Romantilise õhtusöögi ideed (+ minu sõbrapäeva söögiplaan)

Helistage mulle ebaromantiliseks, kuid ma ei ole suur Ystävänpäivä väljas käimise fänn. Kuna lapsehoidjaid on üks populaarsemaid päevi aastas, võib neid olla raske leida ja enamik restorane on täis!


Ma arvan isiklikult, et on palju lõõgastavam valmistada romantiline õhtusöök kahele kodus ja pidada kohtinguõhtu pärast seda, kui lapsed on voodis. Mõne kavandamise ja mõne erilise puudutuse korral võib kodune söögikord tunduda sama eriline kui ööõhtu. Ja teil võib isegi jääda natuke raha, mida kulutada kingitustele!

(Kui olete minusugune introvert ja teid on juba müüdud kuupäevaõhtu idee ajal, kerige alla minu lemmik romantilise õhtusöögi menüü ja ostunimekiri!)


Põhjused romantilise õhtusöögi valmistamiseks kodus

Esimesena ütlesin, et ema ja isa peaksid olema esimesed ning seadma regulaarselt koosolemise kuupäeva prioriteediks. Ma tean ka, et idee süüa teha ja nõusid pesta, kui te seda juba teete, enamikul õhtutel ei kõla ilmselt kõige ahvatlevamalt.

Minu vastus on valida väga lihtsad retseptid ja lasta koostisosade kvaliteedil enda eest rääkida. Põhiroa ja pudel veini valime tavaliselt lihtsa praadiõhtusöögi.

Ööbimine võib ikkagi olla eriline (ja täiesti maitsev!) Ja nüüd on see minu eelistus järgmistel põhjustel:

  • Lapsehoidjat pole vaja
  • Säästab raha
  • Kõik, mida tahame, võib olla menüüs (kui te lapsehoidjale ei maksa, võite toidule puista!)
  • Saame muusikat valida
  • Spetsiaalsed dieedid on hõlpsasti sobivad
  • Seal on avatud baar (palju parema veiniga, kui restoranist saaksin)
  • Riietuse valimisel pole stressi
  • Tantsimine on alati võimalus

Me võime isegi pärast õhtusööki filmi vaadata, kuid saame seda vaadata pidžaamas ilma võltsvõi ja MSG lõhnata!




Minu lemmik kuupäevaöököök kahele: menüü ja retseptid

Järgmine on meie lemmikmenüü kuupäevaõhtuse erilise õhtusöögi jaoks. Isegi kvaliteetsete koostisosadega on see ikkagi palju odavam kui väljas söömine ja filmis käimine. Menüüd varieerime igal aastal veidi, kuid meie arvates on seda maitsvat õhtusööki maitsva ja lihtsuse huvides raske lisada. Tegelikult on need nii lihtsad, et vaevalt vajavad nad isegi retsepte!

Menüü

  • Grillitud Cajuni krevetid
  • Porterhouse praed palsami reduktsioonikastmega (või väikese pearibiga)
  • Röstitud lillkapsas või ja juustuga
  • Spinati salat omatehtud kastmega
  • Puu omatehtud šokolaadifondüüga

Siin on täielik menüü, ostunimekiri ja loomulikult, kuidas seda teha:

Koostisosad

Sissepääs

  • 2 rohuga toidetud praad (või tükeldatud üks) - porterhouse, ribeye, riba või filee mignon
  • 12 looduslikult püütud lahe krevetti
  • 4 TBSP võid, sulatatud
  • valitud maitseained - sool, pipar, Cajuni maitseaine või cayenne
  • & frac12; tass palsamiäädikat

Külg


  • 1 lillkapsapea või 1 külmunud kott
  • 2 TBSP võid, sulatatud
  • valitud maitseained - küüslauk, sool, pipar, ürdid jne.
  • 4 oz toorjuustu, riivitud

Salat

  • väike kott orgaanilist spinatit
  • omatehtud salatikaste (& frac12; tass oliiviõli, 2 TBSP punase veiniäädikat, prits dijoni sinepi, soola, pipart, pune, majoraani, maitse järgi küüslauku)

Magustoit

  • maasikad, ananass, vaarikad ja klementiinid
  • & frac14; tass orgaanilist rasket vahukoort
  • Parim on 1 tume šokolaaditahvel, mis sisaldab vähemalt 70% kakaod
  • 1 TBSP Amaretto või Frangelico (valikuline, kuid väga soovitatav)

Jook

  • pudel kena veini või ujuv vaarikatega vahuvein, kui te ei joo

Juhised

  1. Asjad, mida saate ette teha: katke laud. Valmistage salat ja pange soovitud köögiviljade või lisanditega kaussidesse ja hoidke kuni serveerimiseni külmkapis. Valmistage salatikaste (pange lihtsalt riivimiseks mõeldud koostisosad purki ja loksutage kuni segunemiseni) ja valmistage salatiga. Lõika puuviljad ja valmista fondüüle vaagnale, hoides külmkapis kuni õhtusöögini.
  2. Kuumutage ahi temperatuurini 425 ° F.
  3. Lõika lillkapsas suurteks õisikuteks ja kata ühtlaselt sulavõi ning hakitud küüslauguga, puista peale soola ja pipart ning pane vormirooga ja kata.
  4. Pange ahju ja küpseta 20-25 minutit, segades üks kord. Viimased 5 minutit valage peale juust. Lülitage ahi välja ja jäta soojaks, kui olete enne praadi valmis saanud.
  5. Vahepeal võid teise pajaroaga ja asetage krevetid ühte kihti. Nirista peale 4 TBSP sulavõid. Maitsesta küüslaugu, soola, pipra ja Cajuni maitseaine või cayennega. Pange ahju kokku 8–9 minutiks, keerates korra poole pealt läbi. Eemaldage ahjust, kui olete valmis.
  6. Kui lillkapsas ja krevetid on ahjus, maitsesta praad mõlemalt poolt rikkaliku koguse meresoola ja krakitud pipraga. Pange eelsoojendatud grillvormi või pannile ja grillige 4–6 minutit. Pöörake ja korrake teisel küljel. Eemaldage grillpann tulelt ja laske praadidel lõdvalt kaetud 12–15 minutit puhata, kuni nende sisetemperatuur on 130 ° F. Eemaldage pannilt ja laske enne serveerimist veel vähemalt 5 minutit puhata.
  7. Kui praed on pannilt või grillpannilt eemaldatud, valage pannile palsamiäädikas (võib vaja minna madalat kuumust) ja laske pannil paariks minutiks vähendada. Kastke kastrul kastmiseks väikestesse kaussidesse.
  8. Pange praed taldrikule, küljele lillkapsas ja krevetid. Kastmiseks hoidke palsami reduktsiooni küljel. Serveeri koos salatite ja veini või vaarikatega vahuveega.
  9. Pärast õhtusööki tehke fondüü (võib-olla peate kõigepealt mõnda aega seedima!), Kuumutades väikesel pannil rasket koort kuni hautamiseni. Lülitage kuumus välja ja lisage šokolaaditahvel (purustage tükkideks, kui lähete). Laske istuda 2 minutit ja vispeldage aeglaselt, et segada šokolaadi. Kui šokolaad on täielikult sulanud, lisage soovi korral Amaretto või Frangelico ning serveerige fondüü kahvlite (või tavaliste kahvlite) ja lõigatud puuviljadega.
  10. Nautige romantilist õhtusööki teadmisega, et annate oma armastusele tervise kingituse!

Muud tervisliku romantilise õhtusöögi ideed

Aastate jooksul oleme proovinud palju erinevaid romantilise õhtusöögi ideid, alates uhketest prantsuse retseptidest kuni (südamekujulise) omatehtud pitsani. Mõni sorti pastaroog oli varem meie lemmik kuupäevaõhtu (minu mees on itaallane), kuid kui hakkasin tervislikel põhjustel palju teravilju vältima, hakkasime mõtlema tervislikuma kuupäevaõhtu menüü peale.


Siin võib osutuda maitsvaks tervislik tõestus:

  • Kookosekana karri riisi seesamise küüslaugu Broccoliniga
  • Aeglane röstitud veiseliha Bourguignon (nagu uhke Prantsuse potipraad punase veini kastmes)
  • Kana Piccata röstitud köögiviljasalatiga
  • Lämbunud sealiha karbonaad röstitud seente ja purustatud lillkapsa kartuliga

Ja kuidas oleks ühe sellise magustoiduga?

  • Kookospähkli Panna Cotta
  • Porgandikook toorjuustu jäätumisega
  • Šokolaaditrühvlid (valmista või osta)

Suuvesi veel?

Boonus: Enamik ülaltoodud soovitusi on ka ühepannilised või neid saab aeglases pliidis või kiirpotis enne tähtaega teha. Mis tähendab rohkem aega veeta oma kallimaga!

Milline on teie ideaalne romantiline kuupäev? Kas proovite seda? Räägi minuga allpool!