Kuidas valmistada sojakastme alternatiivi

Ma armastan absoluutselt sojakastet … sellel on maitsev maitse ja seda kasutatakse sageli segatud friikartulites ja marinaadides. See on ka gluteeni ja soja allikas, nii et olen aastaid katsetanud alternatiive.


Pärast palju katseid ja eksitusi ning paljusid roogasid, mis maitsevad nagu äädikas või vale maitseainesegu, olen lõpuks kokku leppinud kahe sojakastme alternatiiviga, mis on minu arvates võrreldavad või paremad kui & ndquo; päris ” asi. Ma kasutan neid segatud friikartulites, sushil või marinaadides, kastmetes ja suppides.

Kuidas valmistada sojakastme alternatiivi

Kui eelistate isetegemise võimalust, on see retsept suurepärane. See ühendab kondipuljongi (kasutage veiselihaluud) eeliseid vürtside, melassi ja kalakastmega tervislikuma sojakastme alternatiivi jaoks, mis maitseb väga sarnaselt.


Seda meetodit on lihtne teha, kuid see on veidi ajamahukas, nii et kui soovite lihtsamat võimalust, kerige suurepärase poest ostetud alternatiivi alla (mille saate tasuta haarata).

Gluteeni- ja sojavabad sojakaste alternatiivsed retseptid4.23 18 häälest

Kodune sojakastme alternatiivne retsept

Kodune sojakaste veiseliha kondipuljongi, äädika, vürtside ja kalakastmega on väga lähedase maitsega (ja palju tervislikum) alternatiiv poest ostetavale sojakastmele. Kursuse maitseaine köök Aasia ettevalmistusaeg 5 minutit Küpsetusaeg 9 minutit Kokku 14 minutit Portsjonid 1 tass Kalorid 43kcal Autor Katie Wells Allpool olevad koostisosade lingid on seotud lingid.

Koostisosad

  • 2 tassi veiseliha puljongit
  • 1 tl punase veini äädikat
  • 1 tl palsamiäädikat
  • 2 tl melassi
  • & frac14; tl küüslaugupulbrit
  • & frac12; tl sibulapulbrit
  • 1 näputäis soola
  • 1 näputäis musta pipart
  • 1 näputäis jahvatatud ingverit
  • 1 tl kalakastet

Juhised

  • Kombineerige väikesel pannil kõik koostisosad, välja arvatud kalakaste, ja laske podiseda.
  • Hauta 8–9 minutit või kuni see väheneb umbes poole võrra.
  • Maitske, veendumaks, et olete saavutanud soovitud maitse ja soolasuse. Vajadusel lisage veel soola.
  • Eemaldage kuumusest ja lisage kalakaste.
  • Sega korralikult läbi ja lase jahtuda.
  • Hoida külmkapis ja kasutada sojakastme asemel vastavalt soovile.
  • Nautige!

Märkused

Reguleerige soola tase vastavalt oma eelistustele ja toitumisvajadustele.

Toitumine

Esitamine: 1TBSP | Kalorid: 43kcal | Süsivesikud: 5,8 g | Valk: 6g | Rasv: 1g | Küllastunud rasv: 1g | Kolesterool: 10 mg | Naatrium: 321mg | Kiudained: 1g | Suhkur: 1,6 g

Kas teile meeldib see retsept? Vaadake minu uut kokaraamatut või hankige kõik minu retseptid (üle 500!) Isikupärastatud iganädalase söögikava planeerija poolt siit!

Kookospähkli aminohapete sojakastme alternatiiv

Kui isetegemise versioon pole teie asi, on veel üks suurepärane alternatiiv: kookosaminod.

Kookosaminod on valmistatud vanandatud ja päikesekuivatatud orgaanilisest kookosemahlast, mis on segatud meresoolaga. Kookospuu puudutamisel tekitab see väga toitaineterikast mahla. mis õhkub kookospähkliõitest. See mahl on toores, väga madala glükeemilise tasemega, rikkalikult 17 aminohappe, mineraali, vitamiini allikas ja peaaegu neutraalse pH-ga.




Meie pere on juba aastaid kasutanud kookosaminoid hämmastava maitse tõttu. Kui ma selle esimest korda avastasin, oli seda peaaegu võimatu leida ja kallis. Pidin tellima otse ettevõttest või Amazonist ja maksma 8 dollarit + pudel! Kookosaminod on nüüd palju populaarsemad ja saadaval paljudes kohtades, sealhulgas palju odavamate hindadega veebis!

Kas sulle meeldib sojakaste sama palju kui mulle? Kas olete kunagi proovinud tervislikumat alternatiivi?