Aasia ingverilõhe

Märkasin eelmisel päeval, et minu saidil on ainult kaks lõheretsepti. Üks neist on vikerkaarde mähitud lõhe retsept apelsini ja võiga. Teine on linapanujahu sidruni ja spargliga. Mõlemad on väga maitsvad ja lihtsad. Tegelikult nii lihtne, et nad on maitseainetelt üsna kerged ja julged maitsed. Selle Aasia ingverilõhe retseptiga pole nii.


Ahjus küpsetatud lõhe Aasia ingveriga

Enamasti söödan rahvahulka, nii et lõhe röstimine ühel ahjuplaadil ahjus on kiireim ja lihtsaim viis.

Selle ülimaitsva lõhe valmistamiseks vahustan kokku ingveri, küüslaugu, mee, tšillipulbri, mee, kookosamiinode, soola ja pipra kiire marinaadi. Enne kala panemist eemaldan umbes 3 supilusikatäit marinaadi, et saaksin selle lõhe üle pintseldada, kui see on peaaegu valmis küpsetatud, et anda sellele kena glasuur.


Seejärel küpsetan lõhet ahjus just nii kaua, kuni see on valmis. Lõhefileed on erineva suuruse ja paksusega, nii et hea rusikareegel on selle küpsetamine iga paksuse tolli kohta umbes 8 minutit. Seda tehakse siis, kui kõik peale keskosa on läbipaistmatud ja heledamad ning kahvliga helbed.

Mõnikord röstin köögivilju koos lõhega, kuid pean meeles pidama, et lõhe ei pea eriti kaua küpsetama, nii et pean oma köögiviljad vastavalt sellele planeerima. Nad peavad kas olema kiiresti valmiv köögivili, näiteks spargel, või peavad enne lõhet ahju minema.

5 3 häälest

Aasia ingverilõhe retsept

Lihtne ahjus röstitud lõhe retsept, millel on julged ingveri, küüslaugu, mee ja kookosaminode maitsed. Kursus õhtusöök köök Aasia ettevalmistusaeg 10 minutit küpsetusaeg 12 minutit marineerimisaeg 30 minutit kogu aeg 52 minutit portsjonid 8 kalorit 190kcal Autor Katie Wells Allpool olevad koostisosade lingid on seotud lingid.

Koostisosad

  • 2 naela lõhe
  • & frac12; tolline värske ingver (riivitud)
  • 4 küüslauguküünt (hakitud)
  • 6 TBSP kookosaminot
  • 2 TBSP mett
  • 2 TBSP teriyaki glasuur (valikuline)
  • & frac12; tl tšillipulbrit
  • 1 tl soola
  • & frac12; tl pipart

Juhised

  • Kui alustate kogu fileega, lõigake lõhe ühtlase suurusega tükkideks ja asetage ahjuvormi.
  • Tehke keskmise suurusega kausis marinaad, vispeldades kokku kõik ülejäänud koostisosad.
  • Eemaldage umbes 3 supilusikatäit marinaadist ja pange kõrvale.
  • Kalla ülejäänud marinaad lõhele ja pane 30 minutiks külmkappi
  • Kuumutage ahi temperatuurini 400 ° F.
  • Pange küpsetusvorm eelsoojendatud ahju ja küpseta 10 minutit.
  • 10 minuti pärast pühkige lõhe reserveeritud marinaadiga ja jätkake küpsetamist veel 2–5 minutit või kuni see on valmis (helbed kahvli abil ja sisetemperatuur umbes 135 ° F).
  • Serveeri ja naudi.

Märkused

Küpsetamiseks kuluv aeg sõltub teie lõhe paksusest. Kontrollige seda regulaarselt, et näha, kas see on tehtud. Kui see pole nii, saate seda alati kauem küpsetada, kuid üleküpsetamise korral ei saa seda protsessi tagasi pöörata!

Toitumine

Serveerimine: 4oz | Kalorid: 190kcal | Süsivesikud: 7g | Valk: 23g | Rasv: 7g | Küllastunud rasv: 1g | Kolesterool: 62 mg | Naatrium: 641mg | Kaalium: 572mg | Kiudained: 1g | Suhkur: 5g | A-vitamiin: 45 RÜ | C-vitamiin: 1mg | Kaltsium: 16mg | Raud: 1mg

Lõhe küpsetamise KKK

Kui te pole palju kala küpsetanud, võib see idee veidi hirmutada. Püüan vastata mõnele kõige levinumale küsimusele, et teie hirm rahule panna.

Kas lõhe on tervislik valik?

Inimesed on alati mures kalade elavhõbedasisalduse pärast ja selle üle, kas tehistingimustes kasvatatud kala on tervislik valik või mitte. Mulle meeldib lõhe eriti seetõttu, et selle elavhõbedasisaldus on madalam kui teistel sortidel. Ja ma valin tehistingimustes loodusest püütud lõhe. Eelistan kalade toitaineprofiili, mis toidab oma toitu. Lõhe saame keskkonnasäästlikult jätkusuutlikust ettevõttest.


Nahk või mitte? Kas ma küpsetan seda nahaga?

Tunnen, et sagedamini müüakse lõhet nahaga. on väga lihtne kala küpsetada nahaga ja siis mitte süüa, kui see on valmis. See koorub kohe. Kui küpsetate seda ahjus, milleks see retsept on mõeldud, küpsetage see lihtsalt nahaga allapoole; pole vaja pöörata.

Kas ma peaksin nahka sööma?

See on täielikult teie otsustada. Nahk on söödav ja sisaldab suures koguses oomega-3, kuid mõnele inimesele tekstuur ei meeldi. Samuti, kui teie lõhe ei ole looduses püütud või kvaliteetne, sisaldab selle nahk tõenäolisemalt kahjulikke kemikaale ja saasteaineid.

Kuidas ma tean, kui see on tehtud?

Olete kuulnud, et kalad helbed kahvliga, kui see on valmis, eks? See tähendab lihtsalt seda, et kui te kahvliga natuke kala ülaosa kraapite ja see helbestub, siis on see valmis. Kui tunnete end ebakindlalt, võite kasutada digitaalset termomeetrit. Küpseta seda umbes 135 ° F-ni. See sait vastab annetuse küsimusele üksikasjalikumalt.

Millised küljed sobivad lõhega hästi?

Lõhega sobivad hästi rooskapsas, spargel või rohelised oad. Mulle meeldib väga ka küüslauguga purustatud lillkapsas lõhega, eriti kui see on lõheretsept, mille juurde on lisatud kaste.


Kas teil on veel küsimusi? Küsige minult allpool olevas kommentaaride jaotises!

Kas küpsetate lõhe ahjus? Kas teil on pro-näpunäiteid, mida jagada?