Kas glasuuritud keraamilised pannid on ohutud?

Ma olen oma kööki aeglaselt keraamiliste pannide vastu vahetanud, kuna mul oli eelmisel aastal võimalus proovida keraamilisi köögitarbeid. Uurisin kuude kaupa kööginõude võimalusi ja tahtsin leida järgmise võimaluse:


  • Lihtne puhastada
  • Küpsetas ühtlaselt
  • Oli kriimustamata või mittekleepuv
  • Kõige tähtsam: mittetoksiline

Sain lõpuks kokku Xtrema keraamiliste kööginõudega ja olen sellega tõeliselt rahul olnud.

Sellest ajast peale olen saanud paar e-kirja, milles paluti lisateavet, et toetada keraamiliste kööginõudega kasutatava glasuuri ohutust.


Kas keraamilised kööginõud on ohutud?

Pöördusin lisateabe saamiseks ettevõtte poole, kust sain köögitarbed, ja sain selle vastuse:

“ Meie kööginõud Xtrema on valmistatud 100% anorgaanilistest keraamilistest mineraalidest ja sama on ka meie keraamiline kraapimata glasuur. Kõik keraamilised glasuurid on valmistatud erinevatest anorgaanilistest mineraalidest ja oksiididest. Oksiidid annavad glasuurile tugevuse, värvi ja läike. Meie keraamilised kööginõud ja selle keraamiline glasuur ei sisalda metalle ega pliid ega kaadmiumi. USA-s peavad kõik keraamikatooted läbima California Prop 65, enne kui toodet saab USA-s müüa. Olen lisanud artikli California Prop 65 kohta. Samuti jätkame iga saadetise testimist, et tagada meie toote läbimine nii California Prop 65 kui ka USA - FDA plii ja kaadmiumi standarditele.

Avaldame oma testitulemused meie veebisaidil: https://xtrema.com/pages/product-testing Me pole kunagi leidnud ühtegi teist köögitarvete ettevõtet, kes avaldaks nii raskmetallide leostamise testide tulemusi kui ka nende California Prop 65 plii ja kaadmiumi tulemused. ”

Miks keraamika?

Ma isiklikult kasutan keraamikat, kuna see küpsetab ühtlaselt ja ei leostu kemikaale. Mul on ka malmi ja roostevaba teras ning kasutan neid aeg-ajalt, kuid isegi “ ohutu ” köögitarvikute valikud võivad olla problemaatilised. Ma väldin traditsioonilisi mittekleepuvaid ja alumiiniumist panne täielikult …




Sellest artiklist:

“ Tefloni köögitarbed on tõenäoliselt kõigi aegade halvimad köögitarbed. Johns Hopkinsi meditsiinikeskuse sõnul leidub tefloni valmistamisel kasutatavat keemilist PFOA-d nüüd peaaegu kõigi USA vereringes. Varased uuringud näitavad, et inimeste kõrge PFOA-sisaldus veres on seotud vähi, kõrge kolesteroolitaseme, kilpnäärmehaiguste ja vähenenud viljakusega. . Teflonpinnad lagunevad ja jõuavad teie toidusse ning kõrgel temperatuuril kuumutamisel eralduvad aurud, mis põhjustavad inimestel gripilaadseid sümptomeid (AKA: polümeeride aurupalavik) ja võivad lindudele saatuslikuks saada. Tootjad peavad 2015. aastaks kõrvaldama PFOA kõikidest toiduvalmistamistoodetest.

Alumiiniumist kööginõud on üks levinumaid kööginõusid, mida kasutada, kuid võivad olla väga mürgised, kuna see raskemetall imendub kogu selles keedetud toidusse. Toidu valmistamisel toiduainetesse sattunud alumiinium satub teie kehasse. Liigset alumiiniumi on seostatud östrogeenipõhiste vähkide ja Alzheimeri tõvega.

Vask köögitarbed on paljude valik, kuna see juhib nii hästi soojust. Vaseköögitarbed eraldavad söödavasse toitu vaske ja kattes on tavaliselt ka nikkel, mis on veel üks toksiline raskemetall ja võib olla väga allergiline.


Malmist kööginõud on väga vastupidavad, kuid raud imbub pidevalt toidusse, muutes selle ensüüme. Raud võib regulaarsel kasutamisel jõuda kehas mürgise tasemeni ja sellest saab oksüdeerija, mis põhjustab stressi, oksüdatsiooni ja lõpuks haigusi.

Keraamilisi, emailitud ja klaasist kööginõusid võib valmistada pliiga, mis võib tootele anda värvi ühtluse. Pliitaseme määrab igas tootes Ameerika Ühendriigid - FDA ja California Prop 65 - Ärge kunagi küpsetage ainult kaunistamiseks märgistusega.

Roostevabast terasest kööginõud on valmistatud metallisulamist, mis koosneb peamiselt rauast ja kroomist ning erinevast protsendist molübdeenist, niklist, titaanist, vasest ja vanaadiumist. Kuid isegi roostevaba teras võimaldab teistel metallidel toitu imbuda. Roostevabast terasest peamised elemendid, millel on meie tervisele negatiivne mõju, on raud, kroom ja nikkel. ”

Mida teha?

Nagu iga asi, ärge laske täiuslikel olla heade vaenlased. Ma ei saa endale lubada kõigi oma kööginõude täielikku asendamist üleöö ja ma ei arva, et mõned muud võimalused on nii halvad kui mõne muu elustiili teguriga (taimeõlide mittesöömine, D-vitamiini saamine jne).


Palun aeglaselt sünnipäeva- ja jõulukinkide jaoks ohutumaid kööginõusid ning vahepeal kasutan terast ja malmi, kui selleks vaja. Kindlasti väldin kleepuvaid ja alumiiniumist kööginõusid täielikult.

Kui soovite proovida keraamilisi köögitarbeid, on Xtrema laiendanud Innsbrucki lugejatele sooduskoodi. Kasutage koodi “ WMX10 ” ja klõpsake siin, et saada 10% allahindlust.

Milliseid kööginõusid te kasutate? Jaga allpool.