20+ tervisliku koolilõuna ideed (2-nädalase menüüga)

Enne kui jagan neid tervisliku koolilõuna ideid, on mul ülestunnistus teha … Kuna me oleme koduõppeasutused, pole see ala, millega mul on igapäevane kogemus, kuna ma ei pea iga päev lõunaid pakkima (kuid lugupidamine kõigile teie vanematele, kes te seda teete!).


Enamik meist kasvas üles kalkunivõileibadel (koorikud sisse või välja?) Või klassikalistel PB & J-del, kuid kooli ajal on võimalik ratast uuesti leiutada ja toitvamaid võimalusi pakkida.

Päris-toidu tervislikud koolilõunaideed

Sel aastal oleme õppekäigud seadnud prioriteediks igal nädalal, nii et olen saanud palju kogemusi lõunate pakkimisest 6–8 lapsele (toome sõbrad) vähemalt kord nädalas, mõnikord ka rohkem. Nende lõunasöökide pakkimisega katsetades olen aru saanud ka sellest, kui palju aega see kokku hoiab, kui tegelikult on aeg lõunasööki süüa, nii et olen hakanud ka pakkima ” lõunad mõnel päeval nädalas, et lapsed saaksid meie lõunapausi ajal kodus süüa.


Nad armastavad pakendatud lõunasööke, sest see on normist kõrvalekalle, ja mulle meeldib see, sest sellel päeval on lõunasöögiks null toitu ja ma saan eelnevalt teha paaripäevase lõunasöögi korraga.

ära unusta, ka ema peab sööma! Tavaliselt valmistan endale lihtsalt masonipurikasalatit või söön ülejääke, samal ajal kui lapsed naudivad oma koolilõunaid. ”

Aja jooksul olen leidnud mõned näpunäited tervislike koolilõunate valmistamise lihtsustamiseks ja kuna mul on üsna palju küsimusi tervislike koolilõunate loomise kohta, arvasin, et jagan. Kui teil on näpunäiteid ehtsate toidukoolilõunate valmistamiseks või mõnda söögikava ideed, jagage neid allpool toodud kommentaarides!

Nõuanne nr 1: laske lastel aidata

Üks olulisemaid asju, mille ma sel aastal lõunasööki tehes leidsin, on see, kui tähtis on lasta lastel valmistamisel abiks olla ja kuidas see tähendab, et nad on põnevil oma valmistatud toite tegelikult sööma. Tegelikult on minu vanemate lastega töötamine, et anda neile rohkem vabadust köögis abistada, meie pere sel aastal suur eesmärk ja tulemused on olnud uskumatud.




Kuidas õpetada oma lastele ohutut abi

Laske oma lastel aidata toiduvalmistamise kõigis aspektides. Lapsed tunnevad loomulikult rõõmu köögis toiduvalmistamise ja toiduvalmistamise abistamisest ning ilmselt suudavad ja tahavad teha palju rohkem, kui neil praegu lubatud on. Meie pere on hiljuti hakanud vaatama neid Kids Cook Real Food veebitunde (saate vaadata kolme õppetundi, sealhulgas suurepärast nugaoskuste klassi igas vanuses lastele, kasutades ülaltoodud linki), mis õpetavad lastele põhi- ja edasijõudnutele kokandust oskused.

Kuigi need videod on olnud kõige lihtsam viis, kuidas ma lasin oma lastel õppida aitama (kuna nad saavad õppida kelleltki teiselt peale minu ja hellip; ning ta on suurepärane õpetaja), soovitan leida viise, kuidas oma lapsi rohkem kaasata toidu valmistamisel ja toiduvalmistamisel ning tõenäoliselt on nad palju valmis sööma tervislikke toite, mida nad on aidanud valmistada.

Lastele mõeldud köögi seadistamine

Hoidke kõik “ kid ” nõud köögis alumises kapis, mitte ainult lõunasöögi jaoks. Nii jõuavad nad hõlpsalt nõudeni ja saavad vajadusel tassi vee jaoks või toidutaldriku. Meie kabinetis on:

  • Roostevabast terasest plaadid
  • Roostevabast terasest tassid
  • Roostevabast terasest kausid
  • Kõik allpool olevad lõunakasti esemed

Vihje nr 2: kasutage korduvkasutatavaid Lunchbox Containereid

Üks suurimaid tõkkeid, mis mul tekkisid, kui hakkasime õppekäikudeks ja koolipäevadeks lõunasööke pakkima, oli leida midagi, kuhu lõunasöögid pakkida. Kui ma suureks kasvasin, oli mul plastist lõunakarp ja asjad, mille me pakendasime plastist Tupperware ja kilekottidesse.


Kuna me üritame plastist hoiduda, ei olnud need minu jaoks valikud ja ma ei tahtnud oma tavalisi klaasist toidunõusid kasutada, kui olime õppekäikudel kodust eemal (ja ma tean, et paljud koolid ei luba klaasnõusid kas lõunakarbid).

Korduvkasutatavad lõunakarbid (ilma plastikuta)

Pärast mitmete võimaluste proovimist otsustasin lõpuks suurte lõunasöögibottide terasest lõunakarbid, mis on piisavalt suured, et mahutada toitu minu vanematele lastele, ja mis on nõudepesumasinas pestavad ja kergesti puhastatavad. Ma olen varem kasutanud väiksema suurusega lõunasöögibotte ja need sobivad suurepäraselt meie väikestele lastele, kuid ei hoidnud minu kooliealiste (6+) laste jaoks piisavalt. Need võimalused on küll kallimad kui plastist lõunakarbid, kuid need on palju tervislikumad ja kestavad kauem.

Muud konteinerid


Tellisin ka mõned lekkekindlad anumad maitseainete ja kastmete jaoks, terasest veepudelid jookide jaoks ja mõned silikoonpudelid smuutide, chia seemne geeli jms jaoks. Jahedamate kuude jaoks on meil toidu roojamiseks roostevabast isoleeritud termosenõud.

See korduvkasutatav ja plastivaba mesilasvaha ümbris on hea alternatiiv plastikust toidukilele ja aitab hoida lõunasööginõu igas jaotises olevaid väikeseid või murenevaid esemeid. Boonus: suuremad lehed topeltplatsina!

Ma hoian kõiki neid anumaid meie köögis ühes alumises kapis, et lapsed saaksid nende juurde minna, et aidata lõunasööke pakkida ja pärast pesemist ära panna.

Mida panna oma lapse söögikasti: pöörlev söögikava

Me oleme oma lapsed koduõppeasutustes, kuid käisin suurena erinevatel aegadel riiklikes ja erakoolides ning mäletan koolilõunatest ühte asja (lisaks sellele, kui halvasti enamik neist maitses): pöörlevat lõunaplaani.

Kuigi ma ei jõudnud sageli lõunasööki osta, sest mu ema pakkis tavaliselt meie oma, pakuti meile aeg-ajalt raha lõunasöögi ostmiseks ja ma uurisin lõunaplaani, et välja selgitada, millisel päeval lõunasöök osta. Irooniline, et tihti ei kasutanud ma raha lõunasöögi ostmiseks, oodates alati paremaid võimalusi, kuid ma mäletan, et teatud päevad olid alati teatud toidud. Teisipäev oli tavaliselt kalanäkid ja reede tavaliselt pitsa (minu kooli populaarseim päev).

Kindlasti ei soovita ma pöörlevat ajakava, mis hõlmaks mikrolaineahjus olevaid kalanäkke ja pitsa, kuid arvan, et koolilõuna ajakava idees on väärtuslik õppetund. Lapsed hindavad järjepidevust ja teadmine, et lemmiksöök on reedel tavaline, annab neile midagi oodata, isegi kui nad ei pruugi kõiki lõunasöögivõimalusi nii väga armastada.

Meie eesmärkidel on mul kümne toiduvaliku vahelduv rühm, mida kasutan alati, kui peame lõunasööke pakkima. Tavapärase koolikavaga perede jaoks võib see olla lihtsalt kahe nädala vahelduv lõunaplaan.

Nii näeb välja meie pööratav ajakava:

Innsbrucki tervislikud koolilõunaideed ja -menüü

Parimad lõunaideed kooli jaoks

Ja siin on lingitud loend mõnest meie lemmik lõunaretseptist:

Valk + pearoog (ed):

  1. Munamuffinid
  2. Veiseliha tõmblevad pulgad
  3. Mini Kreeka lihapallid
  4. Kalapulgad
  5. Salat Tacos
  6. Kana salat
  7. Kana sõrmed (mee sinep)
  8. Kaevandamine
  9. Magus pipra praesalat (soovi korral lisage pastasalatile gluteenivabu nuudleid)

Küljed + joogid + tervislikud suupisted:

  1. Suvikõrvitsa fritters
  2. Chia seemnegeel
  3. Šokolaadi kookospähkli baarid
  4. Probiootilised vahukommid
  5. Chia seemne energiaribad
  6. Puuviljanahk (nagu puuviljarullid)
  7. Joogid
  8. Maitseained ja dipid
  9. Kookosvõi tassid
  10. Šokolaadi maapähklivõi rasvapomm
  11. Tangerine Gummies
  12. Õunakaneeli kookosmuffinid
  13. Kodune õunakaste
  14. Keedetud munad (Instant Pot on selleks suurepärane)
  15. Trail Mix kuivatatud puuviljadega
  16. Tume šokolaad

Need tervislikud lõunasöögiideed on ka meie jaoks vaid lähtepunkt ja sisaldavad valgu, köögivilja, puuvilja ja tervisliku rasva põhitõdesid. Lisan siia ka mõned omatehtud maguskartulikrõpsud või muu suupiste ja jahedama ilmaga sageli supp termosesse. See loetelu on lähtepunkt ja asjade lihtsuse huvides saate neid ideid lihtsalt kahe nädala ajakava järgi pöörata ja postitada külmkappi, et lapsed saaksid iga päev lõunasööke valmistada.

Samuti pean oluliseks märkida, et nendel lõunasöökidel ei ole nii palju erinevaid köögivilju ja tervislikke rasvu kui me tavaliselt kodus sööksime, kuid keskendun sellele, et meie lapsed sööksid päeva jooksul hästi tasakaalustatud toitumine ja piisav kogus igast makrotoitainest, nii et tavaliselt valmistan lõunasöögiks rohkem nende lemmiktoite ja näputüüpi toite, et asjad oleksid lihtsad.

Kui te rajalt maha kukute, ärge muretsege … ülejäägid teevad ka suurepäraseid koolilõunaid!

Vihje nr 3: lisage alati köögiviljad ja puuviljad

Köögiviljad on suurepärased paljude toitainete allikad ning mitmesuguste värviliste köögiviljade ja puuviljade söömine ei aita mitte ainult tagada, et lapsed saaksid piisavalt mikroelemente, vaid aitab arendada ka nende toidu maitset. Värsked puu- ja köögiviljad võivad olla ka mõned raskemad toidud, mida lapsed sööma ja nautima saavad, kuid olen leidnud, et ülaltoodud näpunäited aitavad seda hõlbustada.

Mõned meie lemmiktooted pakendamiseks sisaldavad:

  • Snap herned
  • kirsstomatid
  • Brokkoli
  • Lillkapsas
  • Porgand
  • Viilutatud paprika
  • Õunaviilud
  • Kurgiviilud
  • Tükeldatud jicama (vähese laimi ja soolaga)

See on üks lõunasöögi ettevalmistamise valdkond, mida ma luban oma lastel alati aidata või täielikult käsitseda, sest see julgustab neid proovima ja uusi toite nautima. Minu vanemad lapsed on nüüdseks lõpetanud tavalise 8-tollise kokanoa köögiviljade lõikamiseks (tänu sellele klassile!), Kuid väikelapsed saavad neid kortsulõikureid ohutult kasutada ja armastavad ka abi. Nendega lõikasid nad isegi viinamarju ja maasikaid, et need lõunakarpidesse panna.

Nõuanne nr 4: olge jookidega loov

Tänu meie terasest joogiveepudelitele ja silikoonist pigistatavatele pudelitele oleme suutnud jookidega tõeliselt loomingulised olla ja see on veel üks viis, kuidas ma saan juurviljadest, puuviljadest, lisakaloritest ja vitamiinidest sisse hiilida. Saadan alati vett, aga saadan ka silikoonpudelisse segatud smuutit, chiaseemne energiajooki, valgujooki või jogurtit puuviljadega. Lapsed joovad neid meeleldi alati meeleldi ” ja lisan toitumise suurendamiseks täiendavaid köögivilju, rohelisi jooke, želatiini ja muid toitaineterikkaid toite.

Need kõik pakuvad rohkem toiteväärtust kui mahl või piim (ja eriti sooda!) Ja nende valmistamiseks kulub vaid mõni minut.

Vihje nr 5: kasutage söögiplaneerimise tööriista

Kui soovite lõunasöögi planeerimise protsessi veelgi lihtsustada ja oma ostunimekirjaga integreerida, kaaluge söögikordade kavandamise tööriista kasutamist. Parimat, mis ma kunagi leidnud olen, nimetatakse tõelisteks plaanideks ja see meeldib mulle nii väga, et sulatasin sellesse omaenda söögikava ja lisasin kõik oma retseptid (ka ülalolevad). Saate sujuvalt nädala toidukordi planeerida (hommikusöök, lõunaeine või muu kombinatsioon) ja see loob ostunimekirja, mida saab kohandada vastavalt sellele, mis teil majas on. Süsteem on nii lihtne, et lapsed saavad seda kasutada (ja minu oma ka) ja see säästab mul iga nädal tunde aega ja raha. Selle kohta saate lugeda siit.

NomNomPaleo.com andeka Michelle Tami loal kasutatud ülemine foto, et saada veel suurepäraseid koolilõunaideid, vaadake tema postitust Paleo Lunchbox Ideas.

Ma tahan sinust kuulda … kõik te superemad, kes pakite päevast päeva koolilõunaid … Palun jagage oma tervisliku koolilõuna ideid ja näpunäiteid allpool toodud kommentaarides!

Näpunäiteid tervislike lõunasöökide lihtsustamiseks kahe nädala kava retseptide ja pakkimisnõuannete abil