Perekonna lemmik kõrvitsakooki retsept (piima- ja gluteenivaba)

Mis oleks tänupüha (või kukkumine!) Ilma millegi kõrvitsata? Ükskõik, kas see on vürtsikas kõrvitsa latte või kõrvitsakook, on kõrvitsa maitse ja lõhn ideaalne kaaslane jahedate sügisilmade jaoks.


Ma polnud kunagi varem suur kõrvitsakoogi fänn. Paari viimase aasta jooksul olen armunud kookosesse ja kõrvitsasse … ja see retsept on hea kombinatsioon mõlemast. See on teravaba ja seda saab teha ka täielikult piimavabaks.

Parem kõrvitsapirukas

Kui teie pere peab kõrvitsapirukat tänupühade osaks, kaaluge sel aastal seda tervislikumat võimalust! Sellel on kõik samad maitsed traditsioonilisel kõrvitsakoogil, kuid sinna mahuvad gluteeni- ja piimavabad. Selles retseptis kasutatakse paljudes kõrvitsapirukates kasutatava suhkru või maisisiirupi asemel ka looduslikke magusaineid.


Proovi!

See maitsev gluteenivaba kõrvitsakoogi retsept sisaldab traditsioonilise piruka maitset ilma rafineeritud suhkru või gluteenita. Piimavaba variant.4,3 20 häälest

Teraviljata kõrvitsapiruka retsept

Klassikalise kõrvitsakoogi gluteenivaba (ja piimatooted) valik. Hankige kogu maitse ilma rämpsu. Kasutab isegi looduslikke magusaineid! Kursuse magustoidu ettevalmistusaeg 10 minutit Küpsetusaeg 1 tund Kokku 1 tund 10 minutit Portsjonid 6 -8 kalorit 238kcal Autor Katie Wells Allpool olevad koostisosade lingid on seotud lingid.

Koostisosad

Koore jaoks

  • 1 tass mandleid või pekaanipähkleid või mandlijahu
  • 3 TBSP kookosõli pluss mõned pirukavormi määrimiseks
  • 1 muna
  • & frac14; - & frac12; tl kaneeli või maitse järgi

Täitmiseks

  • 1 15 oz purki kõrvitsat või 2 tassi omatehtud püreeritud kõrvitsat koos liigse vedelikuga
  • 3 muna
  • & frac14; tassi mett või vahtrasiirupit või maitse järgi
  • 1 TBSP kõrvitsakooki vürts või 2 tl kaneeli ja & frac14; tl ingveri ja muskaatpähklit
  • 1 tl vanilliekstrakti
  • kookospiim õhukeseks

Juhised

  • Kuumutage ahi temperatuurini 325 ° F.
  • Määri 9-tolline pirukavorm kergelt kookosõliga.
  • Kui kasutate terveid pähkleid, jahvatage neid suure võimsusega segistis, kuni need on jahuse tekstuuriga.
  • Sega keskmise suurusega kausis kokku jahvatatud pähklid või mandlijahu ja ülejäänud koore koostisosad.
  • Suru pirukavormi põhja ja külgedele ning küpseta 10-15 minutit, kuni vaevu pruunistuma hakkab.
  • Vahepeal ühendage samas kausis (lisanõusid pole vaja!) Kõik täidise koostisosad peale kookospiima ja segage kastmikseri või köögikombaini abil. Saumikser ei saa seda nii siledaks! Pirukatäidis peaks olema sile ja määritav, kuid tegelikult mitte valatav.
  • Vajadusel lisage väike kogus kookospiima, et see veidi õheneks.
  • Tõsta lusikaga täidis koore peale ja silu ning tõsta tagasi ahju umbes tunniks või seni, kuni keskpunkt pole enam vali. See jahtudes paneb rohkem paika.
  • Kõige peale pane kookoskoort või vahustatud raskekreem ja mõned hakitud pekaanipähklid.
  • Nautige!

Märkused

Ülaltoodud retsepti saab kahekordistada, et see sobiks 9x13 ahjuvormi. Muutke vürtside ja magususe taset julgelt oma pere maitsele! Võite ka stevia asendada, kuid mesi aitab pirukat paremini koos hoida.

Toitumine

Serveerimine: 1 viil (1/8 pirukast) | Kalorid: 238kcal | Süsivesikud: 18,2 g | Valk: 7,3 g | Rasv: 16,6 g | Küllastunud rasv: 6,6 g | Kolesterool: 82 mg | Naatrium: 35 mg | Kiudained: 4,1 g | Suhkur: 11,8 g

Kas teile meeldib see retsept? Vaadake minu uut kokaraamatut või hankige kõik minu retseptid (üle 500!) Isikupärastatud iganädalase söögikava planeerijalt siit!

Mis on teie lemmik tänupühade magustoit? Kas soovite veel mõnda retsepti, millest soovite tervislikke versioone? Ütle mulle allpool!

See maitsev gluteenivaba kõrvitsakoogi retsept sisaldab traditsioonilise piruka maitset ilma rafineeritud suhkru või gluteenita. Piimavaba variant.