Kookosvee keefiriretsept

Veefefir on lihtsaim viis, mille olen leidnud veendumaks, et mu lapsed saavad piisavalt probiootikume. See on looduslikult kihisev ja kergelt magus jook, mis tekib siis, kui terad (mitte tegelikud terad, vaid pärmi ja bakterite sümbiootiline koloonia) suhtlevad vees leiduvate looduslike suhkrutega, luues probiootikume ja ensüüme.


Valmis veekefiiri saab sekundaarses käärituses maitsestada mahla, ingverijuure, puuviljade või muude looduslike ainetega ja see samm loob loodusliku karboniseerumise (ja sarnasuse soodaga).

Veefefiiri saab keeta ka kookosveega, milles on loomulikult palju elektrolüüte, ensüüme ja toitaineid. Seda valmistatakse täpselt nagu veekefiiri, kuigi suhkrut saab vähendada 25% -ni, kuna kookosvesi on loomulikult magus.


Mu sõber Hannah Kombucha Kampist jagab oma lemmik kookosvee keefiri retsepti ja vastab korduma kippuvatele küsimustele … Sisestage Hannah:

Kuidas valmistada probiootilist rikkalikku keefirit cocnouti veega4.84 6 häälest

Kookosvee keefiriretsept

Maitsev kookosveega valmistatud keefir täiendavate elektrolüütide ja toitainete saamiseks. Kursusjookide ettevalmistusaeg 5 minutit Kokku 1 päev 5 minutit Portsjonid 4 tassi Kalorid 48kcal Autor Katie Wells Allpool olevad koostisosade lingid on seotud lingid.

Koostisosad

  • & frac14; tass suhkrut valikuline
  • 4 tassi kookosvett
  • & frac14; tassitäis keefiriterasid (hüdreeritud)

Juhised

  • Kui kasutate, lisage suhkur poole galloni klaaspurki.
  • Lisage kookosvesi purki.
  • Suhkru lahustamiseks segage hoolikalt.
  • Lisage hüdreeritud keefiriterad magustatud kookosveele.
  • Kata purk plastikkaanega, kummipaelaga kinnitatud riidest kattega või käärituskorgiga.
  • Lase käärimiseks 24–48 tundi soojas kohas (70–78 ° F) istuda.
  • Kui suhkur jäetakse välja, maitske seda 24 tunni pärast. Kui kasutate suhkrut, laske 48 tundi. See peaks maitsma nagu kange kookosvesi.
  • Kurna keefiriterad marli või mittemetallist kurnaga. Teravilja abil saab kohe käivitada teise partii vett või kookosvee keefirit.
  • Kui terad on eemaldatud, võite teiseks kääritamiseks lisada maitseid või juua tavalist. Maitsevalikute lingi ja teise kääritamise juhised leiate märkustest.
  • Hoidke valmistoodet külmkapis ja nautige jahutatult!

Märkused

Kookosvee jaoks on parimad valged suhkrud ja orgaanilised aurutatud roosuhkrumahla kristallid. Võite kasutada külmutatud kookosvett või tetrapakist (karpidest) saadud kookosvett. Sellest postitusest leiate lisateavet veekefiiri maitsestamise kohta teises käärimises.

Toitumine

Serveerimine: 1 tass | Kalorid: 48kcal | Süsivesikud: 16g | Naatrium: 48 mg

Kas teile meeldib see retsept? Vaadake minu uut kokaraamatut või hankige kõik minu retseptid (üle 500!) Isikupärastatud iganädalase söögikava planeerijalt siit!

Kookosvee keefiri KKK:

Kas see erineb tavalisest veekefirist?

Kookosvee keefir on veekefiiri lihtne kohandamine - vee asemel kasutame mullise, niisutava, seedimist soodustava joogi valmistamiseks kookosvett koos vähendatud koguse suhkruga. Mõned eelistavad kogu suhkru välja jätta ja need, kes joovad kookosveefefiiri candida puhastamiseks, peaksid selle välja jätma, kuid parima maitse saavutamiseks soovitame kasutada 25% suhkrut.




Kas saate seda veel maitsta?

Jah! Kookosvee keefiril on maitsev looduslik tang, mida paljud inimesed iseseisvalt naudivad. Muidugi võib täiendava kasu saamiseks ja ainulaadsete maitsete loomiseks lisada ka mis tahes arvu puuvilju, ürte ja vürtse. Proovige alustuseks veidi sidrunit ja ingverit või võib-olla mõnda tükeldatud maasikat, seejärel laske fantaasial sealt lennata!

Kas käärimine mõjutab kookosvee toitaineid?

Kookosvesi on uskumatult toitev - siin on lühike loetelu mõnest selle pakutavast:


  • elektrolüüdid - täiendavad keha
  • tsütokiiniinid - fütohormoonid, mis soodustavad rakkude tervislikku toimimist (vananemisvastased, kartsinogeensed)
  • aminohapped - ehitusplokid
  • ensüümid - aitavad seedimist ja ainevahetust
  • mineraalirikas - kaltsium, raud, mangaan, magneesium, kaalium ja tsink
  • B-vitamiinid - hädavajalikud ja elaval kujul

Kääritamisel kantakse substraadile (antud juhul kookosveele) terved bakterid ja pärm ning see toimib nagu esimene samm seedimisprotsessis, lagundades kõik need elemendid kergemini omastatavaks, muutes need biosaadavaks.

Toitumine elavas vormis võtab sageli teistsuguse kuju (keemilise struktuuri) kui keemiline vorm (leidub toidulisandites, toidule lisatud või pillidena). Nii et kui keha saab toitumist selle äratundmiseks välja kujunenud kujul, toimub see toitumine sujuvalt.

Keemiline toitumine ei pruugi olla täpselt sama keemilise struktuuriga, mis tähendab, et seda tuleb kasutada erinevalt või see ei pruugi üldse imenduda, sõltuvalt sellest, kuidas keha tõlgendab “ kuju. (See on ka üks põhjus, miks GMO-de tarbimine on samuti nii kahjulik; keha ei tunne GMO-d ära ja loob sellele autoimmuunse vastuse, arvates, et see on sissetungija - mis see muidugi on.)

Fermentatsioon on ülim võimendaja. See muudab toitumise kergemini omastatavaks, aidates sel viisil keha parandada ja hooldada kõikidel tasanditel.


Kas peate kasutama puhast kookosvett, kuna see on kallim?

Kookosvee keefir võib tunduda luksusena kookospähklite kõrge hinna või piiratud kättesaadavuse tõttu igas piirkonnas. Neile, kes vajavad täiendavat toitumist, võib see olla kulude väärt ja palju odavam kui muud toidulisandid või ravimid. Kookosvett tuleb ka mitmel erineval kujul, sealhulgas külmutatult, tetrapakis või värskelt. Oleme proovinud maitset ja leidnud, et värske kookosvesi maitseb kõige paremini värske ja külmutatud või tetrapaki kookosvesi maitseb paremini kui keefir.

Need, kes soovivad eelarvega hüvitist, võivad kookosvett lahjendada poole võrra, et seda kauem venitada. Kui see nii on, siis kasutage 50% retseptis nõutud suhkrust. Hea on see, et keefiriterad põlgavad ennast kord lõputult edasi.

TÄHTIS NÕUANNE - terade puhkamine

Kookosvee keefir, kuigi see on maitsev, ei taga keefiriterade paljunemiseks sobivat keskkonda. Terade püsimiseks soovitame neid iga paari partii järel puhata suhkruvees. Kui märkate, et terad taanduvad või muudavad kuju (vähem kristallilisi), on see märk sellest, et neid tuleb puhata.

Kas te joote veekefiiri? Mis on teie lemmik maitse?