Dekodeerimine, mida teie keha tegelikult vajab, Chris Masterjohn PhD

Kõik minu aastatepikkused terviseuuringud on viinud ühe järelduseni: hea tervise jaoks pole ühtegi kõigile sobivat retsepti. Igaüks meist vajab dieedi ning vajalike vitamiinide ja mineraalide jaoks personaalset lähenemist. Häda on selles, kuidas me selle välja saame, et saaksime selle järgi tegutseda?


Täna olen siin Connecticuti Ülikooli toitumisteaduste doktor Chris Masterjohniga rääkimas. Teadsin, et pean teda teist kõigiga jagama, kui olime ühel üritusel ühe laua taga paaritatud ja noppisime pantoteenhapet, kinaasi ja geene ning palju muud lõbusat. Ta veedab aega kõige kvaliteetsema toitumisalase teabe uurimise ja tootmise kohta, seda kõike viisil, mis on kergesti mõistetav ja täiesti põnev.

Vaadake kindlasti tema allolevat kursust Nutrition 101 ja ka oma “ Ultimate Cheat Sheet ” toitumisseisundi testimiseks. Mõlemad aitavad teil dekodeerida täpselt seda, mida teie keha vajab toitumise seisukohast.


Episoodide esiletõstmine

  • Üks väike muudatus, mis võib fikseerida hormonaalse akne ja teismeliste akne
  • Üllatav asi, mida te tõenäoliselt ei tea kaltsiumi kohta, mis võib teile haiget teha
  • Mõned universaalsed toitumispõhimõtted, mis kehtivad meile kõigile
  • Põhilised asjad, mida peate teadma oma dieedi ja elustiili isikupärastamiseks
  • Kui palju valku me tegelikult vajame ja millistest allikatest
  • Põhjus, miks töödeldud toidud on kõrvalkilpnäärme jaoks halvad
  • Kuidas B5, kolesterool ja suguhormoonid koos mängivad ja miks vajate sel põhjusel rohkem B5?
  • Kuidas NAD-taset loomulikult tõsta ja miks soovite
  • Peamine asi, mida niatsiini lisamisega jälgida
  • Ja veel!

Mainitud ressursid

  • Vitamiinid ja mineraalid 101 kursus
  • The Ultimate Cheat Sheet (toitumisalase testimise programm - selle lingi kaudu saate 20% allahindlust)

Veel Innsbruckist

  • 172: Kuidas mõista oma geene, et oma dieeti isikupärastada toitumisgenoomiga
  • 185: Kuidas kodus laborikatseid saada ja EverlyWelliga enda tervise eest vastutada
  • 194: pikaealisus, autoimmuunsus ja taimsed dieedid Nora Gedgaudasega
  • 183: Kas fluor on akne varjatud põhjus? (& Mida sellega teha)
  • 16: Funktsionaalne diagnostiline toitumine
  • 60: sügav toitumine ja neli samba tervist
  • Kuidas rakendada toitumisalaseid muudatusi
  • Laborikatsed, mida saate tellida kodust (ilma arstita)
  • Kaltsiumilisandite probleem
  • Looduslikud abinõud akne vastu
  • Kas taimne dieet on kasulik meile kõigile?

Kas teile meeldis see episood? Mis teil on veel toitumise kohta küsimusi?Palun andke meile kommentaar alla või jätke iTunes'is ülevaade. Me hindame teadmist, mida arvate ja see aitab ka teistel emadel taskuhäälingut leida.

Loe taskuhäälingut

Seda jagu toetab Fabletics, taskukohane, armas ja mitmekülgne spordiriietus. Kate Hudsoni asutatud kaubamärgil on sadu originaalseid ja armasid spordirõivaste stiile. Fabletics muudab ka spordirõivaste tööstust, aidates naistel leida endale ideaalselt sobivad tööriistad … kuidas see töötab … Pärast ülikiire, 60-sekundilise stiiliviktoriini sooritamist saate isikupärastatud müügisalongi tükkidest, mis on spetsiaalselt ette nähtud teie ainulaadse stiili ja kehatüübi jaoks. See võtab ära arvamise, millised stiilid teile kõige paremini sobivad! Enne kui unustan, pakub Fabletics minu kuulajatele uskumatut pakkumist, millest te ei taha ilma jääda: VIP-i registreerumisel saate 2 paari sääriseid vaid 24 dollari (99 dollari väärtuses) eest. Ja see on sõna otseses mõttes poole kõrgema hinnaga kaubamärkide spordirinna maksumus. Selle tehingu ärakasutamiseks minge lihtsalt saidile fabletics.com/wellnessmama. See on fabletics.com/wellnessmama, et saada kaks säärist vaid 24 dollari eest. Üle 49 dollari suuruste tellimuste puhul on ka tasuta saatmine. Rahvusvaheline saatmine on saadaval ja esimese tellimuse ostmisel pole mingit kohustust!

Selle episoodi on teile toonud Genexa - puhtamate, tervislikumate ja ohutumate ravimite rida, mis on orgaanilised, GMO-deta ja sisaldavad kõiki tavalisi allergeene. Nende täielik homöopaatiliste ja börsiväliste valemite rida aitab kõigest alates unest kuni stressini, jalakrampideni kuni valulike lihasteni, allergiate tekkeni külmetushaiguste ja kõige muu vahel. Lisaks maitsevad nad suurepäraselt, nii et nad ei võitle laste võtmise nimel ja toetavad keha tervena püsimisel, pakkudes sümptomite ilmnemisel leevendust. Nende orgaaniliste ja GMO-deta ravimite täissarja ostmiseks minge saidile Genexa.com/Wellnessmama ja kasutage oma tellimusest 20% soodsamat koodi WELLNESS.

Katie: Tere, tere tulemast “ Innsbrucki Podcasti. ” Ma olen Katie ettevõttest wellnessmama.com. Ja ma teadsin, et tahan, et mul oleks selles saates täna külaline, kui ma istusin temaga ühel üritusel ühe laua taga ja nohisesime pantoteenhappe, kinaasi ja geenide ning paljude muude toredate teemade üle. Ja ma olen siin Chris Masterjohniga, kes on Ph.D. toitumisteaduste erialal Connecticuti ülikoolist. Ta on töötanud Illinoisi ülikooli veterinaarmeditsiini kolledži bioteaduste võrdleva osakonna järeldoktorina ning New Yorgi linnaülikooli kuuluva Brooklyni kolledži tervise- ja toitumisteaduste dotsendina. tõesti hämmastav, sest ta on veel väga noor ja ta on selle kõik juba saavutanud. Nüüd veedab ta aega kõige kvaliteetsema toitumisalase teabe uurimiseks ja tootmiseks viisil, mis on kergesti mõistetav ja täiesti põnev. Ja lingin selle saate märkmetesse, kuid kindlasti tutvuge tema Facebooki lehel oleva Nutrition 101 kursusega ja tema toitumisalase seisundi testimisega, “ The Ultimate Cheat Sheet ” mis aitab teil oma keha dekodeerida. Kuid me hüppame täna kõigesse sellesse. Nii et Chris, tere ja tänan, et olete siin.




Chris: Suur aitäh, et mind olemas on. siin on väga tore olla.

Katie: Ma ei saa oodata, et saaksin teiega nii paljudele teemadele hüpata. Kuid kas natuke taustaks, kas saaksite meile lihtsalt öelda, kuidas sattusite sellesse toitumisuuringute valdkonda?

Chris: Muidugi. Noh, ma arvan, et taustal on kaks aspekti, üks on see, miks see mulle omamoodi üldse korda läks. Ja siis on teine ​​selline, kuidas ma jõudsin täpselt sinna, kus ma praegu olen? Toitumise vastu huvi tundmise osas oli see suuresti tingitud sellest, et kasvasin esialgu üles oma ema juures, kellel oli oma tervisevõitlus. Nii et kui ma olin teismeline, oli mu emal fibromüalgia ja tal oli sageli öösiti nii valus, et mitte ainult ta ei maganud, vaid ma ei maganud, sest ma olin tead, et olin temast üle korteri, maja sõltuvalt sellest, kus me elame, ja tal oli lihtsalt nii palju valu, et ta oigas, tead, kogu öö. Ja vaatasin, kuidas ta läbis teekonna, kus ta katsetas paljusid asju, ja on raske tõepoolest sõrme panna sellele, mis toimis. Kuid makrobiootikum oli osa sellest, jooga oli osa sellest, tai chi oli osa sellest, maitsetaimed olid osa sellest, palju erinevaid asju. Ja mis see ka ei olnud, ta ei oigata enam igal õhtul valust. Ma mõtlen, et krooniline valu on suuresti minevik. Ja nii, et ma nägin nii varakult toitumise, dieedi ja elustiili jõudu, vaimustasin mind lihtsalt sellest, mida see minu ja teiste inimeste heaks teha võiks. Ja see uudishimu ajas mind hätta. Nii katsetasin mitmete erinevate dieetidega, tsoonidieet oli varajane. Aga siis lugesin raamatut nimega 'Dieet uue Ameerika jaoks' “ see veenis mind selles, et veganlus on minu ja maailma probleemide ülim lahendus, eriti keskkonna paremaks muutmise, loomade aitamise ja minu enda tervise aitamise rindel.

Ja vegantoidul lagunesid mu hambad laiali, vaimne tervis lagunes, seedimine lagunes suurimate sündmuste jaoks. Noh, üks oli sündmus. Nii et suurim sündmus, üksik sündmus, oli see, kui läksin hambaarsti juurde ja sain teada, et mul on üle tosina õõnsuse ja et vajan ühe seansi ajal kahte juurekanalit. Ja selle aja jooksul oli kõige suurem pikaajaline areng see, et ärevusprobleemid, mis algselt teismelisena üles kerkisid, süvenesid nii, et … need olid enne tüliks, enne kui nad tegelikult lihtsalt juurtes rebisid minu heaolust ja sellest, et suudan end inimesena koos hoida. Teine areng, mis ei olnud tegelikult mingi konkreetne sündmus, vaid oli aja jooksul vaid areng, oli see, et algselt teismelisena pugenud ärevusprobleemid muutusid nii äärmuslikeks, et nad hakkasid tõesti mu elu kangaid rebima ja minu võimest end inimesena koos hoida. Nii et näiteks, mida ma läbi elaksin, kardaksin ma nii süüa oma majas, kartes, et seda on mingil viisil segatud, et see on uimastatud või mürgitatud, et ma uurin kõike, mida ma sõin mõned tõendid selle kohta. Ja kui ma seda ei leia, siis jätkaksin selle uurimist seni, kuni mul oli, ma ei teadnud, ütleme, pakendisse auku rebinud vms, mis veenis mind, et võib-olla see auk oli enne olemas. Ja see oli lihtsalt täiesti halvav ja kurnav. Ja ma oleksin teadlik, et oleksin enda peale vihane, et ma ei saa midagi süüa, viskan lihtsalt vihaga toidu üle toa.


Ja oli aegu, kus … Ja hull asi on see, et mul pole sellest tegelikult palju mälu, kuid ma rääkisin sellest hiljuti oma emaga. Ja selle aja jooksul ütles ta mulle, et tõi mind paanikahoogude tippude ajal mind mitu korda kiirabisse. Ja mul oli vaja palju vaeva näha, et isegi seda natuke meenutama hakata. Nii et minu mälestus kõige hullematest asjadest, mis minuga selle aja jooksul juhtusid, on tegelikult väga-väga halb. Ja see kõik muutus ühel päeval, kui olin ajaloo eriala bakalaureuseõpe ja töötasin bakalaureuseõppesööklas ning mu ülemus sel ajal tegeles toorpiima joomisega. Ja tal oli talust pärit voldik, et ta sai oma piima sellest, mis rääkis Weston Price'i tööst. Weston Price oli varajane hambaravi uurija ja temast sai tahtmatult toitumisantropoloogia pioneer. Ta oli kogu maailmas uurinud traditsioonilisi dieete, mida tervislike inimeste rühmad söövad enne, kui pildile ilmusid kaasaegsed toidud. Ja ta dokumenteeris toitumisalase ülemineku kogu maailmas nendelt traditsioonilistelt dieetidelt tänapäevase kaubanduse tõrjuvatele toitudele - valge jahu, valge suhkur, konservid, siirupid ja suhkrused. Ja muidugi on selline raamat lauses selline, et kõik need traditsioonilised dieedid, hoolimata nende suurest mitmekesisusest, kaitsesid kõik tugevalt mitte ainult hammaste lagunemist, vaid ka vaimset ja füüsilist tervist.

Ja üleminek nendele kaasaegsetele toitudele, nagu me täna võime tervisetaju korral oodata, oli seotud degeneratsiooni ja kõigi nende degeneratiivsete haiguste tekkega, mida me täna enesestmõistetavaks peame. Ja ma arvan, et see, mis mind tegelikult tabas ja mis minu jaoks tegelikult muutis, oli tegelikult see, mida sisaldasid traditsioonilised dieedid, mille Price oli tunnistanud nii kaitsvaks. Niisiis rõhutas ta eriti seda, et nendel dieetidel olid toidud, mis olid rikkad rasvlahustuvate vitamiinide poolest, ja et need rühmad tegid kõik võimalused hankimiseks. Ja need toidud olid asjad, mida ma kõigesööjana ei söönud, ja mu sõbrad kõigesööjad ei söönud ja need olid loomsed toidud. Nii oli, et olin ebasoodsas olukorras, kuna olin vegan. Kuid ma olin varem ebasoodsas olukorras olnud, sest ma ei rõhutanud neid toite. Need olid toidud nagu elundite liha, kondid, väikesed loomad, nagu väikesed putukad ja väikesed konnad, kus nad olid nii väikesed, et sööksite neid koos kõigi organitega, mune, koorikloomi, piimatooteid koos rasvaga. Nii et teate, mul olid mõned piimatooted ja mul olid mõned munad, kuid ma ei söönud regulaarselt ega ükskõik millisel viisil elundi liha ja luid ning karpi ja mõnel juhul, näiteks elundi liha puhul. Ja nii hakkasin lisama põhimõtteid, mille olin õppinud Price'i kirjutistest. Ja ma tegin läbi selle dramaatilise ümberkujundamise, mis on minu jaoks tänaseni hämmastav.

Nii et esiteks lakkas hambakaaries, nii et see on suurepärane. Aga teate, ma üritasin tegelikult hambaid tervendada. Ma ei üritanud ega vajanud oma vaimse tervise paranemist. Ja hetk, mil sain aru, et kõik on muutunud, oli ühel päeval, kui töötasin söögisaalis, ja vaatasin, kuidas see tüüp korjas taldrikutepinu ja võttis selle virna alt taldriku. Ja ma vaatan kutti nagu ta oleks kuidagi imelik, mõtlen endamisi, mis sellel tüübil viga on? Miks ta lihtsalt plaati pealt ära ei võtnud? ” Ja siis astun paar sammu, võib-olla möödub viis või kuus sekundit, ja äkki tuleb minu juurde tagasi, et paar kuud enne olin seda alati teinud, kui taldrikut võtsin. Ja kui võtaksin klaasi vee joomiseks, veetsin 20 minutit kõiki puhtaid klaase ja vaatasin klaasi, mis oleks piisavalt puhas, et saaksin sealt välja juua. Ja nii ei läbinud mu vaimne tervis mitte ainult täielikult revolutsiooni, vaid see juhtus nii, et ma isegi ei märganud seda. Nii et ma ei tea tänaseni, kas kõik on ühe minutiga korda saadetud, ja unustasin, milline olin olnud minut tagasi, sel hetkel või kas see oli kolme kuu jooksul järk-järguline, ja ma lihtsalt kaotasin järk-järgult mälu sellest, kui halb mu vaimne tervis oli olnud, võrdeliselt nende kolme kuu jooksul toimunud tervenemisega. Ma tõesti ei tea, sest mul pole tegelikust üleminekust mälu. Ma lihtsalt mäletan, et olin piirihull ja täiesti vaimne tervis nagu täiesti uus inimene.

Nii et see oli minu jaoks tõesti erakordselt võimas kogemus. Ja ma tahtsin selle edasi maksta, see viis mind esialgu meditsiinikraadi omandama. Kuid ajaloo kraadi lõpetades vajasin selle elluviimiseks palju loodusteaduste kursusi. Ja kui ma reaalainekursustel käisin, põrkasid mõned asjad kokku. Üks oli see, et mu töökaaslased … Noh, ma olin hakanud toitumisest kirjutama. Nii et inimesed, kellega ma toitumisest kirjutades töötasin, ja ka professorid ütlesid mulle tõesti, et mul on uurimiseks aju. Teine asi oli see, et ma armusin tõesti molekulidesse ja biokeemilistesse radadesse ning kõigisse nendesse pisikestesse asjadesse, mida me kardina taga ei näe. Ja ma armusin tõesti teooriate ja ideede mängimise üle, kuidas need asjad toimisid. Ja sel ajal lugesin sel ajal sadu teaduslikke artikleid ja tulin välja uute teaduslike hüpoteesidega, mida ma teadsin, et keegi ei uuriks, kui ma ei läheks uurimisse. Ja see viiski mind uurimistööle. Nii et sain doktorikraadi toitumisteadustes meditsiinikooli õppimise asemel.


Nagu sissejuhatuses mainisite, olen selle lõpetanud ja siis läinud järeldoktorit tegema ning siis läbisin täiskohaga tenuuriraja teaduskonna kursuse. Ja olles veetnud viis või kuus aastat akadeemilises ringis, mõistsin paar asja enda ja selle vastu, millest tegelikult vaimustuses olin. Ja kuigi mul on tõesti uurimisele suunatud aju, on mind palju rohkem huvitatud sellest, et saaksin töötada loovalt kõigega, mis minu arvates on suurimad lahendatavad probleemid, ja ühendada punktid tõeliselt vajalikega viisil, mida ma oskan & rsquo ; tegelikult ei tee seda akadeemilises ringkonnas. Akadeemia sunnib teid spetsialiseeruma ühele väga kitsale fookusele ja ma tahan tõesti rohkem vabadust, kui ma saaksin sellise kitsa fookusega. Ja isiklikult on mul väga-väga siseeluline vajadus juhtida suurt pilti selle üle, kuidas ma oma elu korraldan. Ja kuigi akadeemilises ringkonnas saate tõenäoliselt tohutult rohkem vabadust, kui keskmine inimene kunagi sellega seotud vastutuse tõttu endale võtta tahaks, ei piisa minu jaoks sellest. Niisiis, see viib mind sinna, kus ma praegu olen, tegutsedes lihtsalt iseseisvalt ja üritades leida uusi viise teadusse sukeldumiseks ning välja mõeldes uusi viise selle teaduse ümberkujundamiseks praktilisteks asjadeks, mida inimesed saavad kasutada nende aitamiseks teekond elava tervise poole.

Katie: Ma armastan seda. Ja see oli siis, kui teadsin, et pean teid podcastis intervjueerima, sest lihtsalt teiega rääkides sain aru, et nõustun teie professoritega, teil on uurimiseks hämmastav ja särav mõte, kuid see on see loovuse võti see on nii tähtis. Ma arvan, et koos on need teie supervõim, sest võite võtta neid tõeliselt keerulisi teemasid ja nendesse tõeliselt süveneda, kuid seejärel muutke need seeditavaks kõigile, kellelt õppida. Ja veelgi enam, ma nägin teie kirge seda teha. Ma ei teadnud, see on huvitav, mul oli tänu paarile õõnsusele sarnane lugu rasvlahustuvate vitamiinide tundmaõppimisega. Ja kuna ma sain selle fikseeritud ja nagu oma dieedist välja töötatud, pole mul sellest ajast saadik õõnsust olnud ega ka ühelgi mu lapsel. Nii et see on olnud ka natuke meie loost. Ma olen uudishimulik. osa sellest, mis on nii hämmastav selles, millest te räägite, on see, et see on teie isikliku toitumis- ja tervisekava väljatöötamine. Sest ma arvan, et seal on nii palju suurepärast teavet, kuid tõeline proovikivi on õppida seda, mis tegelikult töötab meie enda keha ja elustiili jaoks. Ja nii on mul mõne aja pärast mõned küsimused mõne spetsiifika kohta, millest ma tahan süveneda. Kuid enne, kui me seda teeme, on mul uudishimulik, kas on teie arvates laialt levinud asju, mis on peaaegu üldiselt universaalselt kohaldatavad?

Chris: Nii et ma arvan, et tead, et individualiseerimise põhimõtted on uskumatult võimsad, uskumatult olulised ja väga kesksed, kuid need toimivad selles väga-väga suures kastis. Nii et meil on omamoodi mänguväljak, see on nii suur mänguväljak, et saame minna paljudes erinevates suundades ja veeta aega paljudes erinevates kohtades, kuid selle mänguväljaku ümber on piirid. Nii et tead, üks põhimõtetest, mida võiksime öelda, on see, et praktiliselt igaühele oleks suur kasu sellest, kui lõikaks oma dieedist välja rafineeritud toidud. Niisiis, valge jahu ja valge suhkur ning muud sellised asjad. Praktiliselt kõigile oleks kasu kõrgelt kuumutatud õlide, eriti tööstuslike õlide lõikamisest. Näiteks kui käite restoranis, siis sööte praetud toite, teil on seal kahetine probleem, kus lihtne fakt, et toit on õlis praetud ja et seda õli on ilmselt mitu korda uuesti kuumutatud, tähendab et selles toidus on palju mürgiseid rämpsu, hoolimata sellest, mis õli oli. Kuid seal on topeltmõju, sest kui te ei käi väga spetsialiseerunud restoranis, mis on väga huvitatud teatud tüüpi tervisetarbijate turundamisest, siis on peaaegu tagatud, et õlid on nii madala kvaliteediga kui võimalik. . Ja nii on nende praetud toitude välja lõikamine peaaegu üldiselt kasulik. Tõenäoliselt võiksite seda laiendada, öeldes, et kui te pole erakordselt innukas sildilugeja, peaksite tõenäoliselt lihtsalt vältima pakendatud toite, milles on õlisid, sest isegi tervisekaupade poes ütleksin, et nagu 90 …

Olin just tervisekaupade poes ja vaatasin merevetikate suupisteid ning mulle meeldis, et “ mees, ma võiksin tõesti minna nüüd vetikate vahepaladeks. ” Ja ma vaatan kõiki merevetikate suupisteid ja neil kõigil on puuvillaseemneõli või rapsiõli. See on orgaanilise tervisliku toidu pood minu kohalikus naabruskonnas. Olen nagu, & ndquo; Okei. Otsin oliiviõli. ” Niisiis, ma vaatan kogu riiulit, leian oliiviõli, siis vaatan seda ja selgub, et selles on rohkem rapsiõli kui oliiviõli. Ja nii, ma mõtlen, et kui te tõesti ei tee oma kodutööd, et valida väga spetsiifilisi tooteid nende õlitüüpide põhjal, oleksite parem lihtsalt vältida pakendatud toite, milles üldse on õlisid. Ja tegelikult, kui kavatsete osta pakendatud toitu, võiksite lihtsalt vältida teadmisi, kus on rafineeritud suhkrut, rafineeritud jahu, asju, mida ei saa hääldada, ja õlisid, siis see aitab teil tõenäoliselt kitsendada üsna palju alla. Nii on mõned sellised reeglid. Need on vist ilmsed. Tõenäoliselt on palju inimesi, kes ei nõustuks minuga tohutult selles osas, mida ma ütlen, ja oleksid selle kraamiga siiski nõus, lihtsalt sellepärast, et see on nii, nii ilmne kõigile, kes veedavad palju aega tervisega sfäär. Ma arvan, et on veel mõned põhimõtted, mis on … Noh, ma arvan, et teadsite, te küsisite universaalse kohta, nii et ma arvan, et universaal enam-vähem sellega ka lõpeb. Kuid ma arvan, et võiksime võtta üks kord, enne kui jõuame individualiseerimiseni, võiksime öelda, et okei, võib-olla mitte universaalne, kuid millest on hea lähtuda kõigist, enne kui nad individualiseerima asuvad.

Ja ma arvan, et seal võiksime teha paar täiendavat reeglit. Nii mõnede nende reeglite näited võiksid olla sellised: proovige saada piisavalt valke, kuid mitmekesistage oma valke erinevate võimalike valguallikate vahel. Nii, nagu, lisage punast liha, lisage kodulinde, lisage kalu, lisage piimatooteid, lisage mune, lisage koorikloomi. Ja te hakkate seda põhimõtet individualiseerima, kui ütlete: 'Noh, mõnedel inimestel on karpide suhtes allergia ja neil ei saa neid olla. Mõned inimesed ei saa erinevatel põhjustel piimatooteid tarbida, ” jne jne. Kuid selle haru mitmekesistades on see väga hea lähtepunkt, sest kuigi võite mõelda nendest kui valguallikatest, siis on neil kõigil erinevatel valguallikatel erinev vitamiinide ja mineraalainete profiil. Ja kui te mitmekesistate, siis mida rohkem piirate, seda rohkem peate oma vitamiinide ja mineraalide tarbimist mikromajandama. Aga kui te mitmekesistate ja ütlete, et ma söön lihtsalt selle menüü kogu spektrist, ” siis on mul suurem vabadus mitte hallata mikromajandust ega veeta palju vaeva, et välja mõelda, kust mul puuduvad asjad. Ja siis võiksite kasutada seda sama mitmekesistamise põhimõtet ja võite öelda, et mitmekesistage oma süsivesikute allikatest täisteratooteid, tärkliserikkaid mugulaid, kaunvilju, puuvilju ja seejärel võite hakata mõnda neist välja võtma. Nii et nagu teate, ei söö paleo inimesed täisteratooteid. Sageli ei söö paleo inimesed ka kaunvilju.

Ma arvan, et teil on parem teravilja välja võtta kui kaunviljad vaid nende toitumisprofiili tõttu. Kuid mida rohkem süsivesikute allikaid nendest kategooriatest välja võtate või mida rohkem piirate lihtsalt süsivesikute tarbimist, seda rohkem peate alustama mikrohaldusega ja veenduma, et saate oma vitamiine ja mineraale. Teine üsna hea reegel oleks: sööge mitu tassi köögivilju päevas, proovige mitmekesistada eelkõige punaste, apelsinide, kollaste ja roheliste värvispektri ning pöörake erilist rõhku sellele, et vähemalt tass neist oleks pärit tumerohelistest köögiviljadest. Ja nii saate jällegi seda rolli muuta, kuid see on väga hea lähtepunkt, et veenduda oma vitamiinide ja mineraalide saamises. Ja ma arvan, et üks toitainetest, mis on toiduvarudes kõige kitsamalt jaotunud oleks kaltsium. Ja nii ma arvan, et kaltsiumi hea rusikareegel on proovida tulistada umbes 1000 milligrammi päevas. Ja saate seda kolmest piimatoodete portsjonist, kolmest söödavast kondist või mõnest muust toidust. Ja ma näeksin seda kuidagi nii, nagu te ei kombineeriks kolme piima- või söödava kondi portsjonit, siis peaksite vaatama konkreetseid toiduaineid, mida võtate. Sest ehkki teistest toitudest saate piisavalt kaltsiumi, kaasaegse dieedi ja toidupoes pakutavate toitude kontekstis on teil üsna kitsas ulatus, mida te nende muude asjade saamiseks valiksite.

Niisiis võime neist üksikasjadest hiljem rääkida, kui soovite. Ja siis ma ütleksin, et proovige kasutada teie tarbitavate loomsete saaduste luid ja nahka ning proovige kasutada teie tarbitavate loomsete saaduste elundeid. Niisiis, meie esivanemad, kui nad tapaksid looma, tarbiksid nad enamasti kogu asja. Nad ei viska raiskavaid osi minema. Kuid nad teadsid ka, et luudes leidub väärtuslikke toitaineid, mis lihalihas ei kadunud, ja teadsid, et elundites on väärtuslikke toitaineid, mitte lihaliha. Ja ma arvan, et enamik meist ei tapa oma loomi, seega on proportsionaalse mõistmine väga keeruline. Kuid rusikareeglina ei tarbi enamik tavapärasest dieedist tulevaid inimesi ühtegi neist toitudest. Ja nii, kui soovite jalad märjaks saada, ütleksin, et maksa tarbimine üks kord nädalas oleks kõige olulisem viis elundite liha tarbimiseks. Parim järgmine samm oleks südame ja neerude toitmine oma dieedil. Ja tegelikult on süda ilmselt kõige lihtsam organ, ehkki sellel pole sama väärtust kui maksal, on tal siiski südant saada ja ma arvan, et südant on maitse ja tekstuuri põhjal üsna lihtne tarbida, see on & rsquo ; s tavalisele lihale palju lähemal.

Ja siis on kondid kondipuljongi kasutamiseks või luudest suppide ja kastmete valmistamiseks või söödavate luude tarbimiseks kalakonservide kontekstis suurepärased viisid luude kasutamise alustamiseks. Ja siis lõpuks ütleksin, et peaksime kõik rõhutama seedimist toetava toidu saamist tõenäoliselt kõigil oma söögikordadel. Niisiis, et süüa midagi, isegi kui see on natuke, lihtsalt midagi kääritatud või midagi sellist nagu ingver või mõru maitse ja muud tüüpi seedimist soodustavad omadused, veendumaks, et kõik need muud toitained tõesti seedivad ja omastavad, sest teate, kogu selle töö tegemine veendumaks, et teie dieedis on palju toitaineid, ei tee teile tegelikult midagi head, kui neid ei seedita ega imendu korralikult. Niisiis, ma arvan, et tervisliku seedimise säilitamine on väga oluline. Niisiis, need pole universaalsed, kuid nad on … Võib vist öelda, et nad on universaalsed selles mõttes, et see on universaalne lähtepunkt, ja siis võiksime sellest sihtasutusest edasi liikuda, et hakata inimeste jaoks individualiseerima.

Katie: Sain aru. Ja ma tahan mõne minuti pärast tagasi kaltsiumi ringi liikuda, sest arvan, et see on tõesti oluline. Aga enne, kui teha, siis lihtsalt täpsustav küsimus. Niisiis, kui tegemist on orelilihaga, küsitakse minult palju, kas sellised toidulisandid nagu dehüdreeritud elundiliha toimivad samamoodi, sest tundub, et paljudel inimestel on probleeme oreliliha maitse või tekstuuriga maos. Niisiis, mida te selle võtate?

Chris: Minu meelest on see, et ma loodan seda. Ja kahjuks, tead, ma arvan, et oleks hämmastav selle uurimistöö ühisrahastamine. Ma arvan, et selle kogukonna üks kõige meeleheitlikumaid uurimisvajadusi on tegelikult sellega hakkama saamine. Mida ma tean, on see, et üldiselt on millegi dehüdreerimine, kui see toimub õrnalt, parim viis milleski toitaineid säilitada. Ja seda suuresti seetõttu, et enamik keemilisi reaktsioone on vee juuresolekul tugevasti võimendatud. Ja see on tõsi, näiteks kui midagi küpsetate, on märja kuumusega küpsetamine üldiselt palju hävitavam kui kuiva kuumaga küpsetamine. Ja see kehtib ka siis, kui midagi lihtsalt riiulil istub. Millegi dehüdratsioon on suurepärane viis keemiliste reaktsioonide vältimiseks. Isegi kui see on sügavkülmas, on millegi dehüdratsioon suurepärane viis … Teate, teatud asjad ei ole sügavkülmas nii stabiilsed kui muud asjad ja dehüdreerimine kogu pardal on … Tegelikult peaksin ütlema, et dehüdreerimine ja riiulil hoidmine on sageli parem kui teatud asjade jaoks külmutamine. Maksa puhul on minu arvates külmumine suurepärane, sest tõenäoliselt on sügavkülmas kõige ebastabiilsem toitained folaadid. Ja kuna maks on nii kõrge …

Tegelikult ma ei tea, miks see põhjus on, ja ma eeldan, et see on ainult maksa kaitsvate ainete tõttu, mingil põhjusel, kui panete maksa sügavkülma ja panete köögiviljad sügavkülma, siis kuue kuu jooksul on kogu folaat enamikul köögiviljadest kadunud ja kogu folaat on endiselt koos maksaga. Nii et minu meelest on, ma arvan nii ja loodan, aga ma ei tea. Ja ma arvan, et te tahate tarbida oreliliha nii loomulikul viisil, kui kõht saab. Nii et ma arvan, et parem on maksa külmutada … Mõned inimesed teevad seda, et nad lõikavad maksa väikesteks hammustussuurusteks tükkideks ja külmutavad need ning võtavad siis välja ja neelavad tervelt alla või ehk mõni inimene närib need ära, ma ei tea. Ma arvan, et see on parem kui dehüdreeritud maksakapslite kasutamine. Kuid arvan, et veetustatud maksakapsleid hakkab kasutama palju rohkem inimesi, kui seda kavatsetakse teha. Ja kui teate, siis kui te seda ei köida, siis ma kasutaksin kapsleid. Parim on ilmselt kõige vähem praktiline asi, milleks on elundi värske tarbimine pärast looma tapmist. Ja keegi meist ei saa seda teha. Nii et ma arvan, et hankige see lihtsalt nii värske ja loomulik kui võimalik.

Katie: Sain aru, see on mõistlik. Tundub, et toidulisandi võtmine on parem kui mitte midagi.

Chris: Noh, jah, täpselt. Täpselt nii. Niisiis, jah, maksatoidu tarvitamine on kindlasti tohutult parem kui maksa saamata jätmine.

Katie: Sain aru. Okei. Ja veel üks valguga seotud täpsustav küsimus. Mainisite selle muutmist ja mulle tundub, et valgu kogus, mida me peaksime tarbima, on toitumismaailmas üsna kuum arutelu, mille kõik asjad on alates äärmuslikest ütlustest, näiteks 2 grammi naela lahja kehamassi kohta päevas, kuni inimeste ütlemiseni: “ Me ei vaja peaaegu üldse valku. ” Nii et ma olen uudishimulik, mida te uurimise käigus näete, kui palju & hellip ;? Nagu, kuidas me üldse saame teada, kui palju valku vajame?

Chris: Noh, ma ütleksin, et enamus inimesi peaks sihtima pool grammi grammi valku kehakaalu naela kohta. Ja põhimõtteliselt kahekordistage seda, kui loete oma kaalu kilogrammides. Niisiis, grammi kuni 2 grammi kehakaalu kilogrammi kohta, pool grammi kuni grammi kehakaalu naela kohta. On mitmeid viise, kuidas vaadata, kui palju valku me vajame. Ma ütleksin, et keha koostise kohta on palju rohkem andmeid kui millegi muu kohta. Ja need numbrid pärinevad peamiselt kehaehitusest. Ja keha koostis ei seisne ainult füüsises ja esteetikas. Keha koostis on seotud ka ainevahetuse tervisega ja isegi pikaealisusega. Nii et osa proteiinivastast ainet tuleb pikaealisuse ringkondadest, kus esmane tõendusmaterjal on tõepoolest selliste asjade kohta nagu kõik loomkatsed või teate, et paljud pikaealisuse uuringud pärinevad ussidest. Kuid nad vaatavad pikaealisust kõrgelt kontrollitud keskkonna kontekstis, kus loom lihtsalt ei tee midagi, siis elu lõpuks lihtsalt sureb mingil põhjusel. Ja pikaealisus ei mängi inimestel nii välja. Nii et ma ei mäleta statistikat oma pealaest, kuid eakatel inimestel on üks peamisi asju, mis juhtub enne kellegi surma, et nad murravad puusa. Ja teate, südamehaigused ja vähk on peamised surma põhjused.

Kuid puusaluu murd on üleval, kui vaid eeldada, et paljud surmajuhtumid, mis juhtusid aastal pärast seda, kui keegi puusa murdis, on kuidagi põhjuslikult seotud puusaluumurruga. Ja kui vaadata, kuidas need asjad ahvenatele mõjudele lähevad, siis vaatate luuhõrenemist, lihasmassi kadu ja neuroloogilisi koordinatsiooniprobleeme. Ma ei tea neuroloogilisest koordinatsioonist, kuid kindlasti on luumass ja lihasmass tohutult parem valgu tarbimisel. Ja kui peaksite eeldama, et valk on nooruses pikaealisuse vastane, kuid on pro-performance, siis teate, nii et see muudab teid tugevamaks, muudab teid paremaks, kõik asjad, mis teile väga noorena korda lähevad, kuid see muudab teid surevad varem, see näib kuidagi viitavat sellele, et sa peaksid noorena rohkem valku sööma ja vananedes peaksid valke sööma üha vähem. Kuid kõik selle kohta käivad andmed näitavad, et mida vanemaks sa saad, seda rohkem vajate valku lihasmassi kadumise ja tõenäoliselt ka luukadude ennetamiseks. Ja lihasmass ei tähenda ainult jõudu, liigeste tervist ja liikumist, vaid ka metaboolset tervist. Nii et mida vähem on teil lihasmassi, seda suurem on tõenäosus, et muutute näiteks insuliiniresistentseks ja teil tekivad veresuhkru probleemid. Niisiis arvan, et kehakoostise optimeerimine vastavalt sellele, mida me teame, et see on tervislik, pole lihtsalt edevus, see pole mitte ainult esteetika, vaid ka tõeline tervisega seotud tulemus. Ja ma arvan, et teate, et paljude muude asjade kohta, mida me tahaksime näha, andmete puudumisel peaksin neid andmeid kasutama.

Ütleksin ka, et valk on väga oluline muude asjade jaoks, mille kohta meil on andmeid, näiteks glutatioon on raku peamine antioksüdant ja see on maksas väga oluline detoksifitseeriv aine. Ja glutatiooni tase eeldab tõenäoliselt selle valgu koguste alumist otsa. Niisiis, valmistate glutatiooni dieedis sisalduvast valgust. Ja glutatiooni sünteesi maksimeerimiseks kulub umbes pool grammi naela kehakaalu kohta. Niisiis arvan, et vahemik pool grammi kuni gramm kehakaalu naela kohta on olemasolevate tervisemõõdikute jaoks üsna hea. Ja kui teie tähelepanu on kehakoostises, siis soovite keskenduda selle vahemiku kõrgemale otsale. Kui teie tähelepanu ei ole kehakoostis, siis võite selle vahemiku alumise otsa poole liikumisest pääseda. Aga kui ma ütlen, et teie tähelepanu on kehakompositsioonil, ei tähenda ma lihtsalt seda, kas soovite kulturistina välja näha? Ma mõtlen selliseid asju nagu, kas peate kaalust alla võtma? Nii on näiteks ülekaal ja rasvumine haigusprotsessides olulised tegurid. Kaalu langetamisel vajate oma lihasmassi säilitamiseks rohkem valke. Ja üks asi, mida proovite kaalu langetamisel teha, on mitte ainult rasva kaotamine, vaid kaotus ja rasva säilitamine. Ja siis pole see mitte ainult teie lihasvalk, vaid ka teie luude siseorganid. Niisiis, tervislik viis kaalust alla võtta on säilitada kogu oma lahja mass. Ja üks tähtsamaid viise kogu oma lahja massi säilitamiseks on kehakaalu langetamisel süüa piisavalt valku. Niisiis, ma arvan, et igasuguse kehaehituse eesmärgi, olgu see siis sportlik või esteetiline või tervisega seotud, näiteks tervisliku kehakaalu langetamise, eesmärk on selle, mida ma teenin, kõrgema otsa poole oli umbes 1 gramm naela kehakaalu kohta.

Katie: See on täiesti mõistlik. Ja see näib olevat ka väga oluline meie jaoks, kellel on lapsed, kes on selles kasvufaasis või lähevad puberteeti, kui nõudlus suureneb. Nagu on väga tore, et ma arvan, et õppida neid asju juba siis, kui teie lapsed on veel varases eas, et saaksite neid tegureid teades aidata neil tulevikuks optimeerida. Ja see on minu jaoks ka huvitav, nii et olen doula ja kui olen ämmaemandate ja arstidega koostööd teinud, räägivad nad naistest, kes vajavad rasedana eriti rohkem valku, mis isegi hoiab ära näiteks preeklampsia, kui seda õigesti tehakse . Ja nii näib seal kindlasti oluline seos olevat. Ma arvan, et sa selgitasid seda tõesti väga hästi. Teine valdkond, mis on minu arvates eriti rakendatav emadele, on kaltsiumiprobleem. Eelkõige seetõttu, et see on üks valdkond, kus peavoolu lobitöö teeb päris head tööd meile teada andmiseks, mida me vajame. Kuid teate, et telerist tundub, et saate seda ainult kaltsiumist. Ja mulle meeldib, et mainisite purgis kala, mis on üks minu lemmikallikatest. Kuid mulle meeldiks, kui saaksite meiega rääkida kaltsiumi kaudu ja kuidas teada saada, kui palju me seda vajame. Ja kas on veel asju, mis peavad sellega sünergilised olema, näiteks K-vitamiin ja magneesium sellest, mida ma mäletan?

Chris: Olgu. Niisiis, kui vaadata kaltsiumi RDA-sid, on need enamiku täiskasvanute jaoks võrdsed 3 klaasi piimaga, need on võrdsed 4 klaasi piimaga teismelistele, kellel on puberteediga seotud kasvuhoog ja nad on samaväärsed 4 klaasi piima üle 70-aastastele meestele, üle 50-aastastele naistele ja mitte rasedatele või imetavatele naistele. Ma arvasin, et rasedatele ja imetavatele naistele on see suurenenud ja see pole nii. Kuid uurin, miks peaksime arvama, et peaksime raseduse ja imetamise ajal kaltsiumile tugevalt teisiti mõtlema, kui oleme mõned põhimõtted paika pannud. Niisiis, on mõned asjad, mis muudavad selle natuke keeruliseks. Paljud inimesed vaatavad seda ja nad ütlevad: & ndquo; Noh, kui me vaatame … Kui vaatame RDA-sid, siis vaatame seda võimsat piimatoodete fuajeed, mis soovib veenduda, et joome palju piima. ” Ja seal on olnud palju inimühiskondi, kus inimesed ei joonud palju piima ja nad edenesid endiselt. Ja nii ei saa keegi sellist kogust kaltsiumi ilma piima joomata. Ja seetõttu näete nagu veganite seas, näete paleo rahvamassi ja just sellist korporatsioonivastast fuajeepublikut, ringleb idee, et me vajame palju vähem kaltsiumi kui see, mida seal RDA-s leidub. Ma arvan, et üks huvitav asi on see, et ma arvan, et meil on kaltsiumivajaduse kohta tegelikult palju rohkem andmeid kui peaaegu kõigis teistes toitudes. Nii nagu kasvavate laste puhul, on lastel tegelikult palju andmeid selle kohta, kui palju kaltsiumi me vajame. Vanuse kohandamise kohta nii puberteedieas kui ka eakatel inimestel on palju andmeid, et näha, kuidas kaltsiumivajadus aja jooksul suureneb.

Üks probleemidest on aga … Lubage mul varundada ja käsitleda seda esimest punkti. Nii et kuigi meie ühiskonnas leidub kaltsiumi enamasti piimas, kaltsiumis, siis üldiselt, kui vaatate mõnda muud ühiskonda, leiate, et mis iganes ühiskonnas see on, leidsid nad traditsiooniliste dieetide osas ainulaadseid viise. nende kaltsiumivajaduse täitmine. Nii et piimatööstuse ühiskondades on see üsna lihtne. Aga kui minna üles põhjapolaarjoone, näiteks traditsioonilisse inuittide dieeti, siis seal pole lehmi, seal pole piimaloomi ja taimseid toite pole palju ning kus nad saavad kaltsiumi pärit on peamiselt kondijahu pulbrist. Nad võtavad kalaluud, kuivatavad neid külmkapis ja jahvatavad ning kaltsiumi saamiseks tarbivad kondipulbrit. Minge üle maailma Hadza juurde, kes on Aafrikas jahimehed. Ja nad tarbivad taime nimega baobab, milles on palju rohkem kaltsiumi kui piimas ja see moodustab nende toidust 20%. Tegelikult on neid uurinud etnograafid öelnud, et baobab on nende jaoks sisuliselt toidugrupp. Ja nii, teate, võite vaadata taimset toitu või vaadata loomset toitu nagu luud, isegi mitte piimakultuuride kultuurides on kaltsiumi tarbimine sageli üsna suur ja tavaliselt ületab see tuhat milligrammi päevas. Sellegipoolest on mõned asjad, mis muudavad selle teema uurimise keeruliseks. Üks neist on see, et D-vitamiin ja kaltsium teevad omavahel koostööd viisil, mis viib sisuliselt selleni, et D-vitamiin ja kaltsium on samas meeskonnas.

Ja mida rohkem D-vitamiini saad, seda vähem kaltsiumi vajad. Ja mida rohkem kaltsiumi saate, seda vähem vajate D-vitamiini teatud vahemikus. Niisiis, te ei saa saada kaltsiumi nulli ja korvate selle lihtsalt rohke D-vitamiiniga. Te ei saa nulli D-vitamiini ja korvate selle lihtsalt rohke kaltsiumiga. Kuid kui olete suhteliselt tervislikus aknas, on tõenäoliselt nii, et võite oma D-vitamiini seisundi põhjal muuta kaltsiumivajadust üles või alla ühe ja võib-olla isegi kahe klaasi piima ekvivalendi võrra. Selle teine ​​osa on see, et fosfor kipub olema teises meeskonnas. Niisiis, mida rohkem fosforit saate, seda rohkem vajate D-vitamiini ja kaltsiumi. Mida vähem fosforit saate, seda vähem vajate D-vitamiini ja kaltsiumi jällegi teatud aknas. Niisiis, vajate fosforit. Te ei saa fosforit nulli viia ja sellest kasu saada. Kuid pärast fosfori põhinõuete täitmist ja enne, kui jõuate fosforitoksilisuse tekkimise punktini, on seal väga suur aken, kus, mida rohkem te saate, seda rohkem te vastandate D-vitamiini ja kaltsiumi. Mida vähem sa saad, seda vähem vastandad neid. Ja põhjus, mis on nii asjakohane, on see, et peaaegu kõik meie ühiskonnas saavad rohkem fosforit kui vaja. Ja tegelikult, kui vaadata RDA fosforit, on see umbes 700 milligrammi. Keskmine ameeriklane saab umbes 500 milligrammi fosforit pakendatud töödeldud toitudest, millele on lisatud lisaaine, mis pole märgistatud.

Niisiis, keskmine ameeriklane peaaegu kahekordistab, mitte päris kahekordistub, kuid peaaegu kahekordistab oma fosforivajadust märgistamata toidu lisaainete kaudu pakendatud toidu tarbimise kaudu. Ehkki meil on tohutult palju andmeid kaltsiumivajaduste kohta, nii teismeliste, vanemate inimeste, keskealiste täiskasvanute kui ka noorte täiskasvanute kohta, kas meil on see mahukas andmekogum, võiksite väita, et enamik neist need inimesed, teate, tegutsevad suhteliselt halva D-vitamiini seisundi taustal ja tarbivad pakendatud toitudest palju lisafosforit. Asja teeb veelgi hullemaks, kui nad on teinud uuringuid selle kohta, kuidas erinevad fosfori allikad mõjutavad teie D-vitamiini ja kaltsiumi vajadust, näivad need uuringud viitavat sellele, et pakendatud toiduainetes sisalduvad fosfori lisandid on dramaatiliselt halvemad kui muud fosfori allikad. Näiteks üks markeritest, mida kasutaksite kellegi verest otsides, kas kas D-vitamiini või kaltsiumi saamata jätmine või liiga palju fosforit, on parathormooni tõus. Kilpnäärmehormoon tõuseb mõlemas olukorras, kaltsiumis ei ole piisavalt D-d ega liiga palju fosforit. Ja kui toidate kedagi fosforirikast lihaga, ei tee see tema kõrvalkilpnäärmehormoonile midagi. Kui söödate kedagi juustuga, mis sisaldab palju fosforit ja kaltsiumi, vähendab see parathormooni, mis on hea.

Ja kui toidate kedagi fosfori lisandeid sisaldavas pakendatud toidus, suurendab see parathormooni, mis on halb asi. Nii et D-vitamiini, kaltsiumi ja fosfori tasakaalu mõjutamisel on teil töödeldud toidud = halb, liha = neutraalne, piimatooted = head. Niisiis, selle põhjustel on ilmselt midagi pistmist toidule lisatud fosforivormidega. Need võivad olla palju paremini omastatavad kui looduslikust toidust saadud fosfor. Kuid seda ka seetõttu, et näiteks lihas on aminohappeid, mis aitavad teil kaltsiumi oma dieedist paremini omastada. Ja nii, et liha ei paku ainult fosforit, hõlbustab see ka paremat kaltsiumisisaldust, kui seda tarbitakse segatoidu kontekstis. Ja siis annavad piimatooted seda kaltsiumi. Ehkki fosfor võib kaltsiumi antagoniseerida, pakuvad nad piisavalt kaltsiumi, et mitte ainult korvata fosforit, vaid asetada teid veelgi paremasse olukorda, kui oleksite ilma nende piimatoodeteta. Niisiis, kui vaatleme kaltsiumivajadusi, pole halli ala, sest meil pole palju andmeid, et võtta inimesi, kes söövad palju loomset valku, palju piimatooteid, saavad tõeliselt hea D-vitamiini staatuse ja ei pea kui toidus on pakendatud toite, pole meil nende inimeste kohta palju andmeid. Ja tõenäoliselt on neil inimestel kaltsiumivajadus väiksem. see on lihtsalt, ma ei tea, kui palju madalamad nad on. Nii et minu arvamus on, et tulistage 1000 milligrammi kaubamärgi järgi. Tõenäoliselt saate 600 või 700 milligrammi kaltsiumi tarbimisest pääseda, kui optimeerite kõike muud.

Kuid selline asi tuleb tagasi selle põhimõtte juurde, millest me varem rääkisime, kus soovite selle baasjoone jaoks tulistada ja mida rohkem te sellest baasjoonest kõrvale kaldute, seda rohkem peate kõike muud optimeerima. Kui tulistate 1000 milligrammi kaltsiumi, võite pääseda sellest, et teie D-vitamiini pole täielikult optimeeritud, fosforit pole täielikult optimeeritud jne. Kui teete valiku, et eiran 1000 milligrammi sihtmärki ja söön omal valikul vähem kui näiteks 600 või 700 milligrammi kaltsiumi, siis äkki on see omamoodi käitumisega veendumaks, et optimeerite neid muid tegureid, sest olete teinud ennast haavatavamaks, kui ei tahtlikult ühte sihtmärki tabanud. Ja siis olin juba varem maininud rasedust ja imetamist. Seega ei ole RDA raseduse ja imetamise ajal ülespoole korrigeeritud. Kuid üks asi, mida me teame, on see, et raseduse kolmandal trimestril investeeritakse loote skeleti hoonesse tohutult D-vitamiini ja kaltsiumi. Ja on mõned uuringud, mis näitavad, et teatud populatsioonides langeb D-vitamiini tase raseduse kolmandal trimestril nulli. Ja pidage meeles, et loote luustiku ehitamine nõuab kaltsiumi ja kaltsiumi vajadused rahuldatakse D-vitamiini abil, mis aitab kaltsiumi õigesti metaboliseerida.

Ja nii, kui vaatate uuringut, mis näitab, et D-vitamiini tase langeb raseduse kolmandal trimestril kiiresti ja mõnel juhul ka nullini, siis peate seda ütlema, vajate selle meeskonna mõlemaid liikmeid. Nagu siis, kui oleksite saanud rohkem D-vitamiini, poleks seda juhtunud, aga ka siis, kui oleksite saanud rohkem kaltsiumi, mis on ilmselgelt tooraine, millega loote luustikku ehitate, siis oleks ka see aidanud seda säilitada ema D-vitamiin. Ja siis imetamise ajal teate, et toimetate imetavale imikule piima, milles on tohutul hulgal kaltsiumi, mis tuleb ema kulul. Ja nii ma arvan, et seal kehtib sama põhimõte. D-vitamiini ja ema kaltsiumisisaldus on neil aegadel olulisemad, sest ta kaevab oma kuludega oma varudesse, et toetada imiku kasvu. Põhimõtteliselt teate, et loote luustiku kasv algab kolmandast trimestrist ja seejärel imiku kasv kuni laktatsiooni lõpuni. Ja ma ütleksin, et tõenäoliselt peaksite seda kaltsiumivajadust suurendama 3 klaasi piima väärtuses kaltsiumi eest enamiku täiskasvanute jaoks, 4 puberteediealiste teismeliste jaoks ja 4 üle 70-aastaste meeste, üle 50-aastaste naiste jaoks. soovitaksin rasedate ja imetavate emade puhul tõusta ka neljani.

Katie: Sain aru. Okei. Väga lahe. Ja tegelikult on see ideaalne osa, sest pärast meie vestlust üritusel, kus me mõlemad osalesime, muutsin veidi oma lõunasööki. Nii et sardiinikonservid on minu jaoks väga tavaline lõunasöök, paljudel põhjustel, ilmselgelt on konservluudes sisalduv kaltsium üks neist, sageli koos midagi sellist nagu avokaado. Kuid olen hakanud lisama ka toitumispärmi. Ja see on midagi, mida te mainisite ja rääkisite seoses vitamiin B5-ga, mida ma tunnen, et väga vähesed inimesed teavad sellest üldse palju, veel vähem täielikult aru saavad. Niisiis, kas saate tutvustada B5-vitamiini veidi ja miks see nii tähtis on?

Chris: Jah. Niisiis, vitamiin B5 on tuntud ka kui pantoteenhape. Ja mis irooniline või ma arvan, et irooniline, nimi pantoteenhape tuleneb kreekakeelsest sõnast “ Pantos, ” mis tähendab kõike, igal pool. Ja see on sõna otseses mõttes nimetatud selle järgi, et see on toidus nii levinud ja laialt levinud, et selle puuduseks on võimatu. Ja ma arvan, et see on sügavalt irooniline, sest võite tuua väga tugeva juhtumi, et enamik inimesi ei saa sellest piisavalt. Ja jah, seda leidub kõikjal toidus, aga kui vaadata, kus see on leitud, siis mõtlen, et kui kujutate ette toiduainete skaalat 6-jalase inimesena, siis on toitumispärm selle 6-jala tipus isik, kui palju B5 see sisaldab. Maks on selle inimese rinnakorvi tasandil. Ja siis, põhimõtteliselt, teate, on peotäis muud elundi liha sellel inimesel talje tasandil. Ja siis on enamik teisi toite selle inimese põlve tasemel. Nii et jah, seda leidub kõiges, kuid see on väga väike käputäis toite, mis on dramaatiliselt kõrgemad kui kõik muu. Ja maks, käputäis muud elundiliha ja toitumispärm on tõesti selle loendi kõige tipus. Niisiis, kui sööte maksa, südant ja toitainepärmi, saate B5-d lihtsalt tohutult rohkem kui peaaegu keegi teine. Nüüd oleks tavapärane vastus sellele: & ndquo; Noh, see pole oluline, sest kellelgi pole B5 defitsiiti. ” Kuid tõendid selle kohta, et kellelgi pole puudujääke, pärinevad varasematest uuringutest, kus nad üritasid inimestel puudust esile kutsuda ja tulemused olid põhimõtteliselt järgmised. Kui nad andsid inimestele üheksa nädala jooksul null B5 dieedi, võisid nad näidata ainult seda, et inimesed olid väga väsinud ja kurtsid väsimuse üle ning teadlastele tundus, et nad on kogu oma entusiasmi kaotanud elu.

Ja nii nad vaatavad seda ja ütlevad: 'Noh, me ei tekitanud siin sügavat kliinilist puudulikkust, sest nad leidsid ka, et kui annate neile null B5 dieedi ja andsite neile antagonisti, takistab teil muutmast B5 ensüümide kaasfaktoriteks, milleks seda inimkehas vaja on, siis saate anda palju olulisemaid kliinilisi tulemusi. Niisiis, need inimesed ei väsi lihtsalt ära ja kaovad entusiasmi, vaid ka isiksuse muutused, mis on väga negatiivsed. Niisiis, nad hakkavad kogu aeg omavahel kaklema, muutuvad väga väiklasteks ja lapselikeks. Nad hakkavad kipitama kätes ja jalgades. Inimesed, kellele antagonisti antakse, paljud neist väänaksid pidevalt käsi, suruksid käsi, et proovida taastada normaalset enesetunnet, või trampivad lihtsalt jalgu põrandale, et proovida taastada normaalset enesetunnet. Nad veetsid sageli terve päeva voodis, tahtmata välja tulla. Neil oleks seedetrakti häired, nad hakkaksid rohkem vehkima. Neil tekkis mõnikord oksendamine või iiveldus, palju selliseid asju. Ja uurimisringkonnad vaatavad seda ja ütlevad dieedil üheksa nädalat nulli B5, näiteks: & ndquo; Geez, kõik, mida saime toota, oli väsimus ja entusiasmi kaotus. Me ei jõudnud nende antagonistide andmise kliiniliste mõjude lähedale. ” Ja tead, pinnalt võib öelda, et kui te ei pööra piisavalt tähelepanu, võite mõelda nagu, jah, see pole eriti tugev mõju. Lihtsalt väsimus, ” eks?

Ja see on omamoodi mittespetsiifiline, teate, paljud inimesed on väsinud, see võib olla paljudel erinevatel põhjustel. Aga ma vaatan seda ja ma olen nagu: “ Sa toitsid dieeti ainult 9 nädalat, tead, mis siis, kui nad toitsid null-B5 dieeti 18 nädalat või tead, 24 nädalat, võib-olla oleksid nad kõik tootnud need tõsised neuroloogilised probleemid, mida nad tekitasid inimestele antagonisti andes. ” Üheksa nädalat pole lihtsalt palju aega. Ja teate, vastuargument oleks selline: & ndquo; Noh, jah, aga keegi seal ei söö nulli B5 dieeti, kõigil on B5. ” Ja see meeldib, & ndquo; Jah, see on tõsi. Aga kui suudate toota 9 nädala jooksul, kui suudate tekitada väsimust ja entusiasmi kaotust, siis mis siis, kui toodaksite 30% -lise pantoteenhappe defitsiidi, mitte B5-dieedi asemel. ” Eeldatavasti saate sama väsimuse ja entusiasmi kaotuse, kui kolmekordistate aega, kui toidate 30-protsendilist puudujäägiga dieeti, eks? Nii nagu 9 korda 3 on 27. Nii et 27 nädalat, 30 nädalat 30-protsendilist defitsiiti, peaksite suutma tekitada väsimust ja entusiasmi kaotust. Ja ma ei tea täpselt, mitu pikemat nädalat kuluks käte ja jalgade kipituste tekitamiseks, ekstra piitsutamiseks või sooviks terve päev voodis lamada.

Aga teate, võib-olla on nagu 3 aastat B5 30-protsendilise defitsiidi toitmist, hakkate neid asju tootma. Mida ma tean, on see, et B5 defitsiidi nähud ja sümptomid ei ole sugugi nii haruldased, nagu fingimine, üsna tavaline. Teate, iiveldus on üsna tavaline, isegi käte ja jalgade kipitamine on üsna tavaline. Ja jumala eest on lapsik olemine ja liiga palju tülitsemine üsna tavaline. Nii et tavaline idee on selline, et nii paljudes toitudes on nii palju B5, et kellelgi pole puudust. Inimestel on olnud peaaegu võimatu mingit olulist defitsiiti tekitada. Kuid ma arvan, et tegelikult võiks öelda: 'Noh, see on äärmiselt tavaline, kui ei tarbita kõige rikkalikumaid B5 toiduallikaid, nagu toitumispärm, maks ja süda. Ja väsimuse tekkimine on äärmiselt tavaline. on äärmiselt tavaline, et tekib probleeme sellega, et ei tunne end piisavalt vaimustuses elust. on väga tavaline, et mõned inimesed tahavad terve päeva voodis lebada. on üsna tavaline, et inimesed on emotsionaalselt haavatavad, väiklased, lapsikud ja tülitsevad. see pole isegi nii haruldane, seal on palju inimesi, kelle käed ja jalad surisevad, nagu ka see pole nii haruldane. ” Niisiis, ma arvan, et osa probleemist on siin see, et oleme just töötanud selle eelduse kohaselt, et see pole probleem, mis sarnaneb eneseteostusega ettekuulutusele. Nii et kuna me teame, et kellelgi ei ole puudujääke, siis kui nad teevad sarnaseid uuringuid, siis näevad nad rasedate teismeliste pantoteenhappe sisaldust veres ja nad lihtsalt teevad neid juhuslikke uuringuid.

Nad koguvad andmeid vere või uriini väärtuse kohta, kuid nad ei anna küsimustikke, mis ütleksid, näiteks, kui sageli tunnete end väsinuna või kui entusiastlikult tunnete elu või käed ja jalad kunagi kipitavad või kas teil on seedetrakti probleeme? Ja nii nad ei küsi neilt, sest nad eeldavad, et kellelgi pole kliinilist defitsiiti. Ja kuna nad eeldavad, et siis, kui nad koguvad andmeid vere ja uriini taseme kohta, pole meil andmeid, et mõni neist oleks nende sümptomitega korreleerunud, ja see omamoodi toidab seda veendumust, et keegi ei jookse madala B5 sisaldusega. Nii et ma arvan, et kindlasti võiksite juhtuda nii, et kui tarbite B5-rikkaid toite nagu maks, süda ja toitepärm ning tunnete, et teil on rohkem energiat ja vähem väsimust, teate, või mõni teine ​​neist sümptomid hakkavad lahenema, siis kaaluksin teie kui üksikisiku jaoks positiivseid tõendeid selle kohta, et vajate rohkem B5 ja et teil on rohkem B5. Ja üks asi, millest me rääkisime teie mainitud vestluses, ja teate, võite lihtsalt umbes nii keerata mind üles või alla detailide tasemel, millesse soovite minna. On hea põhjus arvata, et toidus olev B5 on toidulisandites parem kui B5 ja see tähendab, et nende inimeste arv, kes ei saa piisavalt B5, on veelgi suurem. Sest võib-olla on palju inimesi, kes ei söö toitumispärmi, maksa ega südant, kuid nad tarbivad multivitamiine, milles on pantoteenhapet, või nad tarbivad B komplekse, milles on pantoteenhape.

Kuid asi on selles, et 85% toidus sisalduvast B5-st on fosfopanteiin ja koensüüm A. Inimesed, kes on igal tasemel biokeemiat õppinud, mäletavad koensüümi A või CoA tõenäoliselt asjana, mis hoiab tootmiseks kahte süsinikuühikut või atsetüülrühma Atsetüül-CoA, mis asub kogu anaboolse ja kataboolse ainevahetuse ristumiskohas. Inimestel, kes pole ühtegi Biochem'i võtnud, pole ilmselt aimugi, millest ma räägin. Kuid ilmselt ei mäleta keegi fosfopanteiinist rääkimist. Niisiis, jätkem see koensüüm A-le ja fosfopanteiin on ensümaatilised kaasfaktorid, mis on meie ainevahetuse jaoks üliolulised. Need on asjad, mida vajame oma kehas alates B5-st. Toitu süües saame 85% oma B5-st fosfopanteiinina ja koensüümiks A, mis on vajalikud vormid. Ehkki suur osa sellest seedub imendudes, on pantoteenhappest fosfopanteteiiniks või koensüümiks A minemise protsess väga energiamahukas ja väga keeruline. Pantoteenhappest fosfopantetiini ja koensüümini A. üles ehitamiseks kulub viis energiamahukat sammu. Toidu seedimisel ja imendumisel jagate selle tegelikult kogu potentsiaalsete laguproduktide mitmekesisuseks. Nii et saate pantoteenhapet, saate fosfopanteteiini, võite täheldada mõnda koensüümi A, see pole päris selge. Samuti saate lihtsalt pantoteeni, fosfopantetiini asemel saate lihtsalt hulga erinevaid asju. Ja selle imendumisel valmistatakse tõenäoliselt 70% või 80% imenduvast fosfopanteiin või koensüüm A kergemini kui pantoteenhape.

Nii et tõenäoliselt toitu süües võiksite öelda, et teil hakkab … Noh, las siis sõnastada nii. Me teame, et pantoteenhappe muutmisel fosfopanteiiniks ja koensüümiks A on väga-väga haruldased geneetilised defektid ja et selle väga haruldase haiguse kõikides katsemudelites ravib fosfopanteteiini või koensüüm A söötmine selle. Ja kui me võtaksime selle mudelina, võiksime öelda: & bdquo; Võib-olla, kui me hooliksime rohkem ja uuriksime seda rohkem, siis leiaksime, et 20% või 30% elanikkonnast omab geneetilist polümorfismi, mis tähendab variatsiooni nende geenides ja see sama ensüüm, mis vähendab selle muundamise osalevate ensüümide aktiivsust 20% või 30%, ” või midagi sellist. See võib olla väga oluline osa elanikkonnast, kus isegi kui nad tarbivad pantoteenhapet multivitamiinides või B-kompleksis või rikastatud teraviljas, on nad tohutult ebasoodsas olukorras, et nad saaksid selle muuta vajalikeks vormideks toiduallikate tarbimine nendest toitainetest, kus need tulevad meile pakendatud kujul, mis mööduvad sellest ensüümist, mida nad ei oska kasutada. Nii et see on vähe spekulatiivne, kuid teate, lihtsalt anekdootlikult, näiteks kui küsitleda inimesi, kes kasutavad maksa-, südame- ja toitepärmi, ja lihtsalt küsida neilt küsimusi, kas tunnete end vähem väsinud või energilisemana, või entusiastlikum, tervislikum või muu, pärast nende toitude tarbimist? Tõenäoliselt on palju inimesi, kes ütlevad, et teevad. Ja nii, ma arvan, et teate, vajame üksikasjade väljatöötamiseks rohkem uuringuid, kuid praegu hõlmab see nuputamist. Kuid ma arvan, et on mõistlik arvata, et paljudele inimestele oleks kasulik B5 toiduvormide tarbimine selle asemel, et tarbida praegu toidulisanditena saadaval olevat B5-d.

Katie: Ja see on ka mõistlik, kui mõelda näiteks nendele aegadele, mil nad seda prooviksid, või aegadele, kus inimesed on tõenäolisemalt ärritunud või väsinud või kõik need asjad, mida te mainisite, võiksid olla teismeeas mõtlen raseduse algusele. Ma tundsin seda üsna sageli ehk sünnitusjärgsel ajal, mis on kogu aeg suurenenud toitainete vajadus. Ja minu jaoks ei söönud ma sel ajal selliseid asju nagu toitumispärm. Ja kui ma õigesti mäletan, siis mainisite ka midagi teooria kohta, kuidas see võib tegelikult olla seotud teismeliste hormonaalse aknega. Ja ma mäletan, et me rääkisime sellest siis, kui te seda ütlesite.

Chris: Jah, ma tahtsin just tagasi tõmmata seda, mida te just teismeliste emotsionaalse volatiilsuse kohta ütlesite. Niisiis on hüpotees, et teismelised muutuvad akne suhtes haavatavamaks seetõttu, et B5-vitamiini on vaja kolesterooli sünteesimiseks, mis on vajalik steroidhormoonide, sealhulgas suguhormoonide, sünteesimiseks. Ja kuna see on hormonaalsete tippude aeg, vajate nende hormoonide tootmiseks palju rohkem B5. See on hüpotees. Ja selle toetuseks on mitmeid suukaudselt ja paikselt pantoteenhapet kasutavaid uuringuid. Suuliselt kasutavad nad lihtsalt otse pantoteenhapet. Paikselt kasutavad nad dekspantenooli, see on B5-vitamiini, mis on muudetud paikses kreemis stabiilseks. Suukaudse pantoteenhappe ja paikselt kasutatava dekspantenooli kombinatsioon on akne vähendamiseks väga efektiivne, seda ainult akne all kannatavatel noorukitel. Mis on selle juures tõeliselt huvitav, on see, et nad annavad teismelistele pantoteenhapet päevas grammides. Meie tavapärane nõue on 5 milligrammi päevas. Ja nii, me räägime, näiteks, et 20 korda 5 on 100 milligrammi korda … Nii et 200 korda 5 on 1000 milligrammi ja me räägime mitmest grammist. Niisiis, me räägime tuhandeid kordi kui B5 tavaline nõue. Ja mis on põnev, on see, et keegi ei tea, mis on B5 kehavarud, kuid tundub, et meie kehas on umbes 4–10 grammi pantoteenhapet.

Ja kui inimesed tarbivad grammides pantoteenhapet, pidage meeles, et 1 gramm on 1000 korda suurem nõue, hoiate tegelikult kinni pantoteenhappe põhiosast. Sa tegelikult kasutad seda. Teate, enamik toitaineid … Nagu paljud B-vitamiinid, võtaksite 1000 korda rohkem kui vaja, teate, et te ei imendaks seda või lihtsalt pissiksite kõik välja. Niisiis, näiteks riboflaviin, kui võtate tuhandeid milligramme riboflaviini, muutub teie piss vajaliku 2 kuni 5 asemel neoonkollaseks. Ja see on täpselt nii, et kõik, mida te ei kasutanud, lahkub kohe kehast. Ja B5, see on täiesti erinev. Sarnaselt imeb teismeline, kes võtab grammi B5 päevas, seda vaakumina. Ja ma usun, et minu tõlgendamise töömudel on see, et B5 jaoks, see 4–10 grammi, mille olete oma kehasse salvestanud, ei ole see tegelikult hoiuruum, see tegelikult meeldib, see on see, mida peate kasutage B5. Ja teie keha kohaneb grammidega vähem kui see, kuid keha kogumi vähenemisel hakkavad teil tekkima üha suurenevad sümptomid. Niisiis, tõenäoliselt neil inimestel, kes olid pärast üheksa nädalat nulli B5 saanud, võib-olla oli neil B5 sadu milligramme vähem ja neil hakkasid need varased sümptomid tekkima. Ja siis, kui nad antagoniste andsid, olid ehk inimesed, kellel oli gramme vähem. Teismelistel, kes on nii emotsionaalselt kõikuvad kui ka rohkem akne ja kellele on kasulik võtta grammi B5 päevas, näivad neil olevat väga suured vajadused, kuid tundub, et neil on päevas grammi vähe. Nagu, võib-olla on nende B5 kehavarud umbes 20% või 30% madalamad kui vaja. Ja nii peate vähemalt nädalate jooksul neile selle kompenseerimiseks andma väga suuri annuseid.

Katie: See on minu jaoks nii põnev. Tundub, et toitumispärm on selleks suhteliselt ohutu viis. see on suurepärane toiduallikas, nagu mainisite. see on ka lihtsalt toit, nii et tõenäoliselt oleksite sellega vähem probleeme. Ja selline, mis irooniliselt vastab peaaegu kõigile veganite toitumisfilosoofiatele. Kas on olemas toidulisandeid, mis on selle jaoks ohutud ja mida peate ohutuks? Sest ma arvan, et seal on palju emasid, kellel on teismelisi, kes kuulavad, mõtlevad ja “ see võib minu teismelisele tõesti kasulik olla. ”

Chris: Jah. Niisiis, pantoteenhape grammides on tegelikult äärmiselt ohutu. Niisiis, seal on väga väike protsent inimesi, kes võtavad neid grammiannuseid, millel tekivad väiksemad seedetrakti kõrvaltoimed. Kuid see ei ole ilmselt midagi B5-le omast, see on omamoodi, alati on väike protsent inimesi, kellel tekib ajutine GI, muretsema tohututes kogustes mis tahes lisandeid. See on justkui tavaline asi, mida võiksite oodata inimestelt, kes võtavad suuri annuseid asju, mida nad tavaliselt ei võta. Ja nii, teate, on ka teisi B-rühma vitamiine, mida pole hiiglaslikes annustes ohutu võtta. Nii et see on näide, kus soovite midagi individualiseerida. Ma ei ütleks kunagi, et me peaksime tegema üldise avalduse, et kõik teismelised peaksid võtma 3 grammi pantoteenhapet päevas. ” Kuid ma ütleksin, et vaadake kõigepealt dieeti ja kui dieedis näib, et selles pole piisavalt B5, siis parandage B5 loomulikke toiduallikaid. Nii on suurepärane viis seda teha, kui lisada, teadagi, kuni 3 supilusikatäit päevas rikastamata toidupärmi on täiesti loomulik viis B5 saamiseks. Kuni 8 untsi maksa nädalas on täiesti loomulik viis B5 saamiseks on kaasas terve hulk muid toitaineid, mida soovite. Ja siis ka süda dieedile. Ma arvan, et teil pole peaaegu mingit piiritavat südamehulka, mida saate lisada. Saate oma liha lihaga rohkem kui keskmiselt soovida, südamega asendada ega sattuda ühegi toitainega mürgistusprobleemidele ja sellest saaksite palju B5. Niisiis, kasutage kõigepealt seda lähenemist ja vaadake, kuhu jõuate. Ja kui akne ei kao, pidage meeles, et edukad uuringud on kasutanud mitu grammi pantoteenhapet päevas paiksete kreemidega. Nii et ma arvan, et sel hetkel tahate öelda: 'Olgu. Toiduallikate hankimine ei töötanud. Vaatame, kas see töötab. ” Ja ma arvan, et on üsna ohutu katsetada katse-eksituse meetodil suure annusega B5 pantoteenhappe kujul.

Katie: Sain aru. See on nii kasulik.

Seda jagu toetab Fabletics, taskukohane, armas ja mitmekülgne spordiriietus. Kate Hudsoni asutatud kaubamärgil on sadu originaalseid ja armasid spordirõivaste stiile. Fabletics muudab ka spordirõivaste tööstust, aidates naistel leida endale ideaalselt sobivad tööriistad … kuidas see töötab … Pärast ülikiire, 60-sekundilise stiiliviktoriini sooritamist saate isikupärastatud müügisalongi tükkidest, mis on spetsiaalselt ette nähtud teie ainulaadse stiili ja kehatüübi jaoks. See võtab ära arvamise, millised stiilid teile kõige paremini sobivad! Enne kui unustan, pakub Fabletics minu kuulajatele uskumatut pakkumist, millest te ei taha ilma jääda: VIP-i registreerumisel saate 2 paari sääriseid vaid 24 dollari (99 dollari väärtuses) eest. Ja see on sõna otseses mõttes poole kõrgema hinnaga kaubamärkide spordirinna maksumus. Selle tehingu ärakasutamiseks minge lihtsalt saidile fabletics.com/wellnessmama. See on fabletics.com/wellnessmama, et saada kaks säärist vaid 24 dollari eest. Üle 49 dollari suuruste tellimuste puhul on ka tasuta saatmine. Rahvusvaheline saatmine on saadaval ja esimese tellimuse ostmisel pole mingit kohustust!

Selle episoodi on teile toonud Genexa - puhtamate, tervislikumate ja ohutumate ravimite rida, mis on orgaanilised, GMO-deta ja sisaldavad kõiki tavalisi allergeene. Nende täielik homöopaatiliste ja börsiväliste valemite rida aitab kõigest alates unest kuni stressini, jalakrampideni kuni valulike lihasteni, allergiate tekkeni külmetushaiguste ja kõige muu vahel. Lisaks maitsevad nad suurepäraselt, nii et nad ei võitle laste võtmise nimel ja toetavad keha tervena püsimisel, pakkudes sümptomite ilmnemisel leevendust. Nende orgaaniliste ja GMO-deta ravimite täissarja ostmiseks minge saidile Genexa.com/Wellnessmama ja kasutage oma tellimusest 20% soodsamat koodi WELLNESS!

Katie: Ja ma võiksin sõna otseses mõttes teiega 12 tundi rääkida, kuid püüan täna sellel podcastil seda mitte teha. Aga veel kaks konkreetset küsimust. Esimene käsitleb niatsiini, sest ma ei tea, kas seda on rohkem uudistes kajastatud, kuid saan palju rohkem niatsiiniga seotud e-kirju ja kommentaare ning kas ja millistes annustes on see ohutu. Niisiis, ma tean, et käsitlesite seda nii oma toitumiskeskkonna ManyChat kursusel, mille lingime, inimesed saavad õppida Facebook Messengerist kui ka teie petulehest. Aga kas saaksite meile anda omamoodi ülevaate niatsiinist?

Chris: Jah, niatsiini ohutusülevaade on see, et toidudoosides on niatsiin täiesti ohutu. Kuid on mitmeid põhjuseid, miks inimesed võtavad toidus palju suuremaid annuseid kui selle erinevaid vorme. Niisiis, kui küsida toitumisspetsialisti käest, viitab sõna niatsiin kõikidele niatsiini ja niatsiini eelkäijate vormidele. Aga kui lähete toidulisandipoodi ja saate pudeli, millel on kirjas niatsiin, siis toidulisandite maailmas viitab niatsiin nikotiinhappele. Ja nikotiinhapet kasutatakse kolesteroolitaseme alandamiseks ja teate, keskmine inimene vajab tõenäoliselt umbes 20 milligrammi niatsiini päevas. Inimesed, kes võtavad niatsiini kolesterooli tarbimiseks, võtavad tavaliselt vähemalt 300 milligrammi päevas ja võtavad sageli 3, 5, 7 grammi ja gramm on 1000 milligrammi, seega 3000, 4000, 5000 milligrammi, sõltuvalt sellest, kui kõrge on nende kolesterool ja mis & rsquo ; s töötab. Ja siis on inimesi, kes võtavad sama tüüpi aeglast või pikendatud vabanemist, kuna see niatsiini vorm põhjustab punetust, mis on väga ebamugav. Ja nii on niatsiini aeglase ja pikendatud vabanemisega vorme, mis vähendavad õhetusreaktsiooni. Ja siis on seal ka niatsiinamiid, mis on nikotiinamiidi teine ​​nimi. Ja mõned inimesed võtavad seda aluseks … Nagu mõned inimesed võivad seda ekslikult võtta kolesteroolitaseme alandamiseks, kuid see ei põhjusta õhetavat vastust. Samuti ei põhjusta see kolesterooli taseme langust. Ja siis on veel üks kategooria inimesi, kes tarvitavad niatsiini, ja need inimesed vananemisvastases kogukonnas.

Seega pakub suurt huvi asjaolu, et asi, mille me valmistame niatsiinist, NAD, väheneb vanusega, see väheneb haigusega ja see on väga oluline DNA parandamiseks ja graatsiliseks vananemiseks. Ja nii on vananemisvastane kogukond sellega kõikjal. Ja vormid, mida inimesed võtavad vananemisvastasel eesmärgil oma NAD suurendamiseks, on tavaliselt nikotiinamiidi ribosiid või mõnikord NR või nikotiinamiidi mononukleotiid, tavaliselt NMN. Ja kõik need niatsiini vormid võivad piisavalt suurtes annustes põhjustada maksa toksilisust. Ja need põhjustavad maksa toksilisust metüülrühmade hõõrumisega. Ja metüülrühmad on 1 süsinikuühik, mis on osa metüülimissüsteemist. Ja kui inimesed räägivad vitamiinist B12 ning folaadist ja koliinist, räägivad nad tavaliselt nendest toitainetest nende võime osas metüülimissüsteemi toetada. Niisiis, niatsiin suurtes annustes detoksifitseeritakse metüülimisega ja piisavalt suurte annuste korral röövib teid metüülrühmad. Niisiis, see toimib põhiliselt B12-vitamiini, folaatide ja koliini vastu. Ja kui annus on piisavalt suur, võib see põhjustada maksa toksilisust, kuid palju väiksema annuse korral võib see põhjustada muid probleeme. Niisiis, kui hakkate metüülrühmi kokku leppima, on kõige varem oodata kreatiini sünteesi vähenemist. Kreatiin on kõige kuulsam oma võime poolest toetada lihaselist kehaehitust ja sportlikku sooritust. Kuid ka depressiivse häirega naistel on depressiooni dramaatiline paranemine näidatud.

Ja me teame ka seda, mida on vaja seedimiseks, et sperma ujuks tupekanalist üles, teadmiseks, nägemise ja kuulmise ning igasuguste asjade jaoks. Seega, kui teie kreatiinisüntees on madalam, võite selle tagajärjel oodata depressiooni. Võib eeldada, et tunnete end nõrgemana või tunnete, et teil pole sama võimekus. Ja metüülimine on vajalik ka dopamiini taseme reguleerimiseks viisil, mis hoiab teie meelt paindlikumana ja voolavamana. Niisiis, kui teil pole piisavalt dopamiini metüülimist, siis kipute olema vaimselt jäigem, kipute olema vaimselt liiga stabiilne, nagu see võib aidata teil keskenduda, kuid see võib teid ka negatiivsete mõtete või mõtete peal mõtlema panna mustrid või emotsioonid. Niisiis, kui tunnete end asjana … Teate, et nagu terve inimene, kui teil on mõni negatiivne mõte pähe tulnud, on tervislik reaktsioon lihtsalt seda ignoreerida ja sellel minna lasta. Kuid kellelegi, kelle mõte on liiga kleepuv, jääb see mõte lihtsalt kinni, niipea kui see sisse tuleb, jääb see sinna kinni ja nad ei saa sellest lahti, nad lihtsalt mõtlevad selle mõtte peale ja see loob nõiaringi ärevusest või depressioonist või teate, mis iganes selle mõtte negatiivne külg on. Niisiis, kui teil on niimoodi liiga kleepuv aju või depressioon või nõrkus või kehv koormus, on kõik asjad, mida võite oodata metüülrühmade rüübamisest tasemel, mis on viis, viis, palju madalam, mis põhjustaks maksa toksilisus.

Nii et igal niatsiini vormil on see omadus. Ja mida ma soovitaksin, on see, et kas te mõõdate niatsiini annust ja võtate seda väga metüülirikka dieedi kontekstis. Niisiis, kui tarbite seda palju loomset valku, palju koliini, palju folaate ja B12-d, võite ehk pääseda ütlemast nagu: “ Tead, ma saan hakkama 300-ga milligrammi nikotiini minu juhipoolel ja see pole probleem. ” Aga kui teie dieet ei ole metüüldoonorite hulgas nii kõrge või kui võtate sellest suurema annuse, soovitaksin tungivalt võtta seda koos metüüldoonoriks oleva trimetüülglütsiini või TMG-ga. Ja võite selle siduda ka teiste metüüldoonoritega, kuid ma arvan, et matemaatikat on TMG-ga hõlpsam jälgida, kuna see metaboliseerub, nii et üldiselt võite loota ühele antud molekulile üks metüülrühm metüülimissüsteemis, nii et see muudab matemaatika lihtsalt lihtsaks. Ja nii, kui võtate selle lähenemisviisi, tahate teha … Kui kasutate niatsiini, tuntud ka kui nikotiinhapet või niatsiinamiidi, tuntud ka kui nikotiinamiidi, soovite 1 kuni 1 annust, seega võtke iga 500 milligrammi niatsiini või niatsiinamiidi kohta 500 milligrammi TMG-d.

Ja kui kasutate NR-i, tuntud ka kui nikotiinamiidi ribosiidi või NMN-i, tuntud ka kui nikotiinamiidi mononukleotiidi, soovite poole TMG annusest … Las ma ütlen seda teisiti. Iga 500 milligrammi nikotiinamiidi ribosiidi või nikotiinamiidi mononukleotiidi kohta soovite 250 milligrammi TMG-d. Teisisõnu, pool niatsiini vormi annusest, saate TMG-s. Ja kuigi ma juba enne ütlesin, saate tõenäoliselt ilma selleta hakkama, kui teie dieet on väga metüüldoonorite rikas. see on omamoodi hea kindlustuspoliis, näiteks väikese TMG võtmine ei kahjusta. Nii et ma arvan, et lihtsam rusikareegel on kõigil, kes seda nii võtavad. Ja lisaks sellele, kui te võtate vere lipiidide taseme langetamiseks suuri annuseid niatsiini, mida nimetatakse ka nikotiinhappeks, peaksite seda tegema ohutuse tagamiseks ja pool niatsiini annusest glütsiinina . Ja seda seetõttu, et see konkreetne niatsiini vorm detoksifitseeritakse ka glütsiiniga. Ja kui te seda teete, näiteks kui võtate 1000 milligrammi niatsiini, võtate 500 milligrammi glütsiini, selle võiksite saada ka kollageenist või želatiinist, annust kolmekordistades. Niisiis annaks poolteist grammi kollageeni või poolteist grammi želatiini umbes poole grammi glütsiini.

Katie: See on nii kasulik. Ja ma hoolitsen selle eest, et paneksin mõned neist märkmetest saate märkmetesse. Tunnen, et meil on nii palju rohkem, kui ma tahan kajastada. Nii et loodetavasti saan ma teid ühel päeval rääkida kaheks ringiks. Kuid praktilise märkuse kokkuvõtteks oleks hea meel kuulda, muidugi on kõik muidugi isikupärastatud ja sellepärast olete loonud need ressursid, et aidata inimestel välja selgitada, mida nad ise oma eluks vajavad. Kuid ma olen uudishimulik, milline näeb välja teie päev või milline näeb välja mõni tavaline söögikordade vahetus, teades, mida teate toitumise kohta ja mida peame proovima oma dieeti lisada. Kuidas see teie jaoks praktiliselt välja näeb?

Chris: Niisiis, minu dieet kipub kulgema kolme või nelja kuu pikkuste lainetena, kus ma muudan seda, kui mu eesmärgid muutuvad, ja kui ma jään kõigest, mida ma söön. Kuid hiljuti hõlmab minu tüüpiline dieet, ma tõusen püsti ja lasen värsketest mahladest valmistada erinevaid köögivilju. Ja siis hommikusöögiks … Enamiku minu söögikordade puhul hõlmavad need põhimõtteliselt kolme komponenti. Niisiis, üks oleks liblikõielised ja ma lihtsalt keerutan erinevaid läätsesid ja teisi … mõnda uba, ma ei salli seda hästi, kuid ma lihtsalt pööran erinevaid läätsesid ja ube, mida ma selles kategoorias hästi talun. Ja siis lisan sellele köögiviljasegule. Ja üldiselt pöörleb see … tavaliselt meeldib see hunnik erinevaid köögivilju kokku segatud, Insta potis keedetud ja siis lihtsalt muudetakse iga partiiga. Nii et külmkapis on mul, tead, klaasist kohvioad oad ja veel üks köögiviljakast, ja ma lihtsalt segan need kaks kokku. Ja siis on mul mingi valk, mis võib olla liha või munad. Nii et tavaliselt on mul külmkapis pehme või kõvaks keedetud muna. Ja mul on olemas teatud tüüpi eelküpsetatud liha ja see liha läheb lihtsalt vaheldumisi. Nagu ma söön mõnda aega kana, söön mõnda aega punast liha, vahetage seda lihtsalt aja jooksul. Ja ma võtan sellest osa ja võtan, teate, ainult mõned vürtsid ja maitseained, tomatikaste või salsa, segan kokku, soojendan uuesti ja söön. Ja see meeldib enamiku minu söögikordade aluseks. Ja siis lisan sellele, et mul on tavaliselt paar portsjonit puuvilja päevas. Ja praegu tundub, et mu soolestik saab vähem fruktoosiga tõesti hästi hakkama.

Niisiis, ma pööran tegelikult paprikaid. Nagu mul on punane, roheline, oranž ja kollane paprika, mis teeb mu peamiseks viljaks. Niisiis, nagu iga söögikorra ajal, lõikan lihtsalt pool pipart, viilutan selle välja ja söön toorelt. Ja siis on veel mõned täiteained. Nagu tavaliselt, lõpetan päeva mõne suupistega. Ja ma olin varem katsetanud suupistetega, mis sarnanevad magustoiduga, kuid teate, need on just nagu datlitega magustatud ning neil on kookos- ja seesamiseemned ning mis iganes. Ja fruktoosi langetamise huvides asendan need peamise suupistena kuivade röstitud soolapähklitega. Ja see on peamiselt see, mida ma olen söönud umbes viimased kuus kuud. Praegu modifitseerin seda natuke, tehes madala FODMAP-dieedi, nii et asendan hetkel oad valge riisiga. Kasutan toitumispärmi. Ja ma kasutan austrikapsleid ja maksakapsleid oma peamiste toidulisanditena. Kuigi minu tulevikuplaanid on katsetada võimalikke värske maksa lisamise erinevaid viise. Ma pole kunagi maksa külmutatud juppe teinud, võib-olla proovin seda. Ja ma tahan ka proovida oma dieedis rohkem südant töötada, sest ma pole palju südant söönud. Ja üldiselt olen end oma elus kõige paremini tundnud siis, kui olen iga päev söönud nagu keskmiselt võib-olla untsi maksa. Ja siis tuleb suurem osa minu valgust südamest ja vähem lihalihast, täpselt nagu natuke küljelt. Nii et katsetan seda lähitulevikus.

Katie: Äge. Ma armastan seda. Nii praktiline ja tõepoolest kasulik, mis on minu arvates inimestele alati tõeline, et kuulda reaalsetest näidetest, kuidas need toitained võivad mängu tulla. Ja nagu ma ütlesin, võiksin teiega nii palju kauem rääkida. Nii et loodetavasti olete valmis tegema ühel päeval kaks ringi. Kuid ma tean, kui hõivatud te olete, ja hindan väga teie aega, mida täna jagasite, mida olete jaganud.

Chris: Äge. siin on väga tore olla. Kindlasti tulen tagasi kaheks ringiks.

Katie: Ja tänan teid kõiki kuulamast ja loodan, et liitute minuga uuesti Innsbrucki Podcasti järgmises osas. ”

Kui teile meeldiks need intervjuud, kas palun võtaksite kaks minutit, et mulle iTunes'is hinnang või ülevaade jätta? Selle tegemine aitab taskuhäälingut leida rohkematel inimestel, mis tähendab, et teave võiks veelgi rohkem emasid ja peresid kasu saada. Hindan väga teie aega ja tänan nagu alati kuulamise eest.