25-minutiline pad Krapow Gai (Tai basiiliku kana)

Suure perega olen tohutult kiire eine fänn. Iga retsept, mille saan lauale saada vähem kui 30 minutiga, on võit. Kui see kasutab ainult ühte panni, on see veelgi parem! See Pad Krapow Gai (Tai basiiliku kana) retsept on mõlemad.


Mis on Pad Krapow Gai?

Tai keeles tähendab pad 'praetud praadimist' ” krapow on “ püha basiilik, ” ja gai tähendab & kdquo; kana. ” Sisuliselt on see retsept segatud basiilikukana roog. see on magus ja soolane, kuid mitte vürtsikas, nagu paljud Tai toidud, mistõttu on see suurepärane valik neile, kellele Tai toit on uus.

Kui teile vürts meeldib, saate seda retsepti hõlpsalt kohandada, lisades natuke rohkem Tai tšillit (mõnikord kasutan selle asemel hõlpsamini leitavaid jalapeñosid).


Kuidas muuta Pad Krapow Gai tervislikuks

Tai toit pole alustuseks liiga ebatervislik, nii et sellest on üsna lihtne teha midagi, mida tunnen oma pere toitmisel hästi.

Puljong

Mulle meeldib kasutada Kettle and Fire kanapuljongit, sest see on valmistatud orgaanilistest koostisosadest, sealhulgas karjamaaloomade kanaluudest. Kasutan isetehtud ka siis, kui mul on aega selle valmistamiseks.

Kookospähkli aminod

Selle asemel, et kasutada sojakastet (mis sisaldab soja, nisu ja lisaaineid, mida mulle meeldib vältida), kasutan ma kookosaminoid. Maitse on sama, kuid kookosaminod on valmistatud soja asemel kookosest.

Magusaine

Paljud Tai retseptid nõuavad suhkrut, kuid eelistan kasutada tervislikumaid magusaineid. Mesi ja vahtrasiirup on minu lemmikvalikud, kuna need on looduslikud suhkruallikad. Mulle ei meeldi neid endiselt palju süüa, kuid neil pole kehale sama negatiivset mõju kui lauasuhkrul.




Õli

Nagu te võib-olla teate, ei kasuta ma kunagi töödeldud taimeõlisid (näiteks mais, soja või päevalill). Ma kasutan tervislikumaid õlisid nagu kookospähkel, oliiv ja avokaado. Need õlid pakuvad tervislikke rasvu, et toetada tervet keha.

Maitseained

Selles retseptis olevad maitseained on umbes samad kui paljud teised retseptid. Mulle meeldib kasutada värsket basiilikut oma aiast, kui saan, et luua tõeliselt värske ja maitsekas roog.

Kuidas serveerida pad Krapow Gai (Tai Basil Chicken)

Tai toitu serveeritakse tavaliselt pikateralisest jasmiiniriisist või lühiteralisest kleepuvast riisist. See roog on riisi, lillkapsa riisi või omaette hämmastav. Mulle meeldib seda ümber lülitada ja kasutada mõnikord lillkapsa riisi lisatoiduks.

Lõbusaks ja maitsvaks vahelduseks võite lisada ka madala praetud muna ja laimi viilu.


pad krapow gai5 2-st häälest

25-minutiline Pad Krapow Gai retsept (Tai basiiliku kana)

Lihtne tšillide, šalottsibulate ja värske basiilikuga kanaroog, mis on magus, soolane ja maitsev. Kursus Õhtusöök Köök Tai Ettevalmistusaeg 15 minutit Küpsetusaeg 10 minutit Portsjonid 6 kalorit 367,92kcal Autor Katie Wells Allpool olevad koostisosade lingid on seotud lingid.

Koostisosad

  • 1 tass kanapuljongit
  • & frac14; tass kookosaminosid (või nisuvaba tamari)
  • 2 TBSP kalakastet
  • 2 TBSP mett (või vahtrasiirupit)
  • 3 TBSP kookosõli (või oliiviõli)
  • 3 naela kondita, nahata kana reied (jämedalt hakitud)
  • & frac12; tass šalottsibul
  • 4 küüslauguküünt
  • 2 TBSP Tai tšillit (või muud kuuma pipart, valikuline)
  • 2 tassi värskeid basiilikulehti

Juhised

  • Segage kausis puljong, kookosaminod, kalakaste ja mesi ning pange kõrvale.
  • Kuumutage suures pannil õli suurel tulel kuumaks.
  • Lisa hakitud kana ja prae umbes 5 minutit, kuni see on enamasti küps.
  • Kana küpsetamise ajal viilutage šalottsibul ning hakkige küüslauk ja tšillid.
  • Lisage kanale šalottsibul, küüslauk ja tšilli ning jätkake küpsetamist veel 4 minutit.
  • Lisage pannile 2 supilusikatäit kastmesegu ja laske sellel minut või paar pruunistuda ja karamellistuda.
  • Lisa ülejäänud kaste ja keeda veel 2 minutit, kuni kaste on kuum.
  • Eemaldage pann tulelt.
  • Viilutage basiilik õhukeselt ja lisage pannile.
  • Segage lihtsalt segamiseks ja serveerige kohe riisi või lillkapsa riisi kohal.

Märkused

Mulle meeldib segades praadida mõnda värsket köögivilja ja serveerida neid koos kanalihaga täieliku söögikorra jaoks.

Toitumine

Kalorid: 367,92kcal | Süsivesikud: 8,03 g | Valk: 45,28g | Rasv: 16,64g | Küllastunud rasv: 8,47 g | Kolesterool: 215,46 mg | Naatrium: 700,32 mg | Kaalium: 654,25 mg | Kiudained: 0,24 g | Suhkur: 6,39 g | A-vitamiin: 523,36 RÜ | C-vitamiin: 9,15 mg | Kaltsium: 40,77 mg | Raud: 2,28 mg

Kas soovite rohkem Aasiast inspireeritud retsepte?

Minu pere armastab Tai, Jaapani ja muid Aasiast inspireeritud roogasid. Siin on mõned minu lemmikud:

  • Tom Kha Gai supp (Tai kookospähkli supp) - seda maitsvat supiretsepti on lihtne teha, kuid see on maitsega täis. Mulle meeldib see retsept piitsutada, kui see on külm ja meil on vaja maitsvat ja soojendavat sööki.
  • Kookoskrevetid - kuigi kookospähkli krevetid kõlavad väljamõeldult, võtab selle valmistamine tegelikult vaid mõne minuti. Paneerin krevetid sageli enne tähtaega (ja jätan külmkappi, kuni on küpsetamise aeg), nii et õhtusöök oleks lihtne ja lihtne.
  • Aasia värviga purustatud salat - ma armastan seda lihtsat salatit, mille saab hõlpsasti muuta söögikorraks mõne järelejäänud kana või praadiga. Kaste lisab sellele toitainerikkale salatile hämmastavat maitset.
  • Tai kana karri - seda retsepti on nii lihtne kokku visata ja see on täis hämmastavat maitset. Mulle meeldib see hommikul aeglasesse pliiti visata (või hilisel pärastlõunal kiirpott) ja lasta sellel roogal küpseda, kui ma muid asju teen.
  • Seesamiga kooritud lõhe - lõhe on suurepärane rasvane kala, mis lisab dieedile palju tervislikke oomega-3 rasvhappeid. Sellest retseptist saab see Jaapani roog ingveri, küüslaugu ja seesamiseemnetega.
  • Tai Shirataki nuudlid - maitsev Tai inspireeritud maapähklivõikaste peab surema!

Paljud neist retseptidest on lihtsad ja kiired söögid tööpäeva argipäevadel. Mulle meeldib, kui saan oma perele pakkuda midagi maitsvat, mille valmistamiseks kogu päeva ei kuluta!

Mis on teie lemmik Tai söögikord?