Täiuslikud krabitäidisega seened

Me kõik võime väsida samade vanade toitude valmistamisest õhtust õhtusse ja mõnikord pole midagi paremat, kui natuke välja mõelda ja segada!


Need vähiga täidetud seened on ketrus minu küüslauguga röstitud seentel. Need on maitsvad ja lõbusad süüa ning sisaldavad piisavalt kiudaineid ja valku, et nad saaksid salati, köögiviljade või muude väikeste taldrikutega serveerimisel tervikliku eine ümardada.

Kuidas valmistada meeldivaid krabitäidisega seeni

Täidisega seente valmistamise esimene samm on seente valimine. Võite kasutada peaaegu kõiki värskeid seeni, mis teile meeldivad. Selle retsepti jaoks kasutasin umbes poolteist kilo valgeid seeni, mille läbimõõt oli umbes 2 tolli. Neis oli kena kogus täidist, neid oli lihtne käsitseda ja neid sai süüa umbes kolme näksimisega.


Kõigepealt niristasin varretud seened sulavõiga ja asetasin ahjuvormi.

Täidise valmistamiseks kasutasin eelküpsetatud krabiliha. Tellin kõik oma mereannid veebist Vital Choice'ilt. Neil on suur valik loodusest püütud, säästlikult korjatud kalu ja koorikloomi.

Kuumutasin krabiliha koos rohelise sibula, toorjuustu, muna ja vürtsidega pannil ning täitsin seened enne segu igaühele peale hakitud cheddari juustu.

Seejärel lisasin küpsetusnõusse veidi valget veini ja keetsin neid ahjus, kuni seened olid küpsenud ja juust sulanud. Serveerisime neid õhtusöögil ja nad olid hitt!




1,5 2-st häälest

Krabiga täidetud seente retsept

Need soolased ja täidisega krabitäidisega seened on suurepärane eelroog või osa terviklikust toidust. Kursuse eelroogade köök Ameerika ettevalmistusaeg 35 minutit Küpsetusaeg 15 minutit Kokku 50 minutit Portsjonid 30 seeni Kalorid 80kcal Autor Katie Wells Allpool olevad koostisosade lingid on seotud lingid.

Koostisosad

  • & frac12; tassivõi
  • 1 & frac12; lbs värskeid nupuseeni
  • 2 TBSP oliiviõli
  • 1 varre roheline sibul
  • 1 tass keedetud krabiliha
  • & frac12; tass mandlijahu
  • 1 tl sibulapulbrit
  • 1 TBSP kuivatatud petersell
  • 1 tass cheddari juustu (tükeldatud, tükeldatud)
  • 2 oz toorjuustu
  • 1 muna (pekstud)
  • 1 tl sidrunimahla
  • & frac12; tl kuivatatud tilli umbrohi
  • & frac14; tass kuiva valget veini

Juhised

  • Kuumutage ahi temperatuurini 425 ° F.
  • Eemaldage seentelt varred.
  • Sulata või.
  • Pange seened suurde ahjuvormi või ääristatud ahjuplaadile ja niristage võiga.
  • Segage ühtlaseks katteks ja korraldage nii, et neil kõigil oleks avatud külg ülespoole.
  • Kuumutage keskmise suurusega pannil oliiviõli keskmisel kuumusel.
  • Haki roheline sibul ja krabiliha ning lisa see pannile.
  • Segage mandlijahu, sibulapulber ja petersell ning keetke ja segage, kuni see on lihtsalt soojenenud.
  • Lisa pool hakitud juustust, toorjuust, muna, sidrunimahl ja till ning sega kokku.
  • Eemaldage kuumuselt.
  • Täitke seenekübarad krabiseguga ja asetage nii, et need lihtsalt puudutaksid.
  • Piserdage järelejäänud juustuga ja valage vein tassi põhja.
  • Küpseta 15 minutit, kuni seened on pruunistunud ja juust on kihisev.

Märkused

Kasutage julgelt mis tahes tüüpi ja suurusega värskeid seeni, mis teile meeldib. Ma kasutasin valgeid seeni, mille läbimõõt oli umbes 2 tolli ja sellest retseptist sai piisavalt täidist, et neid 30 täita.

Toitumine

Serveerimine: 1 seen | Kalorid: 80kcal | Süsivesikud: 1g | Valk: 3g | Rasv: 7g | Küllastunud rasv: 3g | Kolesterool: 23 mg | Naatrium: 77 mg | Kaalium: 94mg | A-vitamiin: 170 RÜ | C-vitamiin: 0,8 mg | Kaltsium: 40 mg | Raud: 0,3 mg

Muud täidisega toidud (mis on samuti tervislikud!)

Kui see retsept on inspireeritud, on mul mitu retsepti täidisega kõrvitsate, paprikate, tomatite ja muu jaoks! See on suurepärane viis köögiviljade valmistamiseks eelroa või tapase stiilis õhtusöögiks. Südamlikumad, näiteks täidisega talvekõrvits, on iseenesest täielik eine.

Siin on mõned viisid, kuidas mulle köögivilju topitakse:

  • Vorstitäidisega suvikõrvits - vorsti ja paprikaga täidetud, on see suurepärane söögikord.
  • Acorn Squash Boats - poolitatud tammetõruga squashpaadid, mis on täidetud jahvatatud veiseliha, sibula, õunte, seente ja spinatiga ning kaunistatud laste valmistatud purjega.
  • Täidisega talikõrvits - valige endale meelepärane talikõrvits ja täitke see vorsti, pipra ja juustu seguga.
  • Täidisega maguskartul - inimesed täidavad tavalist kartulit kogu aeg, miks mitte ka maguskartulit?
  • Philly Cheesesteak täidisega pipar - päris piparisse täidetud juust ja hakitud praad.
  • Tervislikud täidetud paprikad - valmistage jahvatatud veiselihast, suvikõrvitsast ja tomatitest teraviljavaba täidis.
  • Vorstitäidisega õunad - ma tean, et õunad on tegelikult köögiviljad, kuid need sobivad suurepäraselt täidiseks ja on nii maitsvad!
  • Kirsstomat BLT Bites - see Mommypotamuse retsept on maitsev väike eelroog peekoni, spinati ja kirsstomatite sisse täidetud toorjuustuga!
  • Chorizoga täidetud paprika - kui teile meeldib vürtsikas, on see just teie jaoks!

Kas olete kunagi teinud täidisega seeni? Mida sulle meeldib neid toppida?