Omatehtud kalapulgad (gluteeni- ja teravabad)

Minu lapsed armastavad kalapulki ja nende tervisliku retsepti väljamõtlemine oli esmatähtis, kui kohanesime tervislikuma söömisviisiga. Nende valmistamine võtab väga vähe aega ja kalu saab lõigata erineva suurusega, et valmistada kalanäkke või tavalisi paneeritud kalafileesid (üle viie rahvahulga jaoks).


Lihtsaks mugavustoiduks pakume kalakeppe dipikastme ja salatiga. Delish!

Kuidas valmistada omatehtud kalakeppe

Minu eesmärk on ebatervislike lemmikute ümbertöötamine toitvateks ja maitsvateks tõeliste toitude retseptideks. Need tervislikud kalapulgad on suurepärane lahendus praetud, töödeldud ja jahukattega lemmikule, mis on valmistatud küsitava hakklihaga.


Kodus kalapulkade valmistamiseks valige kõigepealt oma kala. Kõik looduslikult püütud valged kalad, näiteks tursk, mahi mahi või hiidlest, sobivad selle retsepti jaoks suurepäraselt. (Sellel postitusel on mõned täiendavad näpunäited ohutu kalaallika valimiseks. Võimaluse korral tellime oma Vital Choice'ilt.)

Järgmisena lõigake kala eelistatud kuju. Kalaribadest või -kuubikutest saab kalapulki või tükke, mis sobivad suurepäraselt ülesvõtmiseks ja kastmiseks. Salati lisamiseks või niisama söömiseks võite kala jätta ka tervesse fileesse.

Pärast seda kasta kala kõigepealt lahtiklopitud munasse ja seejärel maitsestatud kookosjahu paneeringusse. Selle sammu saab teha ette ja hoida seejärel külmkapis, kuni olete valmis toiduvalmistamiseks või isegi hilisemal toiduvalmistamiseks külmutatud.

Ainus järelejäänud samm on paneeritud kala pliidil praadimine. ära hirmuta! seda on ülilihtne teha ja tükkide väikese suuruse tõttu võtab see tükikese kohta vaid paar minutit. Kasutan praadimiseks veidi pannil kuumutatud kookosõli või võid.




Koduste kalakeppide serveerimine

Laske kaladel puhata paberrätikuga vooderdatud plaadil, kuni need on veidi jahtunud, ja serveerige oma lemmik dipikastmega. Minu lastele meeldib meie omatehtud ketšup, kuid võite kasutada ka tartarikastet või minu vürtsitatud harissa majo retsepti.

Teine lõbus ja maitsev võimalus kalakeppide serveerimiseks on voltida need salati- või kapsalehtedesse koos mangotükkide ja avokaado ning vähese hapukoorega gluteenivabade kalatakode jaoks!

7 häältelt 3,58

Omatehtud kalakeppide retsept

Omatehtud kookosjahu kattega pulgad on gluteenivaba alternatiiv ostetud kalatikkude hoidmiseks. Kursus Põhiköök Ameerika ettevalmistusaeg 15 minutit Küpsetusaeg 20 minutit Kokku 35 minutit Portsjonid 4 + kalorid 313kcal Autor Katie Wells Allolevad koostisosade lingid on seotud lingid.

Koostisosad

  • 1 naela kala
  • 2 muna
  • & frac34; tass kookosjahu
  • 1 tl küüslaugupulbrit
  • & frac12; tl soola
  • & frac14; tl musta pipart
  • & frac12; tl kuivatatud basiilikut
  • 1 näputäis cayenne'i pipart
  • 3 TBSP parmesani juustu (riivitud, valikuline)

Rasv praadimiseks:

  • & frac14; tass kookosõli (või võid)

Juhised

  • Lõika kala ribadeks või tükkideks.
  • Kuumutage rasv, mida kasutate praadimiseks pannil keskmise ja kõrge kuumusega.
  • Rasva kuumutamise ajal klopi munad väikeses kausis lahti ja pane kõrvale.
  • Sega teises kausis kookosjahu, vürtsid ja parmesani juust.
  • Kastke kalatükid kõigepealt muna ja seejärel kookosjahu paneeringusse ning asetage ettevaatlikult eelsoojendatud pannile.
  • Keerake, kui nad hakkavad küpsetama pruuniks, umbes 3-5 minutit külje kohta.
  • Nautige!

Märkused

Neid saab eelnevalt paneerida ja kuni küpsetusajani külmkapis hoida. Serveeri kastmiseks koos omatehtud ketšupiga.

Toitumine

Serveerimine: 6 kalapulka | Kalorid: 313kcal | Süsivesikud: 14g | Valk: 30g | Rasv: 14g | Küllastunud rasv: 11g | Kolesterool: 141 mg | Naatrium: 489mg | Kaalium: 387mg | Kiudained: 8g | Suhkur: 1g | A-vitamiin: 150 RÜ | Kaltsium: 68 mg | Raud: 1,7 mg

Muud tervislikud mereandide retseptid (lapsed söövad!)

  • Teravaba pekaanipähkliga kooritud lest (maitsev ja lihtne!)
  • Värske ja lihtne Fish Taco salat
  • Küpsetatud kookoskrevetid koos Piña Colada kastmega
  • Ühe panniga küpsetatud lõhe spargli retsept

Kas teile meeldib see retsept? Vaadake minu uut kokaraamatut või hankige kõik minu retseptid (üle 500!) Isikupärastatud iganädalase söögikava planeerijalt siit!

Kas teie pere naudib kalakeppe? Kas olete kunagi ise teinud?