Omatehtud karripulbri retsept (kerge ja mitte liiga vürtsikas)

Ma ei arvanud kunagi, et mulle karripulber meeldib. Ma pole kindel, kust mu negatiivne arvamus pärineb, kuid lisasin selle kunagi kogemata supile ja avastasin, et ma armastan seda absoluutselt. Ainulaadne ja keeruline maitsete segu annab uskumatu lisa paljudele söögikordadele.


Nüüd lisan karripulbrit hommikusöögiroogadele, nagu meie tavalised köögiviljahelbed, lihale ja suppidele ning röstitud köögiviljadele. Mulle meeldib teha ka traditsioonilisi karritoite, kuigi need pole kindlasti minu tugevus (keegi tahab tulla mind õpetama?).

Mis on karripulber?

Mõiste 'karri' ” pole toidumaailmas täpselt selge kontseptsioon. Rakendame seda suvalisele hulgale vürtsikatele räpastele roogadele ja seostame seda tavaliselt Aasia või India köögiga. Piisavalt naljakas, kuid enamik karripulbermaitseaineid ei kasuta üldse karri lehti, vaid on segu erinevatest mullistest ja suitsustest vürtsidest, nagu lambalääts, paprika, apteegitill, ingver, kurkum, sinep, cayenne, koriander ja kaneel.


Arvestades vürtside ja ürtide kasulikkust tervisele, võib karri olla fantastiline viis paljude maitseainetega töötamiseks.

Kuidas valmistada pehmet karripulbermaitseainet (või maitsta)

Miks teha karripulbrit, kui saate seda osta? Üks sõna: kuumus! Enamikku eelnevalt valmistatud karrimaitseainetest olen proovinud pakkida palju sooja ja vürtsi, mis võib eriti väikeste laste jaoks olla karm.

Oma karrisegu valmistamine võimaldab teil soojust kohandada just oma pere jaoks sobivale tasemele ja jätta välja maitseained, mida te ei soovi.

Kui te ei arva, et teile karri meeldib, võib juhtuda, et teil polnud oma maitsele sobivat segu. Proovige oma karripulbri valmistamist. Alustuseks lisage see väikestes kogustes lihtsatele retseptidele, nagu liha, röstitud köögiviljad või supid, ja töötage sealt edasi.




Omatehtud karripulbri maitsestamise retsept4,67 3 häälest

Omatehtud karripulbri retsept

Kodusel karripulbril on selles sisalduvate erinevate ürtide ja vürtside poolest suurepärane kompleksmaitse ning see on tervislik ja kulutõhus alternatiiv ostetud karripulbrile. Kursuse vürtsiköök India ettevalmistusaeg 10 minutit Kokku 10 minutit Portsjonid 1 tass Autor Katie Wells Allpool olevad koostisosade lingid on siduslingid.

Koostisosad

  • & frac12; tass paprika
  • & frac14; tass köömneid
  • 1 TBSP apteegitilli pulber
  • 2 TBSP lambaläätse pulber valikuline
  • 2 TBSP jahvatatud sinepit
  • 1 TBSP punase pipra helbed valikuline
  • 3 TBSP jahvatatud koriandrit valikuline
  • & frac14; tass kurkum
  • 1 TBSP jahvatatud kardemon valikuline
  • 1 tl kaneeli
  • & frac12; tl jahvatatud nelki valikuline

Juhised

  • Ühendage kõik koostisosad kaanega purki ja loksutage segamiseks. Hoida õhukindlas pakendis.

Märkused

Kasutage karripulbrit lihal, köögiviljadel või suppides. Eriti hea kana, krevettide või köögiviljadega.

Toitumine

Serveerimine: 1tsp

Kas teile meeldib see retsept? Vaadake minu uut kokaraamatut või hankige kõik minu retseptid (üle 500!) Isikupärastatud iganädalase söögikava planeerijalt siit!

Tervislike karri retseptid, mida proovida

Kunagi karri vältinud maja jaoks on seda nüüd kindlasti palju! Siin on mõned meie uued lemmiksöögid:

  • Kookosekarikana (kiire kohupoti retsept)
  • Tervislik Tai kana karri (kiirpott või aeglane pliit)
  • Vürtsikas veiselihakarri (autentne Bangladeshi retsept)
  • Võikana retsept (aeglane pliit või vahetu poti võimalus)

Kas olete kunagi midagi karrimaitseainega teinud? Kas teil on kohandatud karripulbri retsept? Palun jagage allpool!