Juustune tuunikala pajaroog (lastele sõbralik ja gluteenivaba)

Tuunikala on kiire ja lihtne proteiinivalik, mis maitseb suurepäraselt mitmesugustes roogades. Minu pere naudib seda sellistes retseptides nagu see õunapähkli tuunikala salat ja paljud teised. See gluteenivaba tuunikala pajaroog on veel üks viis, kuidas nautida tuunikala populaarse klassika tervislikuma keerutusena.


Milline tuunikala on parim?

Tuunikala väljavõtmisel tuleb meeles pidada mõnda asja. See kala sisaldab loomulikult põletikuvastaseid oomega-3 rasvu, mis säilivad kõige paremini õlis konserveerituna. (Kui aga poeriiulil on ainus võimalus GMO sojaõli, siis on tõenäoliselt parem veekonservid.) Kindlasti otsin ka selliseid, mis on BPA-vabades purkides, kuna see on hormoon rikkuja.

Eelistan looduslikult püütud tuunikala, kuna kalakasvatusega on seotud rohkem kui mõned probleemid. Mõne kaubamärgi keskkonnaprobleemid on põhjustatud ka nn kaaspüügist ja rdquo; siis püütakse püügiprotsessis ka muid kui sihtkalu ja loomi.


Siia saan oma tuunikala nende kvaliteedi ja jätkusuutliku looduslikult püütud kalapüügi tõttu. (See podcast selgitab, miks see on nii suurepärane allikas ja mida tuleks mereandide valimisel jälgida.)

Merkuuri vältimine tuunikala

on tõsi, et kaladest põhjustatud elavhõbeda mürgisuse pärast on muret. Enamikul tuunidel on mõõdukas elavhõbeda sisaldus, mistõttu on soovitatav piirata tuunikala portsjonit kuus või vähem kuus. Konserveeritud pikkuim-tuuni ja kulduim-tuuni puhul on aga eriti palju elavhõbedat, mistõttu on kõige parem neid täielikult vältida. Kergekaaluline tuunikala on ideaalne.

Kuid oodake … Nuudlid?

Kui teate minust midagi, võite mõelda, piisavalt tuunikala peale! Miks on sellel retseptil … ahhetama! … terad?

see on tõsi, see retsept nõuab gluteenivaba pastat, mis Innsbrucki retsepti puhul on natuke normist väljas. Minu kokaraamat sisaldab isegi kõiki teraviljavabu retsepte.


Kui tervisliku toitumise alustalaks pean endiselt tervislikke valke ja palju köögivilju, siis nüüd, kui mu autoimmuunne seisund on kontrolli all, tarbin aeg-ajalt mõnda teravilja mõõdukalt, peamiselt riisi. Lisan need sellesse tuunikala nuudlipotti, et taastada see lohutav (ja maitsvalt juustune) klassikaline roog.

Märge:Kui soovite teravilju vältida, proovige soovi korral asendada konjac-nuudlid või spagetikõrvitsa-nuudlid gluteenivaba riisipastaga. Pidage meeles, et need muudavad tekstuuri ja sellel ei ole päris sama klassikalise tuunikala nuudli pajarooga maitset.

Kasutades otsin gluteenivaba pastat, mis on valmistatud maisi või muude küsitavate koostisosade asemel valgest riisist.

Kodune tuunikala pajaroog (see meeldib lastele!)

Lastel on suurem süsivesikute vajadus kui täiskasvanutel, selle retsepti tegemine on lastele suurepärane valik. Minu lapsed armastavad seda ja see on ka eelarvesõbralik!


Tuunikala pajaroog3.12 9 häälest

Tuunikala pajaroog (gluteenivaba)

Tehke see lihtne tuunikala pajaroog kiireks nädalaõhtuseks õhtusöögiks lisavalguga. Kursuse õhtusöögi ettevalmistusaeg 15 minutit Küpsetusaeg 45 minutit Kokku 1 tund portsjonit 8 kalorit 294kcal Autor Katie Wells Allpool olevad koostisosade lingid on siduslingid.

Koostisosad

  • 3 tassi kuumtöötlemata makaroninuudlid gluteenivabad
  • 2 muna
  • 1 tl soola
  • 1 näputäis pipart
  • 1 tl kuiva sinepipulbrit
  • 2 tassi kodujuustu (eelistan kaubamärki Good Culture, sest see on rohuga toidetav ja orgaaniline ilma igemete ja täiteaineteta)
  • & frac12; tass hapukoort
  • & frac12; tass piima (või mandlipiima)
  • 2 purki looduslikult püütud tuunikala (kuivendatud)
  • juust (hakitud, valikuline)

Juhised

  • Kuumuta ahi 350 kraadini.
  • Küpseta makaroninuudleid seni, kuni need on enamasti kuumtöödeldud, kuid hoia neid kindlasti al dente ja ära küpseta liiga pehmeid, kuna need küpsevad ahjus rohkem.
  • Klopi munad lahti ja lisa sool, pipar, sinep, kodujuust, hapukoor ja piim.
  • Sega 4-kvartristes pajaroogas (või 9x13) ettevaatlikult keedetud nuudlid, kodujuustusegu ja tuunikala.
  • Küpseta kaanega 45 minutit.
  • Soovi korral eemaldage kate ja peal juust ning kuumutage kuni sulamiseni.

Märkused

Näpunäide: lisage spagetikõrvitsa nuudlid või konjac-nuudlid teravilja tasuta valikuks. Lihtsalt teadke, et tekstuur on erinev.

Toitumine

Serveerimine: 1 viil | Kalorid: 294kcal | Süsivesikud: 26,5g | Valk: 28,3g | Rasv: 7,4 g | Küllastunud rasv: 2,2 g | Kolesterool: 62 mg | Naatrium: 308mg | Kiudained: 1,1 g

Kas teile meeldib see retsept? Vaadake minu uut kokaraamatut või hankige kõik minu retseptid (üle 500!) Isikupärastatud iganädalase söögikava planeerijalt siit!

Kas teete tuunikala pajarooga? Kas olete valmis proovima uut versiooni? Jagage oma lemmikvariatsioone allpool!