Värske kevadine salat marjadega

Mulle meeldib aastaaeg, mil aiad hakkavad tootma ja talupidajate turgudel on salatite jaoks värsket rohelist. Suured salatid on minu lõunasöök ja sageli õhtusöök, mille kõrvale on lisatud klaas kombuchat või jääteed.


Ja arvake ära, mida … marjade lisamine on kindel viis, kuidas mu lapsi salatist vaimustada!

Kuidas valmistada täiuslikku kevadsalatit

See salat oli inspireeritud kevade ja suve alguse roheliste ja maasikate värskusest. Kuidas me seda teeme:


Esiteks: rohelised beebid, maasikad ja kitsejuust

Selle salati aluseks on mulle meelepärane kasutada segatud beebirohelisi, kuid ma kasutan ka spinatit, roomaineid või muid salateid, kui see on mul käepärast. Siis viskan sisse mõned röstitud pekanipähklid ja kuivatatud jõhvikad. Järgmisena viilutan mõned maasikad, mille peale panna, ja täpin salati kitsejuustuga. Võite kasutada ka murakaid, mustikaid, vaarikaid või hooajalisi marjasegu.

Jah, see on õige. Kitsejuust. Tundub, et see on väga polariseeriv juust. Mõni armastab seda ja teine ​​ei puuduta seda kümne jalaga vardaga! Kui soovite, jätke juust välja või kasutage selle asemel seda, mis teile meeldib. Feta, gorgonzola ja bleu juust on kõik suurepärased.

Mõnikord valmistan selle salati enne tähtaega (ilma kastmeteta) ja pistan siis õhtusöögini külmkappi.

Teiseks: mesi sinepikaste (või valikuline kaste)

Kevadise salati jaoks kasutan mee sinepikastet. Magus kohmakus sobib suurepäraselt puuvilja- ja kreemja kitsejuustu ning peal olevate omatehtud kanaribadega.




Eelistan hoiduda paljudest poes mesi sinepikastmes sisalduvatest koostisosadest, nii et valmistan lihtsalt ise. Ma kasutan lihtsaid tuvastatavaid koostisosi ja kasutan seda kastme või dipikastmena. see on minu laste lemmik maitseaine kastmiseks.

Kastet saab teha ka eelnevalt ja jahutada. Tavaliselt on mul külmkapis juba mõni muu toidukorra jääk, mis muudab selle salati valmistamise veelgi lihtsamaks.

Viimane samm (valikuline): mandlijahu paneeritud kanaribad

Kui teen seda toidukorrana, siis viimane asi, mida ma teen, on salati pealekandmiseks oma mandlijahuga paneeritud kanaribad. Nad on maitsvad, teraviljadeta ja kõik pereliikmed armastavad neid. Ma praen neid tavaliselt pliidil, kuid võite ka õliga üle tilgutada ja ahjus küpsetada.

See marjasalat sobib suurepäraselt ka kanalihata külgsalatina.


Sega kokku!

Serveerin seda salatit sageli, nii et vahetan kastmeid või koostisosi, et see huvitav oleks. Siin on mõned armastatud asendused:

Juust

Kitsejuust on meie lemmik, kuid proovige neid variatsioone:

  • Feta
  • Sinine juust
  • Gorgonzola
  • Suitsutatud Gouda
  • Piimavaba variant - subavokaado

Marjad

Kõik hooajalised marjad sobivad!

  • Vaarikad
  • Murakad
  • Mustikad
  • Tükeldatud õunad
  • Hakitud datlid või viigimarjad

Pähklid / lisandid

  • Viilutatud mandlid (nirista enne röstimist vahtrasiirupi ja näpuotsaga soola)
  • Männipähklid
  • Päevalilleseemned
  • Kanepisüdamed

Sidemed

Kõik need kastmed on sellel salatil maitsvad! Kui ma ei tee neid nullist, siis ostan need Primal Kitchenist.


  • Palsamiga vinegrett
  • Vaarika vinegrett
  • Röstitud küüslaugu salatikaste
  • Zesty Itaalia kaste
maasikasalat beebirohelistega5 alates 1 häälest

Kevadine salat marjadega

Maitsekas ja värske salat kevadeks värskete maasikate (või valitud marjadega), kreemja kitsejuustu, krõmpsuvate röstitud pekaanipähklite ja kuivatatud jõhvikatega salatipeenral. Kursuse salatiköök Ameerika ettevalmistusaeg 15 minutit Küpsetusaeg 10 minutit Kokku 25 minutit Portsjonid 4 kalorit 725kcal Autor Katie Wells Allolevad koostisosade lingid on seotud lingid.

Koostisosad

  • & frac12; tass mesi sinepikaste (või valitud kaste)
  • 1 tass pekaanipähkleid röstitud
  • 12 tassi salatirohelist
  • 4 oz kitsejuustu murenes
  • & frac12; tass kuivatatud jõhvikaid (või rosinaid)
  • 1 tass maasikaid (viilutatud)
  • 1 partii omatehtud kana ribad (valikuline)

Juhised

  • Küpseta kanaribasid vastavalt retseptijuhistele ja pane kõrvale.
  • Valmistage mee sinepikaste vastavalt retsepti juhistele ja pange kõrvale.
  • Eelsoojendage pliidil keskmisel kuumusel väike pann.
  • Lisage pekaanipähklid ja röstsai, aeg-ajalt visates, kuni need on just pruunistuma hakanud ja lõhnavad hämmastavalt.
  • Pange pekaanipähklid jahtumiseni kõrvale.
  • Pange igale taldrikule kaks suurt peotäit salatit / rohelist.
  • Haki kana ja tõsta iga salat võrdsetes kogustes kitsejuustu, röstitud pekanipähklite, jõhvikate, viilutatud maasikate ja kastmega.
  • Nautige!

Märkused

Selles retseptis võite julgelt kasutada mis tahes tüüpi eelküpsetatud kana. Ja nautige kasutatavate puuvilja-, juustu- ja kastmetüüpide vahetamist.

Toitumine

Serveerimine: 1salat | Kalorid: 725kcal | Süsivesikud: 29,3 g | Valk: 27,7g | Rasv: 56,4 g | Küllastunud rasv: 16,5 g | Kolesterool: 150 mg | Naatrium: 820mg | Kiudained: 6,4 g | Suhkur: 18,1 g

Veel kevadisi retsepte, mida proovida!

  • 5 värsket kevadist salatiretsepti
  • Kuidas teha Mason Jar salatibaari (see kestab terve nädala!)
  • Maasikajuustukoogi smuuti (salajase koostisosaga)
  • Krõbe küpsetatud lehtkapsalaastude retsept

Kas teile meeldib see retsept? Vaadake minu uut kokaraamatut või hankige kõik minu retseptid (üle 500!) Isikupärastatud iganädalase söögikava planeerijalt siit!

Mis on teie lemmiksalat? Kas teil on selle variatsioon? Andke mulle allpool teada!