Piparkookide juustukookide retsept (teravaba ja maitsev!)

Kui meil on magustoit, on see sageli midagi lihtsat, näiteks küpsised või värsked puuviljad. Kui aga tahame midagi eriti erilist või väikest fännit, armastame seda piparkoogi toorjuustukooki. Selle vürtsikas koor sobib suurepäraselt kreemja juustukoogikeskusega ja on mõnus vaheldus tavalistele pühade magustoitudele.


Pange see veidi kaneeli vahukoore ja … täiuslikkus!

Kreemjas piparkookide juustukook: täiuslik pühade magustoit

Enamikul juustukookidest on graham-kreekeri purukoor, kuid enamasti väldin ma teravilja ja rafineeritud suhkruid igal võimalusel. Selles retseptis kasutatakse kooriku jaoks minu teraviljata piparkoogiküpsiste retsepti, mis on valmistatud mandlijahust ning magustatud datlite ja mustarihma melassiga.


Boonus: juustukook ei kasuta kogu partii tainast, nii et võite küpsetada ka mõned tavalised piparkoogid või säilitada tainas külmkapis veel üks päev!

Puhkus pole vajalik … selle juustukoogi soojad ingveri- ja nelgivürtsid on ideaalne viis halli talvepäeva heledamaks muutmiseks! Kuna ma valmistan sageli ise vürtsisegusid, kasutasin omatehtud kõrvitsakooki vürtsi, täiendavat kaneeli ja vaniljet.

Peal kaneeli vahukoor

Selle piparkoogi toorjuustukoogi kate on ülilihtne valmistada ja ka täiesti vabatahtlik. Vahustan lihtsalt natuke rasket vahukoort teelusikatäie kaneeliga. Võite kasutada ka vahustatud kookoskoort.

Kui soovite, et teie magustoit näeks eriti uhke välja, küpsetage koorest järelejäänud tainast mõned piparkoogiküpsised ja kasutage neid garneeringuks!




4.5 alates 2 häälest

Piparkookide juustukoogi retsept

Ingveri, kaneeli ja melassi soe aroom täidab teie maja, kui see pidulik teravaba piparkoogijuustukook on ahjus. Kursus Magustoiduköök Ameerika ettevalmistusaeg 20 minutit Portsjonid 8 portsjonit Kalorid 209kcal Autor Katie Wells Allpool olevad koostisosade lingid on seotud lingid.

Koostisosad

Koor

  • 1 & frac12; tassid piparkookide küpsisetainas

Täitmine

  • 3 (8 oz pkg) toorjuustu (pehmendatud)
  • & frac14; tass mustast rihmast melass
  • & frac14; tass mett (või rohkem maitse järgi)
  • 1 TBSP kõrvitsakooki vürts
  • 1 tl kaneeli
  • 1 tl vanilliekstrakti
  • 3 muna

Lisamine, (valikuline)

  • 1 tass rasket vahukoort
  • 1 tl kaneeli

Juhised

Koore jaoks

  • Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F.
  • Lõigake pärgamentpaberi ring, et see mahuks 9-tollise vedruvormi põhja või määrige lihtsalt pirukavorm kookosõliga.
  • Sulatage oma kätele veidi kookosõli ja suruge ettevalmistatud küpsisetainas ettevalmistatud vormi põhja.
  • Küpseta eelsoojendatud ahjus 12 minutit.

Täidise jaoks

  • Klopi pehmendatud toorjuust ühtlaseks ja kreemjaks.
  • Klopi juurde melass, mesi, kõrvitsakooki vürts, kaneel ja vanill.
  • Lisage munad ükshaaval, peksake pärast iga lisamist.
  • Vala ettevalmistatud koorikusse ja küpseta temperatuuril 350 ° F 35 minutit või kuni servad on üsna kindlad ja keskele jääb vaid kerge võnkumine.
  • Jahutage toatemperatuuril 1 tund, enne kui panete külmkappi täielikult jahtuma.

Täidise jaoks (valikuline)

  • Kombineeri vahukoor ja kaneel mikserikaussi ning vahusta kergeks ja kohevaks.
  • Tõsta peale juustukook, viiluta, serveeri ja naudi!

Märkused

Küpsetage järelejäänud piparkoogi küpsisetainas küpsisteks, et kaunistada juustukooki või külmutada või külmkapis veel üks päev.

Toitumine

Serveerimine: 1 viil | Kalorid: 209kcal | Süsivesikud: 20g | Valk: 3g | Rasv: 13g | Küllastunud rasv: 8g | Kolesterool: 103 mg | Naatrium: 50mg | Kaalium: 214mg | Kiudained: 1g | Suhkur: 18g | A-vitamiin: 526 RÜ | C-vitamiin: 1mg | Kaltsium: 60mg | Raud: 1mg

Veel pidulikke pühade magustoite

  • Närige šokolaadiküpsiseid
  • Pühade õunapärjad
  • Pekaanipirukas
  • Kõrvitsajuustukook
  • Kõrvitsapirukas
  • Kõrvitsapirukas vürtsitatud Cushaw Squash
  • Pumpkin Spice Meltaways
  • Lumekreem

Kas teil on lemmik talviseid magustoite? Mulle meeldiks neist kuulda!