Minu lemmik teravabad kookosjahu pannkoogid

kookosjahu pannkookide retsept

Kui me aastaid tagasi teravilja kraavisime, olid pannkoogid üks toite, millest mu lapsed kõige rohkem puudust tundsid. Ma ei kaotanud aega, et proovida välja mõelda tervislik teraviljavaba pannkoogiretsept, mis võiks tühjuse täita. Pärast paljusid (mõnikord ebaõnnestunud) köögikatsetusi otsustasime nende kookosjahupannkookide kui uue pühapäevahommikuse pannkoogiretsepti juurde.


Pöörame neid pannkooke oma lemmik mandlijahu pannkoogi retseptiga. Mõlemad on suurepärane valik ning nende maitse ja kohevus on umbes võrdsed (kuigi on tõepoolest tihedamad kui tavalised pannkoogid).

Oleme näinud nii palju terviseparandusi, et ei naase niipea traditsioonilise versiooni juurde. Pealegi on nad maitsvad!


Kookosjahu pannkoogid rahvahulgale (Paleo ja madala süsivesikusisaldusega)

Nagu ma ütlesin, proovisin teravaba pannkoogi retsepti väljatöötamisel palju erinevaid pannkooke. Proovisin maguskartulipannkooke, mandlijahupannkooke ja mitut erinevat varianti kookosjahupannkooke. Lõpuks sain aru, et retsept oli minu silme ees. Leidsin, et saan oma kookosjahu õunakaneelimuffinite retseptist teha pannkooke väga väheste muudatustega!

Sellest retseptist saab 12 pannkooki, mis ei pruugi kõlada kuigi palju, kuid tänu tervislikule kookosjahust ja munadest saadavale rasvale, valgule ja kiudainetele ei pea te täis virnaks sööma virna pannkooke.

Sageli kahekordistan retsepti ja hoian mõnda külmkapis, et lastele hõlpsasti liikvel olevaid suupisteid valmistada. (See toimib eriti hästi, sest pannkoogid on tänu õunakastmele ja valikulisele mesile ise veidi magusad. Vahtrasiirupit pole vaja!)

Need tüübid valmistavad ka päris head & bdquo; leiba ” hommikusöögi võileivaks. Lisage praetud muna ja peekon, et saada maitsvat kergelt magusa ja soolase kombinatsiooni.




Teravilja- ja piimavabad pannkoogid: mida oodata

Nende pannkookide taigen erineb traditsioonilisest pannkoogitaignast, kuid lõpuks osutub see suurepäraseks. Ärge muretsege, kui see tundub liiga paks või ei mulise, nagu tavaline pannkoogitaigen. Ma kühveldan taigna & frac14; tassi mõõtu ja seejärel kasutage selle põhja pannkookide veidi laiali määrimiseks.

Ka nende pannkookide küpsetamine võtab veidi kauem aega kui tavaliste pannkookide puhul, nii et ärge kiirustage neid. Nad on valmis ümber pöörama, kui spaatlil libiseb allapoole, ilma et nad laguneksid. (Otsige, et põhi oleks kenasti pruunistunud). Keetmisprotsessi kiirendamiseks soovitan kasutada võre, et saaksite korraga rohkem valmistada. Ja kindlasti määrige see võide või kookosõliga partiide vahel.

Lisandid ja variatsioonid

Mõnikord lisame mõnusate pannkoogivariatsioonide jaoks erinevad segud, näiteks banaanid, mustikad või isegi paar šokolaaditükki! Kui teile meeldib lihtsalt midagi pannkookidele tilgutada, jätke retseptis olev mesi vahele ja proovige seda metsmustika vahtrasiirupit.

4,04 32 häälest

Kookosjahu pannkookide retsept

Teraviljadeta kookosjahust pannkoogid, mis on pakendatud valkudega tervislikuks ja täidlaseks hommikusöögiks. Kursus Hommikueine Köök Ameerika ettevalmistusaeg 10 minutit Küpsetusaeg 20 minutit Kokku 15 minutit Portsjonid 12 pannkooki Kalorid 64kcal Autor Katie Wells Allolevad koostisosade lingid on siduslingid.

Koostisosad

  • 5 muna
  • 1 tass õunakastet
  • & frac12; tass kookosjahu
  • 1 tl söögisoodat
  • 1 tl kaneeli (valikuline)
  • 1 tl vaniljeekstrakti (valikuline)
  • 2 TBSP mett (valikuline)

Juhised

  • Sega keskmises kausis kõik koostisosad segisti, vispli või kastmikseriga ja lase 5 minutit pakseneda.
  • Soovi korral voldige segud nagu värsked mustikad.
  • Kuumutage suur pann või pannkoogirest.
  • Määri pann või võre 1 spl kookosõli või võiga.
  • Kasutage & frac14; tassi mõõt, et taigna küpsetuspinnale kühveldada, pannakse pannkoogid veidi laiali.
  • Küpseta umbes 3-4 minutit ühe külje kohta, kuni see on alt pruunistunud ja hõlpsasti pööratav. Need võtavad natuke kauem aega kui tavalised pannkoogid, nii et ärge kiirustage neid!
  • Vajadusel määrige partiid või pannil partii vahel täiendava või või kookosõliga.
  • Tõsta peale või (see muudab kõik paremaks!) Või ghee ja naudi!

Märkused

  • Sellest retseptist saab kaksteist 4-tollist pannkooki
  • Valmistage see retsept ilma kaneelita suurepärase hommikusöögileiva saamiseks

Toitumine

Serveerimine: 1 pannkook | Kalorid: 64kcal | Süsivesikud: 7g | Valk: 3g | Rasv: 2g | Küllastunud rasv: 1g | Kolesterool: 68 mg | Naatrium: 142mg | Kaalium: 39mg | Kiudained: 2g | Suhkur: 4g | A-vitamiin: 105 RÜ | C-vitamiin: 0,2 mg | Kaltsium: 12mg | Raud: 0,5 mg

Kas teile meeldib see retsept? Vaadake minu uut kokaraamatut või hankige kõik minu retseptid (üle 500!) Isikupärastatud iganädalase söögikava planeerijalt siit!


Kas olete teinud tõelisi toidupannkooke? Mulle meeldiks kuulda teie lemmikretsepti! Räägi minuga allpool!

See kookosjahu pannkookide retsept on valmistatud kookosjahu ja munadega tervislikuks ja täidlaseks hommikusöögiks, mis on teravaba.