Kuidas teha Herbes de Provence'i kodus (retsept)

Ma pole kunagi ilma Provence'i herbesita meie köögis. See Lõuna-Prantsusmaal rikkalik vürtside segu räägib tõesti minu armastusest Prantsuse toiduvalmistamise maitsvate maitsete vastu ja ma kasutan seda peaaegu kõiges, mida saan.


Innsbruck Herbs de ProvenceMinu ema prantsuse pärand oli suureks kasvuks suur mõju ja tema tõttu on mul alati pehme koht prantsuse roogade jaoks, näiteks boeuf bourguignon ja pasteet. Ma pole mingi Julia Child (või isegi Martha Stewart selles küsimuses!), Kuid proovin võimaluse korral lisada meie söögikavasse prantsuse retseptid!

Prantsuse toiduvalmistamine ei pea olema kentsakas ega keeruline, nagu paljud arvavad ka.


Prantsuse ravim valikulistele sööjatele

Mind on alati paelunud prantsuse toidukultuur ja viis, kuidas isegi Prantsusmaal asuvad lapsed meeldivad tavaliselt paljudele erinevatele toitudele ega ole väiksest peale valivad. Prantslastelt võime palju õppida, eriti selles osas, kuidas õpetame oma lastele toitu vaatama. (Pühendasin tegelikult osa omaInnsbrucki kokaraamatselle teema juurde!)

Tegelikult tulid paljud meie lastega omaks võetud toidufilosoofiad minu ema prantsuse taustast ja tema lähenemisest toidule. Suur osa mittevalikuliste sööjate kasvatamisest annab lastele hästi ümardatud ja mitmekesise maitse - nagu tüümian, majoraan, rosmariin, apteegitill ja isegi lavendel, mis moodustavad Provence'i herbes.

Milleks siis ikkagi Herbes de Provence on, lisaks kõlava väljamõeldisele?

Vastus on, palju!




Kuidas kasutada Herbes de Provence'i kodus

Herbes de Provence on, nagu ma ütlesin, väga mitmeotstarbeline. Seda võib nimetada julgeks, puiseks ja veidi lilleliseks. See sobib hästi peaaegu igasuguse lihalõikega (eriti kana ja sealiha) ning täiendab tõesti enamikke mereande. Lisan seda sageli ka omatehtud suppide ja puljongide juurde.

Meile meeldib natuke eelnevalt rohusöödetud võisse segada ja hoida seda köögiviljade või lillkapsa riisi lisamiseks valmis. Samuti on see suurepärane lisand hommikusöögiroogadele, nagu minu lemmikud sous vide munahammustused või omatehtud hommikuvorst.

Lisaboonus … see mitte ainult ei maitse ja on teie jaoks tervislik, vaid täidab kööki ka hämmastavate lõhnadega!

Herbes de Provence'i segu valmistamine

Kindlasti saate seda poest osta, kuid see omatehtud herbes de Provence'i vürtside segu ja muud omatehtud ürdi- ja vürtsisegud on suurepärased kodus aja ja raha säästmiseks. See on ka lõbus ja lihtne köögiprojekt, mida lapsed saavad aidata!


Kaasake oma pere toidu valmistamisse ja katsetage koos uute ürtide ja vürtsidega!

Provence5 alates 1 häälest

Herbes de Provence'i retsept

Kodused ürdid de Provence ühendavad maitsetaimed, nagu tüümian ja majoraan, lavendli, apteegitilli ja apelsinikoorega, et saada maitsvat ja maitsvat vürtsisegu. Kursuse maitseaine köök Prantsuse ettevalmistusaeg 5 minutit Kokku 5 minutit portsjonit 1 tass kaloreid 1kcal Autor Katie Wells Allpool olevad koostisosade lingid on seotud lingid.

Koostisosad

  • & frac12; tass tüümiani
  • & frac14; tass majoraan
  • 2 TBSP rosmariini (lõigatud ja sõelutud)
  • 2 TBSP soolast
  • 1 tl lavendliõisi (valikuline)
  • 2 tl kuivatatud apelsinikoort (valikuline)
  • 1 tl jahvatatud apteegitill

Juhised

  • Kasutage mörti ja pestelli või köögikombaini tervete ürtide, nagu rosmariin, lavendliõied või apteegitill, kergeks jahvatamiseks. On oluline, et ürdid oleksid jämedad, mitte peeneks jahvatatud.
  • Kui teete apelsini ise, siis eemaldage ühe orgaanilise apelsini koor ja kuivatage see kõige kuivemast ahjus või dehüdraatoris.
  • Ühendage kõik koostisosad purki või kaussi ja segage.
  • Hoida õhukindlas anumas, eemal kuumusest ja valgusest.

Märkused

Segage teelusikatäis või kaks seda maitsvat ürdisegu köögiviljade lisamiseks pehmeks võiks, maitsestage kana või mereande või kasutage seda oma hommikusöögivorsti valmistamiseks.

Toitumine

Serveerimine: 1tsp | Kalorid: 1kcal | Süsivesikud: 0,3 g | Valk: 0,1 g | Kiudained: 0,2 g

Kas teile meeldib see retsept? Vaadake minu uut kokaraamatut või hankige kõik minu retseptid (üle 500!) Isikupärastatud iganädalase söögikava planeerija poolt siit!

Kas olete kunagi kasutanud Provence'i herbes'i? Milliseid prantsuse maitseid sa armastad?

See omatehtud ürtide de provence