Kuidas säilitada toitu ilma plastikuta

Olen jaganud enne kasutatavaid mittetoksilisi ja kriimustusteta kööginõusid ning seda, kuidas me oma vees kemikaale väldime, kuid saan üsna palju küsimusi selle kohta, kuidas ilma plastikuta toitu sügavkülmas külmkapis hoida.


Plastpakendid ja kilekotid on selle jaoks tavapärane hind ning see võib olla keeruline lüliti. Mul on kulunud aastaid, kuid olen lõpuks oma plastist toiduainete mahutid klaasist, metallist või räni võimaluste kasuks lõpetanud. Boonuseks on see, et enamiku asju saab uuesti kuumutamiseks panna otse ahju või konvektsioonahju, mis minimeerib nõud pikemas perspektiivis.

Külmkapis toiduhoidlad

Kilekottide ja plastmahutite asemel kasutan neid nüüd külmkapis toiduainete hoidmiseks:


  • Klaasmassist purgid - kvartsi- ja pooleliitrised purgid sobivad suurepäraselt näiteks suppide, kastmete, puljongite ning isegi allesjäänud vormiroogade ja külgede hoidmiseks.
  • Silicon Food Storage - mulle meeldivad minu Xtrema kokkupandavad külmikute hoiukonteinerid, kuna need ei võta kapides palju ruumi, kui neid ei kasutata, ja neid on külmkappi lihtne virnastada.
  • Klaasi- ja ränihoidlad - Lifeactory teeb mõned suurepärased klaasist toiduainete hoiukonteinerid, millel on ränikate, et vältida purunemist
  • Pyrexi kaanega klaasist mahutid - neil on küll plastkaaned, kuid need on üsna odavad ja mõned esimesed mahutid, mille sain, kui lüliti tegin.
  • Klaasist ahju ohutu toiduainete hoidmine - mul on ka see komplekt olemas ja kasutan seda kogu aeg peaaegu kõige hoidmiseks
  • Hiljuti avastasin ka need räni imemise kaaned, mis muudavad juba olemasolevad kausid külmkapihoidlatesse

Samuti tegin lüliti tegemisel kraami plastikust (plast ja BPA), vahapaberi ja fooliumi (alumiiniumist) ja kasutasin hoopis seda omatehtud Mommypotamuse toidukilet kausside ja nõude katmiseks.

Sügavkülmikute hoiustamine

Ohutute sügavkülmikute hoiuvõimaluste leidmine on veidi keerulisem, sest vedelikud vajavad külmumisel ruumi laienemiseks ja klaas võib olla keeruline.

Ma kasutan sügavkülmas mõnda samu asju:

  • Kaanega Pyrexi klaasist mahutid - mul pole nende sügavkülmas kunagi probleeme olnud.
  • Klaasist ahju ohutu toiduainete hoidmine - mul on ka see komplekt olemas ja kasutan seda kogu aeg peaaegu kõige hoidmiseks
  • Looduslik pärgamentpaber - looduslik pärgamentpaber sobib suurepäraselt liha, kala jms pakkimiseks ladustamiseks.
  • Roostevabast terasest riivist mahutid - need on minu lemmikud sügavkülmikute hoidmiseks, kuna need ei ole purunevad ja sobivad palju.

Mittetoksilised plaadid, tassid ja kausid

Kui meil olid lapsed, tahtsin veenduda, et meie taldrikud, kausid ja tassid ei ole mürgised ega ole plastist. Algselt kasutasime Corelle valgeid nõusid, kuid oleme aeglaselt üle läinud metallnõudele (mille eeliseks on purunematus). Me kasutame:




  • Roostevabast terasest plaadid
  • Roostevabast terasest tassid
  • Roostevabast terasest kausid

Kõigi nende võimaluste boonus on see, et nad kõik on nõudepesumasinas pestavad ja enamus on ahjus. Me ei kasuta mikrolaineahju, kuid enamik neist on ka mikrolaineahjus ohutud.

Kuidas hoiate toitu ilma plastikuta?