Kogu teraviljaraamatu ülevaade vastu

Meie majas sööme teravilju harva (välja arvatud harvaesinev riis), kuna meil on üks poeg endiselt GAPS-is ja teradest on lihtsalt lihtsam hoiduda (lisaks tunneme ennast paremini).


Ehkki mul on palju omaenda originaalretsepte, on alati lõbus leida kokaraamat, mis sisaldab retsepte, mida me kõik võime mõne variandi jaoks süüa (muutmata). Sel nädalal oli mul võimalus lugeda Danielle Walkeri uut kokaraamatut “Against All Grain” ja see on täis suurepäraseid teraviljavabu retsepte.

Teraviljal üle 150 teravilja on üle 150 retsepti ning kõik need on teravilja-, kaunvilja- ja piimavabad. Mu GAPS-i pojale meeldis kokaraamatut vaadata ja retsepte valida, teades, et ta võib mõnda neist proovida! Tegelikult on lapsed nõudnud meie kogu teravilja vastu eksemplari ja see on nende raamaturiiulis …


Tegime maguskartulikoorega vorstikviche ja see oli maitsev! Tavaliselt valmistame kooreta quiche, kuid bataadi lisamine koorikule lisas palju maitset.

Teravilja vastu sisaldab mitmesuguseid küpsetiste retsepte (enamasti mandli- ja kookosjahuga), sealhulgas mõned kõrberetseptid ja isegi teraviljadeta granola ja hommikusöögi retseptid (minu poja järgmine taotlus on teravabad sõõrikud). Danielle raamat sisaldab isegi spetsiaalselt lastele sobivate retseptide jaotist. Kuigi me ei küpseta kunagi oma lastele erinevaid toite, on need retseptid sellised, mida kogu pere võiks süüa ja lapsed saaksid nautida abistamist.

Danielle blogib ka veebisaidil AgainstAllGrain.com, kus ta postitab retsepte ja kirjeldab autoimmuunhaigusest taastumist. Ta toibus kurnavast haavandilisest koliidist, mis vajas dieedi ajal sageli haiglaravi ja oli nüüd kaks aastat haigusest remissioonis.

Ehkki Against All Grain oleks kasulik isegi maitsestatud teraviljavabade / paleokokkade jaoks, oleks see eriti kasulik neile, kes alles alustavad ja vajavad peresõiduks peresõbralikke retsepte …




Kas olete lugenud kogu teravilja vastu? Mida sa arvasid?