Iiri paugutajad ja puder

Olen varem kirjutanud oma Iiri pärandist ja toitudest, mida olen kohandanud oma pere traditsioonilistest retseptidest.


Üks traditsiooniline iiri lemmik, kelle olen oma tõelise toidustiiliga kohandanud, on Iiri paugutajad ja puder. Nagu paljud iiri toidud, hõlmab see liha ja kartulit, kuid ma valmistan seda ilma kartulita. See on lihtne ja rahuldav eine. Proovige seda Püha Patty päeval!

Võite proovida ka omatehtud veiseliha valmistamist ilma poest ostetud versioonides kasutatavate kemikaalideta, et saaksite valmistada omatehtud veiseliha ja kapsast.


Mis on paugud ja puder?

“ Paugud ” on Iirimaal sageli kasutatav termin vorsti ja & quot; pudru ” Termin 'kartul' viitab sellele, et kartulid purustatakse muul viisil valmistamise asemel. Termin 'paugutajad' rdquo; pärineb II maailmasõja ajast valmistatud vorstidest, kui normeerimise ja toidupuuduse tõttu lisati vorstidele lisaaineid ja vett, mis muutis need küpsetamisel plahvatusohtlikumaks.

Iiri paugutajad ja puderHinnanguid veel pole

Iiri paugud ja puderiretsept

Iiri paugud ja puder - maitsev iiri klassika. Kursus Peamine köök Iiri ettevalmistusaeg 10 minutit Küpsetusaeg 20 minutit Portsjonid 4 portsjonit Kalorid 61kcal Autor Katie Wells Allolevad koostisosade lingid on siduslingid.

Koostisosad

  • 2 kotti külmutatud lillkapsast
  • 1 nael vorsti
  • 2 keskmist sibulat
  • & frac12; tass veiseliha puljongit
  • 1 tl kookosjahu (või noolejuurepulber)
  • 3 TBSP võid (või kookosõli)
  • 3 TBSP toorjuustu (valikuline)
  • & frac12; tl soola
  • & frac14; tl pipart
  • 1 tl küüslaugupulbrit
  • 1 tl basiilikut

Juhised

  • Kuumutage suures potis 2 kv vett vett.
  • Lisage lillkapsas.
  • Keeda pehmeks.
  • Eemaldage kuumuselt.
  • Lillkapsa küpsemise ajal pruunistage vorstid pannil keskmise kuumusega.
  • Kui vorstid on keedetud, eemaldage need pannilt ja pange kõrvale.
  • Viilutage sibulad ja lisage need pannile.
  • Küpsetage sibulaid, kuni need on pehmed, ja lisage pannile deglasatsiooniks veiseliha puljong.
  • Selle paksendamiseks lisage puljongile kookospähkli- või noolejuurejahu
  • Tühjendage lillkapsas.
  • Sega kastmikseri või saumikseriga lillkapsas, või, kasutamisel toorjuust ja vürtsid ühtlaseks massiks.
  • Tõsta lillkapsa kartulid taldrikule ja serveeri koos terve või viilutatud vorstiga.
  • Kõige peale pane sibulakaste.
  • Nautige!

Märkused

Võite kasutada mis tahes vorsti, mis teile meeldib, kuid ma eelistan selle retsepti jaoks rohuga toidetud veiseliha vorsti.

Toitumine

Serveerimine: 1segu ja & frac34; tass purustatud lillkapsas | Kalorid: 61kcal | Süsivesikud: 17,2 g | Valk: 26g | Rasv: 43,7 g | Küllastunud rasv: 18,6 g | Kolesterool: 99mg | Naatrium: 1854mg | Kiudained: 4,9 g | Suhkur: 5,3 g

Kas teile meeldib see retsept? Vaadake minu uut kokaraamatut või hankige kõik minu retseptid (üle 500!) Isikupärastatud iganädalase söögikava planeerijalt siit!

Iiri õhtusöögi röstsai:

Las teie hommikud toovad rõõmu
ja teie õhtud toovad rahu …
Kas teie mured kasvavad vähem
kui teie õnnistused suurenevad!

Kas teil on varem olnud paugutajaid ja pudruid? Kas soovite seda proovida? Andke mulle allpool teada!