Kas vahuvein on tervislik?

Jookide osas proovin jääda filtreeritud veega, sest see on parim viis vedeliku säilitamiseks. Kuid ükskord ihkan midagi muud. Mul on valida tervislike jookide arsenal, sealhulgas vahuvein. Kuid mitte kõik vahuveed pole tervislikud! Siin on, mida peate selle joogi kohta teadma.


Mis on vahuvein?

Vahuvein on vesi, mis on looduslikult või tootmise käigus sisestatud süsinikdioksiidiga. Selles sisalduv süsinikdioksiid muutub süsihappeks. See reaktsioon põhjustab keele kihisevat tunnet.

Gaseeritud vee joomine pole päris uus, kuid pärineb XVIII sajandist. Mineraalvett leiti looduslikest allikatest ja seda on selle avastamisest alates kasutatud tervislikel põhjustel. Esiteks kasutati seda suplemiseks, kuid ei läinud kaua aega, enne kui inimesed nägid, kas selle allaneelamine on tervisele veelgi kasulikum.


Vahuvein oli tuntud ka kui seltzer, mis sai nime ühe sellise allika asukoha järgi Saksamaal Niederseltersis. Kuid täna kasutame terminit seltzer inimese loodud gaseeritud vee kohta. Teine liik gaseeritud vett on klubisooda, mis on gaseeritud vesi, millele on lisatud mineraale nagu naatriumvesinikkarbonaat, naatriumtsitraat, kaaliumsulfaat ja dinaatriumfosfaat. Ülejäänud postituse jaoks kasutame vahuveini ja seltzerit vaheldumisi.

Gaseeritud vee eelised

Kuigi see tundub üsna healoomuline, on sellel gaseeritud joogil tegelikult tervisele mõningaid eeliseid (ja ettevaatusabinõusid), mida …

Parem kui sooda

Mitte paljud inimesed ei vaidleks vastu asjaolule, et seltzeri vesi on tervislikum kui sooda (tavaline ja dieet). Seltzer ei sisalda suhkruid ega kunstlikke magusaineid (kuigi neid nuhutatakse mõnikord seltzerilaadsetesse jookidesse). Kui soovite kihisevat jooki, on seltzeri vesi alati parem valik kui sooda.

Aitab seedehäiretest

See vahutav jook võib aidata ka seedeprobleemide korral. Paljud inimesed leiavad, et kihisev jook aitab kõhuhädade korral nii haigusest või seedehäiretest kui ka liikumispuudest (või hommikust haigusest). Teadus toetab ka neid anekdootlikke tõendeid. Teadlased leidsid, et gaseeritud vesi aitas parandada seedehäireid, sapipõie tühjenemist ja kõhukinnisust.




Mineraalne sisu

Sädelev mineraalvesi (erinevalt seltzeri veest) sisaldab vajalikke mineraale, sealhulgas magneesiumi, mineraali, millest enamik meist ei saa piisavalt. Mineraalid aitavad kehal niisutada ja täita mitmeid vajalikke funktsioone.

Veresuhkru kontroll

Mineraalvesi võib aidata ka veresuhkru probleemides. 2015. aasta uuringust selgus, et mineraalvee (mis sisaldab vesinikkarbonaati) joomine põhjustas glükoalbumiini taseme seerumis märkimisväärset langust võrreldes osalejatega, kes jõid kraanivett. Need tasemed on seotud veresuhkru kontrolliga. Bikarbonaat kehas aitab pH tasakaalu ja tervislik pH aitab reguleerida vere glükoosisisaldust.

Aga maitsestatud Seltzer?

Peale selle, et üks on maitsestatud ja teine ​​pole (ilmselgelt!), On mõned erinevused. Maitsestatud seltzer sisaldab looduslikke (ja võib-olla ka kunstlikke) lõhna- ja maitseaineid, mis on nii kõrgelt töödeldud kui ka toitaineteta.

Nagu Mark Schatzker intervjuus ajalehele Food Babe selgitab, tuleks vältida isegi looduslikult saadud lõhna- ja maitseaineid, sest see meelitab keha mõtlema, et seal on toitumine seal, kus seda pole. Maitse saadakse toidus sisalduvate toitainete kombinatsioonist ja see maitse ütleb meie kehale, mis on toidus, mida keha võib vajada. See on tõeline isu - see vajab teatud toitaineid. Kuid lõhna- ja maitseaineid süües või juues ei saa me seda toitu.


Maitsestatud seltzer sisaldab sageli ka sidrunhapet. Nii sidrunhape kui ka muud lõhna- ja maitseained võivad muuta joogi happelisemaks (rohkem sellest allpool). Lisaks võib maitsestatud seltzer sisaldada lisatud suhkrut ja kunstlikke magusaineid (seega kontrollige alati koostisosi).

Kas kihisev vesi võib mind paksuks muuta?

Kuna selles pole kaloreid (ja kunstlikke magusaineid, mis võivad samuti kaalutõusu põhjustada), on vastus üldiselt eitav. Siiski on mõned tõendid, nagu on käsitletud ttemaNew York Postartikkel, mis viitab sellele, et selle joogi kihisus võib põhjustada maos tühja tunde ja vallandada näljahormoone.

Teiselt poolt avaldati teine ​​uuring, mis avaldatiToitumisteaduste ja vitamiinide ajakirileidis, et tervete noorte naiste rühma seas aitas gaseeritud vee joomine neil end lühiajaliselt täiuslikumana tunda.

Minu jaoks on see, et peaksime olema teadlikud sellest, kuidas gaseeritud vesi meid selle põhjal tunneb ja joob (või mitte).


Kas see võib mu hambaid kahjustada?

Mõnevõrra on muret, et kihisev vesi või seltzer võib hambaemaili kahjustada, kuna selle joogi veidi kõrgem happesus tavalise vee kohal. Maitsestamata sortide puhul ei toeta tõendid seda.

Vaatame üle:

  • Ajakirjas avaldatud uuringAmerican Journal of Clinical Nutritionleidis, et koolade sissevõtmisel on negatiivne mõju hambaemailile, kuid mitte teistele gaseeritud jookidele, nagu vahuveele.
  • Teises 2001. aastal avaldatud uuringus leiti, et maitseta vahuvein on 100 korda vähem söövitav kui sooda ja mineraalvees sisalduvad mineraalid aitasid kõrvaldada igasuguse süsinikhappe korrosiooni.
  • Maitsestatud seltzeriveel on happesus siiski kõrgem kui maitsestamata seltzeril. Paljud maitsestatud sulatajad sisaldavad sidrunhapet, millel võib olla hammastele söövitav toime. 2007. aasta uuringus jõuti järeldusele, et maitsestatud seltzerivett tuleks pidada potentsiaalselt erosiooniks samal tasemel kui apelsinimahl (väljakujunenud erosioonijook).

Alumine rida: Maitsestamata seltzer ei kahjusta hambaemaili. Maitsestatud seltzer pole tõenäoliselt nii kahjulik kui sooda hammastel, kuid ettevaatusega eksimiseks hoidke maitsestamata. Kasutage hammaste kaitsmiseks ka remineraliseerivat hambapastat ja hambaravi rutiini.

Kas gaseeritud vesi võib tavalist vett asendada?

Kogu teadus viitab sellele, et vahuvesi on niisutav kui tasane vesi. Mineraalvesi sisaldab elektrolüütide mineraale, mis aitavad ka niisutada.

Mõned punktid, mida tasub kaaluda, on … Seltzeril ei ole mineraale, mida mineraalvesi tekitab ja mis võib põhjustada elektrolüütide tasakaaluhäireid. Erinevad joogivee tüübid.

Teine ettevaatus on see, et kuna vahuveevesi ja seltzer tekitavad täieliku tunde, ei pruugi te juua nii palju vett kui vajate niisutamiseks. Kui tunnete, et te pole piisavalt hüdreeritud, jälgige, kuidas tunnete end joogivee joomise ja tavalise täiendava (eelistatavalt filtreeritud) vee joomise korral.

Vahuveini alternatiivid

Kui gaseeritud vesi pole teie jaoks või soovite lihtsalt seda mõnikord segada, on siin minu lemmik tervislikud joogid. Boonus: need kääritatud joogid sisaldavad vähe suhkrut ja sisaldavad palju tervislikke probiootikume!

  • Kombucha
  • Vee keefir
  • Switchel

Samuti kääritamata joogid, millele on lisatud veidi lisamagusust:

  • Elektrolüüdi spordijook
  • Omatehtud juureõlle retsept
  • Looduslik ingver Ale

Gaseerimata joogid sordiks:

  • Puuviljadega infundeeritud vesi
  • Jäätee
  • Taimeteed

Puhas filtreeritud vesi on alati minu jook, kuid kui mina või lapsed tahame midagi veidi erinevat, siis teeme ühe ülaltoodud jookidest.

Gaseeritud vee kohtuotsus: segage see kokku!

Ok, ärge segage seda sõna otseses mõttes, kuid enamasti on see hea juhend. Vahuvein on tervislik jook, mida juua, kui:

  • Valige võimaluse korral vahuvein- Mineraalveel on kõigist gaseeritud veejookidest kõige rohkem eeliseid ja riske.
  • Muutke veetarbimist- Kui te ei joo looduslikku mineraalvett ja valite selle asemel seltzeri, siis ärge tehke sellest tavalist asja. Joo kindlasti ka palju filtreeritud tavalist vett.
  • Tehke ise- Kaaluge oma gaseeritud vee valmistamist sulatuspudeli ja CO2 kassettidega. Nii saate kontrollida kasutatava vee kvaliteeti ja väldite plastist või alumiiniumist anumast jookide joomist.
  • Vältige maitsestatud seltzerit (ja peidetud magusaineid)- Vältige alati magustatud gaseeritud jooke, ka neid, mis on magustatud kunstlike magusainetega. Kaaluge maitsestamata seltzeri valimist maitsestatud asemel.

Kui järgite neid juhiseid, saate maitsvaid vahuveine juua, muretsemata oma tervise pärast!

Selle artikli vaatas meditsiiniliselt üle Madiha Saeed, MD, juhatuse sertifitseeritud perearst. Nagu alati, pole see isiklik meditsiiniline nõustamine ja soovitame teil oma arstiga rääkida.

Kas jood vahuveini? Kas arvate, et see mõjutab teie tervist (head või halba)?