Kaneeli tähelepanuväärsed eelised (ja 12 võimalust seda rohkem kasutada)

Praktiliselt kõigil on kaneel vürtsisahtlis, kuid mõned ei pruugi teada selle paljusid eeliseid tervisele ja kasutusi. See on minu lemmik suuõõne tervise toodete koostisosa ja seda põhjusega. Sellel meeldiva maitsega ürdil on pikk ajalugu nii looduslikus meditsiinis kui ka kulinaarse lemmikuna.


Kaneel: vürts igaveseks

Alates Vana Testamendist kuni iidsete egiptlasteni kasutasid paljud iidsed kultuurid kaneeli võidmiseks, säilitamiseks ja tarbimiseks. Kaneel oli keskajal nii hinnatud, et seda peeti luksuskaubaks ja staatuse sümboliks. Omal ajal oli see isegi kullast väärtuslikum!

Vana-Hiina meditsiin on pikka aega usaldanud seda vürtsi kui soojendavat ja puhastavat ainet südame, kopsu ja põie raviks. (Hiina meditsiin kasutabGuizhi, mis on valmistatud kaneelipuu okstest erinevalt tuttavastkassiasisemisest koorest tehtud vürts.)


Tänapäeval naudib see vürts endiselt uskumatut populaarsust ja asub peaaegu igas vürtsikapis. Ainuüksi selle mainimine toob ilmselt meelde soojad, lohutavad pildid, nagu värskelt küpsetatud kuklid, õunakook, kaerahelbed või glögi.

Äge osa on see, et sellest on kasu peale magusa ja vürtsika olemise!

Kaneeli paljud eelised

Vaadates tõestatud eeliste pikka nimekirja, pole ime, et sellel maitsval vürtsil on nii pikk kasutusajalugu. Kaneel võitleb seedeprobleemide, neerupõletike, külmetushaiguste, gripi, hüpertensiooni vastu ja annab isegi lubaduse võidelda teatud tüüpi vähkidega.

Reguleerib veresuhkrut

Võib-olla kõige paremini dokumenteeritud eelis on kaneeli võime reguleerida veresuhkrut. Vaja on rohkem uuringuid selle kohta, millist rolli võib ravimtaim mängida diabeedieelses või diabeetilises ravis, kuid uuringud näitavad hüpoglükeemilist kasu umbes 2 tl päevas tarbimisest.




Põletikuvastane

Uuringud näitavad, etkassiasort neutraliseerib tugevalt põletiku eest vastutava ensüümi. Põletikuvastase kasu saamiseks lisage jookidele, retseptidele või smuutidele näputäis (või kaks või kolm).

Antimikroobne

Kaneeli kooreõli on eriti tõhus antibakteriaalne aine, mis on pikka aega olnud desinfitseerimiseks ja säilitamiseks. See on osutunud isegi tõhusaks E. coli vastu.

Kasutame seda omatehtud hambapulbris võime tõttu hävitada hambakaariese eest vastutavad bakterid. Meie lemmik poest ostetud variant OraWellness selgitab, miks nad lisavad kaneeli oma suu loputamiseks:

Uus-Meremaal tehtud hiljutised uuringud näitasid, et kaneeli eeterlikul õlil on kõige suurem antimikroobne toimeStreptococcus mutans, bakterid, mis vastutavad hammaste lagunemise eest, jaLactobacillus, üks igemehaiguste eest vastutav bakter. Uuringus jõuti järeldusele, et eeterlike õlide roll võib olla uute antikaaride (õõnsustevastaste) ravimite väljatöötamisel. ”


Seenevastane

Teatud kaneeli liigid on seenhaiguste vastu tõhusad ja seda on kasutatud isegi suu kandidoosi (HIV-patsientidel sageli esinev sümptom) raviks.

Viirusevastane

Cinnamomum cassiakoor on osutunud tõhusaks hingamisteede viirushaiguste, gripi ja külmetushaiguste vastu.

Antioksüdant

Kas mahume veel “ anti ” siin? Jah! Kaneel avaldab antioksüdantset mõju ka vabade radikaalide rakkudele. TheC. zeylanicumliigid näitavad kõige tugevamat antioksüdatiivset toimet, kuid ka Tseilon või tavalisemad Cassia sordid pakuvad neid eeliseid.

Alandab vererõhku

Kuna paljud ühendid, mis aitavad insuliini ja veresuhkru taset, alandavad ka vererõhku, on kaneelil ka siin kasu. Rottidega läbi viidud uuringus alandas regulaarne tarbimine hüpertensiivsete rottide süstoolset vererõhku kõrge sahharoosisisaldusega dieediga (mis on minu seisukoht suhkru osas!) Peaaegu sahharoosi mittetarbivate rottide (normaalse) tasemeni.


Aju jaoks

Põnevad uued uuringud näitavad, et kaneel võib ajus blokeerida tau-nimelise valgu. See on oluline, kuna tau kogunemist leidub Alzheimeri tõvega inimeste ajus. Täpne mehhanism pole veel selge, kuid see võib olla paljutõotav kasutus.

Tseiloni kaneel vs Cassia kaneel

Paljud inimesed ei saa aru, et seda vürtsi on mitut tüüpi. Kaks peamist tüüpi on tseülon ja kassia. Mõlemat peetakse tervislikuks, kuid kaneeli kasutamisel ravimina on oluline teada erinevust.

Kaneeli lõhn ja maitse pärinevad peamiselt ühendist, mida nimetatakse kaneelaldehüüdiks. Kaneelaldehüüd on vastutav ka paljude kaneeli tervisele kasulike omaduste eest, kuid annus muudab antud juhul abinõu. Liiga palju kaneelaldehüüdi võib olla kahjulik. Kuid mitte muretseda … on ohutuid kaneelivalikuid, mis ei sisalda liiga palju kaneelaldehüüdi.

Tseiloni kaneel

Tseiloni peetakse “ tõeliseks kaneeliks. ” See pärinebCinnamomumpuu ja kasvab Sri Lankal ja India osades.

See on mahedama maitsega kui Cassia, kuna sellel on madalam kaneelaldehüüdisisaldus. See muudab ka Tseiloni ohutumaks kaneeliks. Ma isiklikult eelistan tseiloni ka kulinaarias, kuna see on veidi mahedama maitsega. Seda kasutan ma.

Cassia kaneel

See on kaneel, mida leiate enamikust toidupoodidest. See pärinebCinnamomum cassiapuu ja pärineb Hiinast. Cassia on odavam sort, kuid üle 90% selle õlidest pärineb kaneelaldehüüdist. See muudab selle suurepäraseks retseptides kasutamiseks, kuna natuke läheb palju. Paljud eksperdid hoiatavad selle sordi kasutamise eest ravimina, kuigi kaneelaldehüüdi sisaldus on kõrge.

Cassia sisaldab ka suures koguses kumariini. See aine võib suurtes kogustes põhjustada maksakahjustusi. Tegelikult hakkas Taani valitsus hiljuti reguleerima kaneeli kasutamist pagaritöökodades, et veenduda, et inimesed ei tarbi liiga palju kumariini. Tseilon ei sisalda suurtes kogustes kumariini.

Kas on halb süüa liiga palju kaneeli?

Nagu kõik, võib ka liiga palju head asjad olla kahjulikud. See kehtib veega ja kindlasti ka selle vürtsiga. Eksperdid nõustuvad, et kulinaarne kasutamine on peaaegu alati ohutu (seni, kuni me ei lisa smuutile 1/4 tassi), kuid selle parandamiseks kasutamisel on mõned olulised ettevaatusabinõud.

Uuringutes on uuritud diabeetikuid, kes kasutavad veresuhkru reguleerimiseks kuni 6 grammi kassia kaneeli päevas. Nad leidsid paranemist tühja kõhuga vere glükoosisisalduses ja muudes mõõtmistes (võrreldes platseeboga) ega teatanud mingitest kõrvaltoimetest.

Cassiat kasutatakse traditsiooniliselt uuringutes, tõenäoliselt seetõttu, et see on laiemalt kättesaadav, kuid paljud eksperdid soovitavad Tseiloni eeliste saamiseks ilma kumariini ja kõrge kaneelaldehüüditasemeta.

See tähendab, et kõik olemasolevad uuringud, mille leidsin, näitavad, et väikestes kogustes 1-2 teelusikatäit päevas mõlemat tüüpi on tõenäoliselt ohutu neile, kellel pole haigusseisundit. Muidugi peaks igaüks, kes on arsti järelevalve all või võtab ravimeid, enne suures koguses millegi võtmist kontrollima, kas pole vastunäidustusi ega koostoimeid.

Kui palju kaneeli süüa?

Ma küsisin mitmelt arstilt, keda ma usaldan. Üksmeel oli selles, et uuringud näitavad, et kuni 6 grammi päevas (täiskasvanutele) näib olevat ohutu. Parimate tulemuste saavutamiseks soovitasid nad kasutada ainult kvaliteetset Tseiloni sorti ning jalgrattaga sõitmist sisse ja välja.

Tegelikult ütles sealne arst hiljutisel visiidil bioloogilise meditsiini kliinikusse, et peaaegu kõigil juhtudel tuleks igasuguseid toidulisandeid kasutada tsükliliselt. Ta soovitas toidulisandeid võtta ainult nädala jooksul ja nädalavahetusel puhata, et kehal oleks paus ja see toidulisandiga ei aklimatiseeruks. (See muidugi ei kehti ravimite kohta).

12 viisi kaneeli kasutamiseks

kasu kaneelile tervisele ja kasutamineNii et kõigi nende eeliste kõrval saame selle vürtsi igapäevaelus ohutult tööle panna? Siin on mõned minu lemmikviisid selle kasutamiseks:

  1. Hommikul -Päeva alustamiseks lisage näputäis tassi kuuma teed, et energiat (ja magusust) suurendada. Või lisage mõned oma kohvile! Mulle meeldib enne pruulimist kohvipaksu lisada.
  2. Nohu ja gripi korral -Võtke kuni 1/2 tl tassi teed sidrunimahla ja meega või lisage see leedripuu siirupile.
  3. Köha jaoks- See taimne köhasiirup on veel üks immuunsust tugevdav viis kaneeli kasutamiseks.
  4. Tinktuuris -Maitsetaimede imendumise suurendamiseks ja maitse parandamiseks lisage kaneel omatehtud tinktuurale.
  5. Kalaõlis- Üllataval kombel muudab kaneel annuse kalaõli palju paremaks (suurepärane lastele!).
  6. Seedimise abinõuna -Ma võtan pärast sööki 1/2 teelusikatäit vees, tees või kapslis, kus ma olen tarbinud toitu, mida ma tavaliselt ei sööks.
  7. Suulistes toodetes- Nagu ma juba mainisin, on kaneeli kasulikkus suuõõne tervisele hästi dokumenteeritud. Proovige seda retsepti.
  8. Soolastes / vürtsikates toitudes -Karri- ja jerkmaitsesegudes on sageli kaneeli või proovige ise valmistada.
  9. Kaalulanguse jaoks- Minu podcasti külaline Nagina Abdullah soovitab kaneeli hilisõhtuse suhkruhimu leevendamiseks ja ainevahetuse kiirendamiseks.
  10. Tupetervise heaks- Ma olen kuulnud kaneelitee, tinktuuri või pulbri kasutamisest väliselt tupeinfektsioonide korral paranemise kiirendamiseks, kuigi ma pole seda ise proovinud.
  11. Nahahaigustajana- Sega jahvatatud kaneel meega ja kanna putukahammustustele.
  12. Meikis- Jah … mõned minu DIY meigiretseptid kasutavad kaneeli!

Või lihtsalt vürtsina …

Muidugi pole midagi viga (ja kõik korras) selle vürtsi traditsioonilisel viisil saamisel retseptides, nagu muffinid, kukekannud ja pannkoogid, või jookides nagu chai tee, puri, teed ja see munamarja tervislikum versioon.

Muud kasutusalad ja ettevaatusabinõud

Rasedad naised ei tohiks kasutada suures koguses (kulinaarne kasutamine või alla 1/2 tl päevas sobib) ega eeterlikku õli, kuna see võib põhjustada kokkutõmbeid. Nagu alati, pidage enne selle või mõne muu ürdi meditsiinilist kasutamist nõu arsti või meditsiinitöötajaga.

On mõningaid tõendeid selle kohta, et selle ürdi kumariinisisaldus võib suurtes annustes olla kahjulik. Tseiloni kaneelis on palju, palju vähem kumariini, mistõttu on ohutum võtta seda suurtes annustes või raseduse või rinnaga toitmise ajal. See on ka palju mahedama maitsega, mistõttu sobib see lastele.

Mida ma kasutan

Tellin orgaanilise tseiloni lahtiselt ja hoian seda oma sahvris klaaspurgis. Nii on mul käepärast kasutada kõiki ülaltoodud viise või lihtsalt toidule piserdada.

Kas kasutate kaneeli? Meditsiiniliselt? Köögis? Mõlemad? Jaga allpool!

Kaneel on suurepärane ravimtaim, mis on efektiivne seedehädade, nakkuste ja haiguste vastu. See võib isegi energiat ja aju tööd suurendada!