Lihtne baklažaani parmesani retsept

Kuna mu mees on itaallane, otsin alati talle meeldivaid Itaalia toitude tervislikke versioone. Mõned lemmikud on siiani olnud ühe panniga spagetid kapsanuudlite, suvikõrvitsa lasanje ja kana cacciatore kohal.


Meil oli hiljuti aias ja CSA-s palju baklažaane ning kuna ma olen baklažaaniga kunagi teada saanud, on teha baklažaani Parmesan … Ma tegin.

See retsept osutus tõesti hästi ja lastele, kes pole kunagi olnud suured baklažaanifännid, see väga meeldis. Arvasin, et mõnel teist võib puududa Itaalia toit nüüd, kui olete teravaba, nii et see on tervislik alternatiiv.


Baklažaan Parmesan - teravaba - gluteenivaba - ehtne toit4,67 9 häälest

Lihtne baklažaani parmesani retsept

Kookosjahus paneeritud baklažaan Parmesan tervisliku teravaba kastmega! Kursus Põhiköök Itaalia ettevalmistusaeg 30 minutit Küpsetusaeg 30 minutit Kokku 2 tundi Portsjonid 4 -6 kalorit 583kcal Autor Katie Wells Allolevad koostisosade lingid on seotud lingid.

Koostisosad

  • 2-3 keskmist baklažaani
  • sool
  • 1-2 tassi praadimist (või searasva või kookosõli)
  • & frac12; tass kookosjahu (või mandlijahu)
  • 1/3 tassi noolejuurepulbrit (või rohkem kookosjahu)
  • 2 TBSP parmesani juustu (lisaks veel lisamiseks, valikuline)
  • 2 küüslauguküünt
  • & frac12; tl soola
  • & frac14; tl pipart
  • 1 tl basiilikut
  • 3-4 muna
  • 1 TBSP tugev koor (valikuline)
  • 24 oz pastakastet
  • 2 tassi mozzarella juustu (valikuline)

Juhised

  • Umbes tund enne valmistamist koorige baklažaan ja viilutage & frac14; kuni & frac12; tollised viilud.
  • Asetage baklažaan kurnale ja piserdage tugevalt soolaga.
  • Laske istuda 45 minutit kuni 1 tund. See higistab baklažaani ja muudab selle palju vähem kibedaks.
  • Umbes tunni pärast loputage hästi veega ja kuivatage.
  • Pange seapekk, tall või kookosõli suurde pannile ja lülitage keskmine kuumus sisse.
  • Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F.
  • Sega kookosjahu, noolejuur, 2 supilusikatäit parmesani, küüslauku ja vürtse suures kausis või suurel taldrikul.
  • Klopi keskmise suurusega kausis munad raske kreemiga, kui seda kasutad.
  • Kastke baklažaaniviilud munasegusse, seejärel kookosjahu segusse ja asetage kuuma õli pannile.
  • Küpseta umbes 4 minutit küljel, kuni see on pruunistunud.
  • Kui baklažaan on valmis, asetage 9x13 ahjuvormi.
  • Kalla baklažaanile pastakaste ja soovi korral aseta peale parmesan ja mozzarella.
  • Pange ahju, kuni juust on sulanud ja kaste kuumutatud.

Toitumine

Kalorid: 583kcal | Süsivesikud: 64,3 g | Valk: 17,7g | Rasv: 28,8g | Küllastunud rasv: 14g | Kolesterool: 117 mg | Naatrium: 1470mg | Kiudained: 19,1 g | Suhkur: 18,4 g

Kas teile meeldib see retsept? Vaadake minu uut kokaraamatut või hankige kõik minu retseptid (üle 500!) Isikupärastatud iganädalase söögikava planeerijalt siit!

Mis on teie lemmik tervislik Itaalia roog? Andke mulle allpool teada!