Looduslike köögi esmatarbekaupade loend: minu enim kasutatud tööriistad ja seadmed

Kui olin kirjutanud sellest, mida rahakotis hoian, oli mul mitu sarnase postituse taotlust selle kohta, kuidas mu köök välja näeb ja milliseid seadmeid / tervisetööriistu ma regulaarselt kasutan. Allpool on loetelu, mida ma sooviksin enne abiellumist, et oleksin võinud suurema osa neist esemetest oma pulmaregistrisse panna.


Looduslikud köögitarbed

Ma arvan, et on oluline märkida, et küpsetan 2-3 korda päevas ja me ei kasuta sageli mikrolaineahju. Kõik minu köögis olevad esemed on raskekujulised ja neid saab mitu korda kasutada. Paljud neist kaupadest on kallid, kuid me koostasime neile hoolikalt eelarvet ja enamikul neist on pikendatud garantiid. Pange tähele ka seda, et kuna katsetan pidevalt ajaveebi uusi retsepte, on mul mõned seadmed ja tööriistad, mida ma poleks algselt mõelnud registreerida ega osta.

1. Seadmed / suured esemed

Lisaks tavalisele külmikule ja ahjule / pliidile on mul mitmesuguseid väikeseid seadmeid, mida ma regulaarselt kasutan.


  • Vitamix: Vitamix on meil abielu algusest peale olnud ja seda on aastaid kasutatud mitu korda päevas! Kasutame seda igapäevaselt smuutide, kastmete, kohvi ja rasvade segamiseks, tükeldamiseks jne. Kui mul oleks selles loendis vaid üks seade, jätaksin Vitamixi alles. Kuigi ma arvan, et Vitamix võidab tõepoolest kõiki teisi miksereid, on siin minu kogemused teiste segistitega, kes ka testi läbivad.
  • Köögikombain (mul on see olemas): ma ei pannud seda oma pulmaregistrisse, sest mõtlesin, et kui palju ma tegelikult kasutaksin masinat, mis lihtsalt hakkib ja segab? ” Tuleb välja, et ma kasutaksin seda palju. Mõtlesin, et algul oleks tore kõike käsitsi hakkida, mis paar aastat paika pidas, kuid nüüd, kui valmistan rahvahulgale (ainult perele, külalistest rääkimata) süüa, on köögikombainist tõesti abi. Kasutan seda sageli ka suppide esemete hakkimiseks, kapsa viilutamiseks hapukapsa jaoks, terve nädala salatitükkide tükeldamiseks jne.
  • Mikser (mul on see üks): Teine, mida ma ei saanud varakult, sest ma ei arvanud, et me ei kasutaks seda palju (eriti kuna ma ei küpseta nii tihti). Kuigi see pole endiselt minu kõige sagedamini kasutatav köögitööriist, kasutan seda üsna tihti selliste asjade segamiseks nagu omatehtud vahukommid või tainas kookosjahust küpsiste jaoks jne. Enne kui me selle mikseri saime, oli mul lihtsalt käsisegisti versioon ja see töötas tõesti hästi ka.
  • Dehüdraator (mul on see üks): Käisime läbi mitu odavamat plastist dehüdraatorit, kuid Excaliburi peetakse dehüdraatorite kullastandardiks. Dehüdraatorid sobivad suurepäraselt puuviljade ja köögiviljade kuivatamiseks, veiseliha tõmbamise või lõhe tõmblemiseks jne. Minu lastele meeldivad eriti veetustatud õuntest ja maasikatest valmistatud õunakrõpsud. Seda seadet kasutatakse peamiselt suvel, kui on vaja säilitada üleliigseid tooteid.
  • Jäätisetegija (mul on see olemas): mitte midagi, mida arvasin, et kasutaksin kogu aeg, kuid üllataval kombel me seda teeme. Valmistame selliseid jäätise retsepte nagu see maasika gelato või või pekanipähklijäätis, kuid see on ka lihtsalt suurepärane viis minu lapsele võitluseta eriti tervislike rasvade ja toitainete saamiseks. Ma oskan isegi arbuusi lihtsalt segada ja sorbi valmistamiseks valada. Jäätiste jaoks proovin heade rasvade jaoks lisada kookosõli, munakollasi ja võid.
  • Crock Pot / aeglane pliit (mul on see üks): see on üks asi, mis mul oli algusest peale. Olen tegelikult läbi käinud mitu odavamat, mis kulusid ära enne, kui lõpuks kvaliteetse saamiseks võrsusin. Seda konkreetset Crock Pot'i peaks väidetavalt katsetama ka pliivaba (mida väidetavalt leidub mõne aeglase pliidi praes).
  • Keelekümblusmasin (mul see on): kasutan seda kogu aeg potis suppide püreestamiseks, pannkoogitaigna segamiseks jne.
  • Veefilter (meil on see): mitte seade iseenesest, kuid kasutame seda vett iga päev toidu valmistamiseks ja joomiseks filtreerimiseks, kuna see on parim veefiltri variant, mille olen leidnud. Me kasutasime Berkey veefiltrit aastaid, enne kui selle 14-astmelise leti all filtreerimissüsteemi jaoks vedrustuse tegime. Berkey on endiselt suurepärane võimalus, kui leti all pole võimalik. Kui mõtlete, miks oleks vaja 14-astmelist veefiltrit, vaadake seda postitust ja võite olla selles veendunud.

2. Kööginõud

Ma valmistan süüa kogu aeg, nii et kvaliteetsed kööginõud on minu jaoks tõesti olulised. Kasutan ainult kööginõusid, mis on looduslikud / keskkonnasõbralikud ja ka üsna kergesti puhastatavad. See jättis vaid mõned võimalused, kuid minu vähesed mitmekülgsed tükid harjuvad kogu aeg!

  • Instant Pot (mul on see üks): Kas teate neid viimase hetke õhtusöögibluusi? Kiirpott saab neid ravida. Sellest valmistatakse suppe, hautisi ja vormiroogasid, keedetakse kõvasti mune, kääritatakse jogurtit ja kõige õrnemaid lihalõikeid, mida võite ette kujutada. Toit on valmis umbes tunni või vähem ja võite isegi enne survestamist otse potis hautada, säästes eriti määrdunud pannid. Proovige, siis on hea meel, et tegite! Lisateabe saamiseks vaadake minu täielikku ülevaadet Instant Pot'i mudelite kohta (ja miks see on tervislik toiduvalmistamise viis).
  • Keraamilised küpsetised (mul on neid): need küpsevad ühtlaselt ja neid on tõesti lihtne puhastada. Ainus miinus on see, et need on purunevad, nii et ma pean nende puhastamisel olema ettevaatlik. Ma kasutan neid eriti munade jaoks, kuna need ei kleepu, aga ka selliste toiduainete jaoks nagu küpsetised või liha. (Märkus: Ceramcor on pakkunud WM-lugejatele 10% allahindlust kõigilt tellimustelt. Siin on üksikasjad.)
  • Alati pann - ma armastan alati panni, kui valmistan munapuderat, praadimist või on vaja mõnda köögivilja aurutada. Panni on väga lihtne puhastada ja võite selle märja lapiga maha pühkida või nõudepesumasinasse visata.
  • Köömnepannid
  • Kui vajate sobivat pannide komplekti, pakub Caraway täielikku kööginõude komplekti, mis mulle väga meeldib. Nende pannidel on mineraalipõhine kate, mis ei lase teie toidule mürgiseid kemikaale ja kuigi ma tean, et teile meeldib, pakuvad nad 7-päevast toiduvalmistamise katset.

  • Malm: mõned head malmist pannid võivad kesta igavesti. Ma kasutan neid kõigeks, mis peab minema pliidist ahju või liha, peekoni, vorsti jms jaoks. Teine eelis on see, et toidus on keha rauataseme tõstmiseks jälgi rauast.
  • Enameled malm: mul on hollandi ahi ja supipott, mis on kaetud malmist ja kasutavad neid pliidi või ahju röstimiseks või toiduvalmistamiseks.
  • Suur varude pott: mul on restorani klassi 5-gallonine varude pott, mida kasutan kondipuljongiks ja suurte toidupartii eelküpsetamiseks.
  • Klaasist küpsetusnõud: igapäevaseks toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks
  • Terasest toiduteenuste küpsetuspannid (mul on need olemas): Kuna proovime süüa teha võimalusel hulgimüügis ja kuna ma pean sageli valmistama suuri koguseid isegi üksikute söögikordade jaoks, tulevad need kasuks. Kasutan neid köögiviljade röstimiseks, suures koguses toidu valmistamiseks ja suurtele rühmadele serveerimiseks. Need võivad ka suurte lihalõigete jaoks olla röstijana.

3. Köögiriistad

Lisaks suurematele esemetele, nagu ülaltoodud seadmed, on mul mitmeid väiksemaid köögitarbeid, mida ma kogu aeg kasutan. Mul oli neid väiksemaid esemeid tegelikult palju rohkem ja ma olen välja rookinud ühekordselt kasutatavaid esemeid, eriti neid, mis võtsid palju ruumi. Need, kes lõika tegid ja mis mul veel on:

  • Prantsuse ajakirjandus (mul on see üks): sobib suurepäraselt kohvi või tee valmistamiseks ilma, et nad plastiga kokku puutuksid nagu paljudes kohvimasinates. Samuti leian, et mulle meeldib prantsuse ajakirjanduses valmistatud kohvi ja teede maitse palju paremini ja seda on palju väiksem hoida kui täissuuruses kohvikannu. Samuti kasutame üsna sageli Chemexi ja saate vaadata kogu meie kohvi, mis on selles postituses seadistatud.
  • Fermentatsioonikrook (mul on see): minu letil on tavaliselt midagi kääritamisjärgus ja selline krokkel muudab käärimise palju lihtsamaks. Kasutan seda kõige sagedamini hapukapsa jaoks.
  • Kvaliteetsed noad (mul on neid): Noad on endiselt minu köögis kõige enam kasutatud esemed. Alates köögiviljade hakkimisest omlettide jaoks kuni liha või köögiviljade söömiseks õhtusöögiks, harjuvad need kogu aeg. Olen isegi investeerinud laste õpetamisse neid kasutama (selle ägeda veebikursuse abil), kuna see on väärtuslik eluoskus.
  • Teekeetja (mul on klaasist, malmist ja terasest): joome oma majas palju taimeteed ja mulle meeldib ka lihtsalt teekannu välimus!
  • Julienne'i koorija (mul on see komplekt olemas): kasutan seda porgandite, bataatide, suvikõrvitsate jms koorimiseks nuudlikujuliseks, et kasutada retseptides tavaliste nuudlite asemel. See on ka töö, mida minu vanemad lapsed saavad söögi ettevalmistamisel aidata.
  • Kortsude lõikur (mul on see üks): mitte liiga terav ja teeb lõbusaid kujundeid, et mu lapsed saaksid neid kasutada söögi ettevalmistamisel. Ma hoian seda ja bambusest lõikelauda ning lapsed saavad kordamööda aidata köögivilju söögikordade lõikamiseks. Samuti on neil võimalik see välja saada, porgand või kurk ja lõigata suupisteks viilud, kui nad seda soovivad.
  • Mandoliin (mul on see): kui mul pole tahtmist köögikombaini kasutada, on seda väga hea riivida, viilutada või lõigata (hoiatus: see on terav!).
  • Köögitermomeeter (mul see on): liha jne temperatuuri testimiseks
  • Kommitermomeeter (mul see on): vahukommide ja köhatilkade jms segu temperatuuri testimiseks.
  • Bambusest lõikelauad (mul on neid): keskkonnasõbralik alternatiiv plastist lõikelaudadele ja vähem purunev alternatiiv klassi lõikelaudadele. Ma kasutan neid iga päev.
  • Bambusest toidunõud (mul on neid): kasutamiseks kõiges, mida ma valmistan.

Esemed loodusliku ja orgaanilise köögi jaoks - registriideed


4. Juhuslikud esemed

  • Riidest salvrätikud (ma kasutan neid): Olen kirjutanud, kuidas proovime oma köögis pabertoodetest hoiduda ja kasutame riidest salvrätte igal söögikorral.
  • Huck Rätikud (mul on neid): ma kasutan neid köögirätikute ja paberrätikute asemel. Need on superimavad ja neid kasutatakse isegi haiglates kirurgiliste rätikutena.
  • Suured teraskausid (mul on neid): segamiseks ja serveerimiseks
  • Lõunasöögibotid (meil on neid): kasutamiseks lõunasöögi või söögi pakkimiseks liikvel olles. Suured sobivad suurepäraselt ka toidu säilitamiseks.
  • Roostevabast terasest põhud: keskkonnasõbralikud võimalused smuutide ja muude jookide joomiseks.
  • Metallist veepudelid (meil on neid): kasutamiseks spordis või kodust eemal olles.
  • Klaasist veepudelid (meil on neid): kasutamiseks smuutide, jookide jms puhul, kui neid pole kodust eemal.
  • Roostevabast terasest sööginõud lastele: meie lapsed armastavad neid lõbusaid taldrikuid ja tasse ning me armastame neid, kuna need pole mürgised ja plastist puhtad.

5. Purgid

Ma kasutan purke kõige jaoks, nii et neil on oma kategooria. Kasutame neid nii ladustamiseks, joogiklaaside valmistamiseks, peedikvassi või veefefiiri ja salsaga kääritamiseks kui ka kombucha teisteks kääritamiseks. Ma armastan klaaspurke ja minu köögis on selline kogus:

  • Kvartsi ja pinti suurusega müürsepad: kasutage klaasi joomiseks, toiduainete hoidmiseks külmkapis, salatite ja toitude pakkimiseks lõunasöögiks jne.
  • Cuppow kaaned (meil on neid): teisendage masonpurgid kuumade või külmade jookide joogitopsideks.
  • Plastist hoiukaaned (meil on neid): kasutamiseks juhul, kui metallkaane pole soovitatav kasutada, näiteks käärimisel.
  • Valage müürikannudele kaanekaaned: sageli kasutatakse neid joogiks või vedelike hoidmiseks külmkapis.
  • Vormistavad kaaned vabamüürlaste purkidele: sobib suurepäraselt avatud käärituste, näiteks veefefiiri ja ingverivigade katmiseks.
  • Kääritamiseks mõeldud gallonisuurused purgid: Või jookide hoidmiseks külmkapis.
  • Suur piduripurk Kombucha pideva õlle valmistamiseks
  • Klaasist kaanega hoiupurgid (mul on neid): nendes purkides hoitakse palju esemeid sahvris ja leti peal.

6. Muud esemed

Lisaks neile köögitarvikutele võib minu köögilaualt leida sageli järgmisi ebatavalisi esemeid:

  • Erinevad värsked ürdid pottides
  • Fermenteeriv keefir või teine ​​käärimine sooda saamiseks
  • Pidev pruulimiskombucha
  • Mingi köögivilja käärimine
  • Kasvavad idud või mikrotaimed
  • Jogurt Instant Potis või jogurti valmistaja

Seal on palju muid täiendavaid köögitarbeid, kuid neid kasutan kaugelt kõige sagedamini.

Mis on teie köögis? Kas on mõni suurepärane köögitööriist, millest ma ilma jään? Kas teil on mõni neist samadest esemetest? Jaga allpool!


Minu olulised looduslikud köögitarbed, toiduvalmistamise tööriistad ja tervisetarbed minu loodusliku ja orgaanilise köögi jaoks. Samuti suurepärased ideed pulmaregistri loendi jaoks.