Värske basiilikupesto retsept

Üks teravam kohandamine minu teraviljavaba eluviisiga kohanemisel oli klassikaliste toitude asendajate leidmine, mida mu itaallannast abikaasa armastab. Pasta oli muidugi tema nimekirja tipus, nii et pärast palju katseid ja vigu suutsin lõpuks teha mõned tervislikud alternatiivid, mis maitsevad veelgi paremini.


Basiilikupesto kriimustustest

Kuigi kauplustes saadaval olev pesto pole kohutav, on raske leida sellist, mis ei sisaldaks hüdrogeenitud õlisid ega teravilja täiteaineid. Õnneks on basiilik üks kergemini kasvatatavaid ürte. Mul pole rohelist pöialt, kuid isegi mina ei suuda seda tappa. Tegelikult lasime ühel suvel aia üle võtta kolm jala kõrgust basiilikutaime.

Sellest valmistasime suured partiid, kui basiilik oli koristusvalmis, ja külmutasime selle aastaringseks kasutamiseks! Leidsin, et eelistan seda tegelikult, kuna pesto oli valmis minema alati, kui seda vajame.


Mis kõige parem - basiilikul on terve nimekiri looduslikust vahendist toonikute, teede jm puhul. Sidun kasutamata basiiliku varte kaupa kimpudeks ja riputan tagurpidi kuivama edaspidiseks kasutamiseks. (Pange basiilik paberkotti, mis on soovitatav murenevate lehtede püüdmiseks.)

Kas olete Pestos uus?

Pesto on põhimõtteliselt lihtsalt värske basiiliku, pähklite, oliiviõli ja küüslaugu püree. See on armas roheline värv ja pakatab üsna hunniku maitset. Pestot saab kasutada spagetikõrvitsa & pasta; röstsaia peal, maitsmiseks segistites või vormiroogades või mis tahes Itaalia-teemalise rooga. See on maitsev ka omlettide, küpsiste või teraviljavaba leiva peal.

Ja kui sa tõesti tahad makaronirooga, siis sobib see basiilikupesto suurepäraselt Paleo Cupboardi teraviljata pastanuudlitega!

5 viiest häälest

Basil Pesto retsept

Värske basiilik, küüslauk ja oliiviõli ... mis võiks olla parem? Kursuse maitseaine köök Itaalia ettevalmistusaeg 5 minutit Kokku 5 minutit Portsjonid 1 tass Kalorid 90kcal Autor Katie Wells Allpool olevad koostisosade lingid on siduslingid.

Koostisosad

  • 2 pakitud tassi värsket basiilikut
  • & frac12; tass tooreid mandleid
  • 2 küüslauguküünt
  • & frac14; tass oliiviõli

Juhised

  • Pange basiilik, mandlid ja küüslauk blenderisse.
  • Lülitage blender sisse ja lisage aeglaselt õli, kuni pesto on soovitud konsistentsiga.
  • Kasutage kohe, hoidke külmkapis kuni kaks nädalat või külmutage kuni 9 kuud.

Märkused

Pesto külmutamiseks meeldib mulle panna paar supilusikatäit jääkuubikualuse igasse kambrisse. Kui need on külmunud, lasen need suuremasse kaanega anumasse ja hoian sügavkülmas. Selle meetodi abil on lihtne lihtsalt vajalikku kogust haarata. Vitamix koos võltsimisega muudab selle töö kiireks, kuid iga segisti peaks töötama!

Toitumine

Esitamine: 2TBSP | Kalorid: 90kcal | Süsivesikud: 1,6 g | Valk: 1,4 g | Rasv: 9,3 g | Küllastunud rasv: 1,1 g | Kiudained: 0,8 g | Suhkur: 0,3 g

Kas teile meeldib see retsept? Vaadake minu uut kokaraamatut või hankige kõik minu retseptid (üle 500!) Isikupärastatud iganädalase söögikava planeerijalt siit!




Muud omatehtud maitseainete retseptid:

  • Majonees
  • Munavaba Mayo koos avokaadoga
  • Itaalia riietumisretsept
  • Rantšo riietumise retsept
  • Vaarika vinegrett
  • Aasia vinegrett
  • Mesi sinepikaste ja kaste
  • Lactofermented Salsa
  • Caesari kaste
  • Koriandripesto

Kuidas sulle basiilikupesto meeldib? Jaga allpool!