Kookosekarikana (kiire kohupoti retsept)

Kookosekana karri on lihtsalt kana maitsvas tomatikastmes, küüslaugus, karripulbris ja kookospiimas. see on tervislik ühepajatoit, mis maitseb suurepäraselt ja seda naudivad kõik pereliikmed. Kasutasin oma kiirpotti (mida ma armastan!) Ja õhtustasin laual vähem kui tunni pärast.


Kookosekana karri valmistamine (piimavaba ja paleo)

Olen viimastel aastatel avastanud, et minu perele meeldivad India toidu maitsed väga. Ja see on minuga enam kui okei. India toit on üsna tervislik, tavaliselt teraviljavaba, sageli piimavaba ning sagedamini saab seda teha ühes potis. Kas saab veel paremaks minna? See kookosekana karri retsept kontrollib kõiki neid kaste ning on maitsev ja kiire Instant Potis valmistatav.

Selle valmistamiseks hautan sibulat kookosõlis Instant Potis. Seejärel lisan kõik ülejäänud vürtsid, puljongi, kana ning tomatid ja tomatipasta ning küpsetan seda kõike 10 minutit kõrgel rõhul. Lasin sel loomulikult vabaneda ja segasin siis purki kookospiima ning see on valmis!


Kui mul on õigel ajal vähe aega ja ma pole ühtegi liha sulatanud, olen selle kookosekana karri teinud külmutatud kanarindadega ja see tuli sama hea. Lisan küpsetusajale lihtsalt mõned lisaminutid.

Kui teil pole kiirkeetjat, saate seda retsepti hõlpsasti muuta nii, et see oleks pliidil või aeglases pliidis.

Mis on karripulbris?

Karripulbri täpsed koostisosad ja nende kogused on allikate lõikes väga erinevad. Tavaliselt sisaldavad need kõik kurkumit, jahvatatud köömneid, jahvatatud koriandrit ja tšillipipraid. Valikuliste koostisosade hulka kuuluvad muu hulgas kaneel, lambalääts, ingver, apteegitill ja nelk.

Eelistan, et mu karripulber oleks soe ja kergelt magus ning vähem vürtsikas. Ja ma kasutan seda nii palju, et minu enda tegemine on minu jaoks odavam ja lihtsam. Minu karripulbri retsept teeb üle 1 & frac12; tassi ja sisaldab paprikat, köömneid, apteegitilli, lambaläätse, jahvatatud sinepit, koriandrit, kurkumit, kardemoni, kaneeli, nelki ja punase pipra helbeid. Ostan oma vürtse lahtiselt ja valmistan paljusid enda maitseainesegusid, sealhulgas:




  • Taco maitseained
  • Pumpkin Pie Spice
  • Itaalia maitseained
  • Sidrunipipar
  • Maitsestatud sool
  • Aasia 5-vürts

Kui eelistate siiski karripulbrit osta, saate tavaliselt vaadata värvi ja koostisosi, et teha kindlaks, kui vürtsikas see on. Üldiselt on kollasemad karripulbrid mahedamad ja magusamad ning veidi punakamad (eriti kui nad ütlevad nimeks Madras või Vindaloo) sisaldavad rohkem paprikat ja on vürtsikamad.

Kuidas serveerida kookosekana karrit

Kui see on valmis, ujub kana maitsvas kastmes, mis lihtsalt palub serveerida valge riisi või lillkapsa riisi (mida ma mõnikord praetud riisi valmistamiseks kasutan). Köögiviljade lisamiseks võite seda serveerida koos salatiga või lisada kookospiima lisamisel kuubikuteks lõigatud paprika või suvikõrvits. Kasutage lihtsalt Instant Pot'i hautamisfunktsiooni madalal, kuni köögiviljad on küps.

Mulle meeldib see hõlpsasti jälgitav õpetus lillkapsariisi valmistamise erinevate viiside kohta.

4.13 16 häälest

Karriga kookosekana retsept (kiirpott)

Kiire ja lihtne Instant Pot kana retsept rikkaliku ja maitsva küüslaugu, tomati, karripulbri ja kookospiima kastmega. Kursus Õhtusöök Köök India ettevalmistusaeg 8 minutit Küpsetusaeg 10 minutit Puhkeaeg 12 minutit Kokku 18 minutit Toidud 6 inimesele Kalorid 414kcal Autor Katie Wells Allpool olevad koostisosade lingid on seotud lingid.

Koostisosad

  • 1 TBSP kookosõli
  • 1 keskmine sibul (hakitud)
  • 1 tass kanapuljongit
  • 3 TBSP karripulbrit
  • 2 küüslauguküünt (hakitud)
  • 14,5 oz võib kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 4 oz tomatipastat
  • 1 tl soola
  • & frac12; tl musta pipart
  • 2 TBSP vahtrasiirupit (või kookos suhkrut)
  • 4 kanarinda
  • 14 oz saab kookospiima

Juhised

  • Lülitage kiirpott saunale.
  • Lisage kookosõli ja hakitud sibul ning keetke 2 minutit, kuni see hakkab pehmenema.
  • Vala kanapuljong ja kraabi potipõhjast kõik pruunistunud tükid.
  • Lisage karripulber, küüslauk, kuubikuteks lõigatud tomatid, tomatipasta, sool, pipar ja vahtrasiirup või kookos suhkur ning segage hästi.
  • Lisage kana ja segage katteks.
  • Pange poti kaas, pange ventiil tihendiks ja valige “ Linnuliha ” või kasutage käsitsi seadistamist ja seadke taimer 10 minutiks.
  • Kui olete lõpetanud, laske rõhul loomulikult vabaneda, kuni kaas lukust lahti läheb.
  • Enne kiirpotti naasmist eemaldage kana ja purustage kahe kahvliga.
  • Sega kookospiim läbi, kuni see on soojenenud.
  • Oodake enne serveerimist 5 minutit, seejärel serveerige riisi või lillkapsa riisiga.

Märkused

Kui soovite, segage juurde täiendavaid köögivilju, näiteks kuubikuteks lõigatud paprika või suvikõrvits kookospiimaga ja kuumutage ettevaatlikult pehmenemiseni.

Toitumine

Kalorid: 414kcal | Süsivesikud: 18g | Valk: 36g | Rasv: 22g | Küllastunud rasv: 16g | Kolesterool: 96 mg | Naatrium: 834mg | Kaalium: 1176mg | Kiudained: 4g | Suhkur: 11g | A-vitamiin: 445 RÜ | C-vitamiin: 16,2 mg | Kaltsium: 74 mg | Raud: 3,9 mg

Kas olete kunagi karrit teinud? Milline on teie lemmik?