Kuidas kasvatada mikrogreene

Mikrokraanid on viimasel ajal moes. Need sarnanevad idanditega, kuid nende kasvamiseks on vaja mulda ja päikesevalgust (või kasvavat valgust).


Mis on Microgreens?

Nagu nimigi ütleb, on mikroklaasid vaid roheliste, ürtide või muude köögiviljade miniatuursed taimed. Nagu idud, on nad ka kiire kasvu tõttu kontsentreeritud toitaineallikad ja pakitud kasulike ensüümidega.

Ehkki neid leidub gurmeerestoranides roogades nende peene maitse ja peene esitusviisi tõttu, on neid lihtne ise kasvatada ja nende tarvikud on väga väikesed. Õigete tööriistade abil saate oma köögileti küljes aastaringselt kasutatava köögiviljaallika.


Mikrorohelised lahendavad ka idude bakterite paljunemisvõimaluste probleemi (ehkki see on väga haruldane), kuna neid kasvatatakse vabas õhus ja mullas. Erinevalt idudest süüakse ainult vars ja lehed, mitte seeme ja juur.

Mida kasvatada?

Kõige tavalisemad mikrotaimede kasvatamiseks kasutatavad taimed on:

  • Salat
  • Lehtkapsas
  • Spinat
  • Redis
  • Peet
  • Kress
  • Maitsetaimed
  • Rohelised
  • Kapsas
  • Sinep
  • Jaga
  • Päevalill
  • Tatar

Tehniliselt saab kasutada kõiki söödavaid taimi, mis on täielikult söödavad (juurest lehtedeni), kuid ülaltoodud on kõige tavalisemad ja maitsevad paremini. Mikroklaasid lisavad salatitele kaunist värvi ja suurepärast maitset ning on suurepäraseks garneeringuks lihale ja muudele roogadele.

Microgreeni kasvavad tarvikud:

  • Mingisugune madal salv
  • Orgaaniline muld salve täitmiseks
  • Idanemise kiirendamiseks soojendav matt (valikuline)
  • Kasvav valgus või päikeseline koht lõunapoolses aknas (valikuline)
  • Mikrorohelised seemned (sellised)

Kuidas kasvatada mikrokraane:

  1. Leidke lõunapoolne aken, kus on palju päikesevalgust, või paigaldage odav kasvutuli. Olen leidnud, et köögikappide alla paigaldatud kasvutuli sobib suurepäraselt roheliste kasvatamiseks leti peal, kui teil on selleks ruumi. Soojematel kuudel saab neid kergesti kasvatada ka väljaspool.
  2. Asetage tolli orgaanilist potimulda madala salve või külviku põhja ja siluge võimalikult ühtlaseks. Teise võimalusena puhastage oma aia pind mikroklaaside kasvatamiseks.
  3. Puista seemned mulla pinnale ühtlaselt. Sa levitad rohkem seemneid kui siis, kui seemned istutaksid täissuuruseks, sest need kasvavad vaid 1–2 tolli ja sa tahad igast salvest koristada nii palju kui võimalik. NÕUANNE: Seemnete leotamine üleöö kiirendab küll võrsumise aega, kuid raskendab nende hajutamist.
  4. Kata seemned õhukese mullakihiga ja pihusta pinda puhta, filtreeritud veega. Kasutan summutatava pihustiga topcycled klaasist äädikapudelit.
  5. Asetage soojendavale matile, kui seda kasutate, kasvualuse alla või akna lähedale.
  6. Udutage seemneid paar korda päevas, et muld oleks ühtlaselt niiske, oodates seemnete idanemist.
  7. Rohelised on tavaliselt koristamiseks valmis 2–4 nädalaga, olenevalt kasutatud seemne tüübist.
  8. Veel ühe saagi kasvatamiseks eemaldage juured ja istutage ümber või kallake kogu salv komposti ja täitke uuesti mulda. Kui te komposti viskate, siis mõned harilikud seemned on tavaliselt vabatahtlikud ja teevad mõne nädala pärast ise saagi.

Kasutamine: Lõika mikroklaasid köögikääridega otse mullapinnast kõrgemale. Loputage filtreeritud veega ja lisage salatitele või peaaegu kõigi roogade kaunistamiseks.




Kas olete kunagi midagi sees kasvatanud?