2-minutiline tervisliku majoneesi retsept (Paleo, tervelt 30)

Majonees on alati olnud üks minu lemmikmaitseaineid, kuid kui poest ostetud kraam on mugav ja odav võimalus, on see täidetud sellise vastikusega nagu sojauba või taimeõli, säilitusained ja kemikaalid.


Minu omatehtud, tervislik majonejon on seevastu pakitud valku ja häid rasvu ning see maitseb maitsvalt! Seda majoneesiretsepti on lihtne valmistada ja see on tervislik lisand tuunikala või kana salatile. Kuigi nüüd on õnneks mõned suurepärased poest ostetud majoneesivõimalused (eriti see avokaadoõlil põhinev majonees), eelistan siiski omatehtud versiooni, kui mul on aega seda teha.

Pane tähele:selle retsepti jaoks on väga oluline, et kõik koostisosad oleksid toatemperatuuril. Liiga kuumade või külmade koostisosade olemasolu võib põhjustada majoneesi eraldumist või emulgeerumist. Selleks võib kasutada mis tahes õlisid, kuigi ma eelistan kookospähkli-, oliivi-, pähkli- või muid tervislikke õlisid. MCT õli võib kookosõli asemel kasutada ka siis, kui kookosõli maitse ei meeldi. Kui teile kookosemaitse ei meeldi ja eelistate traditsioonilisemat majoneeti ” võite kasutada puhast (mitte eriti neitsi) oliiviõli.


Pidage seda retsepti meeles järgmisel korral, kui teete Whole 30 või sarnase tõelise toidudieedi. see on suurepärane tervislike rasvade allikas!

Omatehtud Mayo retsept ilma taimeõlideta3.59 43 häälest

Tervislik omatehtud majonees

Lihtne ja tervislik omatehtud majonees oliivi- ja kookosõlidega. Kursuse maitseaine köök Prantsuse ettevalmistusaeg 5 minutit Kokku 5 minutit portsjonit 1 tass kaloreid 109kcal Autor Katie Wells Allpool olevad koostisosade lingid on siduslingid.

Koostisosad

  • 4 munakollast (toatemperatuuril)
  • 1 TBSP sidrunimahl (või õunaäädikas)
  • 1 tl Dijoni sinepit (või tavalist või & frac12; tl kuivatatud sinepipulbrit)
  • & frac12; tl soola
  • & frac14; tl pipart
  • & frac12; tass oliiviõli
  • & frac12; tass kookosõli (sulatatud või muu tervislik õli)

Juhised

  • Pane munakollased blenderisse või kaussi ja vahusta / sega ühtlaseks massiks
  • Lisage sidrunimahl või äädikas, sinep ja vürtsid ning segage, kuni see on segatud
  • Lisa aeglaselt õli, samal ajal segades või vahustades madalal kiirusel, alustades oliiviõlist. Alustage tilgast korraga, kuni see hakkab emulgeeruma, ja lisage seejärel aeglaselt, kuni kogu õli on sisse segatud.

Märkused

Hoida külmkapis kuni 1 nädal.

Toitumine

Esitamine: 1TBSP | Kalorid: 109kcal | Süsivesikud: 0,1 g | Valk: 0,5 g | Rasv: 12,2 g | Küllastunud rasv: 6,7 g | Kolesterool: 35 mg | Naatrium: 12 mg

Kas teile meeldib see retsept? Vaadake minu uut kokaraamatut või hankige kõik minu retseptid (üle 500!) Isikupärastatud iganädalase söögikava planeerija poolt siit!

Kui olete munade suhtes allergiline, proovige selle munavaba avokaadopõhise majoneedi retsepti.

Kas olete kunagi majoneesi teinud? Kui ei, siis mida te ootate? Räägi mulle sellest allpool!