Tervisliku laimi piruka retsept

Pärn on selline värskendav maitse, mistõttu on see paljudes minu suvistes lemmikretseptides (nagu see jäälaimi ja võililletee). Pärnakas pirukas on üks minu lemmikmagustoite ja sellisel viisil valmistatuna on see piisavalt tervislik hommikusöögiks söömiseks.


Piruka ajalugu

Võtmepärnad erinevad pärnadest, mida tavaliselt toidupoest leiame. Võtmepärnad on hapukamad ja aromaatsemad, muutes need küpsetamiseks suurepäraseks valikuks. Kuna need on ka kergesti riknevad, on neid väljaspool Florida Keyssi raskem leida.

Pärna-pirukapiruka täpne päritolu on veidi ebaselge, kuigi arvatakse, et see pärineb 19. sajandi lõpust või 20. sajandi algusest Florida Keysist.


Üks teooria on see, et võtmepiruka pärineb kalurilt, kes kasutas paadis püsivaid toite. Nende hulka kuuluks magustatud kondenspiim, laimid ja munad. Samuti ei oleks küpsetusahju olnud, nii et retsepti originaalne küpsetamiseta versioon sobiks selle võimalusega.

Kuid võtmepirukat ei pruugitud Floridas üldse luua. Autori Stella Parksi sõnul võis võti pärnakas olla pärit 1930. aastatel Bordeni kondenspiimaettevõttest. Igal juhul muutub see kreemja ja tsitruselise maitse jaoks lõunas põhitoidupirukaks. (Ja minu sees pole kondenspiima!)

Kuidas muuta võtmepiimakook tervislikuks

Traditsiooniliselt valmistatakse olulist laimipirukat munakollaste, võtmepärnade ja magustatud kondenspiimaga. Munavalged vahustataks ülaosaks beseeks.

Varasemad retseptid olid küpsetamata, kuna munades sisalduvate valkude ja happelise laimimahla vaheline keemiline reaktsioon põhjustas paksenemist. Tänapäeval on küpsetatud munade mure muutnud küpsetamise standardiks. Piruka küpsetamine tihendab ka täidist jätkuvalt, muutes selle pigem kindla vanillikreemi kui pehme pudingina.




Kuid selle retsepti tervislikuks muutmiseks olen mõned koostisosad asendanud. Koor on valmistatud terade asemel pähklitega ja nõuab magustatud kondenspiima asemel kookosjahu ja kookospiima kombinatsiooni. Magustamiseks kasutan ka lihtsalt mett või steviat.

See retsept sisaldab:

  • palju tervislikke valke munadest
  • tervislikud rasvad pähklitest, kookosõlist ja kookospiimast
  • mitte liiga palju suhkrut (saate valida, kui palju mett lisate, või kasutada steviat suhkruvabaks)

Niisiis, sööge seda hommikusöögiks, kui soovite!

Siin on retsept:


3,8 5 häälest

Tervisliku laimi piruka retsept

Teravilja- ja piimatoodete valikuline laimipiruka retsept, mis on tervislik ja maitsev Kursuse magustoidu köök Ameerika ettevalmistusaeg 10 minutit Küpsetusaeg 35 minutit Kokku 2 tundi 45 minutit Portsjonid 8 inimest Kalorid 258kcal Autor Katie Wells Allolevad koostisosade lingid on seotud lingid .

Koostisosad

Koor

  • 1 mandlijahupirukoor

Täitmine

  • 5 muna
  • 4 laimi (võtmepärnad valikulised) mahlastatud ja pehmendatud (või & frac12; tass laimimahla ja 1 TBSP laimi koor)
  • 1 tl vanilli
  • 5 tl kookosjahu
  • 1 tass kookospiima
  • 3 TBSP mett (või umbes 1 tl minu omatehtud stevia tinktuuri)

Lisamine, (valikuline)

  • 1 tass rasket vahukoort (või jahutatud kookoskoort)
  • 1 tl vanilli
  • 4 tilka steviaekstrakti

Juhised

  • Kuumutage ahi temperatuurini 375 ° F.
  • Valmistage koor mandlijahupiruka kooriku retsepti juhiste järgi.
  • Pange munad samal ajal segistisse ja klopi ühtlaseks ja vahutuks.
  • Lisage maitsele laimi mahl ja koor, vanill, kookosjahu, kookospiim ja magusaine.
  • Blenderda ühtlaseks massiks.
  • Kui koorik on küpsenud, valage täidis kooriku sisse ja küpsetage 30-35 minutit või kuni keskosa on seatud.
  • Lase 1 tund restil jahtuda.
  • See on kõige raskem samm ... pane külmkappi ja ära söö enne, kui see on täielikult jahtunud.
  • Ootamise ajal vahusta koor või jahutatud kookoskoor ning vanill või stevia, kui kasutad.
  • Jahtunud pirukas tõsta pealt vahukoorega.
  • Nautige ... isegi hommikusöögiks!

Märkused

  • Ma ei kasutanud selles retseptis tegelikult võtmepiime ... need mahlale kuluvad igavesti ja ma ei arva, et nad maitseksid paremini, kuid kasutage seda ka julgelt. Samuti teevad värsked laimid tõesti vahet! Olen seda proovinud orgaanilise laimimahlaga ja see pole lihtsalt sama!
  • Kooriku puhul pidage meeles, et sellest ei saa magusat koorikut. Kui eelistate magusamat koorikut, võite koorikuna kasutada minu omatehtud energiabatooni retsepti. See töötab tõesti hästi! Samuti võite kasutada fooliumiribasid, et vältida kooriku servade ülepruunimist.
  • Toitumisalaste faktide hulka ei kuulu vabatahtlik vahukoor.

Toitumine

Serveerimine: 1 viil | Kalorid: 258kcal | Süsivesikud: 25g | Valk: 6g | Rasv: 16g | Küllastunud rasv: 9g | Kolesterool: 102 mg | Naatrium: 153 mg | Kaalium: 159mg | Kiudained: 3g | Suhkur: 7g | A-vitamiin: 165 RÜ | C-vitamiin: 10,1 mg | Kaltsium: 36 mg | Raud: 2,4 mg

Kas teile meeldib see retsept? Vaadake minu uut kokaraamatut või hankige kõik minu retseptid (üle 500!) Isikupärastatud iganädalase söögikava planeerijalt siit!

Kas olete võtmepiruka inimene? Mis on teie lemmik tervislik magustoit? Andke mulle allpool teada!