Gravlaxi lõhe retsept

See on üks neist toitudest, mida proovisin nooremana väga kõhkleda, ja mulle meeldib see nüüd täiesti! Kui teil pole varem gravlaxi olnud, on põhiidee see, et te ravite toores, metsikult püütud lõhet soolas, suhkrus ja vürtsides. See. On. Maitsev.


Proovisin palju retsepte, et teada saada, kuidas seda teha (kuna see on 7 dollarit 4 untsi eest osta !!) ja leidsin lõpuks ühe, mis töötab hästi. Gravlaxist on saanud minu uus lemmiksöök! Allpool toodud retsept on pisut kohandatud võrreldes teistega, mida proovisin, ja arvan, et see on paranemine.

Kui te pole varem gravlaxi proovinud, soovitan soojalt seda retsepti teha. See on iseenesest või kurgiviiludel, toorjuustu või mitmel muul viisil täiesti imeline!


kuidas teha gravlax lox4,75 4 häälest

Gravlaxi lõhe retsept

Toores lõhe, mis on konserveeritud suhkru ja soolaga maitsvaks eelroaks või eineks. Kursus Mereandide köök Skandinaavia ettevalmistus Aeg 5 minutit Kokku 2 päeva 5 minutit Portsjonid 6 portsjonit Kalorid 193kcal Autor Katie Wells Allpool olevad koostisosade lingid on seotud lingid.

Koostisosad

  • 1 külgne looduslik püütud lõhe (nahaga)
  • 2 TBSP suhkrut
  • 2 tl meresoola või Himaalaja soola
  • & frac12; tass värsket või kuivatatud tilli
  • 1 laim (viilutatud väga õhukeseks)

Juhised

  • Lõika lõhefilee kaheks võrdse suurusega tükiks.
  • Piserdage suhkrut ja soola ühtlaselt mõlema fileetüki lihapoolele, veendumaks, et olete hästi kaetud.
  • Puista pool tillist ühtlaselt ÜHE lõhetüki peale.
  • Pange sellele tükile tilli peale kolm või neli laimiviilu.
  • Piserda teine ​​pool tilli laimide peale, veendudes, et need oleksid kaetud.
  • Asetage teine ​​lõhe tükk ettevaatlikult esimese peale.
  • Pange väga tihedalt kilesse ja pange ettevaatlikult Ziploci kotti
  • Pange kott küpsetusnõusse või kõrgete külgedega plaadile ja asetage külmkappi.
  • Lendage umbes iga 12 tunni tagant.
  • Oodake 2 päeva (ja mitte rohkem kui 3 !!).
  • Serveerimiseks kraapige üleliigne till ja laimid ning viilutage õhukese terava fileenuga, et see nahalt eemaldada.
  • Nautige!

Märkused

Maitsev serveerituna kurgiviiludel või toorjuustuga. Nautige paari päeva jooksul pärast viimistlust.

Toitumine

Serveerimine: 65 grammi | Kalorid: 193kcal | Süsivesikud: 1,8 g | Valk: 19,3g | Rasv: 12,3 g | Küllastunud rasv: 2,6 g | Kolesterool: 44 mg | Naatrium: 683mg | Suhkur: 1,8 g

Kas teile meeldib see retsept? Vaadake minu uut kokaraamatut või hankige kõik minu retseptid (üle 500!) Isikupärastatud iganädalase söögikava planeerijalt siit!

Iga tehtud gravlax? Kas olete kunagi söönud toores vinnutatud kala? Ütle mulle allpool!