxfordi akadeemiline. Välja otsitud aadressilt https://academic.oup.com/jn/article/131/2/366S/4686917
  12. Flores-Mateo, G., Navas-Acien, A., pastor-Barriuso, R., & Guallar, E. (2006, oktoober). Välja otsitud aadressilt https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1829306/.
  13. S., S., M., R., J., T., M.,. . . E., M. (2006, 22. veebruar). Seleeni toidulisandi mõju kardiovaskulaarsete haiguste esinemissagedusele ja suremusele: sekundaarsed analüüsid randomiseeritud kliinilises uuringus | American Journal of Epidemiology | Oxfordi akadeemiline. Välja otsitud aadressilt https://academic.oup.com/aje/article/163/8/694/104620.
  14. Kardiovaskulaarne suremus ja N-terminaalne-proBNP vähenesid pärast seleeni ja koensüümi Q10 kombineeritud lisamist: 5-aastane prospektiivne randomiseeritud topeltpime platseebokontrolliga uuring eakate Rootsi kodanike seas. (nd). Välja otsitud aadressilt https://www.internationaljournalofcardiology.com/article/S0167-5273(12)00593-1/abstract
  15. A., R. McKenzie, J., C., R., B. ja J., G. (2003, 1. mai). Seleen immuunsüsteemis Toitumisajakiri | Oxfordi akadeemiline. Välja otsitud aadressilt https://academic.oup.com/jn/article/133/5/1457S/4558526.
  16. Seleen mandriosariikide maakondades. (nd). Välja otsitud aadressilt https://mrdata.usgs.gov/geochem/doc/averages/se/usa.html
  17. Äsja tunnustatud seleenipuuduse tunnused inimestel | Toitumise ülevaated Oxfordi akadeemiline. (1989, 01. aprill). Välja otsitud aadressilt https://academic.oup.com/nutritionreviews/article-abstract/47/4/117/1855553
  18. Toidulisandite kontor - seleen. (nd). Välja otsitud aadressilt https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/#h6
  19. Toidulisandite kontor - seleen. (nd). Välja otsitud aadressilt https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-Consumer/
  20. Steinbrenner, H., Al-Quraishy, ​​S., Dkhil, M. A., Wunderlich, F., & Sies, H. (2015, 15. jaanuar). Toiduseleen viiruslike ja bakteriaalsete infektsioonide adjuvantravi korral. Välja otsitud aadressilt https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25593145/