Piimavaba Panna Cotta retsept

Panna cotta (itaalia keeles 'keedukoor') on maitsev magustoit, mis sai alguse Põhja-Itaaliast. See on valmistatud koore, piima ja suhkru segu hautamisest (ja ärge unustage värsket vanillikauna!), Seejärel lisage želatiin ja jahutage, kuni see on tardunud.


Olen selle magustoidu ka erilistel puhkudel (näiteks kohtinguõhtul) riietanud mee tilgakese, värskete marjade ja isegi Marsala veini tilgutamisega. Olen seda varemgi sünnipäevade jaoks koogi või jäätise asemel teinud ja see oli hitt!

Parim Panna Cotta retsept (piimavaba ja maitsev)

Minu jaoks on parim retsept ka tõelise toidu, tervislike rasvade ja rohke toitumisega. Panna cotta sobib arvele.


Tegelikult leidsin ühe allika, mis väitis, et traditsiooniline itaalia panna cotta on valmistatud kalaluudega koore hautamisel, et kalaluudes olev želatiin kreemi tarretuks. Ma ei ole kindel, et tahan seda traditsioonilist (!) Saada, seetõttu lähenen kaasaegsele lähenemisviisile ja kasutan pulbrilist želatiini tervislikust allikast. (Seda kasutan.)

Mulle meeldib see magustoit, sest see on hooajal ideaalne värskete puuviljade või marjade taust, rääkimata kiirest ja lihtsast. Külaliste väärilise magustoidu valmistamine võtab vähem kui 10 minutit, kuid on kindlasti ka laste heaks kiidetud. (Veelgi parem, õpetage lastele, kuidas seda teha!)

Lihtsalt oma olemuselt on panna cotta gluteeni- ja teraviljavaba, kuid tahtsin leida ka piimavaba versiooni. Selle retsepti jaoks kasutasin oma omatehtud mandlipiima ja kodust kookospiima, kuigi ka poest ostetud versioonid sobivad.

Panna Cotta maitsed ja lisandid

Peaaegu nagu sundae, saate panna cotta riietuda mitmel viisil (suhu tõmbav). Mõned kastmed, mida olen restoranides pannakotal näinud, on:




  • värsked puuviljad või marjad
  • šokolaadikastePiimavaba panna cotta retsept
  • erinevad puuviljakastmed
  • karamellikaste
  • riivitud šokolaad
  • pähklid
  • tilk Marsala veini

Mulle meeldib, et seda panna cotta retsepti saab kergelt magustada, lihtsalt puuvilju magustada või isegi täiesti magustamata. Kreemja piimaga vahustatud želatiin loob siiditaolise tekstuuri, mis on meie majas nii laste kui ka täiskasvanute lemmik.

4,2 15 häälest

Piimavaba Panna Cotta retsept

Maitsev ja kreemjas kodune kookospiimaga pannakotta on ideaalne toitaineterikas maius igal aastaajal. Tervislike rasvade, nahatervisliku želatiini ja vanilje vihjega, mis on meie pere pere lemmik! Kursuse magustoidu ettevalmistusaeg 5 minutit Küpsetusaeg 5 minutit Kokku 10 minutit portsjonit 8 + kalorit 302kcal Autor Katie Wells Allpool olevad koostisosade lingid on siduslingid.

Koostisosad

  • 2 tassi kookospiima või tehke ise
  • 2 tassi mandlipiima või tehke ise
  • 2 TBSP + 1 tl maitsestamata želatiini
  • 3 TBSP toort mett
  • 3 TBSP vahtrasiirupit
  • 2 tl vanilliekstrakti
  • lisandid valikulised

Juhised

  • Valage mõlemad piimad keskmise kastrulisse ja puistake ülaosale želatiini.
  • Klopi ettevaatlikult želatiin ja oota 5 minutit, enne kui kuumuse sisse lülitad, et želatiin pehmeneks.
  • Lisa kastrulisse mesi ja vahtrasiirup ning vanill.
  • Kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni piim on auramiseks piisavalt kuum. Ärge keetke, kuna see deaktiveerib želatiini geelistumisomadused.
  • Määri väikesed kausid või vormid kergelt kookosõliga ja vala kuumutatud segu kaussidesse.
  • Kata ja aseta külmkappi 5-6 tunniks või üleöö.
  • Serveeri kaussides või pöörake ettevaatlikult serveerimisnõudele ja lisage lisandeid.

Märkused

  • Võib kasutada kookospiima või mandlipiima, kasutage lihtsalt 4 tassi piima. Piimapiim sobib hästi ka selle retsepti jaoks.
  • Veenduge, et želatiin oleks tegelik želatiin ja mitte kollageenhüdrolüsaat / kollageenpeptiidid, vastasel juhul ei geeli.
  • Mett või vahtrasiirupit võib kasutada üksi või täielikult välja jätta. Värske puuviljapüreed saab kasutada ka loodusliku magususe saamiseks.

Toitumine

Serveerimine: 1/2 tassi | Kalorid: 302kcal | Süsivesikud: 13,6 g | Valk: 8,4 g | Rasv: 25,6 g | Küllastunud rasv: 22,7 g | Naatrium: 31mg | Suhkur: 9,1 g

Kas teile meeldib see retsept? Vaadake minu uut kokaraamatut või hankige kõik minu retseptid (üle 500!) Isikupärastatud iganädalase söögikava planeerijalt siit!

Kas olete kunagi panncotta teinud? Kuidas oli? Jaga allpool!