Kuidas tervislikult toituda eelarvega - 22 näpunäidet raha säästmiseks

Kuulen sageli, et tervislikult toituda pole võimalik, sest see on lihtsalt liiga kallis. Tänu paljude töödeldud toiduainete riiklikele toetustele võib tervisliku toitumine eelarvest tunduda kindlasti võimatu, kui orgaanilised ja looduslikud toidud võivad olla kallimad.


See ei tähenda, et nad peaksid panga purustama, kuigi … ja sinasaabsööge eelarvega tervislikku päris toitu!

Oleme aastaid söönud tõelist toidudieeti ja paljudel nendel aastatel oli meil eelarve kitsas. Teel olen avastanud mõned ressursid ja rahasäästu nipid eelarve pikendamiseks tervisliku toidu söömise ajal, nii et olen need kokku pannud lootuses, et ka nemad saavad teid aidata!


Tervislik toitumine eelarvega: näpunäited ja nipid

Minu julgustus teile oleks see …

Pange tõeline toit eelarves reapunktiks prioriteediks ja tehke endast parim. Kuid ärge stressige, kui kõik pole kogu aeg orgaaniline ega täiuslik. Magage piisavalt, päikesepaistet ja treenige (kõik tasuta) ning toetage oma keha toitumisalaselt kõige paremini.

Nõuanne nr 1: võtke omaks lihtsad tõelised toidusedelid

Mugavtoidud on peaaegu alati kõige kallimad tooted, mida osta, ja parim viis tõelist toitu süües kulusid vähendada on loobuda mugavustest ja õppida nautima tõeliselt lihtsaid tõelisi toidukordi. Kui te pole alati söönud kõige tervislikumat toitu (ma ei teinud seda kunagi ammu), peate võib-olla uuesti määratlema, kuidas söögikordadest arvate.

Ahjus röstitud kana, küpsetatud bataadid ja põldrohelisalat, mis on kuhjatud värviliste köögiviljadega ja mida on maitsestatud omatehtud kastmes? Jah palun!


Küpsetatud spagetikõrvitsapaadid karjatatud vorsti, röstitud sibula ja paprikaga? Valmis!

Leidsin, et kui ma selle toiduvalmistamise tüübile üle läksin, nautisin mitte ainult enesetunnet, vaid ka valmistamise lihtsust (30 minutit einet ühel pannil keegi?), Vähem roogasid ja ennekõike koostisosade kvaliteeti .

Vihje nr 2: alati söögiplaan!

Juba ainuüksi sellega on olnud suurim erinevus meie toidueelarve vähendamisel ja tervisliku toidu söömisel õigel teel püsimisel. Söögi planeerimine võimaldab mul mõned toidud ette valmistada ja lasta neil lõunatamiseks või õhtusöögiks uuesti kasutada.

See näpunäide säästab mitte ainult raha, vaid ka aega. Söögikordade kavandamisel saan poodi minna ainult üks kord nädalas või harvem ning saan sageli suurema osa nädalasest toidust ühe päevaga valmistada, mis vähendab minu üldist toidu ettevalmistamise aega. Olen hinnanud, et see säästab mind üle 3 tunni nädalas!


Kasutage eine planeerimise rakendust:

Nendel päevadel kasutan meie söögikordade planeerimisel tõelisi plaane, kuna saan seda kõike teha oma telefoniga. Mulle meeldib oskus sirvida uusi retsepte, salvestada omi ja luua nupuvajutusega ostunimekiri.

Kas mitte söögi kavandamine arvutis või telefonis? Aastaid planeerisin toite käsitsi, kasutades retseptikaardi süsteemi ja see mõjus ka väga hästi.

Oma (mitte-digitaalse) tervisliku söögikava süsteemi loomiseks toimige järgmiselt.

  1. Pange kirja 14–28 teie perele meeldivat ja tervislikku retsepti. Kui teie eelarve on väike, valige retseptid, mille valmistamine on samuti odav.
  2. 3 × 5 indekskaardi esiküljele kirjutage söögikord ja retsept.
  3. Indeksikaardi tagaküljele kirjutage, kui palju iga koostisosa on selle retsepti jaoks teie pere suuruse jaoks vajalik. (Tavaliselt plaanin lõunasöögiks ülejääke)
  4. Söögikava juurde: valige kord nädalas või kord kuus vajalik söögikordade arv ja pange need nädalaks korda. Pöörake need ümber, lisage koostisosade kogusumma ja teil on ostunimekiri! (Ristige lihtsalt kõik koostisosad, mis teil juba on.)
  5. Kleepige kaardid külmkappi või teadetetahvlile ja pange need oma retseptikasti, kui neid kasutate.

See süsteem aitab teil nimekirjast kinni pidada ja aitab tagada, et teil oleks alati valmis või valmis toiduaineid, mis piirab impulsiivset ostmist ja söömist, rääkimata raisatud toidust!

Nõuanne nr 3: valmistage ette mass

Olen leidnud, et lihaküpsetamine on eriti kasulik liha osas. Kui meie eelarve on kõige väiksem, valmistan ette suure ja odava lihalõike ning kasutan seda nädala jooksul erinevatel viisidel. Nendel puhkudel hoian alati silma peal sellistel esemetel nagu kalkun, sink, rinnatükk jms.


Mõned näited liha ümberkasutamise kohta:

  • Türgi jaoks: Veereta liha ülejääke salatilehtedes lõunatamiseks; tee õhtusöögiks kalkunist enchiladasid; lisada omlettidele; pane praadima jne. Puljongi / puljongi jaoks kasutage kondi.
  • Veiseliha jaoks(rinnatükk, praad jne): maitsesta fajitas; panna omletid või quesadillad; soojendage grillkastmes; viska suppidesse jne. Kasutage kondid puljongis / puljongis.
  • Tema jaoks: Serveeri koos röstitud lillkapsaga singi ja kartulite jaoks nõu; panna omletid; mähkida salatisse või panna lõunaks salateid; tee kiireks eineks kapsaga segamine jne. Puljongi / puljongi jaoks kasuta kondi.

Samuti saate valmistada suures koguses jahvatatud veiseliha, kanarindu või mõnda muud liha, mis teil on, ja struktureerida oma toidud selle nädala ümber. Kala ja mereannid on õrnemad ja neid ei ole nii hea ette valmistada, kuid kvaliteetne lõhekonserv sobib suurepäraselt supi sisse või visatakse salatile ja sobib teile.

Nõuanne nr 4: venitage liha

Muruga toidetud, kvaliteetne liha ja vastutustundlikult hangitud kvaliteetsed mereannid on tõepoolest kallimad, nii et venitage neid serveerides hautistes, karrites või riisiga segades. Veelgi parem, kasutage ülejääke isetehtud puljongi valmistamiseks, see on üks tervislikumaid asju, mida saate süüa!

Tervisliku omatehtud kondipuljongi või puljongi valmistamiseks kasutage lihtsalt iga teie söödud liha ja köögiviljajääkide luud. Hoidke sügavkülmas või isegi konservides (järgige mis tahes lihatoote kasutamisel hoolikalt juhiseid), et neid veelgi venitada. (Ma kasutan seda poest ostetud puljongit ka siis, kui mul pole aega oma teha.)

Vihje nr 5: leidke odavaid köögivilju

Köögiviljad võivad hinna poolest tohutult erineda, sõltuvalt aastaajast ja allikast. Hooajal olevate köögiviljade keskendumine aitab mõningaid kulusid vähendada.

Talvel kasutame palju külmutatud köögivilju, kuna need on odavamad ja minu arvates värskemad kui “ värsked ” tooteid, mis on veetud poolele maailmale. Samuti sööme palju hooajalisi rohelisi ja juurvilju. Suvi tähendab suvikõrvitsat, salateid, paprikat ja tomateid.

Köögiviljad, nagu kapsas ja bataat, on aastaringselt odavad ning võivad olla retseptides suurepärased täiteained ja asendajad. Varun selliseid asju, kui need on hooajal, ostes tavaliselt põllumeeste turgudelt sügisel mitu maguskartulit.

Kapsas maksab talupidajatel hooajal vaid sente naela ja sellest saab hilisemat kasutamist hapukapsast. Talvikõrvits säilib ka hästi ja me ostame seda ka hulgi.

Nõuanne nr 6: tellige hulgikaupa

Ehkki kulusid on rohkem ette näha, võib hulgi tellimine pikas perspektiivis tavaliselt raha kokku hoida. Tellime soodsamalt Thrive Marketilt hulgi kergesti riknevaid tooteid, nagu kookosjahu, hakitud kookospähkli-, oliiviõli, kookosõli, taimeteed, vedel kastiilseep, mandlijahu jne.

Samuti tellime juustu lahtiselt 10-20 naela plokkidelt mahepõllumehelt, kes pakub toorjuustu. Nende ressursside leidmine oma piirkonnast võib olla keeruline, kuid kui olete põllumeestega suhte leidnud ja selle loonud, on isikliku suhte loomine oma toiduallikaga lõbus ja hariv, mitte teile (ja enamikul juhtudel loomadele!) .

Nõuanne nr 7: leidke CSA, talupidaja turg või kohalik talupidaja

Sellised veebisaidid nagu Local Harvest and Eat Well Guide aitavad teil leida oma piirkonnas põllumehe, CSA (kogukonna toetatud põllumajandus) või talupidajate turu. Veebisaitidel nagu EatWild.com on ressursse kohaliku rohuliha või muude tervislike loomade tarnija leidmiseks.

Küsige ka ringi! Enamiku lihast ja köögiviljadest saame amishi põllumajandustootjad, kuid neil pole veebipõhiseid loendeid. Pöörduge kohalike tervisekaupade poodide poole - paljud teavad kohti, kust neid tooteid kohapeal leida.

Ehkki see võib maksta veidi rohkem, on ka selliseid mugavaid tootekastifirmasid nagu FarmBox. Nad toetavad ka mahefarme ja pakuvad isegi looduslike saaduste kasti, kui mahepõllumajanduslikku eelarves pole.

Vihje nr 8: kasvatage ise oma toitu

Isegi kui elate suures linnas, on sageli võimalik kasvatada vähemalt mõnda oma toitu. Meie aed on igal aastal varieerunud 25 x 40 jalaga aiast kuni 4 × 4 ruutjalga köögiviljakastideni. Sel aastal on meil töös ka viljapuud, viinamarjaviinapuud ja mustikapõõsad.

Kuna toit kasvab igal aastal kallimaks, arvan, et oleksime aeg Võidu aiad tagasi tuua. Need olid populaarsed maailmasõdade ajal … ideed olid, et me kõik saaksime anda oma panuse oma toitu kasvatades. Nüüd pole selliste lihtsate meetodite abil nagu ruutjalg aiandus põhjust, et me kõik ei saaks midagi kasvatada!

Boonus: Aiandusel on lisaks maitsvale ja tervislikule toidule palju kasu tervisele.

Vihje nr 9: koduaia kodutalu!

See võib tähendada erinevatele inimestele palju erinevaid asju, kuid on sisuliselt järgmine samm tagaaias aiandusest. Sõltuvalt teie elukohast on mesilaste, kariloomade või kanade pidamine viis toiduraha vähendamiseks ja potentsiaalselt isegi piisavalt, et seda jagada või müüa lisatulu eest.

Siin on mõned näpunäited alustamiseks.

Nõuanne 10: Säilitage, kui see on võimalik

Säilitamine on veel üks suurepärane viis toiduarve vähendamiseks. Külmutamine, veetustamine ja konserveerimine on kõik suurepärased viisid saagi pikendamiseks.

Ühel aastal suutsin kõigil meie aasta tomatitoodetel vähendada konservtomatite BPA-kokkupuudet. Oleme konserveerinud mitu põõsast õunu õunakastmeks. Eelmisel aastal konserveerisime ka maitseaineid ja hapukurki ning teeme seda uuesti.

Külmutamine on veel üks viis toidu säilitamiseks ja meie eriti sügav külmutamine meie kuuris on olnud tohutuks abiks meie 1/4 veise- ja köögiviljade aias hoidmisel.

Dehüdratsioon on veel üks võimalus, kuigi see võtab natuke aega ja võib olla vähemalt minu dehüdraatori puhul aeglane protsess. Kui raha on vähe, otsige garaažimüügist ja säästupoodidest dehüdraatoreid ja konserveerijaid, et säästa raha uue ostmisega.

Nõuanne 11: ärge ostke jooke!

Kui proovite toituda tervislikult, siis loodetavasti olete juba oma toidueelarvest välja lõiganud sellised asjad nagu sooda, purgijoogid ja töödeldud mahlad. Kui ei, siis tehke seda kohe! Ainuüksi see on suur protsent enamikust toidiarvetest ja suur samm üldise tervise parandamisel.

Isegi “ tervislik ” puuviljamahlad põhjustavad organismis suurt insuliini kasvu ja on kallid ilma palju toitumist pakkumata. Ka tavaline piim pole tervislik variant, kuna see sisaldab teatud tasemel hormoone ja toitained on pastöriseerimisprotsessi käigus suuresti eemaldatud. (Ja me ei vaja kaltsiumi jaoks piima, vastupidiselt levinud arvamusele.)

Toidu eelarvest nende üksuste kärpimine vabastab tervislikumate valikute jaoks sageli palju raha. Filtreeritud vesi on suurepärane võimalus (ilmselgelt!), Kuid kui te ei ole ülejäänud aja ainult vee joomise fänn … toitvate jookide jaoks on endiselt mõned tervislikumad ja odavamad võimalused.

  • Vee keefir või Kombucha- Neid kahte jooki saab kodus valmistada sentide eest ja need on suurepärased toitainete ja probiootikumide allikad. Mõlemad on valmistatud erinevat tüüpi tervislike bakterite korduvkasutatavate kolooniatega ja kui need on olemas, võtavad nad uuesti ja uuesti valmistamiseks ainult suhkrut ja vett. Nende stardikomplektidega on neid nii lihtne teha. Lisakasu: veefefir saab gaseeritud nagu sooda, nii et see on looduslikult rahuldav osa kõige ebatervislikumatest jookidest!
  • Taimeteed- Aitamaks oma lastel vitamiine saada, valmistan taimeteesid ja hoian neid külmkapis suures kannus. See töötab alla dollari galloni kohta, tavaliselt palju vähem. Lapsed armastavad seda ja mulle meeldib, et nad saavad vitamiine.
  • Kodused piimaasendajad -Mandlipiim ja kookospiim on odavad ja neid on lihtne kodus valmistada ning need hoiavad kauplusbrändide arvelt palju kokku. Olen leidnud, et kookos- ja mandlipiima valmistamine on palju odavam ja tervislikum kui nende ostmine. Samuti laseb mul hiilida lisavitamiinide ja heade rasvade juurde! Või proovige minu lemmik pekanipähkli piima.

Nõuanne nr 12: kasutage toidukaupade ostmiseks (ja väljas söömiseks) sularaha

Üks kindlamaid viise kulutuste teadvustamiseks on sularaha kasutamine. Toidupood on täis impulssostusid (ja on selleks mõeldud). Kui peate tõesti oma sente kokku lugema, otsustage kohe, mida kuu jooksul toidukaupadele kulutate (ärge unustage veebiallikaid ja -ostusid arvesse võtta) ja võtke seda - ja ainult seda - iga nädal sisseoste.

Spontaansete ostude kärpimine ei anna hommikul alati head toitu, kuid kui eelarve on plaanis ja teie perele pakuti siiski tervislikke toite - see on kuld!

Vihje nr 13: ole paindlik

Ole valmis söögikava kohandama lähtuvalt poes müügil olevast. Mõnikord tähendab see loendi ümberkorraldamist otse vahekäigus, kuid kui see tähendab, et saan osta natuke lisavarustust müügilolevatest asjadest, aitab see mul varuda tõelist toidusahvrit ja panna tööle kokkuhoiu kokkuhoiuvõimalus lahtiselt.

Samal ajal esitage endale väljakutse improviseerida, selle asemel et poodi joosta, et õhtusöögiks täiendavaid asju osta. Mõned suurepärased uued toidud on tekkinud jääkide ümberpaigutamisest või retsepti muutmisest lennult ja isegi “ katastroofidest ” on olnud täiesti söödavad … ja tervislik!

Nõuanne nr 14: ärge sööge väljas (palju)

Ma tunnistan, et mulle meeldib väljas süüa. Mitte sellepärast, et toit oleks hea (tavaliselt pole seda), vaid sellepärast, et ma ei pea ühe terve söögikorra ajal süüa tegema ega koristama. See on suur asi, kui valmistate päevas kolm söögikorda nullist ja peate seejärel nõud ära pesema. Nagu öeldud, võib kasvõi üks kord kuus väljas söömine korraga ära kulutada suure osa toidueelarvest.

Väljas söömise eest raha säästmine võimaldab mul kodus oma perele tervislikumaid võimalusi pakkuda ja keegi meist ei jäta palju söömata. (Üks erand on siin see, et me abikaasaga käime kord kuus väljas, kui mul on lapsehoidja.)

Täielik avalikustamine: tellin mõnikord ka The Good Kitchenist ja need on minu söögikorrad, kui ma ei soovi süüa teha. Need on tõeline toit, maitsvad ja ikkagi odavamad kui väljas söömine.

Vihje nr 15: tehke kodus kallid esemed

Varem olen raha kokku hoidnud, valmistades ise oma loomulikke omatehtud imikute salvrätte, imikutoitu ja riidest mähkmeid. Kõik need esemed on poodides kallid ja kodus valmistatuna tervislikumad.

Mis viib mind näpunäite 16 juurde …

Nõuanne nr 16: tehke oma loomulikud ilu- ja puhastusvahendid

See on veel üks valdkond, et säästa raha ja saada tervislikumaid võimalusi. Proovige kasutada mõnda omatehtud asendustoodet tavapäraste ilutoodete jaoks või valmistada oma deodorant ja hambapasta.

Nõuanne nr 17: tehke endale puhastusvahendid

See on nii lihtne ja säästab palju raha. Kui te seda veel ei tee, proovige seda ja olete üllatunud, kui lihtne see on. Tõenäoliselt on teil juba koostisosad juba kodus olemas! Proovige lüliti hõlbustamiseks neid retsepte:

Kodune pesupesemisvahend
Universaalne puhastusvahend
Looduslik ahju puhastamine
Kodune klaasipuhastusvahend
Kodune küürimispulber
Põrandate ja plaatide puhastaja

Vihje nr 18: vähendage toidulisandeid

Kuigi kvaliteetsed toidulisandid on teatud tingimustel vajalikud, on tõenäoline, et saate tervislikumalt toituma hakates mõnest toidulisandist taganeda. Samuti saate palju soodsamalt vitamiine, mineraale ja probiootikume, valmistades taimeteesid, kondipuljoneid ja keefirit või kombuchat. (Nende retseptide juurde tagasi 11. näpunäite juurde!)

Üldiselt on parem, kui teil on tervisliku toidu võimalusi, kui pillid poputada.

Vihje nr 19: treenige kodus või koos lastega

Võimalik, et teil on jooksujalatsid juba olemas (või treenige paljajalu … trend kasvab). Kui maksate jõusaali liikmelisuse eest, kaaluge selle raha kasutamist hoopis päris toiduks. Tehke väljas mõned spurdid või õppige, kuidas kodus tõukeid teha. Tehke treeningutega lõbus ilma jõusaalirottita, mängides lastega jalgpalli.

Lisaboonus: hoiate ka oma lapsi aktiivsena!

Vihje nr 20: tehke meediumide detox

Kui olete ülaltoodud muudatused teinud ja raha on endiselt vähe, kaaluge meediumide detoximist ja meelelahutusega seotud kulude vähendamist. Tunnista seda - uudised on tavaliselt masendavad ja need ei näi palju paremaks muutuvat. Kaaluge kaablist, ajalehtede tellimisest, uudisteraadiost jne vabanemist, et teil oleks raha, mida oma tervislikumatele aladele paigutada.

Meie lapsed ei saa ka videomänge (oi, õudust!) Ja nad ei hooli … neil on see suurepärane meelelahutus nimega tagaaed!

Vihje nr 21: lugege oma kokkuhoidu meditsiiniarvetesse

Kui eelarvega tervislik toitumine on raske, pidage meeles tõelise toidudieedi söömise suurimat eelist: säästke arstiarvetelt! Ma arvan, et see on suures osas anekdootlik, kuid kuue lapse ja peaaegu 12-aastase lapsevanemaga oleme pidanud arsti juurde minema ainult kahe luumurru pärast. Ma tõesti usun, et toitaineterikas dieet on meid päästnud nii paljude laste kõrvapõletike ja pidevate külmetushaiguste eest.

Vihje nr 22: ärge loobuge!

Lõppkokkuvõttes vastutame meie vanematena toidu eest, mida me oma koju toome. mõõna vastu on raske töötada, kuid meil on võimu muuta toidukliimat ja hääletada oma dollaritega parema toidu, parema hinnaga! Olen kindel, et muutused toimuvad paremuse poole ja loome oma lastele tervislikuma tuleviku.

Kuidas toitute tervislikult eelarvega? Kas teil on veel ühtegi näpunäidet, mida jagada?